MỤC LỤC
Tổ chức nghiên cứu thị trường hàng đầu thế giới Mordor Intelligence Inc mới đây cũng đưa ra dự báo, ngành F&B Việt Nam sẽ đạt mức tăng trưởng kép hàng năm lên tới 8,65% trong giai đoạn từ năm 2021-2026. Điều này có nghĩa là khách hàng đang tìm kiếm các sản phẩm và dịch vụ phù hợp với nhu cầu và sở thích cá nhân của họ. Đối với các cửa hàng cà phê, điều này có thể có nghĩa là cung cấp nhiều loại cà phê pha trộn và hương vị, cũng như các lựa chọn sản phẩm thay thay thế.
Người tiêu dùng ngày càng nhận thức được các vấn đề môi trường và xã hội và đang tìm cách hỗ trợ các doanh nghiệp ưu tiên tìm nguồn cung ứng bền vững và có đạo đức. Các cửa hàng cà phê giải quyết xu hướng này bằng cách sử dụng các vật liệu thân thiện với môi trường, cung cấp cà phê hữu cơ và thương mại công bằng, đồng thời hỗ trợ nông dân địa phương. Ngoài ra, khách hàng đang tìm kiếm sự tiện lợi và tốc độ, đặc biệt là ở các khu vực đô thị nơi mọi người bận rộn và luôn di chuyển.
Điều này có nghĩa là các cửa hàng cà phê có thể hưởng lợi từ việc cung cấp dịch vụ nhanh chóng và hiệu quả, cũng như cung cấp các tùy chọn đặt hàng và giao hàng trên thiết bị di động. Sự thoải mái: Một trong những yếu tố quan trọng nhất trong văn hóa và thói quen tiêu dùng của khách hàng đối với các chuỗi cửa hàng cà phê là sự thoải mái. Khách hàng thường đến các cửa hàng cà phê để thư giãn, tìm kiếm một không gian yên tĩnh để làm việc, hoặc gặp gỡ bạn bè.
Đồ uống phong phú: Các chuỗi cửa hàng cà phê đa dạng hóa thực đơn để đáp ứng sự đa dạng trong sở thích của khách hàng. Với thực đơn đa dạng, khách hàng có thể lựa chọn từ các loại cà phê đơn giản đến các loại cà phê phức tạp hơn, đồ uống trái cây, sinh tố, trà và nước ép, vv. Không gian thiết kế đẹp và phong cách: Để thu hút khách hàng, các chuỗi cửa hàng cà phê thường chú trọng vào không gian thiết kế đẹp và phong cách.
Nhiều khách hàng thường đến các cửa hàng cà phê để tận hưởng không khí thoải mái, sự tĩnh lặng và để chụp ảnh check-in. Sự phục vụ nhanh chóng và hiệu quả: Khách hàng mong muốn được phục vụ nhanh chóng và hiệu quả để không phải chờ đợi quá lâu. Các chuỗi cửa hàng cà phê cũng chú trọng vào việc đào tạo nhân viên để giải quyết các thắc mắc của khách hàng một cách nhanh chóng và hiệu quả.
Frame thang máy Frame thang máy sẽ được đặt ở các trung tâm thương mại, các tòa nhà văn phòng, khách sạn, các tòa nhà chung cư,… đây là những nơi mà đối tượng nhận tin thường xuyên đi tới. Khách hàng sử dụng thang máy, họ sẽ nhìn thấy những quảng cáo này và có thể quan tâm đến E-Coffee từ đó sẽ tăng độ tiếp cận đối tượng nhận tin 1 cách hiệu quả. Truyền hình đại chúng Tiếp cận được với đối tượng nhận tin một cách nhanh chóng và rộng rãi.
Tạo được ấn tượng mạnh với khách hàng giúp đạt được mục tiêu tăng độ trung thành. Tivi tại cửa hàng E-Coffee Gần như là không mất phí nhưng hiệu quả có thể đạt được là vô cùng to lớn với mục tiêu là tăng lòng trung thành của khách hàng. Tận dụng những gì E-Coffee đang có từ những cửa hàng để tối ưu việc truyền tải thông điệp đến với khách hàng.
Facebook Có thể tiếp cận với số lượng người lớn mà chi phí lại thấp. Đặc biệt, 3 kênh này là phương tiện tiện chính của Highland Coffee đối thủ trực trực tiếp của E- Youtube. Coffee sử dụng khi thực hiện chiến dịch quảng cáo ra mắt sản phẩm mới của mình 3.2.2 Kế hoạch đăng trên các phương tiện truyền thông.
5/5/2023 TikTok Đăng video trên kênh tiktok của Trung Nguyên Legend, kèm theo lời kêu gọi từ các tài khoản mang thương hiệu E-Coffee của những đối tác nhượng quyền. Sau khi đã phủ sóng được video trên 3 nền tảng mạng xã hội, sẽ đưa ra video quảng cáo tại frame thang máy để “nhắc nhớ” lại hình ảnh của E-Coffee trong tâm tí khách hàng đã từng xem qua video và cũng như tiếp cận thêm những đối tượng nhận tin mới. Kết hợp quảng cáo trên VTV1 cùng 3 nền tảng xã hội và frame thang máy để tối đa hiệu quả tiếp cận với công chúng mục tiêu và càng khắc sâu hơn vào tâm trí họ về hình ảnh của E-Coffee.
Phát TVC quảng cáo ngay tại cửa hàng (phát vào từng khung giờ khác nhau) để khi khác hàng sử dụng dịch vụ tại E-Coffee đều thấy cảm nhận được giá trị mà TVC muốn truyền tại tại ngay chính cửa hàng.
Dựa vào KPI đề ra thì nhóm dự trù ra kết quả không như dự trù là các vẫn đề như sau - Nhóm không nhiều kinh nghiệm về các vấn đề truyển khai trên nền tảng. - Không cân đối được ngân sách phù hợp cho chiến dịch - Chưa cập nhật được xu hướng Digital mới nhất cho chiến dịch - Chưa biết làm nội dung về quảng cáo thu hút. - Cập nhật các xu hướng triển khai trên các nền tảng mạng xã hội bằng chính những tài liệu mà các nền tảng cung cấp.
- Tham gia các khóa học về viết nội dung nhằm chao chuốt viết nội dung tốt hơn và cuốn hút hơn. - Cân đối về ngân sách và nguồn lực hợp lý hơn - Có các kế hoạch dự phòng.