Hướng dẫn giải một số dạng bài tập chương 5 và chương 6 Hữu cơ lớp 11 ban cơ bản

MỤC LỤC

Phương pháp giải một số dạng bài tập chương 5 và 6 hữu cơ lớp 11

    Loại bài tập: viết phương trình phản ứng, tổng hợp chất, viết chuỗi biến hóa, tính toán các số liệu theo phương trình hóa học. Nắm chắc cỏc kiến thức về tớnh chất húa học, ủiều chế hiủrocacbon no và không no cả trong công nghiệp lẫn trong phòng thí nghiệm. Vì vậy, trong phản ứng ngoài việc cân bằng phản ứng, phải dùng cụng thức cấu tạo thu gọn ủể viết (trừ một số loại phải viết ở dạng cụng thức cấu tạo khai triển), ghi rừ ủiều kiện phản ứng và viết sản phẩm chớnh của phản ứng.

    + Trong phản ứng thế H ở hiủrocacbon no, thường cho ra hỗn hợp nhiều sản phẩm, tựy theo H ở cacbon cỏc bậc khỏc nhau, trong ủú hướng thế ưu tiờn xảy ra ở H thuộc C bậc cao hơn. - Bước 1: Xỏc ủịnh CTPT ủó cho thuộc loại hiủrocacbon nào qua CTTQ - Bước 2: Viết tất cả cỏc mạch cacbon cú thể cú từ mạch chớnh dài nhất ủến mạch chớnh ngắn nhất (bằng cỏch bớt dần số nguyờn tử cacbon ở mạch chớnh ủể tạo các nhánh ankyl cho mạch chính). + Ankan: từ C4H10 trở ủi ứng với mỗi cụng thức phõn tử cú cỏc cụng thức cấu tạo mạch cacbon không phân nhánh và mạch cacbon phân nhánh.

    Từ C5H8 trở về sau cú ủồng phõn cấu tạo mạch cacbon, vị trớ liờn kết bội (và cả ủồng phõn hỡnh học, khụng phổ biến chỉ xuất hiện ở một số ankaủien). Khỏc với anken, ankin khụng cú ủồng phõn hỡnh học cis – trans vỡ hai nguyên tử cacbon mang nối ba và hai nguyên tử hidro liên kết trực tiếp với chúng nằm trờn một ủường thẳng. Lưu ý: Một số ít anken có tên thông thường và chúng xuất phát từ tên ankan cú cựng số nguyờn tử cacbon bằng cỏch ủuổi ủuụi “an” thành “ilen”.

    - Với phương trỡnh phản ứng chỏy của chất hữu cơ : oxi nờn ủể lại cõn bằng sau cựng từ vế sau ủến vế trước cỏc nguyờn tố cũn lại nờn cõn bằng trước từ vế trước ra với sau phương trình phản ứng. “ Trong một phương trình phản ứng có các chất khí tham gia và tạo thành(ở cựng ủiều kiện nhiệt ủộ, ỏp suất) hệ số ủặt trước cụng thức của cỏc chất khụng chỉ cho biết tỷ lệ số mol mà còn cho biết tỷ lệ thể tích giữa chúng”. Nếu bao nhiờu phương trỡnh ủại số thiết lập ủược từ cỏc dữ kiện ứng với bấy nhiờu ẩn số cần tỡm ⇒ bài toỏn giải ủược bỡnh thường.

    - Ta cú thể thay hỗn hợp nhiều chất thành một chất tương ủương, nếu hỗn hợp gồm nhiều chất cùng tác dụng với một chất khác, mà tính chất các phương trình phản ứng tương tự nhau về sản phẩm, tỷ lệ mol giữa chất tham gia và sản phẩm, hiệu suất phản ứng. - Trước hết, cần viết ủầy ủủ cỏc phương trỡnh phản ứng xảy ra (nếu cú) bằng cỏch dựa vào tớnh chất húa học, cỏc cỏch ủiều chế chất. + Nếu trong ủề bài cú những nhúm dữ kiện tương ứng với từng thành phần A, B, C, … của hỗn hợp, thỡ cần sử dụng những nhúm dữ kiện ủú ủể tớnh lần lượt từng thành phần của hỗn hợp.

    + Nếu trong ủề bài cú những dữ liờn quan ủến tất cả cỏc chất thành phần, thỡ cần thiết lập sự liên quan giữa các dữ kiện có trong hệ các phương trình toán. + Bước 1: gọi nlà số nguyên tử cacbon trung bình của chất A (a mol), B (b mol) trong dóy cần tỡm, từ ủú ủưa ra cụng thức chung cho hỗn hợp.

    Bảng thống kê
    Bảng thống kê

    THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM

    Phân loại các dạng bài tập

    Dẫn hỗn hợp qua dung dịch brom dư, lúc này etilen phản ứng hoàn toàn theo phương trình. Tiếp theo là cỏc dạng: hỏi về cỏc khỏi niệm, viết phương trỡnh phản ứng, xỏc ủịnh cụnh thức phõn tử hợp chất hữu cơ là ủồng tỷ lệ 16,67%. ⇒ Giáo viên cần hướng dẫn học sinh kỹ các khái niệm, các kỹ năng viết phương trình, gọi tên hợp chất hữu cơ…ðể thuận lợi cho việc nghiên cứu các chương sau.

    Riờng bài tập hỏi về khỏi niệm là 0% ứng với không có bài tập nào. Dạng này tương ủối phức tạp nguyờn nhõn là do cỏc liờn kết π kộm bền. Khi ủú xuất hiện thờm việc xỏc ủịnh sản phẩm chớnh, phụ, trựng hợp chất hữu cơ…Và cần luyện kỹ năng phân biệt các chất, tính phần trăm các chất có trong hỗn hợp.

    Cỏc hoạt ủộng

      + Phõn tớch ủề: ủề bài ủó cho sẵn cỏc quy trỡnh thực hiện, học sinh chỉ cần dựa vào húa tớnh, tớnh chất húa học ủặc trưng của ankan, anken, ankin sẽ giải thớch ủược cỏc quy trỡnh thực hiện. Giải thích các quy trình thí nghiệm trên thì học sinh dễ dàng làm các bài tập như nhận biết, phõn biệt, tỏch chất hữu cơ, nờu - trỡnh bày và giải thớch vấn ủề. Có trường hợp thay thế những nguyên tử H của nguyờn tử C khụng chứa nối ba → Giỏo viờn ủịnh hướng cho học sinh, hướng dẫn rừ ràng: Chỉ cú nguyờn tử C chứa nối ba cũn nguyờn tử H thỡ tất cả cỏc nguyờn tử H ấy ủiều bị thay thế bởi ion Ag+, nối ba vẫn giữ nguyờn.

      Khụng hiểu vấn ủề, yờu cầu ủặt ra ⇒ thực hiện sai yờu cầu, hay nhầm lẫn quy trình thực hiện, không biết sục qua dung dịch nào trước và chất nào tham gia phản ứng → dẫn ủến cõu từ diễn ủạt sai ý và khụng rừ nghĩa → sai nội dung. Nhưng nhược ủiểm của cỏch làm này là số phương trỡnh sẽ nhiều hơn do ở giai ủoạn một cú ủến hai chất tỏc dụng ủược với dung dịch brom. Khi sục hỗn hợp khí gồm metan và etilen qua brom dư thì etilen tham gia phản ứng cộng với brom và do ủú nú bị giữ lại, cũn metan khụng tham gia phản ứng nên thoát ra.

      Etilen: H2C = CH2 Propilen: H2C=CH–CH3 Ở propilen, etilen có liên kết ủụi như vậy sẽ cú phản ứng làm mất màu dung dịch brom và thuốc tím (KMnO4). Phản ứng trùng hơp tạo cao su buna là thực hiện bởi n lần phân tử buta-1,3- ủien nờn phải viết n lần ở sản phẩm, và cõn bằng n lần chất tham gia. Nhất là phải biết ủược tớnh chất hóa học của chúng vì nguyên nhân là etilen bị giữ lại trong dung dịch brom do tham gia phản ứng húa học.

      Ở trường hợp 2 và 3, việc biện luận ủể biết rừ chất dư, chất thiếu, biết rừ phản ứng có xảy ra hoàn toàn hay không là rất quan trọng khi giải bài toán hóa học. - CTTQ của ankin: CnH2n-2 .Ta áp dụng ngay cách viết phương trình phản ứng cháy của ankin dạng tổng quát ⇒ n ⇒ CPPT và kết hợp các dữ kiện ⇒ CTCT ủỳng của X. - Giỏo viờn cần hướng dẫn cho học sinh cỏch giải linh hoạt ủể cú thể ỏp dụng cho cỏc biến dạng khỏc về việc xỏc ủịnh CTPT hợp chất hữu cơ.

      + Thực hiện khảo sát lần 2: đánh giá khả năng giải bài tập của học sinh, mức ủộ ủạt ủược của ủề tài sau khi tiến hành giảng giải cỏc bài tập hữu cơ cú trong sỏch giỏo khoa theo phương phỏp ủó hoạch ủịnh. Thời gian học sinh thực hiện phiếu là 45’ sau khi ủó học hết chương 5 và 6, thực hiện như kiểm tra 1 tiết chớnh thức ủược sự cho phộp của giỏo viờn hướng dẫn thực tập. + Lấy ý kiến, nhận xét, rút kinh nghiệm của giáo viên hướng dẫn thực tập chuyên ngành hóa học về các phương pháp giải bài tập sau các tiết thực tập giảng dạy trên lớp.

      - Các dạng bài tập học sinh thường mắc lỗi là: phản ứng cộng nước vào ankin do cú sự enol húa tạo ra anủehit hoặc xeton; viết sản phẩm của phản ứng trựng hợp…⇒ Rốn thờm kỹ năng viết phương trỡnh cựng với ủiều kiện, chất xỳc tỏc ủể xảy ra phản ứng hóa học. - Cũn cỏc dạng bài tập xỏc ủịnh cụng thức phõn tử hợp chất hữu cơ, học sinh có thể giải bằng nhiều cách khác nhau cho kết quả nhanh và chính xác.