Thực trạng công tác nghiên cứu thị trường và tiêu thụ sản phẩm tại Công ty bánh kẹo Hải Hà

Nội dung của nghiên cứu thị trờng

Nghiên cứu tổng cung để xác định xem trong một thời gian các đơn vị sản xuất có khả năng cung ứng cho thị trờng tổng số bao nhiêu hàng và đặc biệt xác định xem doanh nghiệp có thể đáp ứng cho thị trờng bao nhiêu hàng hoá. Thị trờng thích hợp của doanh nghiệp là thị tr- ờng đợc xác định không quá rộng để doanh nghiệp không có khả năng khai thác hết các cơ hội kinh doanh nhng cũng không quá hẹp để bỏ lỡ các cơ hội kinh doanh.

Các bớc tiến hành nghiên cứu thị trờng

Các phơng án nghiên cứu thị trờng

Xây dựng kế hoạch và phơng án tiêu thụ sản phẩm

Một vài nét về quá trình thành lập của công ty Sự hình thành công ty

Đỏnh giỏ hoạt động tiờu thụ là phõn tớch, đỏnh giỏ quỏ trỡnh tiờu thụ làm rừ nguyên nhân thành công hay thất bại của doanh nghiệp. Ngoài ra việc đánh giá hoạt động tiêu thụ của doanh nghiệp còn thông qua việc phân tích khả năng đáp ứng nhu cầu thị trờng đến đâu?.

Qúa trình phát triển của Công ty

Ngoài liên doanh Hải Hà Kameda giải thể vào năm 1998, còn các liên doanh khác đều làm ăn có hiệu quả,độc lập với công ty và giúp công ty học hỏi cả về kinh nghiệm quản lý và tạo điều kiện để đầu t,đổi mới máy móc thiết bị hiện đại. Tuy vậy việc thành lập các liên doanh cũng là một thách thức lớn đối với công ty bởi các doanh nghiệp này tách ra hạch toán độc lập với công ty mẹ, trở thành những doanh nghiệp cạnh tranh trên cùng lĩnh vực.

Chức năng nhiệm vụ của Công ty

Bắc, đặc biệt là Hà Nội, Hải Phòng, Nam Định còn các khu vực khác tiêu thụ không đáng kể.

Cơ cấu tổ chức và chức năng bộ phận 1.Cơ cấu tổ chức

Chức năng các phòng ban

 Phòng kinh doanh: có nhiệm vụ cung ứng vật t, nghiên cứu thị trờng đầu ra, đề ra biện pháp tiêu thụ sản phẩm hợp lý, tổ chức quá trình hoạt động Maketing từ sản xuất đến tiêu thụ, thăm dò, mở rộng thị trờng, lập ra các chiến lợc tiếp thị ,quảng cáo và lập kế hoạch sản xuất cho những năm tiếp theo.  Phòng tài vụ: đảm bảo vốn cho hoạt động sản xuất kinh doanh, tổ chức cụng tỏc hạch toỏn, kế toỏn, theo dừi mọi hoạt động của cụng ty dới hỡnh thái giá trị để phản ánh cụ thể chi phí đầu vào, kết quả đầu ra, đánh giá kết quả lao động của cán bộ công nhân viên.

Thị trờng và khách hàng 1. Thị trờng

Sản phẩm đợc sản xuất ra nhằm mục đích trao đổi, mua bán trên thị trờng để thu phần giá trị thặng d dôi ra sau khi trừ đi các khoản chi phí cần thiết mà ngời ta gọi là lợi nhuận. Hơn nữa nhu cầu tiêu dùng bánh kẹo rất ít, chủ yếu chỉ dùng những loại bánh kẹo chất lợng vừa phải, giá thành rẻ và đặc biệt họ không quan tâm tới hình thức mẫu mã của sản phẩm.

Đặc điểm về tiềm lực của Công ty 1.Tiềm lực về vốn

Đặc điểm máy móc thiết bị và quy trình công nghệ

Tuy nhiên nhìn nhận ở thực tế là kẹo cứng các loại đợc sản xuất trên dây truyền đồng bộ của Ba Lan, đợc nhập từ thế hệ sản xuất năm 1975-1976 vì vậy sau hơn 20 sử dụng và khai thác thì hệ thống này đã bị lạc hậu mặc dù công ty. Trong thời gian tới, chiến lợc sản phẩm của Công ty phải chú ý đến cơ cấu mặt hàng hợp lý để đảm bảo khai thác tốt nhất công suất của máy móc thiết bị, giảm chi phí nhằm hạ giá thành, nâng cao sức cạnh tranh của sản phÈm.

Tình hình tiêu thụ sản phẩm của Công ty

Những thành tựu đạt đợc

 Banh lãnh đạo Công ty có những t tởng đúng đắn về quản lý chất lợng – chất lợng hớng tới ngời tiêu dùng nên đã có sự đầu t đáng kể cho việc nghiên cứu thị trờng và coi đó là căn cứ quan trọng cho việc xây dựng chiến lợc sản phẩm nhằm làm cho sản phẩm của mình phù hợp với nhu cầu thị trờng hơn. • Ban lãnh đạo năng động nhạy bén với thời cuộc, đội ngũ cán bộ công nhân viên có trình độ học thức cao, trình độ tay nghề cao, đợc đào tạo qua trờng lớp với tinh thần luôn hăng say với công việc.

Những mặt tồn tại

Công ty trang bị cơ sở vật chất khá đầy đủ nh máy vi tính, máy điều hoà, máy photocopy cho các phòng ban, trang bị cho mỗi nhân viên nghiên cứu thị trờng một điện thoại di động. • Phơng thức quản lý chiến lợc còn mới đối với các doanh nghiệp Việt Nam, hầu hết các cán bộ lập kế hoạch của Công ty bị ảnh hởng của phong cách lập kế hoạch trong thêi kú bao cÊp.

Phơng hớng chung của ngành

Chơng iii: một số biện pháp đẩy mạnh công tác tiêu thụ sản phẩm của công ty bánh. Phơng hớng đẩy mạnh công tác tiêu thụ sản phẩm của công ty bánh kẹo hải hà.

Phơng hớng của Công ty Bánh kẹo Hải Hà

Với hơn 40 năm tồn tại và phát triển, Công ty Bánh kẹo Hải Hà đã từng bớc trởng thành và mở rộng về quy mô trở thành một trong những công ty hàng đầu trong nớc về sản xuất bánh kẹo. Để phù hợp với xu thế chung của ngành bánh kẹo, Công ty đã đặt ra mục tiêu tổng quát trong những năm sắp tới là “Đến năm 2005, Công ty Bánh kẹo Hải Hà thực sự trở thành công ty bánh kẹo lớn nhất Việt Nam, với trang thiết bị hiện đại, công nghệ sản xuất tiên tiến và có đủ khả năng cạnh tranh với nền công nghệ sản xuất bánh kẹo cuả cả nớc và trên thế giới”.

Đẩy mạnh công tác nghiên cứu thị trờng

* Thứ nhất, khi có phòng Marketing, công ty sẽ nắm tình hình thị trờng sâu sát hơn, giúp cho công việc lập kế hoạch sản xuất, kế hoạch huy động vốn sát với yêu cầu thực tế, tránh tình trạng quá thừa, hoặc quá thiếu trong cung cấp sản phẩm ra thị trờng. * Thứ năm, giúp Công ty giải quyết đầu vào và đầu ra một cách nhanh chóng, giảm tồn kho và đặc biệt tăng cờng kinh doanh những mặt hàng có hiệu quả, tạo điều kiện cho công ty nâng cao hiệu quả sử dụng vốn và hiệu quả sản xuất kinh doanh.

Xây dựng chính sách sản phẩm hợp lý

Vì khó khăn nhất hiện nay của Công ty vẫn là vấn đề tiêu thụ sản phẩm, sản lợng tiêu thụ giảm liên tục ở hầu hết các thị trờng trong nớc chứng tỏ Cụng ty thời gian qua đi khụng nắm rừ đợc thị trờng một cỏch sõu sỏt. Ngoài ra Công ty còn có thể cho ra đời những loại kẹo tổng hợp bao gồm nhiều loại bánh kẹo khác nhau cùng đựng trong một hộp để đáp ứng sở thích tiêu dùng cùng một lúc nhiều loại sản phẩm của khách hàng.

Hoàn thiện chính sách giá cả

Với những thị trờng mà sản phẩm của Công ty mới thâm nhập nên có chính sách khuyến mại, giá bán thấp hơn so với giá sản phẩm cùng loại của đối thủ cạnh tranh, mặc dù có thể tăng giá dần trong những năm tiếp đó. Do vậy Công ty nên tiếp tục thực hiện chính sách hỗ trợ giá cho các đại lý ở xa hoặc cho từng khu vực nh đã làm hiện nay, từ đó giúp các sản phẩm đó khả năng vơn xa ra các thị trờng nhng giá bán lại chênh lệch nhau không đáng kể.

Hoàn thiện công tác phát triển đại lý

Họ không chỉ là giới thiệu quảng cáo vận động ngời khác tiêu dùng mà còn cung cấp nguồn thông tin cần thiết về khách hàng, về sản phẩm của Công ty , về sản phẩm của đối thủ cạnh tranh Công ty cũng nên mở rộng thêm chi nhánh đại diện, cửa hàng giới thiệu sản phẩm ở các trung tâm các vùng để có thể làm nhiệm vụ phân phối quản lý mạng lới bán hàng, vừa làm công tác bán hàng, giới thiệu sản phẩm vừa thực hiện việc nghiên cứu thị trờng của từng vùng để đề ra những sách lợc thích hợp. Nh vậy bằng cách cân đối số lợng các loại đaị lý giữa các vùng thị trờng kết hợp với việc mở rộng thêm các chi nhánh đại diện, công ty sẽ mở rộng đợc thị trờng tiêu thụ và hàng hoá đợc thông suốt, qua đó sẽ đem lại kết quả kinh doanh cao hơn cho Công ty.

Tăng cờng nâng cao chất lợng

Một là, khắc phục nguyên nhân khách quan gây ảnh hởng đến chất lợng bằng cách tạo cho mình nguồn vốn lớn để mua sắm đầu t máy móc, thiết bị dây chuyền sản xuất tiên tiến cho phép sản xuất ra những mặt hàng có chất lợng cao, giá thành hạ, giảm đợc chi phí sản xuất đồng thời tạo ra đợc nhiều mẫu mã phù hợp với thị hiếu tiêu dùng số vốn này có thể huy động từ nhiều nguồn khác nhau vay ngân hàng, vay các đơn vị bạn, vốn tự có hoặc Công ty có thể thực hiện liên doanh liên kết với nớc ngoài để tranh thủ đợc vốn, kỹ thuật công nghệ đồng thời mở rộng thị trờng xuất khẩu theo hớng này. Cán bộ kỹ thuật cần theo dõi những khâu then chốt dễ gây h hỏng nh pha trộn nguyên vật liệu, nấu kẹo, gói bánh, bao gói nhằm giảm tỷ lệ bánh bị già lửa, cháy,… giảm tỷ lệ bánh kẹo có mùi vị không ngon do phan trộn không đúng tỷ lệ, giảm tỷ lệ kẹo bị biến dạng co cắt kẹo, bao gói không chính xác.

Đẩy mạnh công tác xúc tiến bán hàng

Môc lôc

Xây dựng các điều kiện vật chất để thực hiện kế hoạch tiêu thụ sản phẩm. Phân tích thực trạng tiêu thụ sản phẩm của Công ty trong thời gian vừa qua..50.