MỤC LỤC
CHƯƠNG I MỞ ĐẦU
Các chất thải từ ngành công nghiệp sinh ra ngày càng nhiều, làm cho môi trường thiên nhiên bị tác động mạnh, mất đi khả năng tự làm sạch. Vì vậy, việc nghiên cứu xử lý nước thải ngành chế biến thực phẩm cũng như các ngành khác là một yêu cầu cấp thiết đặt ra không chỉ đối với những người làm công tác bảo vệ môi trường mà còn cho tất cả mọi người chúng ta.
• Phương pháp nghiên cứu lý thuyết: Tìm hiểu những công nghệ xử lý nước thải cho các công ty chế biến thực phẩm qua các tài liệu chuyên ngành. • Phương pháp toán: Sử dụng công thức toán học để tính toán các công trình đơn vị trong hệ thống xử lý nước thải, dự toán chi phí xây dựng, vận hành trạm xử lý.
Ý NGHĨA THỰC TIỄN
Ngược lại khi có gió thì các chất ô nhiễm môi trường đất có tỷ trọng thấp (nhẹ) có thể bị cuốn lên và làm cho ô nhiễm môi trường không khí (vấn đề này cần được chú ý trong quá trình vệ sinh, quá trình sử dụng các thiết bị tạo ra gió như quạt, máy phun xịt.. trong nhà máy), hoặc khi có mưa thì các chất ô nhiễm có trong đất sẽ tan vào nước, theo dòng nước và trở thành ô nhiễm nước. Một chú ý nữa trong việc xử lý môi trường là đặc tính của từng loại môi trường: môi trường khí sẽ lan tỏa đi xa và không định hướng(từ cao xuống thấp tới các vùng trũng, nếu từ thấp lên cao thì phải có tác động của áp lực như bơm, gàu múc nước.. )còn ô nhiễm môi trường đất thì không lan tỏa mà chúng cố định, nó chỉ gây ô nhiễm mạnh khi chuyển thành các chất gây ô nhiễm môi trường nước để lan tỏa đi xa.
- Chế biến thực phầm thường gây ô nhiễm mùi và nước thải, nhiều trường hợp cũng góp phần quan trọng gây ô nhiễm mùi.
Tất cả các sinh vật sống đều phụ thuộc vào oxy dưới dạng này hay dạng khác để duy trì các tiến trình trao đổi chất nhằm sinh ra năng lượng phục vụ cho quá trình phát triển và sinh sản của mình. Phospho và các hợp chất chứa Phospho có liên quan chặt chẽ đến hiện tượng phú dưỡng hóa nguồn nước, do sự có mặt quá nhiều các chất này kích thích sự phát triển mạnh của tảo và vi khuẩn lam.
Do vị trí nhà máy nằm trong KCN Long Hậu, diện tích khuôn viên lại giới hạn nên ta không thể lựa chọn các công trình như: ao hồ hiếu khí, mương oxy hóa, cánh đồng lọc. Ngoài ra, đối với đĩa quay sinh học RBC thì chi phí đầu tư rất tốn kém và kỹ thuật vận hành cao. ■ Công nghệ đảm bảo mức an toàn cao trong trường hợp có sự thay đổi lớn về lưu lượng và nồng độ giữa mùa khô và mùa mưa.
Từ bể điều hoà, nước thải được bơm sang bể lắng 1 nhằm loại bỏ các chất lơ lửng, các chất hoạt động bề mặt khó tan. Bể tuyển nổi thực hiện chức năng chất lơ lững, chất hoạt động, chất hữu cơ.., Chất nổi được vớt bằng hệ thống gạt bùn và đưa về bể gom bùn. Dinh dưỡng và pH được điều chỉnh thích hợp đảm bảo môi trường sống cho vi sinh vật hiếu khí trong bể.
Đối với phương án 1: Bùn hoạt tính lắng xuống một phần được tuần hoàn trở lại Aerotank nhằm duy trì nồng độ sinh khối trong bể, một phần được dẫn về sân phơi bùn. Đối với phương án 2: chỉ có sự tuần hoàn nước mà không có sự tuần Vàng KCN Long Hậu - Long An công suất 300m.
Bể thu gom: tập trung nước thải từ hệ thống cống được tiếp nhận và phân phối cho các công trình xử lý phía sau, nhằm bảo đảm lưu lượng tối thiểu cho bơm hoạt động, giảm diện tích đào sâu không hữu ích cho bể điều hòa khi không có bể thu gom. Vì mức độ chất rắn lơ lửng ở dòng vào có thể vượt quá 40mg/l nên quy trình phải thiết kế để dòng nước thải chảy qua một lưới lọc tinh để loại bỏ các hạt có kích thước nhỏ hơn 1mm nhằm bảo vệ thiết bị trước khi đưa vào bể điều hoà bể điều hoà. Quá trình tuyển nổi thường được thực hiện bằng áp lực, hỗn hợp khí nước có áp lực lớn được đưa vào bể, các hạt khí tách ra thành các bọt khí nhỏ.
Các bọt khí đó sẽ kết dính với các hạt và khi lực nổi của tập hợp các bong bóng khí và hạt đủ lớn sẽ cùng nhau nổi lên bề mặt do tỷ trọng của bọt khí và cặn bám lên đó nhỏ hơn tỉ trọng của nước rất nhiều. Thông số thiết kế cho bể tuyển nổi áp lực (Xử lý nước thải đô thị và công. nghiệp - Tính toán thiết kế công trình - Lâm Minh Triết). Chọn hiệu cuất bể tuyển nổi khử SS là 90%, nghĩa là 10% chất rắn lơ lửng được tuyển nổi hoặc lắng xuống đấy bể; 50% còn lại lơ lửng trong nước thải đầu ra.
Tính toán thiết kế trạm xử lý nước thải công ty CP chế biến thực phẩm Con Heo Vàng KCN Long Hậu - Long An công suất 300m3. Chọn H = 4m là độ ngập sâu của thiết bị phân phối khí Hd, hc: Là tổn thất áp lực theo chiều dài và tổn thất áp lực cục bộ tại các chỗ co, cút, điểm uốn. Chọn w = 0,03 vòng /phút (theo tài liệu Tính toán thiết kế các công trình xử lý nước thải NXB - Xây dựng TS. Trịnh Xuân Lai).
Bể tiếp xúc được thiết kế với dòng chảy zich zắc qua từng ngăn để tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiếp xúc giữa clo và nước thải.
Dựa vào tính kinh tế của hai phương án nêu trên ta thấy phương án hai có chi phí xây dựng cũng như chi phí vận hành cao hơn phương án một. Tuy nhiên dựa vào điều kiện thực tế về diện tích mặt bằng để xây dựng trạm xử lý thì phương án 2 tốn nhiều diện tích để xây dựng 2 bể lọc sinh học và 2 bể lắng II gây khó khăn trong quá trình quản lý. ■ Kiểm tra chất lượng thi công: dung nước sạch để kiểm tra rò rỉ của từng công trình, đầu tiên tiến hành thử độ khít kín của công trình, sau đó kiểm tra các thông số thủy lực, sự làm việc của các thiết bị, vị trí tương quan về độ cao, độ dốc của các công trình để cho nước có khả năng tự chảy từ công trình này qua công trình khác.
Đối với các công trình xử lý sinh học thì gian đoạn đưa vào hoạt động tương đối dài, cần một khoảng thời gian đủ để vi sinh vật thích nghi và phát triển để đạt hiệu quả thiết kế. Trong thời gian này toàn bộ cặn lắng từ bể lắng đợt 2 sẽ được tuần hoàn về bể Aeroten và chỉ vận hành với chế độ thủy lực nhỏ hơn nữa công suất thiết kế. Khi tích lũy đủ lượng cặn thì bắt đầu tăng tải trọng lên đến giá trị thiết kế đồng thời quan sát xem quá trình lắng bông cặn có diễn ra nhanh chóng hay không.
Phải hướng dẫn, giảng dạy cho họ về cấu tạo, chức năng của từng công trình, kỹ thuật quản lý và an toàn, hướng dẫn cách sữ dụng máy móc thiết bị và tránh cho họ tiếp xúc trực tiếp với nước thải và cặn. Đối với các công nhân tẩy rữa cặn ở các công trình, rửa vật liệu lọc ở bể Biophin,các công việc liên quan đến Clorine nước thì phải có những hướng dẫn và quy tắc đặc biệt.
3.2.2.1389.Lượng nước thải đột xuất chảy vào quá lớn hoặc chất lượng nước thải không đáp ứng với yêu cầu thiết kế. Đồng thời đề ra chế độ quản lý tạm thời cho đến khi có biện pháp mới nhằm làm giảm tải trọng đối với công trình. 3.2.2.1402.Do thời gian thực hiện luận văn tương đối ngắn nên các thông số tính toán dựa trên cơ sở tài liệu tham khảo là chính.
Nếu có điều kiện cần nghiên cứu các thông số động học, chạy thử mô hình để hiệu quả xử lý tối ưu. > Trong quá trình thực hiện cần đầu tư nghiên cứu kỹ hơn các điều kiện sẵn có tại địa bàn. > Trong quỏ trỡnh vận hành hệ thống xử lý nước thải, cần theo dừi chất lượng nước đầu ra thường xuyên.
> Ban quản lý cần theo dừi, kiểm tra thường xuyờn cỏc nguồn xả thải để đảm bảo chỉ tiờu đầu vào như quy định, tránh trường hợp các nhà máy, xí nghiệp xả thải với nồng độ ô nhiễm quá cao. Ngoài ra, công ty nên áp dụng sản xuất sạch hơn để hạn chế ô nhiễm (quản lý tốt hơn, thay đổi nguyên liệu, quy trình sản xuất, công nghệ và hoàn lưu tái sử dụng..).
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
CHITIẾTBỂAEROTANK Bản vẽ số:05
MẶT CAT B-B
CAT A-A
Lớp cát Lớp sỏi
Ong thu nước
NƯỚC
CHÚ THÍCH
Lực
Thanh gạt ván nổi
Ống thu nước inxD 70
Ong tuân hoàn nước inoxD 36
Máng răng cưa thu Tấm chấn ván nổi inox nước
Ong thu ván nổi ino*ĩ> 82
Ổng dẫn nước và khí vào inoxQ 70
Bồn áp lực Máy bờm