Phân tích chiến lược cung ứng kéo và cung ứng đẩy trong chuỗi cung ứng của Heineken

Qua 30 năm hình thành và phát triển, đến nay vận hành 6 nhà máy bia tại Hà Nội, Đà Nẵng, Quảng Nam, Thành phố Hồ Chí Minh, Vũng

Ngày 09/12/1991: Công ty TNHH Nhà Máy Bia Heineken Viét Nam được chính thức thành lập sau lễ ký kết hợp đồng Liên doanh với cái tên ban đầu là Công ty TNHH Nhà Máy Bia Việt Nam. - Nước: Nước được công ty sử dụng là nước giếng khoan đã qua xử lý và kiểm định Ngoài ra dé sản xuất ra bia, công ty sử dụng một lượng gạo mua trong nước đề thay thế cho Malt, đề hạ giá thành sản phẩm. Quá trình sản xuất bia Heineken là một dây chuyền sản xuất tự động, nó được tự động hóa ở những khâu như: Từ khâu kiểm tra nguyên liệu đầu vào, quá trình ủ bia đến công đoạn lên men, đóng gói và kiêm tra chất lượng toàn diện trước khi đưa sản phẩm ra thị trường.

Bước 5: Dịch đường sẽ được bơm sang bồn lên men và tại đây bô sung thêm men bia và bắt đầu quá trình len men quan trọng nhất của bia, trong quá trình này men sẽ chuyển hóa đường thành ethanol và CO 2 đồng thời một loạt chất khác xuất hiện như ester, aldehyd, cồn có nồng độ cao. Giám đốc Công nghệ Chất luong, nha may bia Heineken Viét Nam chia se: “Sau hon 25 năm xây dựng và phát triển, chúng tôi rất ty hao khi nha may bia Heineken Viét Nam trở thành một trong những nhà máy kiêu mẫu của tập đoàn Heineken về đảm bảo chất lượng hảo hạng đồng nhất, tiết kiệm năng lượng, tiết kiệm nước và sử dụng công nghệ thân thiện với môi trường. Sản xuất ra một sản phẩm tốt là yêu cầu quan trọng nhất của một doanh nghiệp, nhưng làm chủ được kênh phân phối để đưa sản phẩm đến tay người dùng cuối đóng vai trò quan trọng không kém.

Tại Heineken, các nhà phân phối nhập các khuyến nghị dự báo và đơn đặt hàng bố sung vào các trang con của riêng họ trong hệ thống lập kế hoạch, được gọi là HOPS (Hệ thống lập kế hoạch hoạt động của Heineken), lên đếntông thời gian kế hoạch theo từng giai đoạn cho các đơn đặt hàng bố sung. Quy trình sản xuất và phân phối của Heineken được ứng dụng nhiều công nghệ hiện đại, tự động hóa cao, nhưng trước khi quá trình sản xuất theo yêu cầu của khách hàng có thê diễn ra, mọi quá trình xử lý đơn hàng phải được phê duyệt thủ công. Các sản phẩm bia không độ cồn và độ cồn thấp chỉ mới xuất hiện những năm gần đây nhưng đã nhanh chóng có chỗ đứng trên thị trường, đặc biệt ở các nước châu Âu, nơi người tiêu dùng ngày càng có ý thức ăn uống lành mạnh.

Tuy nhiên, doanh thu của Công ty TNHH Bia và Nước giải khát Hemeken Việt Nam (Heineken Trading), công ty chịu trách nhiệm phân phối các sản pham bia va d6 uéng Heineken khéng giảm mà còn tăng nhẹ, dat hon 55.700 ty dong. Những cải tiến và giải pháp chuyển đổi số cũng mang lại doanh thu và lợi nhuận cho tất cả đối tác trong toàn bộ chuỗi cung ứng của Heineken, đóng góp tích cực vào nền kinh tế VN. Nhờ sự nhanh nhạy trong dự báo thị trường và nhụ cầu của khách hàng, Heineken đã cho ra mắt các dòng sản phẩm mới, cải tiên dây chuyền sản xuất và chuỗi cung ứng tạo được nhiều thành công và mang lại cho Heineken một chỗ đứng vững chắc trong lòng người tiêu dùng Việt.

Việc kết hợp đồng thời chiến lược 'kéo' và “đây' trong chuỗi cung ứng của Heineken đã giúp công ty tôi thiểu lượng hàng tồn kho mà trong khi đó lại không bị lỗi thời với sự cạnh tranh trong xu hướng tiêu dùng. Việc ứng dụng mô hình kinh tế tuần hoàn, trong suốt 30 năm hoạt động tại Việt Nam, HEINEKEN đã dày công xây dựng chuỗi cung ứng, thực hiện cam kết tăng cường thu mua nguyên liệu liệu bao bì từ nguồn cung ứng nội địa. Thứ hai là, vẫn còn khoảng trông thông tin trong kiểm soát dữ liệu của công ty.Độ chính xác của dữ liệu là yếu tổ quan trọng đối với bất kỳ chuỗi cung ứng vững chắc nào, nhưng nếu không có cơ sở hạ tầng phù hợp, luôn có nguy cơ xuất hiện lỗ hỗng trong hệ thống.

Thứ ba là, gia tăng cạnh tranh làm cho bộ máy cung ứng của công ty hoạt động kém linh hoạt.Sự gia tăng phố biến của các sản phâm thời đại mới như microbrews, bia thủ công và bia không cồn đặc biệt đã tạo ra một loạt các yêu cầu khác nhau và đa dạng hơn cho các công ty. Điều này có thê khiến việc hợp nhất các quy trình hậu cần trong một thị trường cạnh tranh cao trở nên khó khăn hơn nhiều, dẫn đến sự kém hiệu quả frong thiết lập tông thể, đồng thời làm tăng chỉ phí ở các giai đoạn khác nhau của chuỗi cung ứng.

CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CHUỎI CUNG ỨNG KÉO VA CUNG UNG DAY CUA HEINEKEN

Giới hạn tính sẵn có của các triển khai VMI làm cho khả năng tông quát hóa của các kết quả đối với các loại miền khác bị hạn chế. Tap huấn luyện được tạo dựa trên dữ liệu được sử dụng trong tập thử nghiệm làm cho kết quả dễ bị trang bị quá mức. Đề cải thiện đánh giá và độ chắc chắn của mô hình mô phỏng đã phát triên, dữ liệu đơn đặt hàng bán hàng có độ chỉ tiết cao hơn sẽ là cần thiết.

- - Tìm hiểu và đánh giá yêu cầu của khách hàng để xác định nhu cầu thực tế cũng như vấn đề đang cần giải quyết của khách hàng. Đầu tiên, đối với chiến lược sử dụng vật liệu đóng gói có thé trả lại (Returnable Packaging Materials) cia Heineken.Khuyén nghi dành cho Heineken la nên triển khai lắp đặt cac hé théng céng RFID (Radio Frequency Identification) dé do thoi gian chu ky thing thy té. Viéc có dữ liệu thời gian thực và đáng tin cậy cho phép Heineken đưa ra các quyết định dựa trên thực tế chứ không chỉ dựa trên các giả định đồng thời nâng cao tính minh bạch và khả năng tiếp cận dữ liệu tốt hơn cho các bộ phận lập kế hoạch và các bên liên quan khác.

Bên cạnh đó, các nhà quản lý Heineken nên điều tra thêm về mức tồn kho tôi ưu tại các địa điểm trong chuỗi cung ứng đề đáp ứng nhu cầu tại nhà máy bia, đồng thời ngăn ngừa tình trạng hết hàng. Đồng thời, khi sử dụng mô hình mô phỏng, mức tồn kho tối ưu có thể được xác định, nhằm tránh xảy ra trường hợp sản. Một vấn đề quan trọng không kém trong quá trình sản xuất đó là hoạt động của máy móc.

Tuy nhiên, băng tải và bộ đệm cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc nâng cao hiệu quả sản xuất của dây chuyên. Đối với sản phẩm bia chai: Phát triển một mô hình lập trình mục tiêu có khả năng tôi ưu hóa việc phân bổ về cả chỉ phí và tính bảo mật của nguồn cung. Đối với Heineken, ba khía cạnh của nguồn cung cấp rất quan trọng: chỉ phí, chất lượng và an ninh.

Heineken nén tích cực nghiên cứu và phát triển các sản phẩm mới phù hợp với xu hướng bây thời nay. Đặc biệt, sản xuất những sản phâm phân khúc cao cấp theo những yêu cầu đặc biệt của một bộ phận khách hàng. Và sử dụng các loại chai nhựa theo hướng tuần hoàn xanh để công ty có thể sớm đạt được những mục tiêu trung hòa cacbon.