Hoàn thiện công tác quản lý nhân lực tại khách sạn Vân Hải thông qua tuyển chọn và khen thưởng hiệu quả

Quá trình hình thành và phát triển của khách sạn Vân Hải

Trải qua một quá trình kinh doanh không phải ngắn và cũng cha đủ dài, khách sạn Vân Hải đã khẳng định đợc mình và đợc đánh giá là một trong những đơn vị kinh doanh có hiệu quả của Công ty du lịch Hạ Long- Quảng Ninh. Năm 2003 sau khi cổ phần hoá, khách sạn Vân Hải đã xây dựng xong và hoàn thiện thêm một công trình 11 tầng đạt tiêu chuẩn 3 sao, với 80 phòng và các phòng ban chức năng, phòng hội nghị, hội thảo, nhà ăn. Hiện tai khách sạn Vân hải có tổng số 80 phòng đạt tiêu chuẩn 3 sao, khu B có 60 phòng đạt tiêu chuẩn 2 sao và hệ thống nhà hàng cùng các phòng ban khác.

Giới thiệu về hoạt động kinh doanh của khách sạn Vân Hải

(Hiện tại công trình đang chờ quyết định cấp đạt tiêu chuẩn 3 sao). Hiện tai khách sạn Vân hải có tổng số 80 phòng đạt tiêu chuẩn 3 sao, khu B có 60 phòng đạt tiêu chuẩn 2 sao và hệ thống nhà hàng cùng các phòng ban khác. Ngành nghề kinh doanh chính của khách sạn là kinh doanh khách sạn, thơng mại, cho thuê văn phòng đại diện, tổ chức hội nghị, hội thảo, Vốn…. Chính vì vậy, để đảm bảo cho các hoạt động kinh doanh khách sạn thì. các điều kiện về cơ sở vật chất kỹ thuật, các dịch vụ cũng nh các yếu tố về cơ. chế quản lý và nguồn khách có ảnh hởng rất lớn. Vị trí kiến trúc. Vị trí của khách sạn cũng là một điểm quan trọng góp phần vàn việc kinh doanh của khách sạn. Với điều kiện này khách sạn Vân Hải có một vị trí thật thuận lợi, có tổng diện tích 5493,73m2 nằm trên trục đờng Bãi Cháy- TP Hạ Long, cách bãi tắm 500m, phía trớc mặt là bến phà tấp lập, xa hơn chút nữa là biển và vịnh Hạ Long, kế bên là bến xe khách. Phải nói Vân Hải có một vị trí hấp dẫn du khách,sẽ rất thuận tiện cho bất kỳ du khách nào đến với Hạ Long do khách sạn có một vị trí hết sức thuận tiện, gần các đầu mối thông tin liên lạc, các đầu mút giao thông và gần bờ Vịnh xinh đẹp. Khách sạn Vân Hải đợc xây dựng và trang trí một cách hài hoà, trang thiết bị nội- ngoại thất đồng bộ, lịch sự , sang trọng đạt tiêu chuẩn của khách sạn 3 sao. Tiềm năng to lớn của khách sạn là môi trờng cảnh quan thoáng đãng với quy mô diện tích rộng, cùng với sự hoàn thiện của các dịch vụ trong khách sạn, đội ngũ nhân viên và các nhà quản lý dầy dặn kinh nghiệm. Đây là thế mạnh của khách sạn nhằm đáp ứng kịp thời nhu cầu ngày càng cao của khách du lịch. Điều kiện về cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn a. Cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn. Nhìn chung cơ sở vật chất của khách sạn Vân Hải là tốt, do khách sạn mới xây dựng và đi vào hoạt động. Trang thiết bị hiện đại, đồng bộ, với một không gian rộng thoáng mát rất thuận lợi cho hoạt động kinh doanh khách sạn. * Đặc điểm về khách sạn. + Khách sạn có bãi để xe rộng đáp ứng cho khoảng 50% số buồng khách. + Khoảng 80% số phòng trong khách sạn có ban công. + Sàn nhà lát gạch cao cấp, có thảm trải , ánh sáng tốt, thông gió , nội thất tốt, hệ thống cách âm còn hạn chế. + Khách sạn có xe đẩy cho ngời khuyết tật. + Ngoài ra còn có một số cơ sở phục vụ bổ sung: quầy lu niệm, karaoke, massage,…. Cơ sở vật chất kỹ thuật trong kinh doanh lu trú * Cơ sở vật chất kỹ thuật của bộ phận buồng. Khách sạn Vân Hải bao gồm hai khu nhà nghỉ : khu A có 80 phòng nằm trong khu nhà 11 tầng Với tiêu chuẩn 3 sao. đó 10 phòng dùng cho các hoat động thơng mại : cho thuê văn phòng đại diện, thuê cơ sở kinh doanh .; còn 50 phòng nghỉ phục vụ khách lu trú),có. Khách sạn Vân Hải đã trang bị các thiết bị phục vụ cho quá trình làm việc của cán bộ công nhân viên tơng đối đầy đủ và hiện đại nh : bàn ghế, tủ đựng tài liệu, máy điều hoà, máy tính, điện thoại, thảm trải nền, Đặc biệt tất cả… các phòng ban trong khách sạn đều đợc trang bị máy vi tính giúp cho quá. Họ là những vị khách có tâm lý rất thoáng và thoải mái, họ thích những khách sạn có tiền sảnh rộng, khi thức dậy thích đợc nhìn thấy cảnh biển, thích nơi ồn ào náo nhiệt nh : sàn nhẩy,thích đồ uống có cồn, thích nhủ giờng TWIN (phòng đơn-giờng đôi) đặc biệt nam giới không thích ngủ chung, thích ăn cay, ăn sáng tại khách sạn và thờng ăn rất nhiều, họ không yêu cầu quá khắt khe về cơ sở vật chất, thích mua quà lu niệm là những sản phẩm đợc làm từ lụa và ngọc.

Cơ cấu tổ chức quản lý của khách sạn

Kết luận : khách sạn Vân Hải cũng có chức năng chung nh bất kỳ một khách sạn khác nào, nghĩa là có kinh doanh lu trú, ăn uống và các dịch vụ bổ sung. Khách sạn Vân Hải đã vận dụng cơ cấu kiểu trực tuyến chức năng cho doanh nghiệp mình, vì vậy đã phát huy đợc một số u điểm. - Tận dụng đợc kinh nghiệm, trình độ của những ngời giỏi, của các cấp quản lý để giải quyết các vấn đề chuyên môn một cách nhanh chóng, chính xác,có hiệu quả.

Thực trạng cơ cấu nhân lực của khách sạn 1. Đặc điểm lao động của khách sạn

Nhìn chung chế độ làm việc trong khách sạn là khá hợp lý, tiết kiệm đ- ợc cho khách sạn trong khâu tuyển dụng và thuê nhân công thờng xuyên, tận dụng và sử dụng lao động một cách có hiệu quả. Không giống với các ngành kinh doanh khác, ngành kinh doanh du lịch sản phẩm của nó là vô hình, không thể cầm lắm hay chiêm ngỡng đợc, mà nó tạo ra sự thoải mái d âm trong trí óc của ngời tiêu dùng sản phẩm. Ngoài các chế độ về lơng, thởng, khách sạn Vân Hải còn thực hiện các chế độ bảo hiểm cho cán bộ công nhân viên theo quy định của luật lao động nhằm đảm bảo đầy đủ quyền lợi cho ngời lao động.

- áp dụng khoa học kĩ thuật vào hoạt động sản xuất kinh doanh đạt hiệu quả cao (các loại máy, trang thiết bị cho văn phòng nh : máy in, fax, máy photocopy, internet.. ) đã giúp ích rất nhiều, đặc biệt đào tạo cho nhân viên sử dụng và làm chủ đợc các máy móc đó. Tuy nhiên cũng không tránh khỏi một số nhợc điểm : nhà quản lý cấp cao khụng thể theo dừi và đỏnh giỏ chớnh xỏc đợc đối tợng lao động, rất dễ gây ra tình trạnh quẹt thẻ hộ dẫn đến việc thiếu chính xác về bình bầu, xếp loại và đánh giá ý thức của nhân viên.

Mặt tích cực

Trên thực tế sau một năm sản xuất hoạt động kinh doanh thì hoạt động kinh doanh lu trú với công suất phòng đạt gần 50%(năm 2004). Qua việc phân tích và tìm hiểu về thực trạng công tác quản lý và sử dụng nhân lực tại khách sạn Vân Hải, ta rút ra một số nhận xét đánh giá. - Đội ngũ nhân viên ở độ tuổi trẻ hoá, đa số nhân viên trong khách sạn là ngời có trình độ, đã qua các lớp đào tạo nghiệp vụ du lịch, đội ngũ cán bộ và các nhà quản lý dầy dặn kinh nghiệm ,do đó chất lợng phục vụ đợc đảm bảo.

Mặt hạn chế

- Cơ cấu tổ chức của khách sạn theo mô hình trực tuyến chức năng, do. - Bố trí thời gian làm việc tơng đối hợp lý, đảm bảo yêu cầu của công việc.