MỤC LỤC
Nhân lực giúp vận hành các hoạt động của doanh nghiệp thông qua các nghiệp vụ quản lý, lao động trực tiếp, lao động gián tiếp….Một doanh nghiệp bất kỳ nào khi tham gia vào nền kinh tế thế giới muốn hoạt động kinh doanh có hiệu quả thì nguồn nhân lực phải có chuyên môn cao và được sử dụng có hiệu quả cả về số lượng và chất lượng. Như vậy lao động trong kinh doanh khách sạn chủ yếu là lao động dịch vụ, chính vì điểm khác biệt này so với lao động trong các lĩnh vực khác mà đòi hỏi lao động trong kinh doanh khách sạn phải có trình độ chuyên môn cao, nắm bắt và hiểu được tâm lý khách hàng, từ đó mới thỏa mãn tốt nhu cầu khách hàng mang lại hiệu quả kinh doanh cho khách sạn.
Sử dụng nguồn nhân lực trong bất kỳ tổ chức nào cũng đều được xem xét trên hai góc độ: sử dụng nhân lực về số lượng ( bao gồm các yếu tố như số lao động và thời gian lao động ) và sử dụng nhân lực theo cơ cấu ( bao gồm các yếu tố như giới tính, độ tuổi, trình độ văn hóa, trình độ chuyên môn, lành nghề…). Ứng với mỗi thời kỳ phát triển kinh tế khác nhau, cơ hội và thách thức của kinh tế thị trường cũng có những biến đổi tác động mạnh mẽ vào các doanh nghiệp, do đó sử dụng nguồn nhân lực hợp lý được đặt lên hàng đầu, nhất là đối với doanh nghiệp kinh doanh khách sạn – ngành có chi phí nhân lực tương đối lớn.
Môi trường làm việc: với các chiến lược phát triển sử dụng nguồn nhân lực tạo cho nhân viên trong khách sạn có môi trường làm việc an toàn, hiệu quả, cạnh tranh lành mạnh, đây cũng chính là một mặt phản ánh hiệu quả sử dụng nguồn nhân lực của khách sạn. Thông qua việc phân tích các chỉ tiêu đó các nhà quản lý rút ra được những mặt tốt, những mặt chưa được để có những phương hướng sử dụng nhằm phát huy các điểm mạnh đồng thời hạn chế các điểm yếu nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng nguồn nhân lực của khách sạn.
Hơn nữa trong các bộ phận gián tiếp nhân viên có người mới chỉ tốt nghiệp phổ thông trung học hoặc ở trình độ sơ cấp, cộng với trình độ ngoại ngữ cũng hạn chế, một số nhân viên chịu trách nhiệm sản xuất trực tiếp cũng ở trình độ thấp chính vì vậy mà khó nâng cao chất lượng sản phẩm. Như vậy đội ngũ nhân viên của khách sạn có nhiều ưu điểm và cũng không tránh khỏi những nhược điểm, nếu biết phát huy tốt các ưu điểm, hạn chế và hoàn thiện các nhược điểm thì đội ngũ nhân viên của khách sạn ngày càng đáp ứng tốt được yêu cầu của thị trường kinh doanh khách sạn. Qua đây cho ta thấy rằng khách sạn Điện Lực đang dư thừa về lao động, nguyên nhân là do hiện nay các phòng của khách sạn được chuyển một phần sang cho thuê văn phòng ( trước có 68 phòng hiện nay chi có 31 phòng kinh doanh lưu trú ), số phòng ít đi nhưng số lao động lại không được thuyên giảm trong khi số lượng khách đến với khách sạn không nhiều.
Trong công thức tính lương đó, hệ số lương được tính dựa trên việc tham khảo các yếu tố chức vụ, bằng cấp,thâm niên công tác, trình độ chuyên môn, bậc nghề của nhân viên…bên cạnh đó còn dựa vào kết quả kinh doanh đạt được khách sạn sẽ tiến hành trích thưởng cho nhân viên. Chế độ bảo hiểm xã hội và an toàn lao động cho nhân viên khách sạn Theo quy định của nhà nước, trong phần doanh thu, lợi nhuận thu được từ hoạt động kinh doanh bao giờ cũng phải trích ra một khoản nhằm phục vụ cho công tác bảo hiểm xã hội, phúc lợi, khen thưởng.
Thông qua chỉ tiêu này khách sạn Điện Lực phân tích được tình hình lao động của doanh nghiệp trong các kỳ kinh doanh có hiệu quả không, kỳ sau có tiết kiệm hơn so với kỳ trước không, việc giảm nhân lực trong bộ máy hoạt động kinh doanh của khách sạn có làm ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ, doanh thu của khách sạn hay không để có những phương án kịp thời và phù hợp với điều kiện khách sạn. Người lao động phải chịu áp lực công việc lớn, đảm nhiệm nhiều công việc cùng một lúc, quá tải dẫn đến người lao động bị ảnh hưởng đến sức khỏe, chất lượng phục vụ của nhân viên sẽ giảm xuống vì họ phải phục vụ quá nhiều khách hàng trong cùng một thời điểm mà không có thời gian nghỉ ngơi. Như vậy, xem xét tiết kiệm lao động có hiệu quả hay không phải tính đến việc có ảnh hưởng đến chất lượng nguồn nhân lực hay không, ảnh hưởng đến chất lượng nguồn nhân lực hay không để có những giải pháp phù hợp tránh gây những tốn thất về nguồn nhân lưc, hiệu quả kinh doanh khách sạn.
Nếu việc phân tích tình hình biến động nhân lực của khách sạn trong mối quan hệ với doanh thu của doanh nghiệp cho ta biết doanh nghiệp có tiết kiệm lao động không thì việc phân tích tình hình biến động quỹ lương của khách sạn trong mối quan hệ với doanh thu cho ta biết khách sạn có tiết kiệm quỹ lương hay không, hay co giảm được chi phí lao động hay không. Xuất phát từ mục tiêu ban đầu của Tổng công ty Điện lực 1 là xây dựng nhà khách phục vụ cho hoạt động của tổng công ty, khách đến khách sạn chủ yếu là khách trong ngành điện lực đến với khách sạn vì nhiệm vụ công tác làm việc với Tổng công ty Điện lực 1 cho nên dịch vụ khách sạn không nhiều, dịch vụ chủ yếu là dịch vụ lưu trú.
Khách sạn Điện Lực đang tiến hành tập trung mọi biện pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ, nâng cao sự thoả mãn về cơ sở vật chất kỹ thuật, trang thiết bị, trình độ chuyên môn nghiệp vụ của nhân viên. Áp dụng cơ chế quản lý tài chính đảm bảo đúng quy tắc của nhà nước: tận thu, giảm chi, bảo toàn và phát triển vốn. Bên cạnh đó khách sạn cũng có những khuyến khích nhằm thúc đẩy mạnh các phong trào thi đua trong các bộ phận, tổ công tác, tổ chức giáo dục chính trị, tư tưởng cho nhân viên.
Bằng các phương hướng hoạt động trên khách sạn đang nỗ lực vươn tới trở thành một khách sạn có chất lượng phục vụ chuyên nghiệp, có trách nhiệm với công việc, trở thành một trong các khách sạn nhà nước kinh doanh có hiệu quả cao. Một số giải pháp nâng cao hiệu quả sử dụng nguồn nhân lực của khách.
Để tăng hiệu quả sử dụng nguồn nhân lực khách sạn nên có những hoạt động, chính sách tạo động lực cho người lao động vì khi được quan tâm và tạo động lực con người sẽ hăng say làm việc hơn, họ cảm thấy họ được đề cao làm cho họ có hứng thú làm việc, tăng năng suất lao động. Đối với những người có thành tích cao trong công việc, có ý tưởng sang tạo đóng góp cho khách sạn thì nên tiến hành khen thưởng trước ban quản lý, toàn bộ nhân viên trong khách sạn, tạo động lực cho họ tiếp tục phát huy cũng như thúc đẩy các nhân viên khác cố gắng hơn nữa trong công việc. Để đánh giá được một cách khách quan, khách sạn Điện Lực Hà Nội nên áp dụng phương pháp tổ trưởng từng bộ phận giám sát và đánh giá nhân viên, nhân viên đánh giá nhau, khảo sát ý kiến khách hàng để có những đánh giá đầy đủ về năng lực thực hiện công việc của từng nhân viên.
Hiện nay cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn Điện Lực còn rất hạn chế, các trang thiết bị không thực sự tiện nghi, thậm chí còn thiếu, để nâng cao hiệu quả kinh doanh thì khách sạn phải chú ý đầu tư hơn nữa cho cơ sở vật chất bằng việc tích cực thu hút vốn đầu thư nước ngoài, tìm kiếm đối tác. Hiện nay với các khách sạn lớn, để hoạt động kinh doanh có hiệu quả, giảm bớt chi phí nhân lực, giảm tính mùa vụ thì các nhà quản trị nhân sự thường sử dụng nguồn lực bên ngoài khách sạn, phương pháp này khá rủi ro ở chỗ dễ bị lộ bí mật của công ty nhưng nó cũng đã có những thành công nhất định.