MỤC LỤC
Riêng thương hiệu nông sản, do đặc điểm nông phẩm gắn với đặc sản của từng địa phương với những thuộc tính sản phẩm mang tính chất tự nhiên, quá trình tham gia xây dựng thương hiệu là sự phối hợp của nhà nông, nhà doanh nghiệp, nhà khoa học, nhà nước, nhà truyền thông và ngân hàng. Nên vai trò “ ai sinh ra” thương hiệu phải được xem xét thấu đáo hơn, đặc biệt là vai trò của dịa phương có dặc sản nông sản, chịu trách nhiệm đăng ký và xây dựng chỉ dẫn IG, và vai trò của các hiệp hội xây dựng đăng ký thương hiệu hàng hoá nông sản chứ không phải do doanh nghiệp đảm nhận.
Hơn nữa trong quá trình hình thành thương hiệu, doanh nghiệp phải thực hiện đăng ký bảo hộ với cơ quan chức năng như Cục sở hữu trí tuệ, khi đó thương hiệu mới đầy đủ hiệu lực pháp lý và dược bảo vệ trong một môi trường tốt. Để thực hiện tốt xây dựng và phát triển thương hiệu nông sản đòi hỏi sự ủng hộ tích cực hơn nữa của người tiêu dùng trong xây dựng tôn tạo mối quan hệ với thương hiệu nông sản Việt.
Xây dựng thương hiệu là quá trình lựa chọn và kết hợp các thuộc tính hữu hình cũng như vô hình với mục đích để khác biệt hóa sản phẩm, dịch vụ hoặc tập đoàn một cách thức thú vị, có ý nghĩa và hấp dẫn. Quá trình xây dựng thương hiệu được bắt đầu từ khâu nghiên cứu thị trường, khâu tìm hiểu thương hiệu cạnh tranh, xác định mục tiêu của thương hiệu, lựa chọn mô hình thương hiệu, cho đến khâu cuối cùng là triển khai, truyền bá thương hiệu.
Vi dụ, một giám đốc điều hành tiếp thị hàng đầu tại Cadbury Schweppes đã ghi lại rằng công ty của ông đã phải trả 220 triệu USD để mua lại công việc kinh doanh nước ngọt Hires and Crush từ hãng Procter & Gramble, trong đó chỉ có khoảng 20 triệu USD là trả cho tài sản hữu hình - Số còn lại là trả cho giá trị của thương hiệu. Khách hàng đặt niềm tin và sự trung thành của mình vào thương hiệu và ngầm hiểu rằng bằng cách nào đó thương hiệu sẽ đáp lại và mang lại lợi ích cho họ thông qua tính năng hợp lý của sản phẩm, giá cả phù hợp, các chương trình tiếp thị, khuyến mại và các hỗ trợ khác.
Các doanh nghiệp Việt Nam cần xây dựng cho mình một thương hiệu mạnh nhằm chiếm lĩnh thị trường và sự phát triển ổn định, bền vững trên cơ sở tối đa hoá lợi nhuận. Hàng nông sản là một lợi thế lớn của Việt Nam, tuy nhiên trong quá trình hội nhập, hàng nông sản Việt Nam sẽ phải đối mặt với sự cạnh lớn của hàng hoá nông sản nhập ngoại từ Thái Lan, Mỹ, Trung Quốc… Do đó song song quá trình hội nhập, các doanh nghiệp Việt Nam cần chủ động xây dựng và quảng bá thương hiệu của mình với chiến lược và bước đi rừ ràng cụ thể. Trước sự phong phú và đa dạng của hàng hoá và dịch vụ, các doanh nghiệp cũng đang phải đối mặt với nạn hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng ngày càng gia tăng.
Điều này gây thiệt hại không nhỏ cho các doanh nghiệp, người tiêu dùng, gây khó khăn, xáo trộn lớn cho công tác quản lý kiểm định và thẩm định thị trường của các cơ quan quản lý thị trường.
Với ngành hàng nông sản vì giá trị doanh thu là chưa lớn, chi phí dành cho quảng cáo là quá lớn, cần phải cân nhắc lựa chọn các chiến lược quảng cáo riêng cho mình. * Qui luật chất lượng: Chất lượng là do người tiêu dùng đánh giá, nó còn mang nghĩa là sự phù hợp về mẫu mã, kiểu dáng, màu sắc…và quan trọng hơn là cả dịch vụ sau bán hàng.Chất lượng của thương hiệu là tổng thể các yếu tố khác nhau nữa đối với người tiêu dùng vì người tiêu dùng chỉ lựa chọn những sản phẩm mà họ thật sự thích. Mặt hàng nông sản Việt Nam, khâu trọng yếu là khâu phân phối, do đó để xây dựng và phát triển thương hiệu nông sản phải chú trong đặc biệt khâu này.
* Qui luật của giá: Với một thương hiệu mạnh thì việc đặt giá cao cho hàng hoá của mình để thu lợi nhuận , nhưng cần cân nhắc thận trọng chiến lược này.
Đặc biệt đối với hàng hoá nông sản nên ổn định giá bán trên thị trường, và không thể áp dụng chính sách đặt giá cao được.
( Nguồn Việt Nam Marcom.edu : dự án xây dựng và phát triển thương hiệu sầu riêng Cái Mơn Chín Hóa đã được triển khai với sự liên kết, hợp tác giữa Câu lạc bộ Xây dựng thương hiệu nông sản Việt Nam thuộc Saigon Times Club, và Chương trình liên kết đào tạo Brand Manager của Đại học Kinh tế TPHCM, khoa Thương mại - Du lịch - Marketing và Vietnam Marcom). Logo lấy chữ “Sông Hậu” làm chủ đạo, xoài cát Hòa Lộc được thiết kế nhỏ bên dưới với vai trò hỗ trợ như một giải thích về nguồn gốc xuất xứ sản phẩm, màu sắc chính là màu vàng tươi của xoài chín, hình logo cách điệu theo dáng một trái xoài. Logo này xuất hiện ở trên bao bì sản phẩm, giấy tiêu đề, danh thiếp, bảng hiệu công ty, bảng hiệu tại cửa hàng và đại lý, quảng cáo ngoài trời, vật phẩm hỗ trợ bán hàng, kệ trưng bày sản phẩm các loại, trên phương tiện vận tải, quà khuyến mãi, đồng phục nhân viên, trang web.
Việc xây dựng thương hiệu cho sản phẩm “Xoài cát Sông Hậu” nói riêng và xây dựng thương hiệu cho nông sản Việt Nam nói chung không phải là công việc ngày một ngày hai, mà là cả một quá trình lao động và sáng tạo không ngừng của những con người đầy nhiệt huyết.
Nguồn nguyên liệu đầu vào: Mặc dù là một huyện mà sản xuất nông nghiệp tương đối phát triển nhưng diện tích đất chủ yếu được dành để trồng lúa, diện tích trồng đỗ tương nguyên liệu chính để chế biến tương lại rất ít, gây khó khăn cho các hộ chế biến. Dịch vụ thương mại: Tuy có hệ thống giao thông thuận lợi có các tuyến đường liên tỉnh, liên huyện chạy qua, nhưng thị trường cho sản phẩm tương vẫn chỉ bó hẹp trong huyện và các vùng lân cận chứ chưa phát triển trên cả nước và vươn tới xuất khẩu. Đây là loại tương có chất lượng tương đối đảm bảo, mùi vị thơm ngon, chủ yếu được bán cho người dân hoặc được đặt làm quà, biếu…, nhưng giá loại tương này đắt hơn nhiều so với các loại tương bán trên thị trường giá từ 20 đến 30 nghìn/lít.
Nhu cầu được thưởng thức của khách hàng là rất lớn nhưng thực tế là các sản phẩm bán trên thị trường không làm người tiêu dùng hài lòng, còn các sản phẩm có chất lượng thì người tiêu dùng rất khó tiếp cận, thiếu thông tin như nơi xuất xứ, giá cả, ai sản xuất. Nhìn chung, xây dựng và phát triển thương hiệu vẫn là một điều mới lạ đối với hầu hết mọi người, để có một đánh giá khái quát nhận thức chung về quá trình xây dựng và phát triển thương hiệu chúng ta nhìn nhận trên 3 góc độ từ nhà nưới(các cơ quan chắc năng có thẩm quyền), doanh nghiệp và người tiêu dùng. Theo quy luật thị trường những sản phẩm không được người tiêu dùng lựa chọn sẽ dần bị tiêu diệt, những sản phẩm có thương hiệu uy tín và chất lượng có lợi thế cạnh tranh sẽ chiếm được niềm tin của người tiêu dùng vì vậy sản phẩm của họ sẽ được tiều dùng nhiều hơn.
Đăng ký bảo hộ thương hiệu hàng hoá góp phần bảo vệ quyền lợi chính đáng cho doanh nghiệp: Để có một thương hiệu được người tiêu dùng tin tưởng, khác sâu vào tâm trí khách hàng, doanh nghiệp phải tốn thời gian công sức để tạo nên giá trị đó, như chi phí nâng cao chất lượng sản phẩm, quảng cáo, quảng bá. Các tiêu chí về thương hiệu, nhãn hiệu nổi tiếng còn gây nhiều tranh cãi… Do đó cần hoàn thiện khung pháp lý cho các khái niệm về thương hiệu và thương hiệu hàng nông sản, hệ thống tiêu chuẩn chất lượng, định hướng phát triển lâu dài … để chủ thể kinh doanh có định hướng xây dựng và phát triển thương hiệu. Để tạo lập môi trường kinh doanh lành mạnh cho việc phát triển bền vững thương hiệu Tương Bần Nhà nước tạo môi trường cạnh tranh bình đẳng cho các doanh nghiệp ban hành chính sách phù hợp định hướng phát triển lâu dài.
Hiện nay xây dựng và phát triển thương hiệu đang là xu thế chung của nền kinh tế, sở hữu một thương hiệu mạnh là mục tiêu mà doanh nghiệp cần hướng tới, nó là điều kiện đảm bảo cho sự thành công của doanh nghiệp. Nhận thức được tầm quan trọng của việc xây dựng thương hiệu hàng nông sản nói chung và thương hiệu Tương Bần nói riêng, trong quá trình thực tập, thực nghiệm và khảo sát thực tế tìm hiểu về lĩnh vực này và lựa chọn để viết chuyên đề tốt nghiệp. Phần1 : Tìm hiểu lý luận chung về thương hiệu và thương hiệu hàng nông sản nhằm cung cấp cho người đọc kiến thức cơ bản nhất, tìm hiểu các quan điểm, lý luận cơ bản, định hướng phát triển về thương hiệu và thương hiệu hàng nông sản Việt Nam.