Tạo động lực làm việc cho nhân viên tại khách sạn Century Riverside Huế để nâng cao chất lượng dịch vụ

MỤC LỤC

Kết cấu đề tài

Chương này trình bày các vấn đề lý luận và thực tiễn liên quan đến lĩnh vực kinh doanh khách sa ̣n, lao đô ̣ng trong ngành kinh doanh khách sa ̣n, lý thuyết về ta ̣o đô ̣ng lực cho nhân viên và đưa ra mô hình nghiên cứu cho đề tài. Từ những phân tích, đánh giá ở chương 2, chương này sẽ khái quát về mu ̣c tiêu và định hướng của khách sa ̣n Century Riverside Huế trong thời gian tới và trên cơ sở đó.

NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

Cơ sở lý luâ ̣n

  • Mô ̣t số nghiên cứu về thang đo nhân tố
    • Một số kết quả nghiên cứu liên quan

      Lý thuyết nhu cầu cấp bậc của Maslow được ứng dụng trong việc ta ̣o đô ̣ng lực cho người lao đô ̣ng: (a) Nhu cầu sinh lý và an toàn được thể hiện thang đo nhân tố thu nhập và phúc lợi; (b) Nhu cầu xã hội và tự trọng được thể hiện thang đo nhân tố quan hệ công việc với cấp trên và đồng nghiệp; (c) Nhu cầu tự thể hiện bản thân được thể hiện qua thang đo nhân tố quyền tự chủ trong công việc. (a)Đặc điểm nỗ lực để hoàn thành công việc (chọn nhân viên phù hợp với công việc, đào tạo nhõn viờn tốt, phõn cụng rừ ràng, cung cấp thụng tin cần thiết, giỏm sỏt và thu thập thông tin phản hồi, v.v..); (b) Đặc điểm thực hiện công việc đem lại hiệu quả tối ưu (đo lường quá trình làm việc hợp lý, mô tả các kết quả làm việc tốt và không tốt, giải thích và áp dụng cơ chế đãi ngộ theo kết quả công việc, v.v…); (c) Đặc điểm phần thưởng tăng mức độ thỏa mãn của người lao động (đảm bảo là các phần thưởng có giá trị vật chất & tinh thần, phần thưởng cá biệt, tối thiểu hóa sự khác biệt trong mức độ thỏa mãn các kết quả, v.v…). Lý thuyết công bằng (Equity Theory) của Adams thuộc nhóm lý thuyết động lực làm việc nhằm xác định: (a) yếu tố đầu vào (inputs) mà người lao động đóng góp công sức trong công việc của bản thân (mức độ công việc, kỹ năng, thời gian làm việc, v.v…) và (b) yếu tố đầu ra (outputs) mà người lao động nhận được (tiền lương, phúc lợi, đánh giá hiệu quả công việc, sự thông cảm, v.v…).

      Nghiên cứu của Tom về sự thỏa mãn trong công việc tại Hoa Kỳ đã đưa ra một số kết quả như sau: Người lao động làm việc trong nhiều lĩnh vực thì có 47,0% số người lao động rất hài lòng với công việc, trong đó nhóm lao động không có kỹ năng thì mức độ hài lòng thấp hơn nhiều (chỉ có 33,6% người được khảo sát hài lòng với công việc trong khi nhóm lao động có kỹ năng cao thì mức độ hài lòng là khá cao (chiếm 55,8%. số người được khảo sát). Thông qua một số cơ sở lý thuyết và thang đo nhân tố đánh giá sự hài lòng của người lao động đối với doanh nghiệp thì việc chọn lựa mô hình nghiên cứu sẽ định hướng lựa chọn mô hình theo lập luận sau: (a) Kế thừa và phát triển trong việc sử dụng kết hợp và chọn lọc một số cơ sở lý thuyết và nghiên cứu thang đo nhân tố của các nhà nghiên cứu khoa học đi trước nhưng phải phù hợp với mục tiêu nghiên cứu của đề tài.

      Sơ đồ 1.1: Lý thuyết nhu cầu cấp bậc của Maslow
      Sơ đồ 1.1: Lý thuyết nhu cầu cấp bậc của Maslow

      Đào tạo phát triển, cơ hội thăng tiến

      Công ty tôi có kế hoạch đào tạo, phát triển nghề nghiệp cho nhân viên rừ ràng. Tôi rất lạc quan về khả năng phát triển và thành công của mình trong công ty. Công ty tôi luôn khuyến khích và tạo nhiều cơ hội thăng tiến và phát triển nhân viên.

      Quan hệ nơi làm việc

      Cấp trên trực tiếp hiểu được, quan tâm và giúp đỡ nhân viên giải quyết các vấn đề khó khăn.

      Điều kiê ̣n làm viê ̣c

      • Cơ sở thực tiễn
        • Khái quát về Khách sa ̣n Century Riverside Huế

          Kinh doanh khách sạn tạo ra sức mạnh tổng hợp, góp phần đưa ngành du lịch phát triển, tạo công ăn việc làm trong ngành, tạo nguồn thu ngoại tệ lớn cho ngành, là cầu nối giữa ngành du lịch với các ngành khác. Trong khách sạn thời gian làm việc hết sức căng thẳng về tinh thần, nhân viên làm việc 24/24giờ trong ngày, công việc lại mang tính chuyên môn hoá cao, do vậy nó cũng phải cần một khối lượng lao động lớn để thay thế để có thể đảm bảo được chất lượng sản phẩm cũng như sức khoẻ của người lao động. Nó hoạt động tuỳ theo thời vụ du lịch, vì hoạt động kinh doanh khách sạn chỉ tồn tại và phát triển khi có nhu cầu khách đến, họ cần có tài nguyên đẹp, thời tiết, khí hậu ổn định.

          - Dịch vụ bổ sung: Là những dịch vụ đưa ra nhằm thỏa mãn nhu cầu đặc trưng và bổ sung của khách, là những dịch vụ tạo điều kiện thuận lợi cho việc lưu lại của khách ở khách sạn cũng như làm phát triển mức độ phong phú và sức hấp dẫn của chương trình du lịch. Thông thường trong khách sạn có những thể loại: dịch vụ văn hoá, dịch vụ thể thao, dịch vụ thông tin và văn phòng, dịch vụ y tế, dịch vụ hàng lưu niệm … Dịch vụ bổ sung tạo cho khách cảm giác không nhàm chán, thú vị khi lưu lại khách sạn, đây là một biện pháp nhằm kéo dài thời gian khách lưu lại tại khách sạn. Tổ chức lao động trong khách sạn phụ thuộc vào tính thời vụ, độ tuổi và giới tính nên nó có tính luân chuyển trong công việc, khi một bộ phận có yêu cầu lao động trẻ mà hiện tại nhân viên của bộ phận là có độ tuổi cao, vậy phải chuyển họ sang một bộ phận khác một cách phù hợp và có hiệu quả.

          Tất cả các khóa đào tạo này nhằm giúp nhân viên có điều kiện phát huy khả năng và học hỏi kinh nghiệm, tích lũy kiến thức, phát triển chuyên môn và nghề nghiệp gắn liền định hướng phát triển của công ty. Nhằm kiểm tra xem mẫu điều tra nghiên cứu có đủ lớn và có đủ điều kiện để tiến hành phân tích nhân tố hay không, nghiên cứu tiến hành kiểm định Kaiser - Meyer - Olkin và kiểm dịnh Barlett. Nghiên cứu sẽ tiến hành phân tích đánh giá mức độ ảnh hưởng của các biến độc lập thõa mãn các điều kiê ̣n nêu trên đến biến phụ thuộc “đô ̣ng lực làm viê ̣c” thông qua xây dựng mô hình hồi quy.

          Tại mỗi bước, song song với việc xem xét để đưa dần vào phương trình hồi quy những biến có ý nghĩa nhất với phương trình hồi quy, thủ tục cũng xét để đưa ra khỏi phương trình đó biến độc lập khác theo một quy tắc xác định. Với độ chấp nhận (Tolerance) lớn và hệ số phóng đại phương sai (Variance Inflation Factor - VIF) của các biến đều nhỏ hơn 10 nên các biến độc lập không có quan hệ chặt chẽ với nhau (xem phụ lục 2.4). Có thể thấy rắng kết quả chạy phân tích EFA cho ra 10 biến độc lập như đã trình bày ở phần kết quả phân tích nhân tố nhưng khi đưa vào hồi quy thì chỉ còn 4 biến xuất hiện trong phương trình hồi quy có tác động tới biến phụ thuộc “động lực làm viê ̣c” và.

          Đánh giá đô ̣ng lực làm viê ̣c của nhân viên khách sa ̣n Century Riverside Nghiên cứu sẽ tiến hành đánh giá đô ̣ng lực làm viê ̣c của người lao đô ̣ng ta ̣i khách sa ̣n Century Riverside qua phân tích thống kê mô tả các mức độ trong thang đo Likert từ 1 tới 5 và kiểm định One-sample T-test với giá trị kiểm định bằng 4 và giả thuyết H0. Tóm lại, từ những số liệu trên cho thấy người lao đô ̣ng được điều tra mặc dù chưa hoàn toàn coi khách sa ̣n Century Riverside là nơi làm viê ̣c lý tưởng , nhưng nhìn chung đô ̣ng lực làm viêc của ho ̣ cũng rất cao.

          Sơ đồ 2.1: Sơ đồ bô ̣ máy tổ chức quản lý khách sa ̣n Century Riverside Huế
          Sơ đồ 2.1: Sơ đồ bô ̣ máy tổ chức quản lý khách sa ̣n Century Riverside Huế

          KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHI ̣

          Kết luâ ̣n

          Nhìn chung, người lao đô ̣ng chưa coi khách sa ̣n Century Riverside Huế là.

          PHIẾU PHỎNG VẤN

          Tôi được công ty đánh giá và ghi nhận đầy đủ thành tích trong công việc. Những việc tôi làm được ghi nhận có đóng góp vào sự thành công của công ty. Tôi được khuyến khích tham gia vào các quyết định liên quan đến công việc.

          Cấp trên của tôi luôn thông báo và cung cấp cho tôi về những thay đổi liên quan đến công ty. Ban lãnh đạo luôn quan tâm cải thiện môi trường và phương tiện làm việc cho công nhân viên. Predictors: (Constant), tinh hap dan cua cong viec, hieu ro ve cong ty, trao doi thong tin d.

          Predictors: (Constant), tinh hap dan cua cong viec, hieu ro ve cong ty, trao doi thong tin, dieu kien lam viec. Predictors: (Constant), tinh hap dan cua cong viec, hieu ro ve cong ty, trao doi thong tin. Predictors: (Constant), tinh hap dan cua cong viec, hieu ro ve cong ty, trao doi thong tin, dieu kien lam viec e.

          Predictors: (Constant), tinh hap dan cua cong viec, hieu ro ve cong ty, trao doi thong tin d. Predictors: (Constant), tinh hap dan cua cong viec, hieu ro ve cong ty, trao doi thong tin, dieu kien lam viec.