Giải pháp hoàn thiện hoạt động marketing dịch vụ tại Công ty TNHH TM DV GOCO đến năm 2020

LỜI MỞ ĐẦU

• CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ MARKETING DỊCH VỤ

Là một doanh nghiệp hoạt động lâu năm trong ngành cung cấp dịch vụ suất ăn công nghiệp, GOCO đang có rất nhiều cơ hội thuận lợi để phát triển hoạt động kinh doanh và tăng lợi nhuận nhưng cho đến nay công ty vẫn chưa chú trọng đầu tư vào các hoạt động marketing thể hiện qua số lần công ty thực hiện các hoạt động marketing rất ít, không liên tục và chi phí dành cho các hoạt động chiêu thị của GOCO còn rất hạn chế chỉ khoảng 0,1% doanh thu nên không đạt được hiệu quả cao. “Marketing dịch vụ là sự thích nghi lý thuyết hệ thống vào thị trường dịch vụ, bao gồm quá trình thu nhận, tìm hiểu, đánh giá và thỏa mãn nhu cầu của thị trường mục tiêu bằng hệ thống các chính sách, các biện pháp tác động vào toàn bộ quá trình tổ chức sản xuất cung ứng và tiêu dùng dịch vụ thông qua phân phối các nguồn lực của tổ chức. (1981) thì dịch vụ thường có tính trải nghiệm và niềm tin cao nên doanh nghiệp cần lưu ý một số đặc điểm của người sử dụng dịch vụ như: thường dựa vào kinh nghiệm truyền miệng hơn quảng cáo; dựa nhiều vào giá cả, nhà cung cấp và các dấu hiệu thực thể để phán xét chất lượng; thường rất trung thành với dịch vụ nào làm họ thỏa mãn và do chi phí thay đổi cao, sức ì của người tiêu thụ sẽ làm cho việc lôi kéo khách hàng từ đối thủ cạnh tranh trở nên khó khăn.

Các cơ sở vật chất của công ty cung ứng dịch vụ suất ăn công nghiệp chính là trụ sở, các chi nhánh, văn phòng đại diện, nhà ăn, căng tin, máy móc thiết bị, trang phục, logo, thương hiệu, đồng phục nhân viên… Khách hàng sẽ đánh giá chất lượng dịch vụ thông qua cảm nhận và đánh giá về hình thức trang phục, tốc độ và thái độ phục vụ của nhân viên, không gian nhà ăn sạch sẽ, ngăn nắp, an toàn và thuận tiện, trang thiết bị hiện đại. Công trình mới hơn là: “Hoàn thiện chính sách sản phẩm suất ăn công nghiệp của Công ty Cổ phần Dịch vụ các khu công nghiệp” của Lê Từ Bình (2013) với việc đưa ra những phân tích về chính sách sản phẩm suất ăn công nghiệp và đưa ra những giải pháp để hoàn thiện sản phẩm nhằm giúp công ty giữ vững thị trường, ổn định sản suất kinh doanh và giúp công ty phát triển bền vững.

NA ĐẾN NĂM 2020

Thực trạng nhà cung cấp chi tiền, tặng quà cho quản lý, QC, bảo vệ tại các cơ sở nhằm đưa hàng không như cam kết với công ty, hàng kém chất lượng, số lượng hàng giao không đủ như đặt hàng là nguy cơ luôn xảy ra ở các cơ sở và là vấn đề hết sức nguy hiểm đối với uy tín của công ty cũng như đe dọa đến hình ảnh thương hiệu GOCO. Lắp đặt đường dây nóng tiếp nhận ý kiến và giải quyết sự cố 24/24, xây dựng hộp thư góp ý đặt tại các nhà ăn, hàng ngày nhân viên chăm sóc khách hàng sẽ cập nhật nhật các thông tin, báo cáo trực tiếp đến giám đốc điều hành, kết hợp với các phòng ban khác xử lý nhanh và giải quyết triệt để các yêu cầu của khách hàng. Ngoài ra, GOCO nên tập trung vào các khu công nghiệp về hướng đông TP.HCM như KCN Long Đức, KCN Hố Nai, KCN Mỹ Xuân… và các tỉnh miền Tây như: KCN Long Giang, KCN Giao Long, KCN Thuận Đạo…do các đối thủ lớn trực tiếp như Hoa Mai, Aden, P.Dussmann, Galaxy Shidax… chưa có khách hàng lớn ở các khu vực này mà đa số đối thủ cạnh tranh hiện tại ở đây đều là các công ty có quy mô nhỏ lẻ, hoạt động theo hình thức hộ gia đình.

Bên cạnh việc quảng cáo trên báo online, website, banner,… thì GOCO nên tăng cường các hoạt động truyền thông đến công đồng như tham gia tài trợ các học bổng khuyến học ví dụ như chương trình Vì Ngày Mai Phát Triển của báo Tuổi Trẻ, chương trình học bổng cho sinh viên nghèo vượt khó do báo Dân Trí tổ chức, ủng hộ các chương trình thực phẩm sạch, nói không với thực phẩm bẩn,… Chi phí cho quảng cáo online và PR không quá cao như quảng cáo qua truyền hình, báo giấy. Website của GOCO cần cung cấp các hình ảnh, thông tin về khóa huấn luyện đào tạo nhân viên, nội dung chương trình học tập, chế độ đãi ngộ nhân viên để thu hút người lao động, các chương trình chăm sóc khách hàng, khuyến mãi, hoạt động từ thiện… Hồ sơ năng lực: thiết kế website để khách hàng có thể tự tải hồ sơ năng lực của công ty cũng như định lượng mẫu một số món ăn khi có nhu cầu. Đối với đối tượng khách hàng là các doanh nghiệp nước ngoài thì ngoài chiết khấu bằng tiền, GOCO có thể cân nhắc khuyến mãi tổ chức tiệc cho nhân viên văn phòng dịp lễ Giáng Sinh, Tết Dương Lịch với đẳng cấp chất lượng, món ăn truyền thống cho các dịp lễ và chương trình này cũng góp phần tận dụng một lĩnh vực khác mà GOCO đang có là tổ chức tiệc và nhà hàng.

Cuối cùng là GOCO nên đẩy mạnh các hoạt động cộng đồng như xây nhà tình thương, học bổng khuyến học, tư thiện… Các hoạt động cộng đồng nhất là các hoạt động mang tính nhân văn như xây nhà tình thương, học bổng khuyến học, từ thiện tại địa phương hoặc hỗ trợ nhà nông xây dựng nguồn thực phẩm sạch, đảm bảo đầu ra cho sản phẩm cũng đem lại hình ảnh và cảm nhận tốt đẹp cho thương hiệu GOCO. Do đặc thù ngành cung cấp suất ăn công nghiệp với lực lượng lao động không ổn định nên công ty cần định kỳ mời các chuyên gia giỏi kết hợp cùng với ban giám đốc đứng lớp giảng dạy các khóa đào tạo, tập huấn nghiệp vụ, thực tập xử lý các tình huống thực tế, giải quyết sự cố… nhằm bổ sung, cập nhật kiến thức chuyên môn, kỹ năng một cách hệ thống, liên tục cho nhân viên. Điều này sẽ giúp quản lý nhân sự hiệu quả, dự trù thực phẩm chính xác, kiểm soát chi phí tốt… Đồng thời cho tham gia các khóa đào tạo ngắn hạn tại những trường đại học, trung tâm đào tạo uy tín như: trường đại học Kinh tế TP.HCM, trung tâm xúc tiến thương mại và đầu tư TP.HCM nhằm trang bị thêm kỹ năng mềm để làm việc với khách hàng và đối tác.

Thường xuyên tổ chức các đợt tham quan tại các cơ sở khác cùng hệ thống của GOCO, cùng hệ thống chi nhánh của khách hàng nhưng do nhà cung cấp khác phục vụ hoặc của các doanh nghiệp cùng ngành để học hỏi mô hình, kinh nghiệm tổ chức, quản lý và vận hành nhà ăn nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ, kiểm soát chi phí và nâng cao năng suất lao động. Phải thông báo trước khi nghỉ việc: Thông thường lực lượng lao động phổ thông quan tâm nhiều đến chế độ lương thưởng hơn các chế độ phúc lợi, văn hóa doanh nghiệp, môi trường làm việc… và có tâm lý dễ dàng bỏ việc ngang nên việc ràng buộc lương thưởng để khi họ quyết định nghỉ phải báo trước với công ty ít nhất 30 ngày đối với nhân viên, 45 ngày đối với quản lý trung gian. Do đó, để hệ thống quy trình phát huy được công dụng thì GOCO cần thường xuyên đào tạo, hướng dẫn để nâng cao nhận thức cho nhân viên, giúp nhân viên nhận ra rằng nếu không tuân thủ hoặc thực hiện không nghiêm túc có thể gây ra hậu quả khôn lường bởi vì sản phẩm suất ăn công nghiệp ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của công nhân và hoạt động sản xuất kinh doanh của nhà máy, xí nghiệp.

Việc kiểm soát nguồn cung sản phẩm cũng như quá trình chế biến tránh hao hụt, lãng phí hay ngăn chặn sự tham ô, thất thoát là vô cùng quan trọng đối với một công ty dịch vụ suất ăn công nghiệp như GOCO trong điều kiện lợi nhuận mỗi suất ăn phục vụ vô cùng thấp và chi phí nguyên vật liệu chiếm tới 70 – 80% doanh thu. Bên cạnh đó, phòng nghiên cứu phát triển của GOCO nên nghiên cứu phát minh, mua sắm các thiết bị mới, hiện đại nhằm mang đến sự tiện lợi, hạn chế sức lao động của con người trong quá trình hoạt động của nhà ăn như: máy in phiếu ăn thông qua quẹt thẻ nhân viên, máy lau sàn công nghiệp, máy hấp sấy muỗng, nĩa, xe phơi khay sau khi rửa, xe đẩy cơm phân phát đến các vị trí cần để….

THÔNG TIN TỔNG QUÁT

THÔNG TIN VỀ DỊCH VỤ

MẠNG LƯỚI PHÂN PHỐI 1 Công ty có hệ thống khách hàng rộng khắp cả nước. Quy trình vận hành bao gồm đầy đủ các bảng tiến độ và biểu đồ miêu tả các bước hoạt động theo tiêu chuẩn ISO 22000:2005. CƠ SỞ VẬT CHẤT 1 Thiết kế hạ tầng và mặt bằng nhà ăn đúng tiêu chuẩn.

THÔNG TIN KHÁC