MỤC LỤC
Quản trị nhân lực bao gồm tổng thể những quan hệ nhằm tác động vào chu kỳ tái sản xuất nhân lực, trong đó trọng tâm nghiên cứu là thu hút con ngời tham gia lao động. Vấn đề sử dụng lao động không chỉ dừng lại ở chỗ khai thác tối đa năng lực của con ngời mà phải chú ý đến yếu tố tâm sinh lý chi phối thái độ cảu ngời lao động trong quá trình làm việc. Nh một nhà quản trị đã tổng kết “yếu tố giúp ta phân biệt đợc xí nghiệp hoạt động tốt hay không hoạt động tốt, thành công hay khó thành công, chính là lực lợng nhân sự của nó - những con ngời cụ thể với lòng nhiệt tình và óc sáng kiến.
Một điều đáng nói là trong số nhân viên tốt nghiệp đại học, cao đẳng thì chỉ có rất ít ngời đợc đào tạo cơ bản về nghiệp vụ du lịch khách sạn, chỉ có 18 lao động chiếm 8.2% số lao động tốt nghiệp đại học, cao đẳng. Trình độ ngoại ngữ :Với số lợng ngời tốt nghiệp đại học ngữ lớn nên khả năng giao tiếp của những ngời này chuyên môn ngoại ngữ là khá tốt tại khách sạn hầu hết các nhân viên làm việc đều biết tiếng Anh. Do vậy mà sự tổ chức trong bộ phận còn tơng đối nhỏ và đơn giản chỉ có thể phục vụ một lợng khách khiêm tốn, có thời điểm nhu cầu về dịch vụ này tăng thì hệ thống tổ chức của bộ phận này sẽ không phù hợp nữa bởi sự ít ỏi về số lợng nhân viên.
*Một số hình thức tuyển dụng lao động đợc áp dụng là khách sạn -Tuyển dụng lao động học nghề : Sau thời gian học nghề tất cả nhân viên phải trải qua giai đoạn thử việc (quy định tại điều 5 nghị định 198 /cp). Một nhân viên đợc tuyển dụng làm các công việc có tính vụ hay công việc trong một thời gian nhất định hoặc đợc tuyển dụng thay thế tạm thời cho nv làm việc thờng xuyên đợc để làm một công việc nhất định thời hạn dới 1 năm. -Trớc hết là những quy định về trật tự trong khách sạn: quy định cửa ra vào dành cho nhân viên, bảng chấm công hàng ngày, thẻ nhân viên, biểu tên, trang phục, an toàn vệ sinh.
-Hình thức vi phạm nhẹ: nhân viên mắc phải những vi phạm mà khách sạn quy định sẽ bị cảnh cáo bằng văn bản và sẽ bị trừ 50% tiền thởng phí phục vụ của tháng đó chẳng hạn nh sao nhãng công việc không có lý do chính đáng, sử dụng các cửa ra vào khác ngoài cửa quy định dành cho nhân viên, mặc trang phục làm việc ra khỏi khách sạn, không đeo biển tên, hoặc sử dụng biển tên không đúng quy định. -Hình thức vi phạm nặng: nếu nhân viên vi phạm sẽ không nhận đợc tiền thởng phí phục vụ ít nhất cho tháng đó hoặc cho tới 3 tháng và ngay lập tức bị hạ cấp bậc hoặc chuyển sang vị trí khác với mức lơng thấp hơn trong thời hạn 6 tháng (lơng sẽ đợc hởng theo vị trí mới theo chính sách tiền lơng của khách sạn ). Thỉnh thoảng tổng giám đốc hoặc đại diện cấp cao của tập đoàn ACCOR ASIA sẽ gặp gỡ (hoặc dự ăn tra cùng) với nhóm nhân viên đợc lựa chọn trong khách sạn để nghe các ý kiến khuyến nghị của các nhân viên.
Trong tr- ờng hợp khách để lại tiền trên bàn hay trong phòng ngủ thì nhân viên phải chuyển ngay cho giám sát viên để họ ghi lại với những thông tin cần thiết và chuyển vào quỹ xã hội của khách sạn. Nếu nhân viên nào đợc yêu cầu làm thêm giờ quá số giờ hoặc ngày công quy định trong tháng mà khách sạn không thu xếp đợc nghỉ bù cho nhân viên đó thì việc trả lơng sẽ đợc tính nh sau. Tóm lại, việc trú trọng đến công tác đào tạo và phát triển nguồn nhân lực của khách sạn là hoàn toàn đúng đắn nó phù hợp với yêu cầu thị trờng và đáp ứng đợc những yêu cầu của một khách sạn 5 sao tầm cỡ quốc tế.
GIảI PHáP TĂNG CƯờNG QTNL TạI KHáCH SạN. tục tiến hành đào tạo ngắn hạn, dài hạn cho cán bộ đồng thời duy trì việc. đào tạo tại chỗ, mở các trung tâm trong khách sạn. II.Giải pháp hoàn thiện công tác qtnl tại khach sạn melia Hà nội. Trong gần mời năm hoạt động kinh doanh trở lại đây, có thể khẳng. định chắc chắn rằng, khách sạn Melia Hà nội là một trong các Melia khách sạn thành công nhất tại Việt Nam. Là khách sạn 5 sao hàng đầu khách sạn. đã đợc công nhận là :. +Khách sạn năng động và sang trọng nhất. +Một chuẩn mực công nghiệp về dịch vụ tuyệt vời đến từng khách hàng. +Khách sạn có các sản phẩm và dịch vụ ăn uống đặc biệt. +Khách sạn nổi tiếng là không ngừng đào tạo và nâng cao trình độ cho nhân viên. Có đợc vị thế và danh tiếng nh hiện nay một phần không nhỏ là có sự. đóng góp của phơng thức quản trị nhân lực. Sự quản trị nhân lực tại khách sạn Melia Hà nội là một trong những điểm mạnh nó thể hiện những u điểm mà bất cứ một khách sạn nào cũng có thể học tập. Có thể nói đây là một trong những kinh ngiệm quý báu đóng vai trò quan trọng tạo nên sự thành công của doanh nghiệp. Những kinh ngiệm đó đợc khát quát thông qua một số chính sách trong quản trị nhân lực. Đó là chính sách đào tạo và phát triển nguồn nhân lực, chính sách tuyển dụng lao động, chính sách thởng phí phục vô.. *Chính sách tuyển dụng nhân lực. Đây là một trong các chính sách quan trọng nó ảnh hởng không nhỏ. đến chất lợng nguồn nhân lực. Khách sạn đã hình thành một loạt những quy. định rất chặt chẽ về vấn đề này. Trong những quy định về tuyển dụng nhân lực có một quy định mang những nét khác biệt hoàn toàn với nhiều khách sạn song đó cũng là một u. Quy định đó là “Không tuyển dụng những ngời thân trong gia. đã đợc tuyển dụng ).Những trờng hợp ngoại lệ sẽ đợc ban giám đốc xem. Chính sự tuyển dụng đó đã rất dần tới thực trạng : đó là sự không khách quan trong tuyển lựa, hoặc ngời đợc tuyển lựa không phù hợp với công việc do không có sự tham gia phỏng vấn của giám đốc bộ phận..kết quả là chất lợng lao động đã không đợc nâng lên mà có khi nó sẽ làm giảm chất lợng lao động. Chế độ thang điểm trong thởng phạt kết hợp với thái độ khách quan của ngời quản lý là một trong những động lực thúc đẩy khả năng của tập thể cán bộ bộ nhân viên trong lao động.
Việc sử lý kỷ luật của khỏch sạn thể hiện sự công bằng không nơng nhẹ mọi vi phạm kỷ luật đều bị đa ra trong các buổi họp của khách sạn và đợc sử lý một cách công khai, thông báo cho toàn bộ cán bộ nhân viên đợc biết. Chớnh vậy việc sử lý cỏc vi phạm của khách sạn đối với nhân viên là rất khắc khe những không nhân viên nào phản đối, bởi khỏch sạn đó đào tạo rất cụ thể rừ ràng buộc cỏc nhõn viờn phải nhận thức đợc. Chỉ sau 4 năm hoạt động nhng khách sạn đã duy trì và phát huy đợc uy tín và vị thế của mình trong thị trờng là một phần lớn nhờ vào những nhận thức mới tiến bộ trong quản trị nhân lực của các nhà quản lý khách sạn.
Nếu khắc phục đợc những vấn đề này chắc chắn sẽ tạo ra hiệu quả cao hơn trong hoạt động kinh doanh và đồng thời giúp khách sạn Melia Hà nội khẳng định hơn về vị trí và uy tín của mình trên thị trờng. Nh trên đã trình bày, công tác tuyển dụng lao động ở khách sạn Melia Hà nội có nhiều tiến bộ, nó thể hiện chất lợng cao từ khâu tổ chức tuyển dụng đến hình thức, nội dung tuyển dụng. Bên cạnh sự quản lý tài chính của khách sạn và công việc về sổ sách, chứng từ kế toán cũng nh lập kế hoạch tài chính hàng năm, phòng tài chính kế toán còn kiêm thêm chức năng quản lý kinh doanh một số dịch vụ bổ xung: dịch vụ cắt tóc, quầy hàng lu niệm.
Tôi hy vọng những ý kiến này có thể đóng góp một phần nhỏ nhằm đem lại hiệu quả cao hơn trong công tác quản trị nhân lực của khách sạn Melia Hà nội nói riêng và kinh doanh khách sạn nói chung.
Phần kết luận
Môc lôc