Đánh Giá Tình Trạng Dinh Dưỡng Và Một Số Yếu Tố Liên Quan Ở Trẻ Em 25 - 60 Tháng Tuổi Tại 4 Trường Mầm Non Huyện Hưng Hà Tỉnh Thái Bình

Tình trạng dinh dưỡng trẻ em (chiều cao theo tuổi) theo nhóm tuổi Nhóm tuổi

Nhộn xét: cỏ sự khác biệt giừa nhôm chứng vá nhóm SDD VC cách sử dụng thực phẩm giàu chất dạm của gia đinh lie ãn ihírc ân giảu chẩt dạm không thưởng xuyên có nguy cơ sDIJ cao hơn so với nhòm tre ăn thức ân giàu dụm thường xuyẽn.(P<0.05). TTDD (cán nặng theo tuôi) Tổng. SDD Bình thuứng. Nhộn xét: Có sự khảc biệt giữa nhóm chứng vã nhóm SDD về tình trụng sức khoè trong khoảng thời gian điêu tra. Trê đà từng mắc các bệnh tiêu chày hoặc hô hấp trong khoảng 2 tuần tại thời điểm điều tra có nguy cư SDD cao hơn 2,2 lần 50 với nhỏm trê không mẳc bộnh. Lien quan giữa thứ tụ con trong gia đình với SDI) cùa tre (n=12l) Thứ tự con. TTDD (cân nặng theo tuổi) SĐD Bình thường Tổng. Nhận xét: Có sự khác biệt giữa nhóm chứng và nhóm SDD về số con của gia đình. SDD Binh thường Tổng. Nhận xét: Có sự khác biệt giừa nhóm chứng vã nhóm SDI) VC trinh dộ học vấn của mẹ.

Nhìn vào bàng 28 và 30 cho thầy học vấn cùa người mẹ cỏ liên quan mật thẼỂt đen tinh trạng suy dinh dường cùa trè em so với người bô (cộ the học vấn cùa bố sẽ ánh hướng den giai đoạn sau GŨa tré nhiều hơn!). lien quan giũa nghề nghiệp cùa bỗ với SDI) CÚÍI trê (n=12l) Nghê nghiệp. TTDD (cân nặng theo tuổi) SDĐ Bình thường Tồng. Nhận xét: Có sự khác biệt giữa nhóm chứng và nhóm SÍ)D về kiến thức cúa mọ/NND trong việc chăm sóc dinh dưỡng cho trè, Mẹ/NND có kiến thức về chúm sóc dinh cho trẻ không dạt ỵèu cầu thì con có nguy cơ SDD cao hơn so với nhóm (re có mẹ/NND cỏ kiến thức dạt yêu cẩu (P<0.05). TTDD (cân nặng theo tuổi) SDD Bình thường Tổng. Nhận xét: Có sự khác biệt giữa nhóm chúng và nhóm SDD về thực hành cùa mẹ/NND trong việc chăm sóc dinh dường cho trẻ. Mẹ/NND chỗm sóc dinh cho tre không đạt yêu cầu thi con có nguy cơ SDÍ) cao hơn so với nhóm tre cỏ mẹ/NND châm sóc dinh dưỡng cho tre đạt yêu cẩu (P<0.05).

Neu dinh dường cho trê dưới 24 tháng có vai trô rai quan trọng cho phát triển chiều cao trong tương lai thi ờ độ tuổi 25-60 tháng tuồi, sự phát tricn về thề chất đã chững lại so vởi thời kỳ côn bù mẹ, song dãy lại lả giai đoạn phát triền rết nhanh về tinh thần, trí tuệ, trê thích tìm hiền xung quanh, có khả nùng phân tích, tồng hợp. Một thực tế lả tại các địa phương này sự đỏng góp tiền án cũa các gia dinh cho các cili'iLi trung ngáy không du dè cung cáp du các chất dinh dường theo nhu cảu trong khi sự hỗ trợ cùa chinh quyền địa phương lá rắt hạn chề trong khi dớ nhu cầu vận dộng và cỏc hoạt động cựa tri tàng dan theo tuồi dừi hỏi phải cung cắp một lượng năng lượng khá lớn,. Kểi quà nảy phú hợp với một .sd nghiên cứu của Đỗ Vãn Dũng (Dạí học Y dược Thành phổ í lồ Chi Minh) thấy tảng giới tính ảnh hường tới sự phái triền trọng lượng cùa trẻ Ị2| Nghiên cứu cũn Khương Ván Duy lại Thanh Hoá, Hà Huy Khói và Lẻ ỉ hí Hợp [9] 113] tại Hú Nội thấy rang có sự khác nhau rò ret VC tỹ lẹ SDD giữa trè nam vã trè nữ.

Điều nảy thể hiện sự SDD dường như mang tinh hệ thống, những đứa trẻ dã bị thấp còi khó thoát khòí tinh trạng SDD và có thềm những đứa trẻ SDD mới trong khi đó dối tượng diều tra là những trẻ dang đi học tại các trường mầm non nên đật ra một vấn đề là sự phối hợp giữa gia đinh và nhả trường trong việc chăm sóc trê chưa được kịp thời và đầy đủ. Điều này thề hiện ở nhóm tuổi lớn hơn trẻ cỏ the ít mắc các bệnh cấp lính hơn và ít ành hướng đen tình trạng sụt cân cùa trẻ tuy nhiên nếu chúng ta so với tý lệ SDD (CC/T) rát cao ử nhừm 49-60 thỏng tuồi trong nghiền cửu nảy thi cũng là logic vỡ dường như ớ cỏc xà này sự phỏt triền chiều cao cùa trè có xu hướng chậm him sơ với sự phát triển về cân nặng. Chì Sơ nguy cơ nãy cao hơn nhiều so với chi sổ nguy cơ do bả mẹ thiều kiến thức về dinh dượng (2,72) cho thấy cỏ khoảng cách từ kiến thức đến thực hành chàm sóc trẻ, không phải ai cũng có thề ãp dụng cảc kiến thức của minh vào chàm sóc trê đúng.

Kết quá nghiên cứu cho thảy rằng những dứa tre không dược ăn các thực phẩm giàu chất béo thường xuyên thi có nguy cơ SDD cao gâp 2,42 lẩn so với trệ (hướng xuyên dược ằn các thực phẩm giàu chat bco, Khi phân lích đa biến thì moi liên quan này không cô ý nghĩa thống kẽ (P^ 0,835), co lê do ành hường cũa các yểu tố tỏc dộng khỏc hoặc yếu tổ nhiễu, de làm rừ thỡ cần cú những phõn tớch sà u hơn. Kct quá nãy phũ hợp với một sổ nghiền cừu của Trần Thị Mai ờ Đẳc Líìk [13], Nguyễn Thị Thanh Quế ờ Gia Lai - Kon Turn [21], và cùa Lê Thí Hợp [6J- Mơi liên quan giữa các bệnh nhiễm trùng và dinh dường đả được nhiều nhà khoa học quan lâm vã thay răng chúng cớ mồi liên hệ tương tác lẫn nhau, SDD làm gíàm sức đề kháng cùa cơ thẻ sẽ lảm cho Ire dễ bị nhiễm trung vả ngược lại mac các bệnh nhiễm trùng sẽ lảm tăng khá nàng bị SDD, Bèn cạnh đó chúng ta thấy vẫn còn hiện tượng các bá mẹ cho trẻ ăn kiêng trong khi ôm nên nguy cơ SDD qua trê bị mắc các bệnh nhiễm trùng cảng tâng thêm. Diều nãy phù hợp với nghiên cửu cùa Phạm Ngọc Khái I ỉ 1] tại Thái Bình, của Chu vãn Tuyên [23] tại Bắc Ninh thầy rằng nhùng trẻ ờ các gia dinh có nhà xí không hợp vệ sinh có nguy cơ SDD cao hơn những gia đình có hố xi hợp vệ sinh.

* Kiẹn thức càữ mi’ ’.VA/D VC Chàm xôc dinh dường chở trê em: Kiến thức CŨÍ1 mẹ về Chăm sóc dính dường cho irẽ em không dại } ẽu cằu lãm lãng ngụy cơ SDD cứa tre lèn gắp 2.72 lần so với trẻ ớ các gia đinh có kiên thức cùa mẹ không đạt yêu cầu. Sớ ¥ tổ Thải Bình, Trung tâm chăm SQC sức khoè sinh sản lình, "["rung tâm V lé dự phỏng các huyện/thảrịh phố co kê hoạch đánh giá VẺ thực trạng dinh dưỡng ờ các trưởng mầm non trong linh đe cỏ biện pháp can thiệp khá thi. 20 Nguyễn Thị Ngọc Phượng và cộng sự (1999), SDD bào thai và ánh hường của SDD bào thai lên sự phát triển cùa trẻ dưới 60 tháng tuồi tại huyện Cú chi ; (Bệnh viện Phụ sản Từ dù thành phố Hồ Chí Minh) Một số công trình nghiên cứu về dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm.

'Rổi loạn tiêu hoá -Khác (ghi rỗ) -Khỏng biết. AI7 rhco chị loại thực phàm nào giàu VítaminA?. -Chì sử dụng mờ -Chi sử dụng dâu. Đạt là trà lởi được câu *. A19 Chị cho biết ảnh hưởng cùa thiểu mâu đối với trê lứa tuổi nãy là gi ?. -Giảm khả năng học lặp*. -Hay bị chỏng mặt, đau đau, buồn ngũ*. A2Q Theo chị, những thực phấm nào cung cấp nhiểu sát ’ -Thịt các loại, cá, trứng *. Đạt là trà lời được câu *. A22 Theo chị, loại thức ăn náo chửa nhiều canxi ? -Sữa các loại*. -Đậu tương, vừng*. -Các loại thuỷ sản*. A23 Chì cần làm gi đe phòng bệnh giun sán chữ trẻ ‘ĩ -Ăn chín, uồrig sói. -Rửa tay trước khi ân. THỤC HÀNH CŨA NGƯỜI MẸ/NND. A28 Chị có cho cháu ăt) bữa phụ ngoài bừa ăn chính cùng gia dì nil khùng ?.