Dự án mở cửa hàng rau sạch Lĩnh Nam

Kế hoạch nhân sự của dự án

+ Ngời quản lý: Nguyễn Mạnh Hùng và Vũ Huy Hoàng, hai ngời sáng lập dự án sẽ làm chủ và quản lý cửa hàng. Nguyễn Mạnh Hùng phụ trách ký kết hợp đồng, liên hệ và thanh toán tiền với nhà cung ứng rau sạch Lĩnh Nam, bán lại sản phẩm rau còn lại vào cuối ngày cho các quán cơm bình dân. Vũ Huy Hoàng phụ trách thu chi tài chính, ghi chép sổ sách, đóng các khoản thuế, lo thủ tục đăng ký kinh doanh, thành lập cửa hàng.

Phụ trách hoạt động quảng cáo, mua sắm đồ dùng cho cửa hàng và chi trả tiền lơng cho nhân viên. Nguyễn Thị Thu Thuỷ thông minh, nhanh nhẹn, nói khéo sẽ phụ trách về giới thiệu các loại rau, t vấn cho khách hàng và giao dịch với khách hàng. Tạ Thanh Huyền chịu khó, cẩn thận sẽ phụ trách tính tiền, ghi sổ sách và giao lại sổ sách cho nhân viên bán hàng buổi chiều.

Đến tra cả hai nhân viên bán hàng sẽ cùng kiểm kê rau còn thừa và vệ sinh cửa hàng chuẩn bị cho buổi chiều bán rau. Vào buổi chiều 5h30-6h30 đông ngời mua rau ,khoảng thời gian này chúng tôi đã tan học nên sẽ tham gia bán,. Chúng tôi sẽ trực tiếp hớng dẫn cho nhân viên của mình về tâm lý khách hàng, các kỹ năng bán hàng và phục vụ khách hàng, chăm sóc khách hàng.

Kế hoạch tiếp thị

Tạ Minh Thơng đến cuối ngày phụ trách việc vệ sinh cửa hàng và bảo quản rau quả vào tủ lạnh. + Đối với khách hàng mới lần đầu tiên tới cửa hàng chúng tôi sẽ phát Card Visit giới thiệu về cửa hàng và địa chỉ liên hệ. + Truyền tin về rau sạch của cửa hàng “ Rau Xanh” trên đài phát thanh phờng trong mục đời sống; vệ sinh an toàn thực phẩm.

+ Phía bên trong cửa hàng tận dụng những khoảng trống trên tờng, chúng tôi sẽ treo những bức ảnh giới thiệu về nơi sản xuất rau, quy trình sản xuất rau sạch, đặc điểm của các loại rau. + Tặng 1 gói muối Iot, sách nấu ăn cho khách hàng thờng xuyên mua rau và nhiều nhất trong tháng. + Tặng những gói lá thơm dùng để tắm, gội đầu cho những khách hàng mua nhiều rau, thờng xuyên của cửa hàng .….

+ Khách hàng đến mua rau của cửa hàng, không chỉ đợc giới thiệu về các loại rau mà sẽ đợc nhân viên của cửa hàng giới thiệu, t vấn các bài thuốc dân gian về rau. Ví dụ nh : Ăn nhiều tỏi rất tốt cho não bộ, tăng trí nhớ và làm giảm sự lão hoá các tế bào; Ăn rau diếp cá và rau kinh giới rất tốt cho khí huyết…. + Giới thiệu cho khách hàng cách nấu các món rau, thành phần dinh d- ỡng các loại rau, cách bảo quản rau đợc lâu và tơi.

Kế hoạch tài chính

Theo phơng pháp trừ lùi, tức lấy vốn đầu t ban đầu trừ dần cho lợi nhuận trớc thuế thu nhập hàng tháng cho đến khi bằng không, lúc đó ta xác. Dựa trên chi phí đầu t ban đầu ( 13.010.000đ) và tình hình thu chi mỗi tháng trong năm đầu hoạt động cũng nh đặc điểm quay vòng vốn nhanh của kinh doanh rau sạch (do hàng hoá rau sạch mua vào đợc tiêu thụ ngay trong ngày và đến giữa và cuối tháng chúng tôi mới phải thanh toán tiền mua hàng. Theo nh tình hình thực tế, mỗi thành viên chỉ có thể tự huy động từ ngời thân và bạn bè khoảng 10.000.000đ( không phải trả lãi), số còn lại phải vay từ ngân hàng.

Dự kiến lợi nhuận đem chia chiếm 75% tổng lợi nhuận sau thuế và sẽ chia đều cho 2 thành viên, số còn lại lập quỹ tích luỹ chuẩn bị cho phơng án kinh doanh trong trong tơng lai. Theo dự tính của chúng tôi trong trờng hợp này, doanh thu của dự án trong năm thứ 2 sẽ gấp 2 lần doanh thu năm thứ nhất và doanh thu năm thứ 3 gấp 1,5 lần doanh thu năm thứ 2. Nếu trờng hợp này xảy ra chúng tôi sẽ nhanh chóng mở rộng quy mô cửa hàng để đáp ứng nhu cầu khách hàng đồng thời tăng cờng tích luỹ để chuẩn bị cho phơng án kinh doanh trong tơng lai.

Trong trờng hợp xấu nhất là các hoạt động đã đợc điều chỉnh vẫn không mang lại hiệu quả thì chúng tôi có thể chuyển giao cửa hàng cho ngời khác, rút lui khỏi thị trờng chuyển sang công việc khác. Tóm lại việc phân tích các vấn đề về tài chính của dự án bao gồm chi phí đầu t ban đầu, chi thờng xuyên, doanh thu và lợi nhuận của dự án cho phép chúng tôi có thể tin tởng dự án khả thi về mặt tài chính. Trong thời gian đầu mới đi vào hoạt động của cửa hàng do chúng tôi vẫn còn thiếu kinh nghiệm trong đánh giá, dự đoán nhu cầu các loại rau nên có thể một số loại rau bị thiếu và một số mặt hàng rau còn thừa vào cuối ngày.

Rủi ro về giao hàng tại nhà

Trong trờng hợp này chúng tôi sẽ cố gắng điều chỉnh các hoạt động của mình cho phù hợp. Đồng thời do ảnh hởng của yếu tố thời tiết mà cầu rau có thể thay đổi. Để khắc phục rủi ro này, chúng tôi dự định hàng ngày chúng tôi nhập rau vào hai lần vào buổi sáng và buổi chiều.

Trên cơ sở lợng rau bán đ- ợc vào buổi sáng và rau còn thừa đến tra chúng tôi sẽ kiểm lại và nhập rau cho buổi chiều.

Rủi ro về cạnh tranh

Trong thời gian đầu khi đi vào hoạt động, sau mỗi ngày chúng tôi và nhân viên bán hàng sẽ cùng bàn bạc về tình hình kinh doanh của cửa hàng trong một ngày, từ đó rút ra kinh nghiệm và có những điều chỉnh cho ngày hôm sau và các hôm tiếp theo để phù hợp với tình hình kinh doanh thực tế. Trong quá trình hoạt động của dự án, căn cứ vào nhu cầu của thị trờng, môi trờng cạnh tranh và hiệu quả các hoạt động của cửa hàng chúng tôi sẽ có phơng án kinh doanh cụ thể cho phù hợp. Theo nhận định của chúng tôi nhu cầu tiêu dùng rau sạch của nhân dân sẽ không ngừng tăng lên tỷ lệ với mức thu nhập và nhận thức của ngời dân về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nếu tình hình kinh doanh diễn ra một cách bình thờng hoặc thuận lợi, dự kiến sau 3 năm hoạt động là thời gian đủ để tích luỹ vốn và kinh nghiệm chúng tôi sẽ chuyển đổi cửa hàng sang hình thức là công ty TNHH. Để thu hút thêm khách hàng và tăng tính tiện lợi khi đi mua hàng, cửa hàng “ Rau Xanh” dự kiến cung cấp thêm một số loại thực phẩm sạch nh đồ hộp, đồ đông lạnh và mở thêm các cửa hàng mới thuộc… công ty, trớc tiên là ở các khu vực xung quanh, rồi sau đó có thể mở một loạt các cửa hàng trên địa bàn Hà Nội. Các cửa hàng này đợc mở ra theo mô hình của cửa hàng “ Rau Xanh”, có hình thức nh cửa hàng ban đầu tức có cùng biển hiệu, cùng cách thức quản lý, cùng mức giá bán..đồng thời với việc thay đổi một số yếu tố nhất định.

Trong phơng án kinh doanh mới này để đảm bảo uy tín và hình ảnh của cửa hàng “ Rau Xanh”, dự kiến sau năm thứ nhất chúng tôi sẽ tiến hành đăng ký thơng hiệu tránh trờng hợp hàng hoá, tên hiệu của cửa hàng bị làm nhái. Về vấn đề này chúng tôi dự định ký hợp đồng về chủng loại, số lợng, chất lợng, thời điểm giao hàng trực tiếp với các hộ nông dân trồng rau sạch… và với các công ty chuyên sản xuất cung cấp các sản phẩm thực phẩm sạch có uy tín về chất lợng nh công ty Đồ Hộp Hạ Long, Acifish An Giang…. Ngoài ra để tiếp cận một cách nhanh chóng và ký hợp đồng đợc với những khách hàng là các tổ chức trong và ngoài nớc, chúng tôi dự kiến lập một trang Web của công ty nhằm quảng bá, nâng cao uy tín, hình ảnh của doanh nghiệp trong tâm trí khách hàng.

Phô lôc 4

Tuy nhiên sau một năm hoạt động với hiệu quả khá cao cửa hàng đã có lợng khách hàng lớn, và uy tín nhất định, do vậy chúng tôi có thể ký hợp đồng cung ứng rau sạch cho các tổ chức trên địa bàn (cụ thể là 3 trờng mầm non), điều này cộng với lợng khách hàng đã có và không ngừng tăng lên, cửa hàng rau sạch của chúng tôi vẫn có thể đạt tỷ lệ tăng doanh thu năm thứ 2 so với năm thứ nhất khoảng 50%, và tỷ lệ tăng doanh thu năm thứ 3 so năm thứ 2 khoảng 30%. Tổng chi phí = chi phí biến đổi hàng năm + chi phí cố định hàng năm.