Phân tích thị trường rượu vang và giải pháp phát triển kinh doanh tại Công ty Cổ phần Thăng Long
MỤC LỤC
Các yếu tố ảnh hởng đến thị trờng của doanh nghiệp sản xuất kinh doanh Rợu Vang
Ngoài ra, những quy định của luật pháp đối với ngành nghề sản xuất kinh doanh Rợu cũng ảnh hởng lớn đến mức độ tiêu thụ sản phẩm, ví dụ nh pháp luật nghiêm cấm uống Rợu khi điều khiển phơng tiện giao thông hay Nhà nớc không khuyến khích tiêu dùng Rợu bằng quy định sản phẩm này phải chịu thuế tiêu thụ đặc biệt. Ngoài các yếu tố cơ bản ảnh hởng đến thị trờng của các doanh nghiệp sản xuất kinh doanh Rợu Vang đã đề cập ở trên còn phải kể đến các yếu tố khác có mức độ ảnh hởng ít hơn nh: Các yếu tố kinh tế, các yếu tố về môi trờng tự nhiên và cơ sở hạ tầng.
Đặc điểm về sản phẩm
Điều này làm tăng giá bán và ảnh hởng tới khả năng tiêu thụ sản phẩm, đặc biệt khó khăn hơn khi nớc ta gia nhập AFTA cũng nh các tổ chức kinh tế khác thì lợi thế bảo hộ sẽ không còn đáng kể nữa. Bổ sung vào danh mục sản xuất sản phẩm của công ty còn có các loại vỏ hộp và các loại chai đựng Rợu Vang nhằm làm tăng thêm sự trang trọng cho sản phẩm trớc con mắt khách hàng, nhất là đối với những khách hàng mua với mục.
Đặc điểm về nguyên liệu sản xuất Rợu Vang
Trớc kia, công ty nhập giống men từ châu Âu nhng chủng loại men này chỉ phù hợp với môi trờng khí hậu ôn đới; còn trong môi trờng khí hậu nhiệt đới ở nớc ta, việc sử dụng loại men này khiến cho chất lợng Rợu Vang không đồng đều. Việc đa vào sử dụng chủng loại men mới một mặt giúp công ty chủ động về men giống phục vụ cho sản xuất, mặt khác đã cải thiện đáng kể chất lợng Rợu Vang Thăng Long góp phần nâng cao vị thế của công ty trên thị trờng.
Đặc điểm về thị trờng tiêu thụ
Từ những đặc điểm về sản phẩm cho thấy Rợu Vang thích hợp với nhiều lứa tuổi khác nhau ở cả hai giới nam và nữ, do đó có thể thấy thị trờng tiềm năng của công ty đối với mỗi nhóm khách hàng là rất lớn. Ngoài ra, thị tr- ờng xuất khẩu của công ty còn nhiều hạn chế, công ty mới chỉ xuất một lợng nhỏ sang Lào, Trung Quốc và hiện đang xúc tiến mở rộng thị trờng xuất khẩu sang châu Âu, Nhật Bản.
Đặc điểm về cạnh tranh
Công ty cũng đang thực hiện những chính sách nhằm khai thác phần thị trờng của nhóm khách hàng có thu nhập khá bằng những sản phẩm cao cấp nh Vang Nho chát, Vang Vải, Rợu Vodka. Thị trờng tiêu thụ của công ty chủ yếu tập trung ở miền Bắc, trong đó thị tr- ờng Hà Nội luôn chiếm hơn 2/3 sản lợng tiêu thụ nhng chủ yếu là tiêu thụ qua các trung gian phân phối.
Đặc điểm về lao động
Bên cạnh đội ngũ công nhân có trình độ trung cấp, công nhân còn chú trọng phát triển đội ngũ cán bộ quản lí sản xuất có trình độ cao đẳng và đại học. Vì vậy, để đáp ứng nhu cầu sản xuất 50.000 đến 70.000 chai/ngày, công ty thờng tuyển thêm công nhân sản xuất theo hợp đồng ngắn hạn trong đó u tiên cho những công nhân đã làm vụ trớc.
Đặc điểm về công nghệ và quy trình sản xuất Rợu Vang
Từ năm 1994, công ty xác định mục tiêu của đổi mới công nghệ là: Nâng cao chất lợng sản phẩm, tăng sản lợng sản xuất và đa dạng hoá sản phẩm nhằm thích ứng với tình hình sản xuất kinh doanh và thoả mãn nhu cầu phong phú của ngời tiêu dùng. Trớc đó ngời ta phải pha chế dịch lên men (bổ sung thêm cồn thực phẩm và các phụ gia khác) rồi thực hiện quá trình lên men chính trong các Tank 5m3 và 10m3.
Giới thiệu chung về công ty cổ phần Thăng Long
Thực trạng thị trờng và phát triển thị trờng ở công ty cổ phần Thăng Long.
Lịch sử hình thành và phát triển của công ty cổ phần Thăng Long
Thời gian đầu khi mới thành lập, Xí nghiệp chỉ là một đơn vị sản xuất nhỏ với khoảng 50 công nhân, sản xuất hoàn toàn là thủ công, cơ sở vật chất nghèo nàn và lạc hậu với đại bộ phận nhà xởng là nhà cấp bốn. Nh vậy có thể thấy rằng trong giai đoạn đầu từ năm 1989 đến năm 1993, tuy sản xuất của xí nghiệp hoàn toàn là thủ công nhng xí nghiệp đã là một đơn vị sản xuất kinh doanh có hiệu quả. Công ty đã đầu t 11 tỷ đồng cho các thiết bị, nhà xởng, môi trờng, văn phòng và các công trình phúc lợi Đặc biệt trong giai đoạn từ năm 1997 đến… năm 2001, công ty đã tập trung rất nhiều vào việc đầu t cơ sở vật chất tơng xứng với những kết quả nghiên cứu cải tiến quy trình công nghệ mới để tiếp tục không ngừng nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh.
Hệ thống cơ cấu tổ chức của công ty
Với những thành tựu đã đạt đợc, Công ty Cổ phần Thăng Long đã đợc. Đảng và Nhà nớc ta trao tặng nhiều huân, huy chơng các loại, tiêu biểu trong số. Giải thởng “Bông sen vàng”, 01 Cúp sen vàng, 28 Huy chơng vàng trong các lần tham gia hội chợ trong và ngoài nớc.
Chức năng, nhiệm vụ của các phòng, ban trong Công ty Cổ phần Thăng Long
- Phòng quản lý chất l ợng : Giám sát chất lợng sản phẩm sản xuất ra đảm bảo sản phẩm bán ra đạt tiêu chuẩn chất lợng, nghiên cứu nâng cao chất lợng sản phÈm. • Tiến hành các công tác hỗ trợ: Nghiên cứu, đề xuất và thực hiện các công tác hỗ trợ bán hàng và sau bán hàng nh tham gia Hội chợ, Quảng cáo, đề xuất các chơng trình khuyến mại, quảng bá sản phẩm. • Tiếp nhận đơn hàng, soạn thảo bảng giá, các hợp đồng và các văn bản có liên quan trong quá trình thực hiện hợp đồng theo biểu mẫu có sẵn của công ty.
Tình hình phát triển sản phẩm
Trong thời gian qua, công ty đã gây dựng đợc uy tín về thơng hiệu Vang Thăng Long trong tâm trí ngời tiêu dùng và đã thiết lập đợc mạng lới phân phối Vang Nhãn vãng rộng khắp. Qua những phân tích trên, ta thấy Vang Thăng Long Nhãn vàng là mặt hàng có tốc độ tăng trởng và sản lợng tiêu thụ cao nhất, ổn định nhất qua các năm. Nhng với yêu cầu đa dạng hoá sản phẩm và xuất phát từ nghề nghiệp truyền thống của công ty thì vẫn rất cần duy trì sản xuất kinh doanh các loại Vang Quả này trên nền tảng công nghệ mới, phù hợp với xu h- ớng tiêu dùng hiện đại.
Tình hình phát triển thị trờng theo khách hàng
Theo trên, hoạt động phát triển thị trờng của công ty đợc tập trung vào việc phát triển các nhà đầu t, phát triển đại lí, phát triển các cơ sở bán lẻ và ng- ời tiêu dùng cuối cùng. Theo sơ đồ trên, kênh phân phối gián tiếp đợc sử dụng khi công ty bán hàng cho nhà phân phối và nhà đầu t, còn việc bán hàng trực tiếp cho ngời tiêu dùng cuối cùng đợc thực hiện thông qua các cửa hàng giới thiệu sản phẩm và các chi nhánh của công ty. Tuy các nhà đầu t là khách hàng tiêu thụ sản phẩm lớn nhất (chiếm trên 70%), nhng họ lại thờng chỉ lấy hàng vào mùa tiêu thụ (từ tháng 10 đến tháng 2 năm sau) còn vào thời điểm trái vụ, lợng hàng tiêu thụ của công ty đợc thực hiện chủ yếu thông qua mạng lới đại lí và các cơ sở bán lẻ.
Tình hình phát triển thị trờng theo phạm vi địa lí 1 Đối với thị trờng trong nớc
Do thị trờng phía Nam có khó khăn là ở cách xa trụ sở và nhà máy sản xuất chính nên sản phẩm ở đây không phát huy đợc thế mạnh về uy tín và danh tiếng của thơng hiệu Vang Thăng Long mà công ty đã gây dựng đợc - đây vốn là thế mạnh cho sản phẩm của công ty ở thị trờng miền Bắc trong nhiều năm qua.Vì vậy, trong thời gian tới, Miền Nam là thị trờng tiềm năng cần đợc công ty đầu t và tập trung khai thác triệt để. Tuy còn nhiều hạn chế trong hoạt động xuất khẩu nhng công ty đã chuẩn bị cho việc thâm nhập thị tr- ờng này bằng cách tham gia một số Hội chợ ở các nớc để giới thiệu sản phẩm Vang Thăng Long. Hiện nay, công ty đã có một số sản phẩm Vang xuất khẩu ra nớc ngoài nh Vang Nho chát, Vang Vải ..và đang có chiến lợc phát triển thị trờng tiêu thụ sản phẩm sang châu Âu, Nhật Bản, Trung Quốc.
Thực trạng vấn đề đa dạng hoá kinh doanh
Đối với thị trờng miền Nam, sản lợng tiêu thụ còn rất ít do công ty cha đi sâu tìm hiểu và khai thác thị trờng này. Đây là thị trờng xuất khẩu quan trọng song hiện nay hiệu quả hoạt động này của công ty còn khiêm tốn, kim ngạch xuất khẩu mới chỉ đạt 40.000 USD, xấp xỉ 10% doanh thu. Hớng đa dạng hoá sản phẩm của công ty trong thời gian tới chủ yếu là chuyển hớng sản xuất các loại Vang Nho chát theo thói quen tiêu dùng quốc tế, các loại Rợu có độ cồn cao, Nớc giải khát có độ cồn thấp tơng tự độ cồn của Bia hay Rợu nhẹ có ga.
Kết quả sản xuất kinh doanh
Hiện nay, khi nền kinh tế đang ngày một phát triển theo xu hớng toàn cầu hoá, sự ra đời của thị trờng chứng khoán ở Việt Nam đã mở ra một cơ hội mới cho các doanh nghiệp tìm kiếm đợc nguồn vốn phục vụ cho sản xuất kinh doanh, mở rộng thị trờng. Phơng hớng của công ty trong thời gian tới là mở rộng sản xuất đồng thời tiếp tục đầu t theo chiều sâu bằng nguồn vốn huy động từ bên ngoài nh: Vay ngân hàng, vốn ứng trớc của nhà đầu t, công ty có thể huy động vốn thông qua phát hành cổ phiếu – là hình thức có chi phí và mức. Để huy động thêm vốn, Công ty Cổ phần Thăng Long có định hớng liên doanh với các công ty trong và ngoài nớc để kinh doanh các loại Rợu Vang, Rợu Brandy, Rợu đặc chủng, Rợu thuốc có lợng quốc tế đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của ng… ời tiêu dùng.
