Đánh giá và tuyển chọn giống khoai lang có năng suất và chất lượng dinh dưỡng củ cao phục vụ làm lương thực

Khả năng sinh trưởng và phát triển của các dòng khoai lang

Thụng thường những dũng, giống nào cú tốc ủộ tăng trưởng chiều dài thõn chớnh và sinh trưởng mạnh ngay từ ủầu sau ủú dừng ủỳng lỳc sẽ chiếm lĩnh khụng gian và sắp xếp bộ lỏ cho quang hợp tốt giỳp cho quỏ trỡnh tớch lũy vật chất vào củ ủể cho năng suất cao. Kết quả bảng 4.2 cho thấy ở giai ủoạn 45 – 105 ngày sau trồng của vụ ủụng cỏc dũng khoai lang cú chiều dài thõn phỏt triển rất chậm so với vụ xuõn. Từ ủồ thị hỡnh 4.1 và 4.2 cho thấy ủộng thỏi tăng trưởng chiều dài thõn chớnh của cỏc dũng khoai lang ở cỏc giai ủoạn sinh trưởng vụ ủụng và vụ xuõn là khỏc nhau.

Ở vụ xuõn 2009, tốc ủộ tăng trưởng chiều dài thõn chớnh của cỏc dũng khoai lang ủều tăng chậm từ khi trồng ủến 45 ngày sau trồng, sau ủú tăng nhanh dần và giảm ở giai ủoạn 90 ủến 105 ngày sau trồng. Qua theo dừi chiều dài thõn chớnh của cỏc dũng khoai lang thớ nghiệm giữa vụ đông và vụ Xuân cho thấy ựiều kiện thời tiết là yếu tố quan trọng tác ủộng trực tiếp ủến sự sinh trưởng phỏt triển của cỏc dũng khoai lang. Kết quả ở bảng 4.4 cho thấy tốc ủộ tăng trưởng khối lượng tươi và khối lượng khụ của cỏc dũng khoai lang ủều tuõn theo quy luật tăng dần từ giai ủoạn sau trồng 0 – 90 ngày, sau ủú giảm ở giai ủoạn 90 – 105 ngày sau trồng.

Các dòng, giống khoai lang có khả năng tích lũy chất khô ở thân lá với tốc ủộ cao trong giai ủoạn ủầu và chậm lại ở giai ủoạn sau thường cho năng suất cao. Cỏc dũng cú số củ/cõy tăng nhanh nhất ở giai ủoạn 75 – 90 ngày sau trồng, cỏc dũng khoai lang ủa phần ủều tăng nhưng tăng khụng ủỏng kể ở giai ủoạn cuối (bảng 4.6). Qua nghiờn cứu diễn biến của trị số T/R ở cỏc giai ủoạn sinh trưởng của các dòng khoai lang cho thấy quá trình sinh trưởng thân lá diễn ra mạnh nhất ở giai ủoạn ủầu và cú sự cõn bằng giữa hai bộ phận là ở giai ủoạn cuối.

Tại giai ủoạn 60 ngày sau trồng, ủa số cỏc dũng khoai lang cú trị số T/R>1 phù hợp với thời kỳ phát triển của cây khoai lang, thời kỳ này các dòng khoai lang chủ yếu phát triển thân lá hơn là quá trình phát triển củ. Thời kỳ 75 – 90 ngày sau trồng là thời kỳ cây chủ yếu tập trung vào sự vận chuyển tớch luỹ vật chất hữu cơ từ thõn lỏ vào củ nờn ở giai ủoạn này ủó cú sự thay ủổi trị số T/R so với giai ủoạn ủầu, tất cả cỏc dũng ủều cú trị số T/R<1.

Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của các dòng khoai lang Năng suất là yếu tố quan trọng phản ánh tiêu chuẩn giống, giống có

Cỏc dũng, giống cú khối lượng trung bỡnh củ, khối lượng củ/cõy ủạt cao thường là cỏc dũng, giống cú khả năng cho năng suất củ cao, ủõy cũng là một trong những chỉ tiờu ủể ủỏnh giỏ trong quỏ trỡnh chọn lọc dũng theo hướng sử dụng làm lương thực và chế biến. Năng suất sinh khối của cỏc dũng, giống khoai lang ủúng một vai trò quan trọng trong việc cung cấp thức ăn gia súc, bao gồm thức ăn xanh (thân lá) và thức ăn giàu tinh bột (củ). Chất khụ là chỉ tiờu quan trọng quyết ủịnh ủến khả năng sở dụng khoai lang vào từng mục ủớch: làm lương thực cho người, thức ăn cho gia sỳc hay công nghiệp chế biến.

Năng suất củ tương quan thuận với số củ/cây ở mức có ý nghĩa 95% và khối lượng củ/cây ở mức có ý nghĩa 99%, tương quan thuận với khối lượng trung bình củ ở mức không có ý nghĩa. Năng suất củ thương phẩm tương quan thuận với khối lượng củ/cây và năng suất củ ở mức có ý nghĩa 99%, tương quan thuận với số củ/cây ở mức ý nghĩa 95%, tương quan thuận với khối lượng trung bình củ ở mức không có ý nghĩa. Hàm lượng chất khô củ tương quan thuận với số củ/cây, khối lượng củ/cây, năng suất củ và năng suất củ thương phẩm ở mức không có ý nghĩa (bảng 4.14).

Năng suất thân lá tương quan thuận với khối lượng thân lá/cây ở mức có ý nghĩa 99%, tương quan nghịch với khối lượng củ/cây và năng suất củ ở mức không có ý nghĩa. Năng suất chất khô thân lá tương quan thuận với khối lượng củ/cây, khối lượng thân lá/cây, năng suất thân lá và năng suất sinh khối ở mức không có ý nghĩa. Hàm lượng chất khô thân lá tương quan nghịch với khối lượng củ/cây, năng suất củ ở mức không có ý nghĩa, tương quan thuận với năng suất sinh khối, năng suất chất khô thân lá ở mức không có ý nghĩa.

Hàm lượng Protein thân lá tương quan nghịch với khối lượng củ/cây, khối lượng thân lá/cây, năng suất củ, năng suất sinh khối, năng suất chất khô thân lá và tương quan thuận với năng suất thân lá, năng suất chất khô thân lá ở mức không có ý nghĩa và tương quan thuận không có ý nghĩa với năng suất thõn lỏ. Hệ số tương quan giữa năng suất thân lá, năng suất củ, năng suất sinh khối, hàm lượng chất khô thân lá, năng suất chất khô thân lá Tính trạng KLC/C KLTL/C.

Kết quả chọn lọc các dòng, giống khoai lang

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp……… 60. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp……… 61. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp……… 62.

Kiến nghị

Dòng khoai lang TM1 và VC.04-24 thể hiện khả năng sinh trưởng phát triển khá, năng suất củ và chất lượng dinh dưỡng cao nên cần tiếp tục nghiên cứu ủể phỏt triển trong sản xuất. Nờn ủưa củ của hai dũng khoai lang TM1 và VC.04-24 vào chế biến thử nghiệm một số sản phẩm như: Bột dinh dưỡng, chỏo ăn liền cho cỏc ủối tượng trẻ em và chỏo ăn liền cho người mắc bệnh tiểu ủường. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp……… 64.