Phân tích thị trường sữa Việt Nam và tiềm năng phát triển của Vinamilk

MỤC LỤC

Đặc điểm về thị trường

Mức tiêu thụ sữa và các sản phẩm từ sữa bình quân đầu người tại Việt Nam hiện đang ở mức rất thấp (11,2 kg/người/năm so với mức bình quân 62kg/người/năm của Châu Á và 96kg/người/năm của thế giới). Với những lợi thế về năng lực cạnh tranh hiện tại, Vinamilk có khả năng duy trì tốc độ tăng trưởng doanh thu nội địa cao hơn mức tăng trưởng bình quân của thị trường sữa trong nước trong thời gian tới.

Đặc điểm sản phẩm

Năm 2010, sữa tươi đạt mức tăng trưởng 28%, chiếm khoảng 35% tổng doanh thu của công ty và có tỷ trọng đóng góp cao thứ nhì và doanh thu so với tất cả các dòng sản phẩm của công ty. Tuy nhiên, Vinamilk đã phải nhường lại vị trí dẫn đầu trên phân khúc thị trường này cho Dutch Lady vì công ty này có mối quan hệ công chúng mạnh hơn và chiến lược marketing mạnh hơn. Một số chiến lược đã được đưa ra và cho là khá thành công là kiểm soát chất lượng sữa tươi như ký lại hợp đồng với các điều khoản bắt buộc, tuyệt đối không nhận sữa từ người vắt sữa thuê… Ngoài ra công ty còn kết hợp với công ty liên doanh Campia xây dựng trung tâm huấn luyện kỹ thuật nuôi bò sữa tại Lâm Đồng… Để chủ động về nguồn nguyên liệu cho các nhà máy chế biến sữa, bảo đảm sản xuất ổn định, lâu dài, lãnh đạo Vinamilk đã có chủ trương phát triển nguồn nguyên liệu nội địa, giảm dần nguyên liệu nhập khẩu.

Để phân biệt với các sản phẩm sữa bột, sữa đặc, kem, sữa chua của công ty Vinamilk đã tiên phong đầu tư xây dựng dây chuyền đồng bộ thu mua và chế biến sữa chua tiệt trùng với công nghệ hiện đại của Pháp nhằm đảm bảo thu mua và chế biến hết nguyên liệu sữa tươi trong nước. Chất lượng quốc tế- Chất lượng Vinamilk, Vinamilk khẳng định các sản phẩm sữa của Vinamilk đều đảm bảo chất lượng và giá trị dinh dưỡng – một thương hiệu Vinamilk đã đi cùng với bà con nông dân trong suốt thời kỳ khó khăn để gây dựng đàn bò sữa ( tăng số lượng bò sữa từ 3.000 con năm 1991 cho đến nay lên đến 207.000 con), xây dựng vùng nguyên liệu cho ngành sữa Việt Nam, thay thế dần nguyên liệu nhập ( từ 1 triệu lít sữa tươi thu mua năm 1991 cho tới nay lên tới 131,6 triệu lít sữa tươi).

II Phân tích hành vi mua sắn của người tiêu dùng

Sản phẩm của công ty cổ phần sữa Vinamilk hướng tới tất cả mọi đối tượng khách hàng và công ty luôn cố gắng để thỏa mãn nhu cầu của khách hàng một cách hiệu quả nhất thông qua quá trình nghiên cứu hành vi mua của người tiêu dùng.

1.Mô hình hành vi của người tiêu dùng

Những yếu tố ảnh hưởng đến quy trình quyết định của người tiêu dùng

Những quyết định của người mua cũng chịu ảnh hưởng của những đặc điểm cá nhân, nổi bật nhất là tuổi tác và giai đoạn chu kỳ sống của người mua, nghề nghiệp, hoàn cảnh, kinh tế, lối sống, nhân cách của người đó. Hoàn cảnh kinh tế của người đó gồm thu nhập có thể chi tiêu được của họ (Mức thu nhập, mức ổn định và cách sắp xếp thời gian), tiền tiết kiệm và tài sản, nợ, khả năng vay mượn, thái độ đói với việc chi tiêu và tiết kiệm. Những người làm marketing của Vinamilk phải thường xuyờn theo dừi những xu hướng trong thu nhập cỏ nhõn, để cú thể tiến hành những biện pháp thiết kế lại, xác đinh lại vị trí và định giá lại cho sản phẩm của mình để tiếp tục đảm bảo giá trị dành các khách hàng, mục tiêu.

Những nhà làm marketing của Vinamilk cần xác định được các hạng tầng xã hội để từ đó đề ra những chiến lược và sản phẩm và giá cả phù hợp với từng nhóm đối tượng đó. Những người làm marketing quan tâm đến vai trò và ảnh hưởng tương đối của chồng, vợ và con cái tới việc mua sắm rất nhiều loại sản phẩm và dịch vụ khác nhau và xác định xem thành viên nào có ảnh hưởng lớn đến việc lựa chọn sản phẩm.

Phân tích môi trường tác động đến quá trình bán hàng

    Để đạt được mục tiêu đó, Vinamilk tiếp tục tăng cường đa dạng hóa sản phẩm, xây dựng kênh phân phối ở các tỉnh, thành, chọn đơn vị, cá nhân làm nhà phân phối có khả năng kinh doanh và tài chính dồi dào, có mạng lưới bán hàng rộng và mối quan hệ tốt, tổ chức lực lượng nhân viên bán hàng chuyên nghiệp, tận tâm, hỗ trợ tốt cho công tác xây dựng và quảng bá thương hiệu sản phẩm…. Để đảm bảo yếu tố cạnh tranh về giá thành và chất lượng sản phẩm, Vinamilk tập trung phát triển vùng nguyên liệu trong nước bằng nhiều phương thức hỗ trợ khác nhau như: tổ chức chương trình xóa đói giảm nghèo tại các vùng nông thôn qua việc phát triển chăn nuôi bò sữa, xây dựng trại bò kiểu mẫu, hỗ trợ kỹ thuật chăm sóc bò sữa và bảo quản sản phẩm, tăng giá thu mua sữa tươi cho bà con nông dân góp phần nâng cao đời sống vật chất. →Hội nhập ngày càng sâu, đối thủ ngày càng mạnh, một công ty sữa với thương hiệu mạnh như Vinamlik,với số vốn hơn một nữa là của nhà nước thì công ty phải dẫn dắt cho các công ty sữa nhỏ Việt Nam cùng góp sức chung tay trong quá trình hội nhập chứ không “phải phần ai nấy lo” và trong tương lai một khi mà chúng ta hôi nhập càng sâu công ty vinamilk nên có những sự hợp tác với các công ty nhỏ Việt nam tạo một vòng liên kết để giữ lấy thị trường sữa Việt Nam vốn có nhiều tiềm năng này đúng vị thế của một “anh cả”.

    Tuy trong các sản phẩm có lượng sữa tươi chiếm 70% - 99%, nhưng do chưa biết cách khai thác thương hiệu nên Vinamilk chưa có một thông điệp nào để người tiêu dùng hiểu sự khác biệt của sữa tươi so với sữa hoàn nguyên, sữa tiệt trùng.Các công ty nước ngoài họ rất mạnh về vấn đề marketing cho sản phẩm,phần lớn doanh thu của họ là đầu tư cho lĩnh vực này và cả lĩnh vực nghiên cứu và phát triển sản phẩm. Đặc biệt người dân Việt Nam rất hay bị ảnh hưởng tâm lý và các công ty nước ngoài họ đã thắng chúng ta ở điểm ấy khi vào Việt Nam họ đã có những chiến dịch marketing rất mạnh và tạo sự thu hút của người tiêu dùng Việt Nam khiến người tiêu dùng Việt Nam mỗi khi mua hàng thì ấn tượng hàng của họ luôn thu hút.Trong khi ấy mặt hàng của chúng ta không thua kém gì hàng của họ nhưng công ty lại không thể hiện được điều ấy cho người tiêu dùng thấy ,công ty muốn tạo được một vị thế chiếm được thị phần hãy mang lại cho người tiêu dùng những ấn tượng mới thể hiện được thương hiệu chất lượng của hàng việt không thua kém gì hàng nước ngoài hãy. - Chủ động trong nguồn nguyên liệu, giá thu mua sữa cao hơn các doanh nghiệp khác, hệ thống xe đông lạnh vận chuyển tốt, dây chuyền chế biến hiện đại là một lợi thế vượt trội của Vinamilk, nhưng tất cả thế mạnh hơn hẳn này lại chưa được chuyển tải đến người tiêu dùng.Vấn đề đặt ra là công ty Vinamilk nên gấp rút xây dựng lại bộ phận marketing, chiến lược marketing ngắn hạn, dài hạn với cỏc tiờu chớ rừ ràng, đặt mục tiờu xõy dựng hệ thống thương hiệu mạnh lên hàng đầu.

    → Cụng ty Vinamilk cần phải cú một chớnh sỏch rừ ràng trong việc mua nguyên liệu của các hộ chăn nuôi.Một phần bản chất của công ty là nhà nước phải làm sao để khích lệ người dân chăn nuôi phát triển hệ thống nguồn nguyên liệu trong nước chứ không một khi người dân họ quay mặt tước bỏ việc chăn nuôi thì việc phung phí tài nguyên vốn lẽ rất thuận lợi cho việc phát triển của.

    Chuẩn bị các công việc liên quan đến quá trình thực hiện chào bán sản phẩm ra công chúng

    • Có xe lưu động để nhân viên vận chuyển hàng khi có đơn đặt hàng của các đại lý suwaxvowis số lượng lớn. Tủ trưng bày được đặt bên phải ngay trước cửa gian hàng để khách hàng có thể tham khảo các sản phẩm. Bên trái trước cửa gian hàng có đặt một chiếc bàn để tiếp khách đến mua và khách tiện lấy tờ rơi nếu cần.

    Sản phẩm được vận chuyển từ nhà sản xuất đến gian hàng qua tổng công ty sữa Vianmilk, chi nhánh sữa Nam Định rồi mới đến được gian hàng. Thời gian vận chuyển là 2 ngày, phương tiện vận chuyển chủ yếu bằng ô tô tải chở hàng.