Ứng dụng Marketing - Mix trong Kinh doanh Khách sạn Du lịch Kim Liên: Thực trạng và Các giải pháp Phát triển

MỤC LỤC

Các phơng pháp tính giá lu trú

-Theo phơng pháp định tính (Phơng pháp định giá trên cơ sở cạnh tranh) + Dựa vào mức giá lu trú của các đối thủ cạnh tranh để xác định giá bán cho sản phẩm lu trú của khách sạn. + Phơng pháp xác định giá bán cho các thị trờng mục tiêu khác nhau của.

Một số phơng pháp xác định chính sách giá trong chiến lợc Marketing khách sạn

Để sản xuất ra các sản phẩm ăn uống - khách sạn du lịch cần phải có các chi phí nh: chi phí trực tiếp, chi phí gián tiếp, chi phí quản lí, chi phí giao dịch, chi phí phân phối sản phẩm, chi phí quảng cáo. Nh vậy vấn đề đặt ra ở dây là phải làm sao cho khối lợng hoà vốn thấp nhất, công suất sử dụng hoà vốn phải thấp thì mới tốt cho hoạt động kinh doanh của công ty.

Chính sách phân phối

Vị trí

Chính sách phân phối sản phẩm là phơng hớng thể hiện cách mà các nhà khách sạn cung ứng các sản phẩm và dịch vụ cho khách hàng của mình. Chính sách phân phối chịu ảnh hởng của chính sách sản phẩm và chính sách giá cả nhng nó cũng tác động trở lại với việc xây dựng và triển khai chính sách này.

Xác định kênh phân phối

Chính sách phân phối đúng đắn càng hoàn thiện thì các chức năng của qúa trình phân phối càng đợc thực hiện đầy đủ. - Kênh 3: kênh dài nhất, khách sạn thông qua các tổ chức trung gian và các tour agency (đại lý) để liên hệ với khách.

Sự cần thiết phải áp dụng marketing vào lĩnh vực khách sạn

Dù bắt đầu sau nhiều năm so với công nghiệp sản xuất, ngành khách sạn đã tiếp nhận marketing một cách nhanh chóng. Trong ngành khách sạn marketing buộc phải đợc nhấn mạnh vì cạnh tranh gay gắt và vì tác động từ những yếu tố môi trêng marketing.

Giới thiệu chung về Công ty khách sạn Kim Liên

Lịch sử hình thành và phát triển

    Nói chung trong những năm cuối giai đoạn này khách sạn đã kịp thích ứng và thay đổi cho phù hợp với tình hình hiện tại để từng bớc giải quyết việc làm và đem lại thu nhập cho cán bộ công nhân viên. Kết quả hoạt động trong 5 năm đầu (1992-1996) đã khẳng định hớng đổi mới theo chiều sâu là hoàn toàn đúng tốc độ tăng nhanh, doanh thu năm sau cao hơn năm trớc.

    Cơ cấu tổ chức và nhiệm vụ của các phòng, ban

    Đây là giai đoạn gặp nhiều khó khăn, nhng cũng chính là giai đoạn khách sạn đã tìm ra lối thoát để tiếp tục đứng vững trên con đờng kinh doanh của mình. Phòng này có trách nhiệm thực thi những công việc chủ yếu trong việc xây dựng đội ngũ lao động cuả Công ty thực hiện các quy chế, nội qui khen thởng, kỷ luật tiền lơng, thay đổi nhân lực đào tạo.

    Tình hình hoạt động kinh doanh của Công ty và các nhân tố ảnh hởng

    • Một số nét chung về điều kiện hoạt động của Công ty
      • Các nhân tố ảnh hởng hoạt động kinh doanh của Khách sạn Kim Liên
        • Phân tích các nhân tố ảnh hởng tới công ty khách sạn Kim Liên

          Trong hoạt động kinh doanh của Công ty trên thị trờng sự cạnh tranh là tất yếu song không phải là tất cả đều là đối thủ của Công ty mà chỉ có một vài đối thủ cạnh tranh khác có thể gây ảnh hởng trực tiếp đến kết quả hoạt động kinh doanh của Công ty. Các bộ phận sản xuất (bộ phận buồng, lễ tân, bộ phận giặt là, các bộ phận khác) luôn hoàn thành tốt nhiệm vụ của mình và có sự phối hợp nhịp nhàng với các bộ phận liên quan việc phục vụ khách và thời gian lu trú tại khách sạn. Việc phân tích SWOT chính là cơ sở để duy trì và phát triển Công ty, giúp cho Công ty nhận biết đợc những điểm lợi thế và những hạn chế của mình tự chớp lấy cơ hội và vợt qua thử thách để đứng vững trong thơng trờng cạnh tranh ngày càng gay gắt này.

          Công ty du lịch và khách sạn Kim Liên có một vị trí hết sức thuận lợi, Công ty toạ lạc trên một khu dân c đông đúc, từ đây khách có thể thả bộ trong Công viên Lênin thởng thức bầu không khí trong lành bên trái công ty là trục giao thông đi về phía tây ngoại ô Hà Nội.

          Đặc thù trong thị trờng khách sạn của Công ty khách sạn Kim Liên

          Đặc điểm nguồn khách

          Sự cạnh tranh của các khách sạn liên doanh mới quanh khu vực của khách sạn Kim Liên nh khách sạn Nikko, Asian,. Nằm trong tình trạng có thể bị cổ phần hoá Công ty khi Nhà nớc có quyết.

          Số lợt khách của Công ty

          Đặt trong bối cảnh chung hiện nay là hầu hết các khách sạn đều “đói khách” thì những kết quả mà khách sạn đạt đợc là điều đáng khích lệ, khách sạn ngày càng tiếp tục nâng cao hơn nữa uy tín của mình trên thị trờng khách du lịch nội địa. Theo bảng số liệu trên ta thấy khi tổng lợt khách quốc tế của Công ty giảm mạnh thì khách Đài Loan và Trung Quốc là những thị trờng khách quốc tế chủ yếu của Công ty.

          Thực trạng vận dụng Marketing - Mix tại Công ty khách sạn du lịch Kim Liên

            - Phòng du lịch thị trờng đợc thành lập theo yêu cầu sự phát triển của Công ty, mặc dù phòng có chức năng hoạt động riêng song thực tế các mối quan hệ và giải quyết công việc của phòng đều gắn liền với chức năng hoạt động kinh doanh của Công ty là khai thác phòng ở khách sạn, nâng cao chất lợng khách thuê phòng và chất lợng phục vụ cùng với các dịch vụ khác khi khách có yêu cầu để thực hiện chơng trình du lịch trọn gói cho khách. Vì vậy việc có một kế hoạch marketing với một kế hoạch hoạt động (các hoạt động theo thị trờng mục tiêu, trách nhiệm đối với các hoạt động, thời gian biểu, lịch trình hoạt động ngân sách, ngân quỹ Marketing, quy trình đánh giá, quy trình kiểm soát sẽ làm cho Công ty hoạt động phù hợp với các kế hoạch, nhất quán giữa các mục đích và u tiên đối với các thị trờng mục tiêu,.

            Sơ đồ kênh phân phối của Công ty du lịch khách sạn Kim Liên:
            Sơ đồ kênh phân phối của Công ty du lịch khách sạn Kim Liên:

            Kế hoạch và chiến lợc phát triển của Công ty khách sạn du lịch Kim Liên

            Cho nên một kế hoạch Marketing là cốt lõi là chính sách sản phẩm, chính sách giá, chính sách phân phối công ngời lập chơng trình và tạo ra sản phẩm trọn gói, quan hệ đối tác cùng với ngân sách và thời gian biểu chi tiết đợc xây dựng sau khi tiến hành phân tích tình hình, phân. - Chăm lo tốt cho đời sống cán bộ công nhân viên bằng mọi biện pháp, đảm bảo mức thu nhập bình quân cao hơn năm 1998 và tạo thêm việc làm cho con em cán bộ công nhân viên (Theo yêu cầu nhiệm vụ và qui chế tuyển chọn hợp đồng của Công ty).

            Đề xuất kế hoạch Marketing cho Công ty khách sạn du lịch Kim Liên

            Các điểm mấu chốt của phân tích hiện trạng

            - Đẩy mạnh cơ sở vật chất, đa dạng hoá nâng chất lợng sản phẩm để tăng sức mạnh cạnh tranh trên thị trờng. Tiếp tục nghiên cứu công tác liên doanh liên kết hợp đồng kinh tế và nghiên cứu hớng sắp xếp doanh nghiệp, Nhà nớc theo hớng công ty cổ phần khi nhà nớc có quyết định triển khai.

            Chiến lợc marketing tuyển chọn

            • Marketing hỗn hợp

              Bản chất của chiến lợc này là tạo ra sức sống mới cho các sản phẩm và dịch vụ hiện có ở công ty, làm cho chúng có thể mới chẳng hạn Công ty nên có các dịch vụ thông tin ngoài khách sạn, phòng và tầng VIP, bổ sung thêm các dịch vụ văn phòng, tiếp tục phát triển sản phẩm du lịch trọn gói. Còn đối với thị trờng mục tiêu thứ 2 là khách Trung quốc Công ty sử dụng chiến lợc "Mở rộng thị phần" bằng cách cố gắng làm giống, bắt chớc tất cả hoặc một số cái mà các khách sạn có thị trờng khách Trung Quốc lớn nhất làm, Công ty có thể chọn cùng phơng tiện quảng cáo hoặc bổ sung các dịch vụ tơng tự.

              Kế hoạch triển khai

              Kế hoạch hoạt động

              Nó cung cấp các điểm cụ thể cho tất cả các công việc cần cho từng yếu tố của marketing hỗn hợp đối với từng thị trờng mục tiêu. Nhìn vào bảng thời gian biểu và lịch trình hoạt động ta có thể đánh giá và nhận xét đợc những phàan việc chính phải làm của Công ty trong năm dự định biết.

              Ngân sách Marketing lập cho năm 2001

                Nếu suất phát từ thành phần của Marketinh hỗn hợp thì cũng cần phải biết chi tiêu bao nhiêu cho mỗi P trong số 8P, nếu không ta sẽ không thể tính đợc hiệu quả của những yếu tố Marketing hỗn hợp và có những quyết định tơng lai đối với việc phân bổ ngân sách. Cần thiết phải lập một qỹ dự phòng sãn ngay từ ban đầu để cung cấp cho những biện pháp cạnh tranh không lờng trớc, những khoản bội chi trong báo cáo và những khoản chi phí tăng khác trong chi phí Marketing.

                Kiểm soát và đánh giá hoạt động thực hiện kế hoạch Marketing

                Nên thờng xuyên theo từng tháng, hàngtháng Ban Giám đốc họp với các tr- ởng phòng và những ngời đợc phân công cho từng hoạt động trong tháng để nghe báo cáo tiến độ thực hiện nh trong kế hoạch từ đó có sự điều chỉnh, bổ sung cho phù hợp với thực tế hoặc những kết quả chuyển qua từng giai đoạn nh thế nào. Chẳng hạn, sau quý II năm 2001 doanh thu của Công ty tăng bao nhiêu % so với mức dự kiến là 16%, số lợt khách tăng lên bao nhiêu lợt, công suất sử dụng.