MỤC LỤC
Sau sự kiện Tập đoàn Masan đã mua lại 20% cổ phần với số tiền 15 triệu USD (tương đương 340 tỷ đồng), Tháng 07/2021 Thương hiệu Phúc Long đã vươn ra tầm thế với với cửa hàng đầu tiên đặt tại Garden Grove, Califonia, USA với câu nói đã được Phúc Long thông báo trước đó: “Hân hạnh mang đến ly Trà và Cà-phê Phúc Long đậm vị đặc trưng, chính thức phục vụ tại cửa hàng Phúc Long USA vào tháng 07.2021 này tại Garden Grove, California, USA“. Nếu như Starbucks và The Coffee House đánh vào phân khúc khách hàng cao cấp, nhân viên văn phòng thu nhập cao, khánh nước ngoài hay là Trung Nguyên với lượng khách hàng quen thuộc với hương vị truyền thống, đậm vị Việt Nam, thì Phúc Long hướng đến thị phần đang dạng khách hàng hơn, hớn đến cả sinh viên học sinh, khách du lịch, nhân viên văn phòng phân khúc tầm trung.
Gần các trường đại học là một trong những chiến lược của Phúc Long, tập trung vào một trong những phân khúc khách hang mục tiêu của họ, đó là sinh viên. Ngoài ra, nằm ngay góc Nguyễn Hữu Thọ và Lê Văn Lương, đường phố giúp Phúc Long có không gian rộng rãi hơn, tránh vấn đề đỗ xe, tắc đường trong giờ cao điểm và đồng thời cung cấp cảnh quan tuyệt vời cho khách hang. Trong bối cảnh ngày càng phát triển của ngành công nghiệp cà phê tại Việt Nam, không chỉ là nơi nổi tiếng với những vườn cà phê tuyệt vời mà còn là đất nước của những thương hiệu cà phê nổi tiếng.
Từ những cửa hàng truyền thống đến các góc phục vụ tại trung tâm thương mại, Phúc Long không chỉ là nơi người ta đến để thưởng thức hương vị đặc trưng của cà phê mà còn là điểm hẹn của những trải nghiệm mua sắm và gặp gỡ.
Dựa trên thông tin thu thập, đưa ra quyết định cuối cùng về địa điểm cụ thể cho cửa hàng mới, chú ý đến sự kết hợp giữa chiến lược kinh doanh và điều kiện thực tế tại địa điểm đó. Trong hành trình tìm kiếm và chọn địa điểm cho cửa hàng, chúng ta đã được chứng kiến sự kết hợp tinh tế giữa những yếu tố thị trường, đối tượng khách hàng và chiến lược kinh doanh của Phúc Long. Việc này không chỉ là một quy trình đơn giản để chọn vị trí, mà còn là một cuộc phiêu lưu chiến lược, nơi mỗi bước đều mang lại sự hiểu biết sâu rộng về nhu cầu thị trường và định hình định hình thương hiệu.
Chúng ta hy vọng rằng, qua bài viết này, bạn đã có cái nhỡn rừ ràng về cỏch Phỳc Long xõy dựng và thực hiện chiến lược của mỡnh thông qua việc chọn lựa địa điểm cửa hàng - một quá trình quyết định không chỉ về vị trí, mà còn về tương tác với khách hàng và tạo ra trải nghiệm độc đáo mà họ sẽ nhớ mãi.
Kích thước quầy bar khá lớn, đối với những chi nhánh được xây dựng nhiều tầng, quầy bar luôn chiếm diện tích không nhỏ và được coi là trung tâm nội thất tầng 1 của quán. Cạnh hai bên của quầy bar chính là các kệ đựng các mặt hàng mà Phúc Long bán như bình nước, hộp trà,… Những kệ hàng này được sắp xếp với bố cục vô cùng phù hợp, với những sản phẩm có bề ngoài chất lượng, gây ấn tượng với khách hàng khi bước chân vào quán. Những sản phẩm chính của Phúc Long như cà phê chất lượng cao, bộ sưu tập đặc biệt về trà hoặc sản phẩm riêng luôn được đặt ở vị trí nổi bật, thú hút sự chú ý của khách hàng.
Bên cạnh đó, những sản phẩm này được sắp xếp theo nhóm sản phẩm hoặc loại để giúp khách hàng dễ dàng tìm kiếm và lựa chọn, Phúc Long sử dụng màn hình LED hoặc bảng thông tin số để hiển thị thông tin chi tiết về sản phẩm, cách pha chế cà phê, hoặc câu chuyện về thương hiệu.
Đồng thời, hình tượng trong logo Phúc Long đã được kết hợp để tạo nên biểu tượng giống như một hình ảnh gây được sự chú ý mạnh mẽ, hiện đại và kết nối nối với thiên nhiên thân thiện với con người. Font chữ "Phúc Long" được lựa chọn với thiết kế chữ nét hiện đại, mạnh mẽ, và có một chút nét cong tinh tế để làm cho cụm chữ trở nên thân thiện và không quá cứng. Điều này cho thấy, logo Phúc Long luôn mạnh mẽ, thích ứng linh hoạt và trở thành thương hiệu đồng hành cùng người tiêu dùng.
Mục đích của thiết kế logo Phúc Long là nhằm mục đích quảng bá thương hiệu một cách rộng rãi chiến lược truyền thông của doanh nghiệp với ý nghĩa truyền tải sự dễ nhận biết, dễ nhớ, một hình ảnh riêng biệt ghi dấu ấn trong nhận thức của người tiêu dùng.
Xỏc định mục tiờu và chiến lược định rừ mục tiờu phỏt triển chủng loại hàng hoá cho Phúc Long, ví dụ như mở rộng phạm vi sản phẩm, tập trung vào các sản phẩm đặc biệt, hoặc đáp ứng nhu cầu khách hàng mới. + Xác định mục tiêu lưu kho: Xác định mục tiêu của việc lưu kho, bao gồm đảm bảo sẵn có hàng hoá để đáp ứng nhu cầu khách hàng, giảm thiểu tình trạng hàng tồn kho dư thừa và thiếu hụt, và cải thiện hiệu suất hoạt động lưu kho. + Đỏnh giỏ và cải tiến: Định kỳ đỏnh giỏ hiệu suất lưu kho bằng cỏch theo dừi các chỉ số hiệu quả như lượng hàng tồn kho, tỷ suất xoay vòng tồn kho, độ chính xác đặt hàng và thời gian xử lý đơn hàng.
+ Đào tạo nhân viên và áp dụng quy tắc an toàn: Đảm bảo nhân viên được đào tạo về quy trỡnh kiểm soỏt quản lý hàng tồn kho và hiểu rừ về quy tắc an toàn trong quá trình làm việc với hàng hóa.
+ Theo dừi hiệu suất và phản hồi từ khỏch hang: Phỳc Long sử dụng cỏc hệ thống theo dừi và phõn tớch dữ liệu để đo lường hiệu suất hang hoỏ, đỏnh giỏ sự yêu thích và phẩn hồi từ khách hang. + Sử dụng công nghệ hiện đại: Phúc Long sử dụng các công nghệ như hệ thống quản lý kho tự động, hoá đơn điện tử, phân tích dữ liệu và trí tuệ nhân tạo để cải thiện quản lý hang hoá. Tăng giá trị cho khách hàng: Thay vì giảm giá, Phúc Long cũng có thể tăng giá trị cho khách hàng bằng cách cung cấp các dịch vụ, chất lượng sản phẩm hoặc trải nghiệm mua sắm tốt hơn.
Chiến lược giảm giá trong mùa: Phúc Long có thể áp dụng chiến lược giảm giá vào những dịp lễ lớn, ngày kỉ niệm hoặc các sự kiện đặc biệt để thu hút khách hàng mua sắm và tăng doanh thu trong thời gian này.
Khác với hình thức nhượng quyền thương hiệu như Highland Coffee, dường như động thái của hãng này thiên về hướng tự phát triển, nâng cấp chuỗi chuyên nghiệp, bài bản, mở rộng thêm tại thị trường .Phúc Long còn đưa ra những bước tiến quan trọng khác trong chiến lược marketing của họ.Không chỉ tạo ra những sản phẩm xuất sắc mà còn định giá chúng một cách có chiến lược, nâng tầm giá trị thương hiệu. Nhóm em sau khi trải nghiệm dịch vụ khách hàng của Phúc Long ở 3 chi nhánh tại Quận Gò Vấp thì có một số đánh giá sau : Phúc Long có một không gian thoả mái để bạn bè hoặc gia đình sum vầy ở những ngày cuối tuần, nhân viên luôn niềm nở, vui vẻ, sẵn sàng tư vấn mọi vấn đề mình còn khắc mắc, chất lượng đồ uống cao, tạo cho bản thân cảm giác thoả mái mỗi khi sử dụng của Phúc Long. Khi so sánh đánh giá của hai bên, em có nhận xét là : Phúc Long là một nơi đáng để mọi người đến và trải nghiệm dịch vụ nơi đây, là một nơi để gia đình, bạn bè quây quần bên nhau khi có thời gian rãnh, là một nơi có chất lượng đồ uống cao xứng đáng với giá thành mình bỏ ra.
Khả năng phục vụ trong giờ cao điểm cũng là một nhược điểm của Phúc Long vì là một thương hiệu nổi tiếng và phổ biến, các cửa hang có thể trở nên đông đúc và khó tìm chỗ ngồi trong giờ cao điểm làm mất đi một phần trải nghiệm thư giãn và thoải mái mà khách hang mong muốn. Thứ hai, Phúc Long cần phải bồi dưỡng, nâng cao kiến thức về các chính sách, biện pháp xây dựng và phát triển thương hiệu cho đội ngũ cán bộ chịu trách nhiệm về hoạt động này để họ có thể xây dựng được một chiến lược xây dựng và phát triển thương hiệu phù hợp với điều kiện cụ thể của Phúc Long. Các phương tiện để tiếp cận và nhận biết thương hiệu có thể là truyền hình, radio, báo chí, biển hiệu ngoài trời, trưng bày tại siêu thị và điểm bán hàng, pano tại những nơi công cộng, trên bao bì sản phẩm, thông qua hệ thống người thân hoặc qua nhân viên bán hàng.