Giải pháp nâng cao hiệu quả trưng bày sản phẩm tại siêu thị Thuận Thành I, thành phố Huế

Các yếu tố ảnh hưởng đến việc trưng bày sản phẩm 1. Các yếu tố bên ngoài

• Các yếu tố bên trong

Trước khi khách hàng ghé thăm cửa hàng, họ muốn nhìn thấy cái mà họ muốn nhìn và nhiệm vụ của quản lí cửa hàng, nhân viên, chuyên viên trưng bày từ nhà sản xuất phải phối hợp nhau làm được điều đó và cân bằng được nó để có thể tăng doanh thu. Một cửa hàng đã có một thiết kế đẹp, phong cách phù hợp khách hàng mục tiêu, hình ảnh trong cửa hàng thì rất bắt mắt, thế nhưng ánh sáng thì rất mịt mờ.

Các nguyên tắc và tiêu chuẩn trưng bày sản phẩm 1.Vị trí

• Thành khối

Cách bố cục này sẽ buộc khách hàng xuôi theo lối đi chính giữa của siêu thị, buộc khách hàng phải đi qua hết các dãy kệ mới tới được nơi cần mua sắm, từ đó gia tăng được thời gian mua sắm của khách hàng tại siêu thị. Những đường cong và những góc những vật cố định và những bức tường sẽ tạo ra một kiểu thiết kế cửa hàng sang trọng hơn.Tuy nhiên, những góc mềm tạo nên luồng di chuyển tốt hơn xuyên suốt cửa hàng bán lẻ.

Quy trình thực hiện trưng bày sản phẩm 1. Đánh giá các cơ hội trưng bày

Nhà quản lý cửa hàng phải thoả mãn nhiều yếu tố trong cùng một không gian trưng bày: phải giới thiệu được tối đa hàng hoá tại tất cả các khu vực của cửa hàng, lại phải đảm bảo tầm nhìn từ lối đi chính đến các bức tường xung quanh. Kết hợp ý kiến của khách hàng cùng sản phẩm và diện tích hiện tại của cửa hàng nhằm điều chỉnh cách trưng bày hiện tại theo cách tốt nhất có thể.

Các phương pháp trưng bày

Sự phối hợp thiết bị trưng bày (quầy hàng, bàn, khung kệ, giá đỡ, thùng, đồ trang trí) và những đồ đạc cố định (gian hàng, giá vẽ..) giúp sáng tạo ra một không gian gây ấn tượng sâu sắc sẽ thu hút và tạo ra sự thích thú cho khách hàng. Phương pháp này sử dụng trưng bày tại quầy thu ngân, cửa sổ, màn hình plasma..Kiểu trưng bày này được thiết kế để thu hút sự quan tâm, chú ý của khách hàng, tăng cường hình ảnh sáng tạo cho cửa hàng và phụ hợp với vật liệu trưng bày bên trong.

Mối liên hệ giữa trưng bày sản phẩm với hành vi khách hàng

Chìa khóa của phương thức này là: (1) Trưng bày theo chiều rộng và sâu của ngành hàng; (2) Sử dụng những quầy nhỏ để giải thíchvề lợi ích của những món hàng khác nhau và (3) Cung cấp cho khách hàng thông tin cơ bản về giá. Với những khách hàng mà họ đã từng mua sản phẩm tại cửa hàng, nhiệm vụ của người trưng bày phải làm sao tạo cho họ sự hứng thú để đi đến hành vi mua lặp lại bằng cách nhắc nhở hoặc cập nhật cho họ những sản phẩm mới.

CƠ SỞ THỰC TIỄN VỀ TRƯNG BÀY SẢN PHẨM TẠI SIÊU THỊ THUẬN THÀNH І

• Tổng quan về siêu thị Thuận Thành 1. Quá trình hình thành và phát triển
• Theo trình độ chuyên môn

Nếu tính năm 1992, chỉ có 1 đơn vị là công ty xăng dầu cho làm đại lý thì đến năm 2002 đã có gần 30 công ty, nhà máy, hầu hết các hãng mà hợp tác xã làm đại lý đều là những hãng có uy tín như : công ty sữa Việt Nam, công ty Unilever Việt Nam, công ty liên doanh Elida P/S, công ty liên doanh sản xuất kẹo perferti, công ty liên doanh Vifon- Acecook, nhà máy dầu Tân Bình, công ty bột ngọt Vedan…đa phần là những hàng nhu yếu phẩm phục vụ đời sống nhân dân. Siêu thị III ở đường Nguyễn Huệ nằm trong đại học Y khoa- Huế, và mới đây, HTX đã liên doanh với công ty cổ phần An Phú đầu tư xây dựng Siêu thị Thuận An tại thị trấn Thuận An, huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên Huế với tổng giá trị lên đến 18 tỷ đồng, siêu thị được đưa vào hoạt động ngày 30/01/2010 đánh dấu sự hợp tác thành công giữa hai doanh nghiệp thương mại có uy tín trên địa bàn tỉnh là HTX TM&DV Thuận Thành và công ty CP An Phú, đồng thời đáp ứng.

KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 3.1. Đặc điểm của mẫu điều tra

• Thói quen của khách hàng khi đi siêu thị 1. Mô tả khách hàng đi siêu thị
• Phát triển và sử lý thang đo chính thức Cỡ mẫu của đề tài nghiên cứu này là N=153

Để nghiên cứu đánh giá của khách hàng về trưng bày sản phẩm tại siêu thị Thuận Thành І, chúng tôi tiến hành phỏng vấn trực tiếp 180 khách hàng đến mua sắm tại siêu thị Thuận Thành І theo phương pháp phi ngẫu nhiên. Đối tượng sinh viên cũng là đối tượng khách hàng khá thường xuyên của siêu thị, qua khảo sát có đến 30,7 % khách hàng là học sinh sinh viên đến siêu thị mua sắm.Tiếp đến là những đối tượng làm nghề buôn bán chiếm 21,6%. Trên địa bàn thành phố hiện nay ngoài các trung tâm mua sắm của hợp tác xã thương mại dịch vụ của Thuận Thành còn có nhiều chợ lớn nhỏ, các siêu thị cạnh tranh như Big C, Coopmart…vì thế để thoã mãn nhu cầu của mình khách hàng có thể có những quyết định lựa chọn nơi mua sắm khác nhau.

(Nguồn: xử lý SPSS) Theo kết quả khảo sát ta thấy mối quan tâm chủ yếu mà khách hàng khi mua sản phẩm tại siêu thị là ”Chất lượng sản phẩm” chiếm tới 74,3%, và cũng có một tỉ lệ khá cao khách hàng mua sản phẩm tại siêu thị là do “Địa điểm siêu thị thuận lợi” và “Mẫu mã hàng hóa đa dạng” chiếm đến tỉ lệ lần lượt là 53,3% và 50%. Phân tích EFA được sử dụng theo phương pháp Principal axis factoring với phép quay Varimax và điểm dừng khi trích các yếu tố có Eigenvalue là 1, và cho phép rút ra trọng só của các biến quan sát (factor loading) để tiến hành so sánh loại bỏ hay giữ lại trong nghiên cứu. Nhóm các yếu tố về công cụ trưng bày sản phẩm bao gồm các yếu tố về sử dụng công cụ trưng bày đúng cách; chiều cao các giá hàng vừa tầm nhìn; giá và thông tin về sản phẩm được niêm yết cụ thể; mật độ các kệ hàng vừa đủ.

Nhóm các yếu tố về không gian trưng bày sản phẩm bao gồm các yếu tố về lối đi trong gian hàng rộng rãi, thuận tiện; không gian cửa hàng thoáng mát, sạch sẽ; phông nền cửa hàng phù hợp; vị trí các giá hàng trong quầy thích hợp; siêu thị được trang trí đẹp, bắt mắt. Nhóm các yếu tố về nhân viên bao gồm các yếu tố về số lượng nhân viên trong quầy vừa đủ; nhân viên bán hàng nhiệt tình, chu đáo; nhân viên bán hàng am hiểu về sản phẩm; nhân viên ăn mặc đẹp, lịch sự. (Nguồn : xử lý SPSS) Thang đo có hệ số Cronbach’s alpha là 0,807 > 0,8 cho thấythang đo lường tốt và tương quan biến tổng của các biến tương quan biến tổng của các biến thành phần đều lớn hơn 0,3.

ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN TRƯNG BÀY SẢN PHẨM TẠI SIÊU THỊ THUẬN THÀNH І

• Căn cứ đưa ra giải pháp
• Đề xuất một số giải pháp hoàn thiện trưng bày sản phẩm tại siêu thị Thuận Thành І

Có thể thấy rằng việc lựa chọn hình thức bố trí theo dạng khối là phù hợp Tuy nhiờn vấn đề cần quan tõm là đa dạng húa sản phẩm, phõn chia cỏc khu vực hàng húa rừ ràng và cú những biển chỉ dẫn thụng tin cho khỏch hàng được rừ. Còn ở tâng 1 thì nên chọn nhóm hàng mà có sức hút với khách hàng ở ngay vị trí lối vào hay gần cửa ra vào như: những hàng khuyến mãi, những sản phẩm mới, những hàng hóa sang trọng, bắt mắt để thu hút khách hàng. Siờu thị cần xỏc định rừ những vị trớ đặc biệt trong siờu thị thu hỳt đụng người qua lại như: ngay cửa ra vào, lối đi chính, cuối lối đi, vị trí đầu các kệ….

Để tận dụng lợi thế địa điểm tại những vị trí đông người qua lại này các POP nếu được sử dụng đúng cách, phù hợp với sản phẩm sẽ có tác dụng thu hút, kích thích khách hàng mua rất lớn. Cần bổ sung thêm hình thức quảng cáo tại điểm bán: như các bảng biểu nói về tên, công dụng, và giá sản phẩm; các mẫu quảng cáo kèm theo sản phẩm; các mẫu quảng cáo nhỏ kèm theo logo của siêu thị Thuận Thành. Để tạo ra màu sắc hài hòa nên trưng bày bắt đầu bằng màu trắng và kết thúc với màu đen hoặc giữa một kệ toàn màu lạnh nên chen vào giữa những kệ gam màu nóng sẽ tạo ra sự thu hút hơn.

Siêu thị nên luôn luôn duy trì không gian thoáng mát sạch sẽ và trang trí phông nền siêu thị sao cho hài hòa giữa các yếu tố màu sắc, âm thanh, ánh sáng để thu hút khách hàng và tạo cho khách hàng cảm giác thoải mái khi mua sắm. Cần chú ý đến ánh sáng của siêu thi, có thể bổ sung các loại đèn chiếu sáng thích hợp với không gian của siêu thị sao cho đảm bảo độ sáng phù hợp không gây khó chịu đối với khách hàng. Đối với không gian ngoài siêu thị mà cụ thể ở đây là phía trước cổng chính của siêu thị cần trang trí sao cho bắt mắt, thu hút khách hàng.