Chất Lượng Mối Quan Hệ Giữa Nông Dân Và Đối Tác Thu Mua Cà Phê Ở Tây Nguyên: Phân Tích Và Góp Ý Cải Thiện

Tỏng quan cỏc k¿t quÁ nghiờn cứu thāc nghiòm

• Tởng quan cỏc nghiờn cću liờn quan đÁn quyÁt đỏnh lăa chón đỗi tỏc thu mua 1. Thăc tr¿ng lăa chón cỏc đỗi tỏc thu mua nụng sÁn

Nguòn: Tỏng hÿp căa tỏc giÁ Vióc lăa chọn ối tỏc thu mua là mòt quyÁt ỏnh quan trọng ối vỏi hò nụng dõn sÁn xuÃt nhỏ, trong ú phÁi xem xột nhiều yÁu tố và iều kión làm c sỏ ò °a ra quyÁt ỏnh úng Ãn. Giỏi tớnh căa nụng dõn tròng cà phờ ỏ Ethiopia cú Ánh h°ỏng tớch căc Án khÁ năng lăa chọn ng°òi bỏn buụn và Ánh h°ỏng tiờu căc Án vióc lăa chọn ¿i lý trung gian (Degaga và Alamerie, 2020).

Các y¿u tố Ánh hưáng đ¿n quy¿t định lāa chọn đối tác thu mua của nông dân

• Tởng quan cỏc nghiờn cću liờn quan đÁn chÃt l°āng mỗi quan hẫ

Să lăa chọn ối tỏc thu mua căa nông dân chă yÁu dăa vào các yÁu tố nhân khẩu học (tuái, giái tính, kinh nghiãm, học vÃn); cỏc yÁu tố canh tỏc (dión tớch, thu nhÁp, ho¿t òng khuyÁn nụng); cỏc yÁu tố giao dỏch (khoÁng cỏch thỏ tr°òng, thòi gian thanh toỏn, tiÁp cÁn thụng tin thỏ tr°òng, tớn dāng) và cỏc yÁu tố òng lăc quan hó (niềm tin, să hài lũng, quyền lăc th°Âng l°ÿng). Kết quả kinh doanh: Nghiên cąu căa Khoi và Son (2011) ề cÁp Án tÅm quan trọng căa chÃt l°ÿng mối quan hã trong ngành cá tra giúp cÁi thiãn chÃt l°ÿng sÁn phẩm, nâng cao chuỗi giỏ trỏ xuÃt khẩu cỏ tra ỏ Đòng bằng sụng Cÿu Long (ĐBSCL) thụng qua să phối hÿp chặt ch¿ giāa các thành phÅn bên trong chuỗi.

4 . KÁt quÁ cąa chÃt l°āng mỗi quan hẫ

Phương pháp ti¿p cận trong nghiên cứu quy¿t định lāa chọn đối tác thu mua Các nghiên cąu chă yÁu dăa vào lý thuyÁt chi phí giao dách TCE (Transaction cost economics) ò phõn tớch quyÁt ỏnh lăa chọn căa nụng dõn (Pham và ctv, 2019; Degaga và Alamerie, 2020; Kiprop và ctv, 2020) (BÁng 1.5). KÁt luÁn: Nghiên cąu này phân tích quyÁt ánh lăa chọn ối tác thu mua cà phê trên c¢ sá lý thuyÁt thoÁ dāng ng¿u nhiên (RUT) và lý thuyÁt chi phí giao dách (TCE)vì các lý thuyÁt này cung cÃp mòt cỏch tiÁp cÁn hÿp lý cho vióc nghiờn cąu về quan hó ối tỏc và lăa chọn ối tác thu mua.

Ph°Âng phỏp tiÁp cÁn trong nghiờn cću và chÃt l°āng mỗi quan hẫ

Đòng thòi, cỏc nghiờn cąu tr°ỏc õy chò tÁp trung vào chÃt l°ÿng mối quan hó ỏ nhāng khía c¿nh riêng lẻ mà ch°a có cái nhìn toàn diãn về viãc lăa chọn ối tác, xây dăng mối quan hã giāa nông dân và các ối tác, các biãn pháp nâng cao chÃt l°ÿng mối quan hã này. Chớnh vỡ vÁy, nghiờn cąu tiÁn hành tỡm hiòu thăc tr¿ng sÁn xuÃt, mối quan hó giao dỏch cà phờ, quyÁt ánh lăa chọn ối tác thu mua, ánh giá chÃt l°ÿng mối quan hã giāa nông dân và các ối tác thu mua, nhāng nhân tố Ánh h°áng lên nó và kÁt quÁ thu nhÁn °ÿc từ mối quan hó cú chÃt l°ÿng nhằm tăng c°òng chÃt l°ÿng mối quan hó này, Ám bÁo ho¿t òng sÁn xuÃt và tiờu thā cà phờ ỏn ỏnh, cÁi thión òi sống ng°òi nụng dõn.

Vá trí đáa lý và điÃu kiÉn tă nhiên cąa khu văc Tây Nguyên

Tõy Nguyờn cú thò chia thành ba tiòu vựng, bao gòm BÃc Tõy Nguyờn (Kon Tum và Gia Lai), Trung Tây Nguyên (ĐÃk LÃk và ĐÃk Nông), Nam Tây Nguyên (Lâm Đòng). Ngoài ra, Tõy Nguyờn cũng cú tiềm năng du lỏch vỏi cÁnh quan thiờn nhiờn ẹp, cỏc khu bÁo tòn thiờn nhiờn và văn húa ặc sÃc căa cỏc dõn tòc thiòu số sinh sống trong vựng.

Đ¿c điÅm cąa m¿u điÃu tra

Kinh nghióm là mòt trong nhāng yÁu tố quan trọng giỳp ng°òi nụng dõn sÁn xuÃt cú hióu quÁ và °ÿc tớch lũy theo thòi gian thụng qua thăc tiỏn sÁn xuÃt hoặc học hỏi kinh nghióm căa nhāng ng°òi i tr°ỏc. Quy mụ sÁn xuÃt phÁi phự hÿp vỏi tiềm năng căa nụng hò (khÁ năng quÁn lý căa chă hò, vốn…), nÁu khụng phự hÿp thỡ quy mụ lỏn v¿n cho năng suÃt thÃp hÂn quy mô nhỏ. Hiãn nay, diãn tích canh tác á Tây Nguyên nói chung có xu h°áng giÁm do nhiều nguyờn nhõn khỏc nhau. Quy mụ sÁn xuÃt căa hò nụng dõn nhỏ lẻ d¿n Án nhāng khó khăn i) cÁi tiÁn công nghã và áp dāng c¢ giái hóa vào khâu sÁn xuÃt và chÁ biÁn, ii) liờn kÁt trong sÁn xuÃt kinh doanh và iii) tiÁp cÁn thụng tin thỏ tr°òng và kỹ thuÁt.

Tình hình sÁn xuÃt cà phê của nông hộ

Tuy nhiờn, vỏi ph°Âng phỏp hỏi toàn bò cú să tròn l¿n giāa cà phờ chớn và cà phờ cũn xanh, do ú làm giÁm chÃt l°ÿng căa h¿t cà phờ và giỏ trỏ căa sÁn phẩm cuối cựng, d¿n Án lÿi nhuÁn ớt hÂn cho ng°òi sÁn xuÃt. Các tá chąc nh°: tá chąc khuyÁn nông, phòng nông nghiãp, chính quyền áa ph°¢ng… cÅn phá biÁn các ph°¢ng pháp phòng trừ sõu bónh cho bà con nụng dõn (giỳp tăng năng suÃt cõy tròng, chÃt l°ÿng cà phờ…).

TiÁp cÁn thụng tin thỏ tr°ồng và khuyÁn nụng

Sỏ dĩ dión tớch tỏi canh thÃp là do ò tỏi canh ng°òi nụng dõn cÅn phÁi cú khoÁng 200 trióu òng ò Åu t° ban Åu trong 5 năm (2 năm Åu phÂi Ãt và 3 năm sau thỡ tròng và chăm súc cõy con), nhāng năm tiÁp theo mỏi cho thu ho¿ch. Đõy là mòt khú khăn cho ng°òi nụng dõn trong khi nguòn vốn hỗ trÿ tỏi canh °ÿc quy ho¿ch là lỏn nh°ng thăc tÁ h¿n mąc vay °ÿc phờ duyót rÃt thÃp, ớt ng°òi tiÁp cÁn °ÿc vỏi nguòn vốn này.

5 . Ý kiÁn cąa các nông há và khó khn trong sÁn xuÃt cà phê

Vióc bÁo quÁn cà phờ nhõn cũn t°Âng ối khú khăn vỡ ng°òi nụng dõn th°òng sÿ dāng cỏch phÂi khụ trăc tiÁp d°ỏi ỏnh nÃng mặt tròi, s chÁ và ch°a biÁt chớnh xỏc cà phờ nhõn ó ¿t Án ò ẩm yờu cÅu ch°a, l¿n t¿p chÃt và hay bá nÃm mốc. Điều này t°¢ng tă vái nghiên cąu căa Gebreegziabher và Tadesse (2014) cho rằng să biÁn òng giỏ sāa và vÃn ề tiÁp thỏ mà cỏc hò chăn nuụi bũ sāa quy mụ nhỏ gặp phÁi cú thò Ánh h°ỏng Án ho¿t òng sÁn xuÃt căa nụng dõn ỏ Ethiopia.

9. Tình hình quan hÉ giao dách cà phê cąa nông há

Ngoài ra, ph¿m vi ho¿t òng căa từng th°Âng lỏi trờn ỏa bàn là vụ cựng thuÁn lÿi do số l°ÿng nụng dõn tròng cà phờ trong vựng là rÃt lỏn, do ú t¿o iều kión cho cỏc th°Âng lỏi dá dàng tìm kiÁm các ối tác mái thay thÁ. Bên c¿nh ó, chÃt l°ÿng sÁn phẩm còn phā thuòc vào kinh nghióm căa th°Âng lỏi (th°Âng lỏi ỏnh giỏ chÃt l°ÿng cà phờ dăa vào quan sát căa họ) và iều này Ánh h°áng không nhỏ Án quá trình th°¢ng l°ÿng và quyÁt ánh giỏ.

0 . Thồi gian bỏn và să thay đởi cỏc đỗi tỏc thu mua

Trong tr°òng hÿp khụng cú bÃt kỳ hó thống phỏp lý nào ò Ám bÁo thanh toỏn sau khi bỏn, nụng dõn chọn giao dỏch vỏi nhāng ng°òi mua mà họ ó xõy dăng mối quan hó tốt, phỏt triòn lũng tin, cú uy tớn kinh doanh tốt. Nhāng khú khn trong quan hẫ giao dỏch cà phờ ỗ khu văc Tõy Nguyờn Về tình hình giao dách cà phê, chÃt l°ÿng cà phê v¿n ch°a °ÿc án ánh là khó khăn lán nhÃt trong viãc xuÃt khẩu cà phê.

2 . Ý kiÁn cąa các nông há và khó khn trong quan hÉ giao dách cà phê

Mòt sốtr°òng hÿp iòn hỡnh minh họa cho tớnh dỏ tỏn th°Âng căa ng°òi nụng dõn trong giao dỏch vỏi cỏc ối tỏc thu mua mòt khi thỏ tr°òng xÁy ra biÁn cố ú là: Khi giỏ cà phờ thÁ giỏi tăng cao thỡ cỏc ối tỏc s¿ tỡm mua cà phờ ỏ nhiều hò và sẵn sàng ra giỏ cao hÂn thÁm chớ vỏi số cà phờ ch°a ¿t chÃt l°ÿng cao. Liờn kÁt trong sÁn xuÃt và tiêu thā cà phê là să thoÁ thuÁn giāa nông dân và doanh nghiãp, trong ó nông dân cam kÁt cung cÃp cà phê vái số l°ÿng và chÃt l°ÿng xác ánh, doanh nghiãp cam kÁt mua cà phê theo giá thoÁ thuÁn và hỗ trÿ sÁn xuÃt thông qua cung cÃp các yÁu tố Åu vào, tớn dāng và t° vÃn kỹ thuÁt.

3 . Chi phớ đÅu t° cąa cỏc hỏ nụng dõn trộng cà phờ ỗ Tõy Nguyờn

Thòi kỳ này nụng hò phÁi Åu t° mòt khoÁn chi phớ khỏ lỏn cho vióc thành lÁp v°òn cõy, là khoÁn chi phớ rÃt quan trọng cÅn phÁi cú cho vióc làm Ãt, mua tài sÁn khỏc ò phāc vā cho vióc tròng và chăm súc v°òn cà phờ sau này. Trong ú, chi phớ năm tròng mỏi (năm thą 1) là cao nhÃt bao gòm chi phớ giống, ào hố, phõn lút, n°ỏc t°ỏi, thuốc diót cỏ, BVTV…Năm thą 2 cõy cÅn thờm chÃt dinh d°ỡng ò hÃp thā tốt giỳp tăng să phỏt triòn căa thõn, phõn nhỏnh cỏc cặp cành, t¿o tỏn lỏ và kớch thích ra rá.

5 . Kiểm định giỏ trị trung bỡnh vÁ k¿t quÁ sÁn xuÃt và hiòu quÁ tài chớnh giÿa cỏc nhúm

• value

Tỷ ló thu nhÁp từ cà phờ trờn tỏng thu nhÁp t°Âng ối cao, chiÁm khoÁng 68,91% trong tỏng thu nhÁp ối vỏi nhúm nụng hò bỏn cho cỏc cụng ty chÁ biÁn/xuÃt khẩu cà phê, 42,58% trên táng thu nhÁp ối vái nhóm bán cho các ¿i lý thu mua và 37,34% trờn tỏng thu nhÁp ối vỏi nhúm nụng hò bỏn cho cỏc th°Âng lỏi ỏa ph°Âng. Xác suÃt lăa chọn các ối tác thu mua cà phờ chỏu Ánh h°ỏng bỏi cỏc yÁu tố bao gòm tuỏi, giỏi tớnh, trỡnh ò học vÃn, kinh nghióm, dión tớch canh tỏc, răi ro sÁn xuÃt, răi ro thỏ tr°òng, thòi gian thanh toỏn, tiÁp cÁn tớn dāng, khuyÁn nụng, khoÁng cỏch thỏ tr°òng, chuyờn mụn húa và tiÁp cÁn thụng tin thỏ tr°òng.

Đánh giá và quan hÉ giao dách giāa nông dân và th°¢ng lái thu gom ĐVT: hò

Trong mối quan hó giāa nhāng ng°òi nụng dõn này vỏi cỏc th°Âng lỏi thõn thiÁt căa họ, niềm tin cú thò °ÿc xem nh° là mòt nhõn tố trong suốt quỏ trỡnh giao dỏch. Đánh giá và quan hÉ giao dách giāa nông dân và th°¢ng lái thu gom.

Đánh giá và quan hÉ giao dách giāa nông dân và đ¿i lý thu mua

Đòng thòi, cỏc cụng ty chÁ biÁn/xuÃt khẩu cú thò hỗ trÿ kỹ thuÁt sÁn xuÃt cho ng°òi nụng dõn (BÁng 3.21).

Đánh giá và quan hÉ giao dách giāa nông dân và th°¢ng lái thu gom ĐVT: hò

Nghiờn cąu cho thÃy rằng nhāng nỗ lăc xõy dăng và duy trì mối quan hã lâu dài giāa nông dân và các ối tác thu mua (th°¢ng lái, ¿i lý thu mua và cụng ty chÁ biÁn/xuÃt khẩu cà phờ) cú thò mang l¿i lÿi ớch cho cÁ hai bờn bao gòm chi phớ giao dỏch thÃp hÂn, nõng cao hióu quÁ, cựng ra quyÁt ỏnh, Åu t° và chia sẻ thông tin tốt h¢n. Să hỗ trÿ phÁn ỏnh săgiỳp ỡ căa ối tỏc thu mua vỏi hò nụng dõn ò t¿o ra sÁn phẩm cú chÃt l°ÿng tốt hÂn thụng qua vióc giỏi thióu, cung cÃp giống cõy tròng, phõn bún, cũng nh° h°ỏng d¿n kỹ thuÁt tròng và chăm súc cho hò nụng dõn.

4 . Mối liờn hò giÿa thòi gian bỏn và mối quan hò của nụng dõn với cỏc đối tỏc ĐVT: hò

Mối liờn hò giÿa thòi gian bỏn và mối quan hò của nụng dõn với cỏc đối tỏc.

5 . Mối liờn hò giÿa mức giỏ và mối quan hò của nụng dõn với cỏc đối tỏc ĐVT: hò

Do ó, chÃt l°ÿng mối quan hã giāa nông dân và các ¿i lý thu mua cà phờ cú thò °ÿc cÁi thión thụng qua vióc tuõn thă cỏc iều khoÁn ó thỏa thuÁn, quÁn lý chÃt l°ÿng sÁn phẩm, tăng c°òng chia sẻ thụng tin, và t¿o ra cỏc c chÁ Ám bÁo thanh toán. Các y¿u tố Ánh hưáng đ¿n CLMQH giÿa nông dân và các đối tác thu mua BÁng 3.28 cho thÃy nụng dõn òng ý ỏ mąc t°Âng ối cao về mąc ò xÿ lý cỏc thÃc mÃc trong thang o Likert 5 iòm, trong ú òng ý cao nhÃt là <Đối tỏc thu mua cú thò xÿ lý các thÃc mÃc căa Ông/Bà= cho thÃy các ối tác xÿ lý khá tốt các thÃc mÃc căa nông dân (mąc ò òng ý là 3,81).

31 . Ma trÁn tở hāp cỏc nhõn tỗ sau khi xoay

KÁt quÁ cho thÃy rằng các thang o căa các khái niãm ¢n h°áng (Truyền thông hiãu quÁ; Lÿi ích căa nông dân; ChÃt l°ÿng mối quan hã; Chia sẻ lÿi nhuÁn/răi ro; Să hÿp tác; MÃt cân bằng quyền lăc, CÁm nhÁn về giá và Ý ánh duy trì mối quan hã) ¿t yêu cÅu về ò tin cÁy và tớnh hòi tā. Mụ hỡnh nghiờn cąu chớnh thąc gòm 8 khỏi nióm ú là Să hÿp tỏc; Chia sẻ lÿi nhuÁn/răi ro; Truyền thông hiãu quÁ; CÁm nhÁn về giá; MÃt cân bằng quyền lăc; ChÃt l°ÿng mối quan hã; Lÿi ích căa nông dân và Ý ánh duy trì mối quan hã (Hình 3.5).

5. Tỏc đỏng giỏn tiÁp trong mụ hỡnh CLMQH theo cỏc đỗi tỏc thu mua

• Một số hàm ý chớnh sỏch nhằm tăng cưòng CLMQH giÿa nụng dõn và cỏc đối tỏc thu mua giỳp phỏt triển viòc tiờu thụ cà phờ ỏ Tõy Nguyờn

T°Âng tă, nghiờn cąu căa TrÅn Thỏ Lam Ph°Âng và ctv (2015) cho rằng cỏc nụng hò ối mặt vái nhiều răi ro tiềm ẩn nh° dách bãnh, thiên tai, Ãt canh tác không phù hÿp, chÃt l°ÿng giống khụng Ám bÁo… cú thò bỏ giÁm lÿi nhuÁn hay thua lỗ nờn yÁu tố chia sẻ lÿi nhuÁn/răi ro cú tỏc òng Án chÃt l°ÿng mối quan hó. C¢ sá lý luÁn mối quan hã kinh doanh B2B, chÃt l°ÿng mối quan hã, lý thuyÁt chuỗi giá trá, lý thuyÁt Marketing mối quan hã, lý thuyÁt thoÁ dāng ng¿u nhiên và lý thuyÁt chi phớ giao dỏch cung cÃp mòt khung lý thuyÁt phự hÿp ò phõn tớch và ỏnh giỏ chÃt l°ÿng mối quan hã giāa nông dân và các ối tác thu mua cà phê.

KÁt luÁn

Nghiờn cąu ó phõn tớch cā thò vai trũ căa cỏc yÁu tố liờn quan Án chi phớ tỡm kiÁm thông tin, chi phí àm phán th°¢ng l°ÿng và chi phí giám sát thăc thi mà các nghiên cąu tr°ỏc õy hÅu nh° ch°a ề cÁp. Đòng thòi, cỏc nhà ho¿ch ỏnh chớnh sỏch nờn tÁp trung vào vióc tăng c°òng tớnh minh b¿ch và chia sẻ thụng tin ò cÁi thión chÃt l°ÿng mối quan hó giāa nụng dõn tròng cà phờ và cỏc ối tỏc thu mua.

KiÁn nghá

Chớnh quyền ỏa ph°Âng phối hÿp vỏi hòi khuyÁn nông, tá chąc các ch°¢ng trình và thu hút các công ty, các doanh nghiãp Åu t° t¿o Åu ra ỏn ỏnh cho bà con, hay thành lÁp cỏc HTX, chuỗi liờn kÁt ò t¿o ra mối liờn kÁt chặt ch¿. Chớnh quyền ỏa ph°Âng cÅn hoàn thión khung phỏp lý căa cỏc hÿp òng kinh tÁ núi chung và hÿp òng sÁn xuÃt - tiờu thā cà phờ núi riờng, òng thòi cú c chÁ xÿ lý nghiờm minh nhāng vi ph¿m căa các bên tham gia.