Dự báo rủi ro trong dự án kinh doanh sữa đậu nành nguyên chất

DỰ TOÁN TÀI CHÍNH VÀ RỦI RO TRONG KINH DOANH 3.1 DỰ TOÁN CÁC HẠNG MỤC ĐẦU TƯ VÀ ĐIỂM HềA VỐN

Rủi ro về sức mua của khách hàng phát sinh trong nền kinh tế hậu Covid, rủi ro này là không thể tránh khỏi và làm sức tiêu dùng sữa đậu nành giảm gây ảnh hưởng đến nguồn doanh thu dự kiến của dự án Vsoy. Trong lĩnh vực kinh doanh sữa đậu nành có rất nhiều đối thủ cạnh tranh đã định hình được thương hiệu so với một thương hiệu còn non trẻ và mới bước chân vào thi trường sữa đậu nành như Vsoy sẽ đối mặt rất nhiều khó khăn trong việc cạnh tranh với các nhãn hàng đã có thương hiệu thị phần mạnh mẽ trên thị trường. Nếu các nhà cung ứng không đáp ứng được yêu cầu chất lượng cũng như số lượng sản phẩm đầu vào theo thỏa thuận giữa đôi bên sẽ gây thiệt hại về uy tín của cửa hàng về sản phẩm đối với người tiêu dùng sữa đậu nành.

Nếu sữa không được bảo quản trong tủ lạnh hoặc nồi đun với nhiệt độ thích hợp, sữa sẽ dễ dàng bị ôi thiu và ảnh hưởng đến hương vị sữa ban đầu cũng như giảm chất lượng sữa khi đến tay người tiêu dùng. Điển hình như đại dịch Covid vừa qua, đã làm sức tiêu thụ lương thực thực phẩm và các hoạt động dịch vụ chững lại, họ phải tạm dừng hoạt động kinh doanh một thời gian dài gây ảnh hưởng đến nguồn doanh thu dự kiến trong dự án kinh doanh của mình. Thiết lập và đào tạo văn hóa làm việc cho nhân viên không chỉ góp phần vào sự phát triển hiệu quả và bền vững của doanh nghiệp mà còn thể hiện sự chuyên nghiệp của cửa hàng trong mắt khách hàng.

Thứ hai, kỹ năng đặt câu hỏi, khi đặt câu hỏi khéo léo và thông minh giúp nhân viên kinh doanh hiểu được nhu cầu của khách hàng, từ đó đưa ra những đề xuất về sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu. Thứ ba, đàm phán thuyết phục, nhân viên bỏn hàng cần hiểu rừ về sản phẩm và lợi ớch mà nú đem lại trong việc đỏp ứng nhu cầu của khách hàng để có thể thuyết phục khách hàng lựa chọn và tin tưởng vào sự lựa chọn. Đầu tiên chúng tôi sẽ chọn một số nhà cung ứng có các nguyên liệu mà cửa hàng cần để sản xuất sữa đậu nành, sau đó xem xét về chất lượng của các nguyên liệu đó đặc biệt là nhà cung ứng hạt đậu nành, cuối cùng so sánh về giá cả cũng như địa điểm, cam kết về thời gian giao hàng đến cửa hàng để đảm bảo việc sản xuất diễn ra ổn định tránh thiếu hụt nguyên liệu trong quá trình sản xuất.

Sau khi nhận hạt đậu nành từ nhà cung cấp, chúng tôi sẽ cho đậu nành đã tách vỏ vào hũ, đậy kín và để nơi khô thoáng, đồng thời cho một ít than sống vào cùng để hút ẩm giúp đậu được bảo quản tốt hơn. Để một ly sữa đậu nành thơm ngon, chúng tôi luôn chú ý đến quy trình sản xuất sữa đậu nành và công thức gia truyền của cửa hàng sao cho hàm lượng sữa, protein có trong sữa theo Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 12443:2018. Tiếp đến chúng tôi sẽ tiến hành việc đánh giá thời gian cho từng công việc, để dự đoán thời gian thực hiện công việc trong bao lâu, từ đó có những hướng đi cụ thể khi thực hiện dự án.

Cuối cựng, chỳng tụi sẽ thực hiện theo dừi tiến độ dự ỏn và đảm bảo cỏc cụng việc diễn ra đúng trình tự và thời gian, đương nhiên chúng tôi sẽ có một khoảng thời gian dự trữ để phòng bị cho những tình huống xấu xảy ra và ảnh hưởng đến tiến độ của dự án. Đầu tiên để kiểm soát tốt chi phí của doanh nghiệp, thì chúng tôi cần có những khảo sát thị trường về giá thành nguyên vật liệu, từ đó tìm ra nguồn cung ứng hợp lý và có uy tín, đảm bảo việc không phát sinh chi phí một cách bất hợp lý. Từ khảo sát thị trường như vậy chúng tôi sẽ cho ra được mức chi phí dự kiến cho hoạt động của doanh nghiệp, tạo điều kiện trong việc kiểm soát vốn đầu vào, tính toán được phát sinh những chi phí gì trong quá trình kinh doanh, và hạn chế tối đa việc này.

Đây là bước khá quan trọng nhằm đảm bảo dự án được hoàn thành và bàn giao cho khách hàng đúng với các yêu cầu của dự án, việc kiểm soát chất lượng được thực hiện trong suốt quá trình thực hiện dự án dựa và tuân thủ theo kế hoạch kiểm tra và nghiệm thu đã được thống nhất với khách hàng. Chúng tôi sẽ tiến hành kiểm tra chất lượng của dự án thông qua việc phân tích chi phí và lợi nhuận dự kiến của dự án, sau đó có sự so sánh các hoạt động của dự án đang thực hiện với các hoạt động tương tự của dự án khác để tìm ra được cái giải pháp cụ thể và cải tiến, cũng từ đó đặt ra những chỉ tiêu cụ thể cho dự án.