Nghiên cứu giải pháp thúc đẩy liên kết trong sản xuất, chế biến và tiêu thụ vải quả tại Huyện Lục Ngạn - Tỉnh Bắc Giang

Cơ sở lý luận về liên kết trong sản xuất, chế biến và tiêu thụ vải quả 1. Các khái niệm cơ bản có liên quan

Núi cỏch khỏc phải gắn lợi ớch kinh tế ủối với cỏc cỏn bộ khoa học cơ sở, những người hàng ngày tiếp cận với nụng dõn ủể tiờu thụ ủược giống, vật tư nụng nghiệp và nhất là ủể tạo ra sản phẩm nụng nghiệp sạch, ổn ủịnh cung cấp nguyờn liệu cho chế biến - tiờu thụ, ủỏp ứng yờu cầu của thị trường trong và ngoài nước, địi hỏi các cơ quan, đồn thể phải liên kết chặt chẽ giữa khoa học và sản xuất, bằng cỏch như thực hiện hợp ủồng giữa doanh nghiệp và nhà khoa học, hợp ủồng chuyển giao cụng nghệ ủến từng hộ gia ủỡnh nụng dõn,. Tiêu thụ là khâu quan trọng trong quá trình kinh doanh của các chủ thể tỏi hoạt ủộng sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp bởi tiờu thụ là khõu cuối cựng của quỏ trỡnh sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp, cú tiờu thụ ủược sản phẩm thỡ doanh nghiệp mới cú thể thu hồi vốn ủể tỏi sản xuất và tỏi sản xuất mở rộng, mặt khác trong cơ chế thị trường tiêu thụ sản phẩm còn quyết ủịnh toàn bộ quỏ trỡnh sản xuất kinh doanh của một cơ sở hay một doanh nghiệp kể từ khi bắt ủầu quỏ trỡnh sản xuất cho ủến khi bỏn ủược sản phẩm và thu hồi vốn.

Cơ sở thực tiễn về liên kết trong sản xuất, chế biến và tiêu thụ vải quả 1. Thực trạng liên kết ở một số quốc gia trên thế giới

Uỷ ban nhõn dõn cỏc tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương tạo ủiều kiện thuận lợi ủể nụng dõn thực hiện ủầy ủủ ủỳng phỏp luật cỏc quyền về sử dụng ủất sử dụng giỏ trị quyền sử dụng ủất ủể gúp vốn cổ phần hoặc liờn doanh, liên kết với các doanh nghiệp chế biến, kinh doanh xuất nhập khẩu nụng sản; chỉ ủạo việc xõy dựng và hoàn chỉnh quy hoạch cỏcvựng sản xuất nụng sản hàng hoỏ tập trung, tạo ủiều kiện cho người sản xuất và doanh nghiệp tổ chức sản xuất ký kết hợp ủồng tiờu thụ nụng sản hàng hoỏ chỉ ủạo thực hiện việc ủồn ủiền, ủổi thửa ở nơi cần thiết. Hàng năm, ngõn sỏch nhà nước dành khoản kinh phớ ủể hỗ trợ cỏc doanh nghiệp và người sản xuất cú hợp ủồng tiờu thụ nụng sản: ỏp dụng, phổ cập nhanh (kể cả nhập khẩu) các loại giống mới, tiến bộ kỹ thuật công nghệ mới trong bảo quản, chế biến nụng, lõm, thuỷ sản, ủầu tư mới, chỉ ủạo, nõng cấp cỏc cơ sở sản xuất và nhõn giống cõy trồng, giống vật nuụi; ủa dạng húa các hình thức tuyên truyền, giáo dục (chương trình Video, truyền thanh, truyền hình, Internet,.. ) nhằm phổ cập nhanh tiến bộ kỹ thuật và công nghệ mới về thụng tin thị trường, giỏ cả ủến người sản xuất, doanh nghiệp.

Thực trạng liên kết trong sản xuất, chế biến và tiêu thụ vải quả trên ủịa bàn huyện Lục Ngạn - tỉnh Bắc Giang

Huyện Lục Ngạn ủó phối hợp với cỏc cơ quan chuyờn mụn của Trung ương, tỉnh tổ chức xõy dựng cỏc mụ hỡnh, ủề tài nghiờn cứu khoa học như: Dự án xây dựng mô hình sản xuất vải thiều an toàn (4 mô hình) với tổng diện tích là 180 ha do Trung tâm Sinh học – Viện Bảo vệ thực vật làm chủ nhiệm dự án; Dự án xây dựng mô hình sản xuất vải thiều an toàn theo quy trình VietGAP với diện tích 15 ha do trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội làm chủ nhiệm dự án; Mô hình cải tạo vải chính vụ sang vải chín sớm (3 mô hình) với diện tích 25 ha do Viện rau quả và Trung tâm Khuyến nông tỉnh Bắc Giang làm chủ nhiệm dự án; ðề tài khắc phục hiện tượng vải thiều ra hoa, quả cách năm. * Thực trạng liên kết giữa hộ sản xuất vải với cơ sở chế biến vải sấy khô Do chưa cú kế hoạch tiờu thụ sản phẩm và hiệp hội vải chưa ủứng ra làm trọng tài trong khõu ký kết hợp ủồng tiờu thụ sản phẩm vải quả cho người trồng vải khi chớnh vụ nờn hộ trồng vải và hộ kinh doanh nhỏ lẻ vẫn phải ủưa vào sấy khụ khi vào chớnh vụ hoặc khi lượng cung dồi dào ở những năm ủược mựa; trờn ủịa bàn tỉnh hiện cú hơn 3.347 lũ sấy vải thủ cụng với cụng suất hơn 1,5 tấn/mẻ, gần ủõy tỉnh Bắc Giang ủó ủầu tư xõy dựng lũ sấy vải theo cụng nghệ sấy thổi hơi núng cưỡng bức, hiện toàn tỉnh ủó cú trờn 382 lũ sấy hơi ủi vào hoạt ủộng cú kết quả, giảm chi phớ nhiờn liệu, giảm cụng lao ủộng, ủảm bảo sức khỏe cho người lao ủộng và nõng cao chất lượng vải sấy, nhưng trong vụ vải năm 2010 toàn huyện Lục Ngạn khụng ỏp dụng ủược phương phỏp sấy bằng lũ sấy hơi do tỡnh trạng thiếu ủiện khụng ủảm bảo an toàn cho lũ sấy vải theo cụng nghệ sấy thổi hơi núng cưỡng bức hoạt ủộng, năm 2010 huyện cũng ủó cú 1 nhà mỏy bảo quản lạnh ủi vào hoạt ủộng giải quyết tỡnh hình cấp bách về thị trường vải tươi ngày một nhiều từ. 2* Ngoài việc ký kết hợp ủồng tiờu thụ sản phẩm với Doanh nghiệp, hộ trồng vải cũn thụng qua ký kết hợp ủồng tiờu thụ với ủơn vị kinh doanh và tư thương kinh doanh vải quả trờn ủịa bàn, tuy nhiờn trong mối liờn kết này cũn rất lỏng lẻo trong khõu ký kết hợp ủồng tiờu thụ dẫn ủến cỏc hộ và cỏc ủơn vị kinh doanh vải quả trờn ủịa bàn vi phạm cam kết trong tiờu thụ nhiều hơn; số hộ vi phạm cam kết là số hộ ủó tự ủộng tiờu thụ cho cỏc cỏ nhõn thu mua khỏc trờn ủịa bàn nhằm cú ủược khoản chờnh lệch giỏ và số hộ khụng ủảm bảo về chất lượng vải trong cỏc hộ ủó ký hợp ủồng chiếm 15,4% tổng số hộ ủiều tra.

- ðối với ủơn vị kinh doanh, tư thương kinh doanh vải trờn ủịa bàn do ủó ký Hð với cỏc ủại lý, nhà phõn phối vải khi chớnh vụ; khi bị hộ trồng vải phỏ vỡ hợp ủồng ủó làm cho cỏc tỏc nhõn này phải tỡm nguồn cung khỏc ủể thực hiện Hð ủó ký kết vỡ Hð giữa cỏc ủơn vị, tư thương kinh doanh vải quả ký với cỏc ủại lý, nhà phõn phối vải cú tớnh chất phỏp lý cao hơn và trỏch nhiệm cũng như mối ràng buộc giữa cỏc bờn tham gia nhiều hơn; do ủú khi sảy ra tỡnh trạng này ủơn vị và tư thương kinh doanh vải quả trờn ủịa bàn buộc phải mua lại vải quả của cỏc tỏc nhõn tham gia thị trường khỏc ủể thực hiện Hð của mình. Nguồn: Tổng hợp từ số liệu ủiều tra năm 2010 Qua bảng trờn ta thấy, vải thiều Lục Ngạn ủó cú thương hiệu; trạm thu mua vải thiều theo hợp ủồng mới thành lập và thu mua trong 7 năm nay, hiệu quả hoạt ủộng của trạm rất cao do trạm mua với số lượng ớt nhưng trong khõu tiờu thụ sản phẩm cỏc trạm thu mua của cỏc doanh nghiệp, ủơn vị kinh doanh ủều ủó ký ủược cỏc hợp ủồng tiờu thụ sản phẩm cho hệ thống siờu thị, cửa hàng kinh doanh hoa quả như: cung cấp vải thiều tươi cho hệ thống siêu thị của công ty Happro Hà Nội và Công ty Du lịch ðầm Sen - TP.HCM, các sản phẩm chế biến phục vụ thị trường xuất khẩu và tiêu dùng trong nước với giá mua bỡnh quõn từ hộ nụng dõn 20.000 ủ/kg cao hơn so với giỏ trờn thị trường bỡnh quõn 5.000 ủ/kg. Nhà nước hầu như chưa cú ủược cỏc cơ chế, chớnh sỏch cụ thể, tạo ủiều kiện hay khuyến khớch cho liờn kết ngành hàng vải phỏt triển, cơ chế chớnh sỏch của Nhà nước chưa cú nhiều quy ủịnh liờn quan ủến việc thỳc ủẩy cỏc mối liờn kết phỏt triển ủặc biệt ở ủõy là liờn kết trong sản xuất - chế biến - tiờu thụ vải quả, hoặc ủó cú thỡ lại khú ủi vào cuộc sống do tõm lý sản xuất nhỏ, manh mỳn ủiều này thể hiện rất rừ trong việc triển khai Qð 80/TTg của Thủ tướng Chính phủ về liên kết kinh tế trong sản xuất và tiêu thụ nông sản nói chung và ngành vải nói riêng.

- Về phía doanh nghiệp chế biến, khi có nhu cầu tìm kiếm sự liên kết nhưng khụng biết tỡm ở ủõu, bởi cỏc thụng tin về ủối tỏc ủụi khi khụng ủầy ủủ hoặc khụng ủủ tin cậy ủể doanh nghiệp ủi ủến quyết ủịnh cú liờn kết với ủối tác hay không trong khi năng lực liên kết của các doanh nghiệp trong ngành chế biến và tiờu thụ vải quả cũn nhiều hạn chế, ủiều ủú thể hiện ở uy tớn của doanh nghiệp chưa cao, chưa ủủ sức hỳt hộ sản xuất vải làm vệ tinh cho mỡnh, làm cho các quan hệ về liên kết kinh tế khó phát triển, Doanh nghiệp chế biến luụn trong tỡnh trạng thiếu nguyờn liệu ủầu vào nhưng sự nhỏ bộ về quy mụ thị trường, ủặc biệt là thị trường xuất khẩu làm cho cỏc doanh nghiệp khú tiến hành cỏc hoạt ủộng liờn kết.