Hoàn thiện chiến lược kinh doanh tại Công ty bánh kẹo Hải Châu
MỤC LỤC
Thách thức - Điểm yếu
Sai lầm đối với đặt các mục tiêu đặc biệt là khả năng đo lờng và khả năng đạt đợc.Đây có thể là nguyên nhân tại sao nhiều doanh nghiệp dờng nh chỉ loanh quanh giữ một khoảng cách vừa đủ với tăng trởng kinh tế khi tuyên bố rằng “mục tiêu của Doanh nghiệp là cực đại lợi nhuận” mà không đa ra hớng thích hợp cho các hoạt động của doanh nghiệp. Nếu công tác hoạch định chiến lợc kinh doanh đợc thực hiện tốt thì điều đó cũng có nghĩa là doanh nghiệp đã hoàn thành một phần công việc kinh doanh của mình.Trên thực tế là các hoạt động kinh doanh không thể đợc thực hiện bằng sự cảm nhận chủ quan của các nhà quản trị trớc một loạt các vấn đề phát sinh trong công việc mà nó đòi hỏi phải có sự tính toán, xem xét, phân tích các yếu tố ảnh hởng một cách có khoa học.
Ban giám đốc
Đánh giá u, nhợc điểm của công tác hoạch định chiến lợc kinh doanh giai đoạn 2000-2005
Trớc năm 1990, Công ty tởng chừng đã phá sản và và giải thể nay đã trở thành công ty Nhà nớc loại I, có quy mô và tầm hoạt động rất lớn. Điều đó không thể phủ định những thành quả đem lại từ công tác hoạch định chiến lợc kinh doanh của ban lãnh đạo công ty. 10%, uy tín vị thế ổn định trên thị trờng, thị trờng ngày càng đợc mở rộng, mức.
Xác định các nhiệm vụ của chiến lợc kinh doanh giai đoạn 2000-2005
- Nhiệm vụ chiến lợc thứ sáu là nâng cao tay nghề công nhân viên, đáp ứng sự đòi hỏi của quá trình sản xuất bằng công nghệ mới, trang thiết bị mới, h- ớng tới tăng năng suất lao động, tiết kiệm chi phí nhân công mà vẫn đảm bảo chất lợng công việc, chất lợng sản xuất. - Nhiệm vụ chiến lợc thứ chín là phát triển và mở rộng mạng lới phân phối làm tăng khả năng đáp ứng nhu cầu thị trờng ở mức cao nhất có thể. - Nhiệm vụ chiến lợc thứ mời là hoàn thiện các chính sách quảng cáo, khuyếch trơng sản phẩm đặc biệt là các sản phẩm mới.
Đánh giá công tác phân tích môi trờng bên ngoài a. Nội dung phân tích môi trờng bên ngoài của công ty
Phần lớn nguyên vật liệu sản xuất mà công ty sử dụng là nhập khẩu, đó là yếu tố để đảm bảo đầu vào chất lợng nên sự biến động của tỷ giá ngoại tệ có tác động rất lớn tới việc thanh toán bằng ngoại tệ cho các nhà cung cấp nớc ngoài. Sự giao lu về văn hoá với cá nớc trên thế giới đã giúp Việt Nam học hỏi và thu nhận đợc nhiều mầu sắc văn hoá mới, quan điểm mới, cách tiêu dùng mới, trong giai đoạn 1995-2000, ngời dân Việt Nam vẫn còn trọng thới quen ăn chắc mặc bền thì bớc sang giai đoạn 2000 trở di, ngời dân Việt Nam không còn quan tâm nhiều đến các vấn đề nh mẫu mã, phong cách , kiểu dáng, hơng vị, độ hấp dẫn,. - Ngoài ra Công ty Bánh kẹo Hải Châu đã hoạt động lâu năm trên thị tr- ờng nên rất có kinh nghiệm trong việc phân tích các thông tin kinh tế cần thiết cho công tác hoạch định chiến lợc kinh doanh nh sự biến động của môi trờng kinh tế sẽ ảnh hởng tới giá nguyên liệu đầu vào nh thế nào?.
Môi trờng đặc thù a. Khách hàng
Do vậy không những công ty phải chịu mức giá nguyên liệu cao mà còn bị chịu sự chi phối của các nhà cung cấp nớc ngoài, chính sách xuất nhập khẩu và nhiều yếu tố khác làm gián đoạn quá trình cung ứng. Giai đoạn 2000-2005: đánh dấu một bớc quan trọng đối với ngành thực phẩm nói chung và ngnàh bánh kẹo nói riêng, đó là sự thành lập các nhà máy chế biến nguyên liệu nh nhà máy sản xuất bột mỳ ở miền Nam. Công ty Bánh kẹo Hải Chõu trực thuộc Tổng cụng ty mớa đờng I nờn nắm rất rừ chu kỳ cung ứng đờng của các công ty mía đờng, và các thông tin liên quan đến thời điểm lúc nào l- ợng đờng cung là cao nhất, là thấp nhất để có các quyết định kịp thời dự trữ đ- ờng cho sản xuất.
Phơng pháp phân tích môi trờng bên ngoài
Công ty căn cứ vào xu thế phát triển của nền kinh tế trong từng giai đoạn. Đó là dự báo về GDP tăng làm cho nhu cầu tiêu dùng bánh kẹo trong nớc tăng đòi hỏi công ty ngày càng phải nâng cao chất lợng, đa ra các sản phẩm mới chất lợng cao, mẫu mã đẹp. Đó là dự báo Việt Nam gia nhập AFTA, WTO cần phải có những sản phẩm cạnh tranh đẻ có thể xâm nhập đợc vào các thị trờng này, đồng thời giữ đ- ợc thị trờng trong nớc.
Thực trạng thời cơ và thách thức từ môi trờng bên ngoài của Công ty Bánh kẹo Hải Châu trong giai đoạn 2000-2005
- Công ty dễ dàng thiết lập mối quan hệ các nhà cung ứng, có thể lựa chọn các nhà cung ứng có khả năng đáp ứng tốt nhất nhu cầu sản xuất của công ty với mức giá thấp nhất, phơng thức thanh toán có lợi nhất cho công ty. - Bớc sang giai đoạn 2000-2005, sự cạnh tranh trên thị trờng bánh kẹo trong nớc diễn ra ngày càng quyết liệt cả về chủng loại, mẫu mã, giá bán và các chế độ, chính sách lôi kéo khách hàng. Đối với nguồn nguyên liệu trong nớc nh đờng muối, tuy công ty đã có những chính sách thu mua dự trữ cho sản xuất một cách hợp lý nhng hiện nay và những năm tới giá sẽ tăng cao, đây là một khó khăn đối với các nhà sản xuất chế biến thực phẩm sau đờng, muối .….
Đánh giá công tác phân tích môi trờng bên trong của công ty Bánh kẹo Hải Châu giai đoạn 2000 - 2005
- Những máy móc trang thiết bị mà cong ty đã đầu t trong suốt giai đoạn dài (1990-2000) đã đem lại cho công ty những lợi ích ngày càng lớn bằng các sản phẩm nổi tiếng nh bánh kem xốp, bánh kem xốp nh Sôcôla đã chiếm lĩnh thị trờng rất lâu và đang có xu hớng tăng mạnh hơn nữa. - Công ty Bánh kẹo Hải Châu có nguồn nhân lực mạnh, ngày càng có trình độ chuyên môn cao do đợc bồi dỡng, đào tạo, đáp ứng đợc yêu cầu sản xuất trong quá trình sử dụng các máy móc trang thiết bị hiện đại nên chất lợng công việc đợc đảm bảo. - Chức năng marketing của công ty cha đợc chú trọng nhiều nên cha thực sự khai thác đợc các thông tin có lợi từ bên ngoài, cha nắm bắt đợc đầy đủ các nhu cầu đa dạng của khách hàng, cũng nh những thay đổi của khách hàng trong tiêu dùng bánh kẹo.
Xây dựng các phơng án chiến lợc
Công ty nhận thấy rằng phải phát triển mạnh những sản phẩm truyền thống của công ty vì nh vậy sẽ có rất nhiều lợi thế cạnh tranh do không phải chịu khấu hao nên chi phí giảm, các sản phẩm này có uy tín lớn, nhu cầu thị tr- ờng tăng mạnh và rất đa dạng, nhiều cơ hội mở rộng thị trờng mới. Cả hai chiến lợc này đều có thể tạo đợc vị thế mới cho các sản phẩm truyền thống của công ty trên thị trờng bằng các sản phẩm đa dạng, chất lợng tốt, mẫu mã đẹp đồng thời các chính sách marketing sẽ thu hút đợc nhiều khách hàng bằng các chính sách về sản phẩm giá, phân phối và khuyếch trơng. Khó khăn lớn nhất đối với công ty Hải Châu là hàng năm phải trả lãi suất ngân hàng lớn, cộng với mức độ cạnh tranh khắc nghiệt nên công ty chỉ có thể khắc phục đợc những khó khăn này trên cơ sở thực hiện chiến lợc.
Ra quyết định thực hiện chiến lợc
Đồng thời công ty có thể tăng vị thế của mình trên thị trờng, đuổi kịp các. Một số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác hoạch định chiến lợc kinh doanh ở Công ty bánh kẹo Hải Châu trong giai đoạn 2005-2010.
Phơng hớng phát triển ngành
Dân số tăng: theo dự đoán tới năm 2005 dân số Việt Nam có khoảng 86 triệu ngời, với dân số tăng thì nhu cầu ngời tiêu dùng cũng phát triển. Nền kinh tế nớc ta đang phát triển, đời sống ngời dân đang dần đợc nâng lên nên nhu cầu sử dụng các loại quà nh bánh kẹo cũng tăng lên, ớc tính khoảng 3kg/một ngời/năm (theo Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn). - Đảm bảo sản xuất và cung cấp đầy đủ số lợng, chất lợng, chủng loại phải phù hợp theo nhu cầu ngời tiêu dùng (với mọi mức thu nhập).
Phơng hớng và nhiệm vụ sản xuất kinh doanh của Công ty trong nh÷ng n¨m tíi
Công ty luôn quan tâm chú trọng giữ vững mở rộng thị trờng cả chiều rộng lẫn chiều sâu nh mục tiêu trong định hớng chiến lợc phát triển của Công ty trong những năm tới đó nờu rừ: “Tăng cờng cụng tỏc tiếp thị Marketing nhằm giữ và phát triển thị trờng cả về bề rộng lẫn chiều sâu, từng bớc tiếp cận tìm bạn hàng nớc ngoài để xuất khẩu sản phẩm, trớc mắt là xuất khẩu sản phẩm sang các nớc trong khu vực và Đông Âu. Các phòng ban thực hiện chức năng tham mu cho lãnh đạo về định hớng đầu t, về sách lợc, chiến lợc sản phẩm, dự đoán về thị trờng, năng lực sản xuất, xây dựng kế hoạch ngắn hạn, dài hạn của công ty, kế hoạch tác nghiệp cho từng tháng, quý làm cơ sở cho việc triển khai, điều hành sản xuất theo sát các yêu cầu thị trờng tiêu thụ sản phẩm. - Triệt để thực hành công tác tiết kiệm theo NQ TW4 xây dựng và giao chỉ tiêu tiết kiệm trong sản xuất và rà soát và củng cố chất lợng sản phẩm - định mức - lao động quản lý các đơn vị để phấn đấu hạ giá thành sản phẩm tăng điều kiện cạnh tranh giá bán sản phẩm và tăng lợi nhuận theo kế hoạch đã xây dựng.
Các giải pháp hoàn thiện công tác xác định mục tiêu và các nhiệm vụ của chiếm lợc kinh doanh
Hơn nữ mục tiêu cần đạt đợc phải đợc căn cứ trên thực trạng nguồn lực sở hữu của doanh nghiệp không nên theo đuổi mục tiêu nằm ngoài các nguồn lực mà doanh nghiệp có mà phải trông cậy vào nguồn tài trợ bên ngoài thì xẽ làm giảm đi tính chủ động trong quá trình đạt mục tiêu trên do chịu phải chịu sức ép từ bên ngoài. Nếu thực hiện mục tiêu xâm nhập thị trờng cho sản phẩm mới thì chắc chắn mục tiêu lợi nhuận sẽ bị ảnh hởng vì ở giai đoạn đầu chu kỳ sống của sản phẩm thì chi phí cố định tính cho mỗi đơn vị sản phẩm cao, sản phẩm cha đợc ngời tiêu dùng chấp nhận nên khó tiêu thụ tồn đọng nhiều…. Các điểm mạnh đó là nguồn nhân lực lớn và có trình độ tay nghề cao, nguồn vốn lu động lớn, các dây chuyền sản xuất đã hết kỳ hoàn vốn, uy tín và thơng hiệu của Công ty cao, mạng lơng phân phối rộng khắp, các chính sách giá linh hoạt các điểm thuận… lợi là nhu cầu tiêu dùng tăng lên thị trờng và xu hớng ngày càng mở rộng.
Các kiến nghị nhằm nâng cao công tác hoạch định chiến lợc kinh doanh của Công ty bánh kẹo Hải Châu
Liên doanh liên kết trong và ngoài nớc nhằm mở rộng quy mô sản xuất, tạo thế mạnh uy tín trên thị trờng trong và ngoài nớc đủ sức điều tiết thị trờng khu vùc lín.
Môc lôc
Hệ quả của các nhân tố ảnh hởng tới tính chất và phơng hớng của hoạch định chiến lợc kinh doanh ..29. Một số giải pháp hoàn thiện công tác hoạch định chiến lợc kinh doanh ở Công ty bánh kẹo Hải Châu..78. Các kiến nghị nhằm nâng cao công tác hoạch định chiến lợc kinh doanh của công ty bánh kẹo Hải Châu..85.