Hoàn thiện công tác phân công và hiệp tác lao động tại các bộ phận Nhà phòng và Nhà hàng của Công ty Khách sạn Du lịch

Các hình thức hiệp tác lao động trong xí nghiệp

Đối với tổ chức sản xuất của cơ sở hoặc doanh nghiệp, tổ sản xuất có vai trò quan trọng vì đó là nhân tố giúp doanh nghiệp đảm bảo thực hiện hoàn thành kế hoạch sản xuất đồng thời là điều kiện để người lao động thực hiện hoạt động hiệp tác tương trợ trong sản xuất, kèm cặp nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ đồng thời có thể tham gia vào hoạt động quản lý doanh nghiệp. Nếu doanh nghiệp phải hoàn thành gấp rút kịp thời hạn theo đơn đặt hàng nếu chế độ làm việc 2 ca không thể thực hiện được thì có thể bố trí làm việc 3 ca trong một ngày đêm…Hoặc những doanh nghiệp hoạt động dịch vụ khách sạn thì dù khối lượng công việc không nhiều cũng phải tổ chức làm việc 3 ca trong một ngày đêm để luôn luôn có thể đón tiếp khách đến lưu trú cũng như đáp ứng những yêu cầu của khách đang nghỉ tại doanh nghiệp bất kỳ lúc nào.

Ý nghĩa, sự cần thiết

Hiệp tác lao động về thời gian cũng tác động đến thời gian làm việc, nghỉ ngơi của người lao động, đòi hỏi doanh nghiệp phải xây dựng chế độ làm việc khoa học và hợp lý… Chính vì vậy, phân công và hiệp tác lao động chính là nội dung cơ bản nhất của tổ chức lao động và chi phối tất cả những nội dung còn lại của Tổ chức lao động khoa học. Người lao động chỉ chú tâm thực hiện vào nhiệm vụ được chuyên môn hóa, không phải mất thời gian làm những công việc phụ, có thể dễ dàng làm quen với công việc, hình thành kỹ năng, kỹ xảo và phát huy hết khả năng, năng lực của người lao động trong thực hiện công việc.

Mối quan hệ giữa phân công và hiệp tác lao động

Bên cạnh đó hiệp tác lao động còn tạo ra cho người lao động mối quan hệ giữa con người và con người trong môi trường làm việc, bầu không khí tập thể, hình thành những phong trào thi đua trong tập thể kích thích ý thức tự giác, khả năng làm việc của người lao động. Mối quan hệ giữa phân công, hiệp tác lao động là mối quan hệ tác động hai chiều:“Phân công lao động càng sâu, hiệp tác lao động càng rộng, càng có nhiều người lao động và nhiều dạng lao động thì càng cần thiết phải có hiệp tác lao động hay bản thân những người thực hiện càng phải hợp nhất sự cố gắng của mình nhiều hơn để đạt mục đích chung một cách có kế hoạch.”- (Tập bài giảng Tổ chức lao động- Trường Cao đẳng Lao động- Xã hội, năm 2004).Chính vì vậy, phân công, hiệp tác lao động luôn đi đôi với nhau,nhắc đến phân công không thể không xem xét tới hiệp tác lao động và ngược lại.

THỰC TRẠNG PHÂN CÔNG, HIỆP TÁC LAO ĐỘNG Ở BỘ PHẬN NHÀ PHềNG VÀ NHÀ HÀNG – CễNG TY KHÁCH SẠN DU LỊCH

Cơ cấu lao động theo tuổi của Bộ phận Nhà hàng

Nhìn chung, xem xét về hình thức phân công lao động theo chức năng của bộ phận Nhà phòng- Công ty Khách sạn du lịch Kim Liên có thể nhận thấy với đặc điểm là bộ phận lao động trực tiếp sản xuất, phục vụ do đó những lao động ở đây không có lao động phụ, tất cả nhân viên trong tổ đều là những lao động, trực tiếp tham gia phục vụ phòng và thực hiện các yêu cầu, mong muốn của khách hàng. Như đã phân tích ở trên, công việc phục vụ phòng mang tính chất giản đơn, chủ yếu thực hiện bằng sức lao động của con người, không phụ thuộc nhiều vào máy móc nên không có sự khác nhau về quy trình công nghệ thực hiện công việc do đó hình thức phân công lao động theo tính chất cùng loại của công việc (hay còn phõn cụng lao động theo nghề) khụng được thể hiện rừ ở đõy.

SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN

Phân công, hiệp tác lao động

Từ đó dẫn đến họ không có nhiều thời gian để kiểm tra kỹ chất lượng vệ sinh của các phòng.Nhưng nếu như chức danh này không phải tham gia làm việc chuyên môn như những nhân viên khác thì nhiệm vụ lại hơi nhẹ, hao phí lao động quản lý mà thay vào đó tăng số lao động trực tiếp, cùng với thực tế dư thừa về số lượng và vai trò củaCửa hàng trưởng, phó ở các Cửa hàng như hiện nay.Để dung hòa giữa những bất cập nêu trên, ta cần xây dựng mô hình chức danh quản lý chuyên trách liên các đơn vị. Lúc này, Nhà hàng sẽ chỉ còn 6 Cửa hàng, được tiến hành phân chia thành 2 nhóm theo nguyên tắc về vị trí, tương đồng về chất lượng như đã nêu trên ở bộ phận nhà phòng.Từ đó giảm bớt số lao động quản lý ở mỗi Cửa hàng như trước đây.Đồng thời mỗi nhóm nhà này cũng chỉ cần một nhân viên thống kê chịu trách nhiệm làm sổ sách, thống kê, báo cáo.