Đánh giá hiệu quả của chế phẩm sinh học Neoavi Layer đối với năng suất sinh sản trên gà đẻ ISA Brown

NGUỒN GỐC ĐẶC ĐIỂM TÍNH NĂNG SẢN SUẤT GÀ ISA BROWN Gà ISA Brown là giống gà chuyên trứng cao ản của Mỹ. giống gà này là

PROBIOTIC

Theo Jans (2005), để đánh giá trạng thái cân bằng, các vi sinh vật ruột được chia thành 3 nhóm (1) nhóm chủ yếu (main flora) gồm các loài vi khuẩn kị khí (Clostridium; Lactobacillus; Bifidobacteria; Bacteroides, Eubacteria); (2) nhóm vệ tinh (Satellite flora), gồm chủ yếu là Enterococcus và E. Tuy nhiên, việc sử dụng kháng sinh trong thức ăn chăn nuôi một cách không có kiểm soát đã và đang gây ra những hậu quả đáng lo ngại về vệ sinh an toàn thực phẩm và đặc biệt là gây nên tình trạng kháng thuốc ngày càng gia tăng của các vi khuẩn gây bệnh trên người và vật nuôi.

Giới thiệu về chế phẩm Neoavi Layer

- Hoạt tính kháng khuẩn chống lại các vi khuẩn gây bệnh: Lựa chọn các chủng vi sinh vật có khả năng sản sinh ra các chất kháng khuẩn là đặc tính quan trọng nhất trong phát triển probiotic. Trong môi trường sống khắc nghiệt, trước giai đoạn hình thành bào tử, các tế bào vi khuẩn có thể tự tạo ra các chất đề kháng (kháng sinh), hoặc giết chết đồng loại để tìm kiếm dinh dưỡng. Bacillus coagulans sản sinh ra các axit lactic tạo môi trường pH cho đường ruột và coagulans có khả năng ngăn ngừa sụ phát triển của các vi khuẩn có hại gây thối rữa (Hyronimus và đồng sự, 1998).

Ngoài ra Bacillus coagulans cũng có khả năng sinh sản các men tiêu hóa như amylase và protease, có tác dụng tăng cường miễn dịch, phòng trống lây nghiễm virus (Baron và đồng sự, 2009), phòng ngừa và phối hợp điều trị rối loạn tiêu hóa cấp và mãn tính ở trẻ em (Mandel và đồng sự, 2010). Các nghiên cứu từ trước tới nay chỉ ra rằng Bacillus coagulans là loài vi khuẩ hiếu khí có khả năng tạo bào tử và sản sinh L(+) – (dextrorotatory) lactic acid có lợi cho hệ tiêu hóa (Andres và đồng sự, 2009(. Là chủng lợi khuẩn có tác dụng chống oxy hóa hiệu quả nhất, giúp loại bỏ cỏc gốc tự do ở vừng mạc nờn giỳp ngăn ngừa sự tấn cụng của chỳng đối với đụi mắt, giúp chống thoái hóa hoàng điểm, là nguyên nhân chính gây mù lòa.

Đối với con người, carotenoids làm cho làn da sáng, mịn màng và hồng hào.Đối với động vật, carotenoids làm cho da hồng, lông mượt, đặc biệt với gia cầm cải thiện chất lượng trứng và màu sắc lòng đỏ.

Hiệu quả sử dụng thức ăn chăn nuôi trong chăn nuôi gia cầm

Cá thể nào có tốc độ tăng trọng nhanh sẽ cần ít năng lượng cho duy trì hơn. Hiệu quả sử dụng thức ăn không những phụ thuộc vào đặc điểm di truyền của từng dòng, giống gia cầm mà nó còn phụ thuộc vào chế độ dinh dưỡng. Nguyễn Thị Mai (2009) cho biết, các mức năng lượng khác nhau trong thức ăn cũng ảnh hưởng đến HQSDTA với P<0,05.

Tác giả cho biết cùng hàm lượng protein, khi tăng mức năng lượng trong 1kg thức ăn từ 2900 đến 3200 kcal đã làm tăng HQSDTA. Nhìn chung, HQSDTA là chỉ tiêu có ý nghĩa quyết định đến hiệu quả trong chăn nuôi. Do vậy để nâng cao HQSDTA cần cho gia cầm ăn theo nhu cầu và phù hợp với đặc điểm sinh lý ở mỗi giai đoạn khác nhau.

Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước

Trong khoảng 20 năm trở lại đây, nhờ ứng dụng những tiến bộ kỹ thuật trong lĩnh vực sinh học phân tử, đặc biệt là kỹ thuật giải trình tự axit nucleic trong nghiên cứu phân loại và định danh các chủng vi sinh vật, công nghệ sản xuất các sản phẩm probiotic phục vụ chăn nuôi ngày càng trở nên dễ dàng và phổ biến hơn ở nhiều nước trên thế giới. Bờn cạnh đú cũng cú nhiều nghiờn cứu đó chứng tỏ hiệu quả khụng rừ rệt của việc bổ sung các chế phẩm probiotic trên lợn (Breston và cs, 1995): không quan sát thấy ảnh hưởng tích cực của probiotic (Lactobacillus) bổ sung trong khẩu phần cho lợn cái và đực thiến ở giai đoạn lợn choai và vỗ béo; Navas- Sanchez và cs (1995): khuyến cáo rằng đối với lợn con sau cai sữa không nên sử dụng các chế phẩm probiotic; Galassi và cs (2001): không thấy có sự khác nhau về tỷ lệ tiêu hóa thức ăn và hiệu quả sử dụng năng lượng ở các nhóm lợn thí nghiệm và đối chứng được ăn thức ăn có và không có bổ sung probiotic. Có rất nhiều ý kiến khác nhau khi giải thích sự khác biệt của các kết quả nghiên cứu, nhưng ý kiến được nhiều nhà khoa học thống nhất là các chế phẩm probiotic tạo nên các đáp ứng tích cực ở gia súc và gia cầm chỉ khi nó có đầy đủ các đặc tính probiotic, sự thiếu một hoặc nhiều các đặc tính của probiotic có thể là nguyên nhân chủ yếu của các đáp ứng âm tính.

Lê Thanh Bình và cs (1999) đã sản xuất chế phẩm PRO99 gồm hai chủng vi khuẩn lactic và nuôi thử nghiệm trên gà Broiler cho thấy quần thể vi sinh vật đường ruột thay đổi theo chiều hướng tích cực, cỏc vi khuẩn lactic tăng, E.coli giảm rừ rệt ở nhúm gà được ăn thức ăn cú thức ăn bổ sung PRO99. Bằng các phương pháp nghiên cứu sinh học phân tử, nhóm tác giả đã xác định được các chủng CH123 và CH156 có những tính chất probiotic gần với Lactobacillus agillis và Lactobacillus salivarius (có khả năng đề kháng được với 40% axit mật; sinh trưởng được ở môi trường pH = 4,0 và nồng độ NaCl = 6%, có hoạt tính kháng với Salmonella, E.coli) có khả năng sử dụng như nguồn probiotic ứng dụng trong chăn nuôi. Nguyễn La Anh và cs (2003) đã phân lập được chủng vi khuẩn lactic BC 5.1 từ nước bắp cải muối chua và đã xác định được rằng chủng vi khuẩn này có tính chất probiotic và có thể sử dụng trong chế biến thực phẩm Biochie dạng dung dịch (từ vi khuẩn Bacillus và Lactobacillus) với mật độ 108 CFU/ml có tác dụng cải thiện môi trường nước nuôi tôm, cá.

Hiện nay chế phẩm BIO II đã được ứngdụng rộng rãi nhưng chế phẩm BIO I hiệu trong chế biến thực phẩm Biochie dạng dung dịch (từ vi khuẩn Bacillus và Lactobacillus) với mật độ 108 CFU/ml có tác dụng cải thiện mụi trường nước nuụi tụm, cỏ.

ĐỐI TƯỢNG – NỘI DUNG – PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

Phương pháp nghiên cứu

Hỗn hợp thức ăn có được do chủ trại tham khảo của các chuyên gia, tìm tòi tron tài liệu và dựa trên kinh nghiệm kinh daonh thức ăn chăn nuôi của công ty mà có được. Giai đoạn gà nhỏ đến 21 ngày tuổi phải tiến hành nhỏ thuốc và tiêm đầy đủ vacxin, bảo đảm thức ăn, điều chỉnh nhiệt độ trong chuồng nuôi phù hợp với từng giai đoạn và điều kiện môi trường thì gà nhanh lớn, phát triển tốt. Để đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho gà, tránh dịch bệnh, toàn bộ thức ăn chăn nuôi đều được trang trại nhập từ các doanh nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôi có uy tín, sau đó trang trại tự phối trộn thức ăn cho đàn gà.

Bên cạnh đó trại còn nuôi 2 vạn gà hậu bị đang ở giai đoạn hơn 2 tuần tuổi được nhốt ở chuồng kín, với 5 ô chuồng đầy đủ trang thiết bị máng ăn, máng uống, thiết bị làm mát cho gà. Trang trại thường xuyên tổ chức vệ sinh dọn dẹp vệ sinh, phun thuốc sát trùng, rắc vôi bột định kỳ xung quanh chuồng trại nhằm phòng tránh mầm bệnh từ bên ngoài. Với sự giám sát của kỹ thuật trong trại thường xuyên tổ chức vacxin phòng bệnh theo lịch định kỳ cho gà đẻ nhằm phòng nhiều bệnh truyền nhiễm nguy hiểm như newcalts, CRD, cúm gia cầm.

Chuồng trại của trang trại được xây dựng hiện đại, đúng theo tiêu chuẩn kỹ thuật đảm bảo thoáng mát vệ sinh kết hợp với viêc sử dụng sát trùng vệ sinh định kỳ đã phần nào hạn chế được bệnh dịch xảy ra.