Thực trạng và giải pháp cải thiện hoạt động tiêu thụ tại công ty bánh kẹo Hữu Nghị

Các yếu tố ảnh hởng đến hoạt động tiêu thụ sản phẩm 1 Các yếu tố bên ngoài doanh nghiệp

Sự ổ định của chính trị và sự thông thoáng, hoàn thiện của luật pháp là một trong những điều kiện tạo thuận lợi vừa tạo ra môi trờng kinh doanh ổn định cho tiêu thụ sản phẩm vừa định hớng cho các hoạt động sản xuất của các doanh nghiệp thông qua sự định hớng phát triển kinh tế xã hội và những quy định của Nhà nớc. Là những yếu tố thể hiện tiềm lực mà doanh nghiệp có thể huy động để phục vụ cho hoạt động sản xuất kinh doanh.Với hoạt động tiêu thụ sản phẩm, tiềm lực của doanh nghiệp có ảnh hởng quyết định trong việc khai thác cơ hội và là yếu tố để thực hiện các hoạt động tiêu thụ.

Tình hình tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo của công ty trong thời gian qua

Nhìn chung nhu cầu thị trờng khu vực này dễ tính và ngời tiêu dùng chỉ mua bánh kẹo khi họ có nhu cầu và tính thuận tiện của địa điểm bán hàng thì bánh kẹo sẽ dễ tiêu thụ hơn và ngời mua bánh kẹo thờng quan tâm đến giá cả của bánh kẹo khi họ mua hàng mà ít chú ý đến nhà sản xuất là ai. Nhận biết đợc ý nghĩa to lớn của việc đa dạng hoá chủng loại cũng nh của chất lợng sản phẩm đối với hoạt động tiêu thụ sản phẩm, công ty đã không ngừng nâng cao chất lợng sản phẩm cũng nh từng bớc hoàn thiện mẫu mã bao bì sản phẩm nhằm đáp ứng ngày càng tốt hơn nhu cầu của ngời tiêu dùng, giảm dần những mẫu mã không còn phù hợp, tạo ra các mẫu mã mới cho sản phẩm của mình. Phòng nghiệp vụ kinh doanh hiện nay chỉ có 7 cán bộ công nhân viên mà họ phải làm rất nhiều việc, do đó việc nắm bắt thông tin thị tr- ờng, thị hiếu khách hàng cũng bị hạn chế làm ảnh hởng nhiều đến việc nghiên cứu đa ra sản phẩm mới phù hợp với thị trờng và thị hiếu ngời tiêu dùng.

So với các công ty khác, cơ cấu mặt hàng của công ty cha đợc đa dạng, phong phú, cơ cấu sản phẩm của công ty cha có sự đổi mới trong những năm gần đây nhng nhờ có sự nghiên cứu và thay đổi mẫu mã bao bì cũng nh nâng cao chất lợng sản phẩm nên sản phẩm của công ty vẫn đợc thị trờng chấp nhận và ngày càng đáp ứng đợc nhu cầu của ngời tiêu dùng. Đối với sản phẩm bánh trung thu, là sản phẩm truyền thống của công ty, sản phẩm sản xuất ra đợc tiêu thụ ngay và một vài năm gần đây đã có sự cạnh tranh gay gắt từ sản phẩm của một vài doanh nghiệp cùng ngành nh công ty thực phẩm bánh kẹo Kinh Đô với sản phẩm cùng loại nh mẫu mã đẹp hơn. Khối lợng tiêu thụ của công ty trên thị tr- ờng này còn nhỏ bé là do trên khu vực thị trờng có tính cạnh tranh gay gắt của các sản phẩm bánh kẹo của các công ty đờng trên địa bàn nh công ty đờng Lam Sơn, công ty đờng Quảng Ngãi, công ty đờng Biên Hoà và các sản phẩm của các công ty bánh kẹo khác trong cả nớc tập trung về đây.

Trớc đây khi đang thuộc công ty thực phẩm miền Bắc, xí nghiệp bánh kẹo Hữu Nghị (tên trớc của công ty) có 5 cửa hàng giới thiệu sản phẩm và bán sản phẩm thì nay công ty chỉ còn giữ lại duy nhất một cửa hàng giới thiệu và bán sản phẩm ở ngay tại cổng công ty số 23 phố Lạc Trung.

Một số đánh giá về kết quả hoạt động tiêu thụ sản phẩm của công ty

- Cha thực hiện tốt công tác kiểm soát thị trờng: Mối quan hệ với các phần tử trong kênh đã đợc công ty quan tâm nhng việc thông tin của các phần tử trong kênh về nhu cầu của ngời tiêu dùng cho công ty còn nhiều hạn chế và thực hiện cha tốt. Thứ nhất là phải xây dựng chiến lợc tiêu thụ cho từng thị trờng để từ đó đa ra đợc các sản phẩm phù hợp với nhu cầu khách hàng trên từng thị trờng đó và hoàn thiện cơ cấu sản phẩm của thị trờng mà công ty đang kinh doanh. Thứ hai là tăng cờng công tác nghiên cứu thị trờng bằng việc xây dựng một bộ phận marketing chuyên thực hiện các hoạt động hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm, thu thập thông tin về nhu cầu và thị hiếu của ngời tiêu dùng để có biện pháp phát triển thị trờng một cách hợp lý trên cơ sở tiềm lực sẵn có của công ty.

Thứ ba là tiếp tục có mối quan hệ chặt chẽ với khách hàng truyền thống và các đại lý, đầu mối tiêu thụ để có biện pháp hỗ trợ thúc đẩy họ đẩy nhanh việc bán hàng cho công ty và quản lý đợc hệ thống đại lý, đầu mối tiêu thụ của mình. Thứ t là nghiên cứu và cải tiến, thay đổi mẫu mã bao bì sản phẩm cho phù hợp với thị hiếu của khách hàng và đầu t máy móc trang thiết bị nhằm tạo ra các chủng loại sản phẩm mới phù hợp hơn với nhu cầu của ngời tiêu dùng.

Dự báo xu hớng phát triển của thị trờng tiêu thụ bánh kẹo ở Việt Nam và phơng hớng phát triển của công ty trong những năm tới

Thứ năm là tiếp tục mở rộng thị trờng đến những nơi mà sản phẩm của công ty cha có mặt ở một số tỉnh miền Trung, Tây Nguyên và ở thị trờng miền Nam thông qua các đại lý hoặc các điểm đầu mối tiêu thụ. Thứ sáu là nghiên cứu đổi mới thiết bị công nghệ bằng việc phân nhóm sản phẩm thành những nhóm sản phẩm cần phải đổi mới hay thay thế máy móc thiết bị và nhóm cha cần thay đổi máy móc thiết bị. - Các chủ trơng đờng lối của Đảng và Nhà nớc đều tạo đièu kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp hoạt động, Chính phủ đang tiến hành các hoạt động nhằm đẩy mạnh việc tham gia và hợp tác với các nớc trong khu vực và trên thế giới để mở rộng thị trờng cho các doanh nghiệp.

+ Giữ vững thị phần trên thị trờng và tiếp tục mở rộng thị trờng ra các khu vực thị trờng mới bằng việc nâng cao chất lợng sản phẩm hoàn thiện công tác nghiên cứu thị trờng, xúc tiến bán hàng, mở rộng hệ thống đại lý nhằm tăng khả năng tiêu thụ sản phẩm cho công ty. + Tiếp tục đầu t chiều sâu, thay thế một số máy móc thiết bị sản xuất một số sản phẩm truyền thống nh dự định đầu t máy là bánh trung thu bằng loại máy hiện đại giảm thiểu tính thủ công trong việc sản xuất bánh.

Một số giải pháp nhằm thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm cho công ty Cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị

Là một công ty nhỏ, công ty cần đề ra chơng trình tuyển dụng và đào tạo nâng cao trình độ cho cán bộ công nhân viên, trong đó có cả nhân viên phòng kinh doanh để họ thích ứng tốt với yêu cầu đòi hỏi của công việc cũng nh nhằm phát huy hết năng lực của mỗi ngời phục vụ cho hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty. + Nghiên cứu thị trờng dựa vào đội ngũ cán bộ nhân viên: công ty cần tổ chức cán bộ đi nghiên cứu thực tế để khảo sát điều tra thực tế thị trờng, đặc biệt là đi đến từng thị trờng cụ thể để tìm hiểu tập tính, thói quen, động cơ mua hàng, hành vi ứng xử của khách hàng đối với sản phẩm của công ty và với sản phẩm của các đối thủ cạnh tranh. Do đó thông qua các đại lý để thu thập thông tin phản ánh của khách hàng là rất cần thiết, thông tin từ các đại lý sẽ rất có ích cho công ty trong việc điều chỉnh thay đổi chất lợng, màu sắc, kiểu dáng của bao bì, của sản phẩm nhằm đáp ứng kịp thời sự thay đổi trong nhu cầu của ngời tiêu dùng.

Hàng năm công ty nên tổ chức hội nghị khách hàng vào một thời điểm nhất định nhằm đánh giá lại kết quả hoạt động tiêu thụ của các đại lý, qua đó tổ chức thu thập những thông tin phản hồi từ phía ngời tiêu dùng của các đại lý và ghi lại những đóng góp, những ý kiến của đại lý cho công ty về sản phẩm. Khâu thiết kế sản phẩm là khâu quyết định các thông số kỹ thuật cho sản phẩm nh cách thức pha chế, tỷ lệ các hơng liệu, hình thức và kích thớc sản phẩm,..Vì vậy để thoả mãn tốt nhất nhu cầu của ngời tiêu dùng, ở khâu này cần phải có cán bộ kỹ thuật có trình độ cao, chuyên môn giỏi và việc quản lý khâu thiết kế là rất quan trọng đảm bảo chất lợng sản phẩm đa ra phù hợp với nhu cầu của ngời tiêu dùng. Điều này gây ra nhiều khó khăn cho chủ sở hữu thơng hiệu là Công ty Cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị trong việc thực hiện các hoạt động quảng cáo, bởi tên hiệu sản phẩm đang bị công ty thực phẩm miền Bắc sử dụng làm thơng hiệu cho sản phẩm của họ, gây ra sự nhầm lẫn cho khách hàng và ngời tiêu dùng của công ty Cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị.

+ Tăng cờng việc kiểm tra, kiểm soát thị trờng, xử lý nghiêm các trờng hợp sản xuất bánh kẹo bất hợp pháp, nhái nhãn hiệu sản phẩm và tạo khung pháp lý đầy đủ để đấu tranh chống các hiện tợng lợi dụng sự thông thoáng của luật pháp buôn bán hàng giả, hàng lậu dới mọi hình thức và có chính sách bảo hộ nhãn hiệu cho các công ty.