Hướng dẫn hoàn thiện hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại Công ty Bánh kẹo Hải Hà

Hạch toán chi phí nhân công trực tiếp

Bên nợ : Tập hợp chi phí nhân công trực tiếp sản xuất sản phẩm, thực hiện lao vụ, dịch vụ. - Tính ra tổng số tiền công, tiền lơng và phụ cấp phải trả trực tiếp cho công nhân sản xuất sản phẩm hay thực hiện lao vụ, dịch vụ trong kỳ;.

Hạch toán chi phí sản xuất chung

- Các chi phí phải trả (trích trớc) khác tính vào chi phí sản xuất chung trong kỳ (chi phí sửa chữa TSCĐ, chi phí ngừng sản xuất kế hoạch..). - Cuối kỳ tiến hành phân bổ chi phí sản xuất chung theo tiêu thức phù hợp cho các đối tợng chịu CP (sản phẩm, nhóm thị trờng, lao vụ, dịch vụ..).

Tổng hợp chi phí sản xuất, kiểm kê và đánh giá sản phẩm dở dang cuối kú

+ Xác định giá trị sản phẩm dở dang theo sản phẩm ớc tính tơng đơng + Xác định giá trị sản phẩm dở dang theo 50% chi phí chế biến Giá trị sản phẩm dở. * 50% chi phí chế biến + Xác định giá trị sản phẩm dở dang theo chi phí nguyên, vật liệu trực tiếp hoặc theo chi phí vật liệu chính.

Hạch toán chi phí nguyên, vật liệu

Cuối kỳ, để tính giá thành sản phẩm, lao vụ, dịch vụ, kế toán tiến hành kết chuyển chi phí nhân công trực tiếp vào tài khoản 631 theo từng đối tợng. Toàn bộ chi phí sản xuất chung đợc tập hợp vào tài khoản 627 và đợc chi tiết theo các tiểu khoản tơng ứng và tơng tự nh với doanh nghiệp áp dụng phơng pháp kê khai thờng xuyên.

Tổng hợp chi phí sản xuất, kiêm kê, đánh giá sản phẩm dở dang

* Thứ hai : Cũng giống nh các loại sản phẩm bánh kẹo khác, bánh kẹo của Công ty cũng đợc chế biến từ những nguyên liệu dễ bị huỷ nh bơ, đờng ,sữa ..nên thời gian bảo quản ngắn, thông thờng là 90 ngày riêng kẹo Càphê thời gian dài hơn cũng chỉ là 180 ngày, tỷ lệ hao hụt tơng đối lớn, yêu cầu vệ sinh công nghiệp cao. * Thứ ba : Sản phẩm bánh kẹo của Công ty bánh kẹo Hải Hà mang tính thời vụ, Chẳng hạn vào các dịp tết sản phẩm của Công ty sản xuất đến đâu tiêu thụ hết đến đó thậm trí đôi khi không dáp ứng đủ nhu cầu tiêu dùng song khi sang mùa hè số lợng tiêu thụ sản phẩm bị giảm đi dõ rệt do vậy một số loại bánh kẹo chỉ đợc sản xuất theo mùa vì thời gian bảo quản không đợc lâu. Bởi vậy vì trên thực tế hiện nay chính phủ đang áp dụng những biện pháp thích hợp để tránh tình trạng sử dụng vốn ngân sách một cách tràn lan mà đầu t có trọng điểm, Không phải doanh nghiệp nào Nhà nớc cũng tiếp tục trợ cấp vốn, ví dụ nh đối với doanh nghiệp Nhà nớc làm ăn không có hiệu quả, thua lỗ thờng xuyên sẽ bị giải thể hoặc chuyển sang hình thức kinh doanh khác.

Thị trờng miền trung : Một thực tế thấy rõ thu nhập của ngời miền trung thấp hơn hẳn so với ngời miền Bắc và ngời mièen Nam chủ yếu họ dùng những loại bánh kẹo có chất lợng vừa phải, giá thành rẻ và đặc biệt họ ít quan tâm đến hình thức mẫu mã của sản phẩm nh ngời miền Bắc. Nhu cầu về bánh kẹo ở thị trờng này rất lớn nhng lợng tiêu thụ sản phẩm của Công ty bánh kẹo Hải Hà ở đây cha cao do một số nguyên nhân nh sau: Do yếu tố cạnh tranh, do sự xa cách về địa lý và đặc biệt quan trọng hơn đó là đặc điểm tâm lý , thị hiếu, thói quen tiêu dùng của khách hàng.

Cơ cấu bộ máy kế toán và chức năng của từng bộ phận

Tổng Giám đốc quản trị theo chế độ một thủ trởng có quyền quyết định, điều hành mọi hoạt động của Công ty theo đúng kế hoạch và chính sách pháp luật của Nhà nớc. + Phó Tổng Giám đốc thơng mại : Chịu trách nhiệm về quản lý vật liệu và tiêu thụ sản phẩm cho quá trình sản xuất kinh doanh của Công ty luôn đợc nhịp nhàng. + Văn phòng có chức năng lập định mức thời gian cho các loại sản phẩm, tính lơng, tính thởng, tuyển dụng lao động, phụ trách những vấn đề bảo hiểm, an toàn lao động, vệ sinh công nghiệp, phục vụ tiếp khách.

- Kế toán tổng hợp : Giúp kế toán trởng công tác chỉ đạo, làm công tác tổng hợp ghi sổ cái, lập công tác kế toán, phân tích kinh tế, bảo quản lu trữ hồ sơ. Do đặc điểm sản phẩm sản xuất ở Công ty đòi hỏi nhiều chủng loại vật t nên công tác kế toán vật t có khối lợng công việc khá lớn.

Tổ chức sổ kế toán

Tại công ty bánh kẹo Hải Hà tất cả những loại nguyên vật liệu cấu thành nên sản phẩm một cách hữu hình, tức là có thể kiểm soát đợc sự có mặt của chúng ở trong sản phẩm thì đều đợc coi là nguyên vật liệu trực tiếp, không kể chúng ở trong sản phẩm thì đều đợc coi là nguyên vật liệu, không kể chúng có giỏ trị lớn hay nhỏ. Tất cả các công việc trên máy tính đều tự động thực hiện, nhân viên kế toán nguyên vật liệu chỉ việc nhập mẫu bản báo cáo sử dụng vật t với đầy đủ các thông tin về (1) sản phẩm; (2) sản lợng, (3) mã nguyên vật liệu, (4) tổng vật t thực dùng. Sổ này đợc chi tiết theo từng loại nguyên vật liệu, số liệu tổng hợp của sổ này tạo thành bảng phân bổ nguyên vật liệu, khi tất cả các nghiệp vụ xuất đã đợc cấp nhận về số luợng, kế toán sử dụng lệnh áp giá cho máy tính, kết quả là giá xuất sẽ đợc.

Song song với việc lập sổ chi phí nguyên vật liệu cho từng loại sản phẩm, kế toán nguyên vật liệu, căn cứ vào phiếu xuất kho cho các mục đích khác nhau, riêng xuất cho sản xuất trực tiếp thì sẽ căn cứ vào định mức để vào sổ chi tiết xuất vật liệu cho tất cả các mục đích đó ( Xem biểu số 3). Khoản chi phí về "lơng" tại công ty bánh kẹo Hải Hà đợc hạch toán cho từng loại sản phẩm theo đơn giá tiền lơng định muức đã đợc xây dựng cho từng loại sản phẩm đó và sản lợng thực tế của sản phẩm hoàn thành đủ tiêu chuẩn chất lợng trong kỳ. Riêng tiền điện, tiền nớc ở xí nghiệp Bánh và xí nghiệp phụ trợ nằm ngay cạnh công ty nên công ty trực tiếp chi trả , kế toán không hạch toán khoản này nh chi phí dịch vụ mua ngoài mà hạch toán hạch toán vào chi phí nguyên vật liệu xuất kho cho sản xuất chung thông qua TK 152 - nguyên vật liệu.

Sản phẩm của Công ty bánh kẹo Hải Hà đợc sản xuất theo quy trình công nghệ giản đơn , khép kín từ khi bỏ nguyên vật liệu vào sản xuất đến khi có sản phẩm hoàn thành nửa thành phẩm chuyển sang ngay giai đoạn sau để tiếp tục chế biến nên kế toán chọn phơng pháp tính giá thành giản đơn để tính giá thành cho từng loại bánh kẹo.

Đánh giá khái quát về tình hình hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại Công ty Bánh kẹo Hải Hà

+ Chi phí khấu hao TSCĐ : Mặc dù có máy tính hỗ trợ trong việc thống kê TSCĐ , nhân viên kế toán TSCĐ vẫn cha tách biệt đợc TSCĐ của từng xí nghiệp một nên KHTSCĐ đợc tính trên cơ sở phân chia TSCĐ sử dụng cho sản xuất thành hai nhóm ( nhóm 1 cho xí nghiệp phụ trợ , nhóm 2 cho 4 xí nghiệp còn lại ). Hơn nữa hiện nay Công ty hạch toán theo định mức nguyên vật liệu đã xây dựng cho từng loại sản phẩm , công việc này bắt đầu làm vào cuối tháng sau khi nhận đợc báo cáo vật t do xí nghiệp gửi lên, điều này không phù hợp với thực tế hàng ngày công ty đều có xuất vật liệu cho sản xuất sản phẩm nhng không ghi ngay vào chi phí cho khoản NVL đó. - Để hoàn thiện hơn việc phân bổ chi phí sản xuất của XN phụ trợ cho hai xí nghiệp bánh này kẹo , kế toán công ty nên có sự theo dõi chi tiết chi phí phát sinh ở xí nghiệp phụ trợ theo từng hoạt động trong tháng phục vụ trực tiếp, điều này hoàn toàn có thể thực hiện đợc để phục vụ cho việc hạch toán chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm chính xác hơn nữa.

Sản phẩm phụ của Công ty bánh kẹo Hải Hà bao gồm : cà phê rang xay, hộp đã in xong để dựng sản phẩm , túi gia công song ..các bộ phận sản xuất sau khi đã hoàn thành công việc thì sản phẩm phụ sẽ đợc nhập kho vật liệu để sử dụng cho sản xuất sản phẩm chính hoặc bán ra theo hợp đồng của khách hàng. Nếu Công ty áp dụng hệ thống sổ mới là Nhật ký chung , kết hợp với đội ngũ cán bộ kế toán có trình độ nghiệp vụ cao và nhiều năm kinh nghiệm sẽ tạo điêù kiện tốt hơn cho công tác kế toán của đơn vị , vì hình thức sổ nhật ký chung dễ làm, dễ hiểu và thuận lợi cho việc áp dụng máy tính vào công tác kế toán.