Nâng cao hiệu quả kinh doanh tại Công ty Bia Việt Hà thông qua hoàn thiện quản lý chất lượng

Tổ chức sản xuất

Các bộ phận sản xuất được tổ chức theo hình thức công nghệ, với phương pháp tổ chức sản xuất là phương pháp dây chuyền liên tục từ khi nấu đến lên me, lọc, chiết bia và làm lạnh. Phân xưởng sản xuất : có nhiệm vụ nhận nguyên vật liệu thực hiện quy trình sản xuất bia.

Đặc điểm về lao động

Nhìn vào bảng số liệu trên cho thấy: năm 2007 số lao động của công ty lên đến 1200 người, là con số cao nhất trong giai đoạn chúng ta nghiên cứu, tuy nhiên xét về thực chất lao động trong biên chế của công ty chỉ có hon 800 người, số còn lại là lao động ngắn hạn. Tỉ lệ lao động phổ thông và ĐH, CĐ là 4:1 trong đó tỉ lệ lao động có trình độ ĐH ngày càng tăng.

Cơ cấu nguồn vốn

Tuy vậy nó khẳng định uy tín của doanh nghiệp trong quan hệ làm ăn buôn bán với các doanh nghiệp khác và cũng khẳng định sự đúng đắn trong đường lối, chính sách, mục tiêu hoạt động của công ty. Đối với vốn chủ của công ty ngày một tăng đạt 32,69% nói nên sức mạnh tài chính của công ty đang đi lên, trong đó chủ yếu là nguồn vốn kinh doanh, được bổ sung từ khoản lợi nhuận sau thuế của công ty hàng năm và ngân sách nhà nước cấp (với việc bổ sung lợi nhuận hàng năm là chính).

Phân phối lợi nhuận

Mặc dù, tỷ trong nợ phải trả của công ty khá cao nhưng xét hệ số thanh toán hiện thời bằng 1,014 thì về cơ bản nó vẫn làm trong giới hạn an toàn mà cơ quan tài chính nhà nước quy định. Khoản lợi nhuận này trước tiên được sử dụng để bù đáp các khoản lỗ phát sinh, các khoản chi phí không hợp lệ, phần còn lại khi có quyết định phê duyệt mới được trích vào các quỹ, còn trong năm chỉ tạm trích theo kế hoạch.

Định hướng hoạt động của Công ty trong thời gian tới

Với doanh nghiệp chính sách chất lượng sản phẩm giúp doanh nghiệp hoạt động một cánh nhất quán, định hướng hoạt động theo mục tiêu chung, là bước mở đầu cho việc xây dựng hệ thống chất lượng, cho việc triển khai công tác quản lý chất lượng ở doanh nghiệp đạt hiệu quả cao. Xem sơ đồ cơ cấu bộ máy tổ chức Công ty Bia Việt Hà và phân tích cơ cấu lao động của Công ty ta thấy mô hình bộ máy quản lý của Công ty chưa hợp lý: Với một Công ty trung bình về quy mô sản xuất và vốn thì hệ thống trợ lý, giúp việc giám đốc tới những bốn phó giám đốc, ban bảo vệ 15 người là quá nhiều, không phù hợp làm tăng chi phí quản lý doanh nghiệp. - Đào tạo, bồi dưỡng đội ngũ cán bộ kỹ thuật, cán bộ quản lý và đội ngũ công nhân kỹ thuật để họ có khả năng tiếp thu, đánh giá và dự đoán xu hướng phát triển của công nghệ liên quan, có khả năng vận hành các thiết bị công nghệ tiên tiến, đem lại hiệu quả cao và có khả năng chọn những công nghệ cần thiết, phù hợp với yêu cầu và điều kiện thực tế.

Với hai loại nguyên liệu Malt và Gạo, Công ty đều phải chấp nhận mức giá của thị trường, do vậy để nâng cao hiệu quả công tác thu mua nguyên vật liệu Công ty Bia Việt Hà cần phải lựa chọn các đối tác thu mua, các địa điểm thu mua với chi phí vận chuyển thấp nhất và. Sản phẩm của Công ty được tiêu thụ khá mạnh, nhưng việc thu hồi các khoản bán hàng rất chậm dẫn đến tình trạng bị chiếm dụng vốn và để đáp ứng nhu cầu vốn kinh doanh Công ty lại phải đi vay hay chiếm dụng của các Công ty khác..Công ty bị chiếm dụng khoảng 12 tỷ đồng, đây không phải là một con số nhỏ với Công ty có tổng số vốn kinh doanh 47 tỷ. Song song với áp dụng phương án sử dụng khoản tiền đòi nợ đầu tư vào tài sản cố định thì Công ty phải tiến hành huy động các nguồn vốn khác để hỗ trợ và có thể đầu tư vào tài sản cố định, nguồn vốn này có thể là huy động từ ngân hàng các doanh nghiệp liên doanh, hay từ ngân sách Nhà nước.

Điều này được thể hiện rừ là Cụng ty chưa cú phũng Marketing, hoạt động Marketing nằm phân tán ở các phòng như phòng cung tiêu (thực hiện các hoạt động tiêu thụ về xúc tiến và phân phối), phòng kế hoạch (thực hiện các vấn đề kế hoạch, chính sách giá cả, tiêu thụ sản phẩm..), phòng kỹ thuật (nghiên cứu sản phẩm mới). Theo kế hoạch Công ty sẽ sản xuất 17 triệu lít bia hơi/năm vào năm 2005, vậy liệu Công ty có dễ dàng tiêu thụ được khối lượng sản phẩm lớn như vậy không để đảm bảo sử dụng có hiệu quả các nguồn lực và đạt hiệu quả kinh doanh nếu không đẩy mạnh hoạt động Marketing. Để thực hiện nhiệm vụ trên Công ty cần mở rộng số lượng hộ gia đình làm đại lý tiêu thụ tại các địa bàn, đặc biệt là các địa bàn còn bỏ ngỏ như HảI Dương, Hà Tây ,Thanh Hóa…., và địa bàn đầy tiềm năng Nghệ An và HảI Phòng Công ty nên liên hệ với các nhà hàng, các của hàng ăn bình dân để hợp tác, biến họ thành người tiêu thụ sản phẩm đắc lực cho Công ty.

Có được những thông tin chính xác và trung thực sẽ giúp cho cán bộ phòng Marketing nói riêng và cán bộ quản lý Công ty nói chung sẽ có những động thái phản hồi đúng đắn, giải quyết kịp thời những khó khăn vướng mắc, hay những vấn đề chưa vừa ý của khách hàng trong việc tiêu dùng sản phẩm của Công ty.

Xây dựng văn hoá công ty và quy chế quản lý Công ty

Vấn đề lưu thông sản phẩm của Công ty gặp khó khăn do các khách hàng nhận hàng tại kho của Công ty, trong khi đó công nhân và phương tiện bốc dỡ, vận chuyển của Công ty rất hạn chế. Mặt khác hiện nay Công ty chủ yếu tiến hành phân phối sản phẩm đến khoảng 10 giờ sáng, gây khó khăn rất lớn cho việc lấy hàng và cận chuyển (sự cạnh tranh mua của khách hàng). Công ty cần thực hiện phân phối sản phẩm với khoảng thời gian nhiều hơn, không chỉ hạn chế đến 10h và đầu tư vào hệ thống kho bãi, và phương tiện vận chuyển và thuê thêm đội ngũ bốc xếp để thuận tiện hơn cho tiêu thụ sản phẩm.

- Đảm bảo sự cân đối giữa phát triển một trình độ kỹ thuật công nghệ cao với sự phát triển nhân cách của lao động góp phần giảm hao phí sức lực, tăng năng suất lao động. - Thúc đẩy phát huy sáng kiến, tinh thần và khả năng sáng tạo của công nhân và cán bộ, xem đây là nguồn tài sản lớn nhất của Công ty và luôn tạo động lực cho nó. - Xõy dựng, gắn bú người lao động với Cụng ty, thụng bỏo rừ cho người lao động nắm được kế hoạch phương hướng sản xuất kinh doanh dài hạn và ngắn hạn của Công ty tạo nên mục tiêu hành động thống nhất của toàn Công ty.

- Thực hiện chế độ thưởng phạt nghiêm minh, lấy phần thưởng vật chất làm cơ sở động lực để người lao động phấn đấu. - Tổ chức thực hiện các buổi liên hoan văn nghệ, du lịch cho cán bộ công nhân viên vào ngày nghỉ để tăng thêm bầu không khí đoàn kết, để họ có thể xem Công ty như là nhà mình.