MỤC LỤC
- Nhóm sữa đặc: Đây là nhóm sản phẩm truyền thống của Vinamilk với các nhãn hiệu: Ông Thọ, Ngôi Sao Phương Nam, sữa đặc Cà phê Moka… sữa đặc gồm hai dạng: sữa hộp (400g) và sữa vỉ (50g). Điều này đảm bảo rằng công ty luôn đề cao chất lượng quản lý, quy trình bởi một hệ thống quản lý tốt quy trình tốt sẽ sản xuất ra những sản phẩm chất lượng cao, sẵn sàng thỏa mãn mọi nhu cầu của khách hàng trong và ngoài nước và giữ vị trí dẫn đầu trong ngành công nghiệp chế biến sữa tại Việt Nam. Nguồn nhân lực về quản lý chất lượng và quy trình đảm bảo chịu trách nhiệm quản lý chất lượng trong quá trình sản xuất gồm: phòng quản lý chất lượng tại công ty; các phòng kiểm tra chất lượng tại các nhà máy, phòng quản lý chất lượng có trách nhiệm đề ra các yêu cầu kỹ thuật của nguyên vật liệu và thành phẩm; công bố chất lượng các loại sản phẩm theo luật định; quản lý và theo dừi hồ sơ về chất lượng; tư vấn cho ban lónh đạo về chiến lược mục tiờu và chính sách chất lượng….
Ở cấp nhà máy có các phòng "KCS" chịu trách nhiệm kiểm tra các công đoạn, nguyên liệu đầu vào từng giai đoạn của quy trình sản xuất và sản phẩm cuối cùng phải được phân tích các chỉ tiêu phù hợp với tiêu chuẩn. Quy trình về chất lượng: (1) phòng quản lý chất lượng đưa ra các yêu cầu về chất lượng; (2) Bộ phận xuất nhập khẩu mua hàng theo yêu cầu đó; (3) Các NVL nhập ngoại phải được kiểm tra và xác nhận của Cục An toàn vệ sinh thực phẩm; (4) phòng KCS ở nhà máy kiểm tra chất lượng toàn bộ NVL trước khi đưa vào sản xuất; (5) Trong quá trình sản xuất, mỗi giai đoạn đều được. Trong quá trình sản xuất tất cả các thông số chế biến đều phải đáp ứng các yêu cầu như phân tích mối nguy của hệ thống HACCP, các điểm kiểm soỏt tới hạn đều được nhõn viờn vận hành kho theo dừi và ghi bỏo cỏo.
- Đối với thành phẩm: Phòng KCS ở các nhà máy sẽ kiểm tra từng lô hàng sản xuất theo thủ tục quy định khi kết quả kiểm tra đạt yêu cầu chế biến nhà máy mới kết luận cho xuất hàng. Ngoài ra còn chứa nhiều chất vi lượng cần thiết và quý giá khác: Canxi, sắt, đồng, kẽm… giúp xương chắc khỏe, cơ thể dẻo Đài THVN, phát triển trí nhớ và theo nhiều nhà nghiên cứu uống sữa còn giúp tăng tuổi thọ con người. + Nhóm nước giải khát được pha chế độc đáo thêm mát, nhiều vitamin, khoáng chất và bổ sung nhiều năng lượng cung cấp nhu cầu nước và các chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể mọi người.
- Tuổi thọ của sản phẩm: hạn sử dụng của các sản phẩm thường lâu dài và được ghi trên sản phẩm, mặc dù việc giữ cho các sản phẩm thực phẩm này lâu dài là không dễ. - Độ an toàn của sản phẩm: Đối với các sản phẩm thực phẩm như sữa thì đây là đặc điểm hết sức quan trọng trong quy trình chế biến của Vinamilk được kiểm soát hết sức nghiêm ngặt tất cả các khâu từ đầu vào cho tới phân phối theo các chỉ tiêu thỏa mãn yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm Việt Nam cũng như áp dụng hệ thống HACCP. - Tính tiện dụng: Với hệ thống kênh phân phối bao phủ thị trường cả nước, sản phẩm của Vinamilk len lỏi đến mọi "ngách" của thị trường nên người tiêu dùng có thể mua sản phẩm ở bất kỳ địa điểm nào.
- Tính kinh tế: Với giá cả phù hợp sản phẩm của Vinamilk luôn cung cấp nhiều dinh dưỡng cần thiết và quý giá cho con người cũng như mùi vị thơm ngon đáp ứng tốt mong đợi của người tiêu dùng.
- Tiến bộ khoa học công nghệ: khoa học công nghệ nói chung và công nghệ sinh học nói riêng đang phát triển mạnh đây là một điều kiện thuận lợi để Vinamilk đổi mới công nghệ sản xuất nâng cao năng suất, đồng thời nghiên cứu, tạo ra nhiều sản phẩm mới độc đáo. - Chính sách kinh tế vĩ mô của Nhà nước: Nhà nước đang hoàn thiện hệ thống luật pháp và chính sách thủ tục, tạo điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp hoạt động kinh doanh bình đẳng, cạnh tranh lành mạnh. - Tiềm lực của các đối thủ cạnh tranh: Các đối thủ cạnh tranh trực tiếp của Vinamilk là: Công ty Cổ phần Sữa Hà Nội (Hanoi milk) Công ty sữa cô gái Hà Lan (Dutch Lady); Neslt… về tiềm lực tài chính, doanh thu, thị phần và lợi nhuận đều không đủ mạnh như Vinamilk.
- Văn hóa công ty: Với tinh thần trách nhiệm cao và làm việc đầy nhiệt huyết mọi thành viên trong công ty từ ban lãnh đạo tới công nhân viên đều ra sức cố gắng xây dựng và phát triển doanh nghiệp. Công ty không ngừng đầu tư phát triển nâng cao trình độ, tay nghề công nhân viên, có nhiều chính sách khuyến khích hỗ trợ, tạo điều kiện cho nhân viên sáng tạo, tạo bầu không khí hài hòa đoàn kết. - Năng suất lao động: Vinamilk luôn đầu tư xây dựng cơ sở hạ tầng tốt trang thiết bị hiện đại phát triển nguồn nhân lực vì vậy mà năng suất lao động không ngừng nâng cao.
Là doanh nghiệp thủ lĩnh với 75% thị phần sữa của cả nước, Vinamilk có quy mô sản xuất rất lớn vì vậy mà có cơ hội hạ thấp chi phí nhờ hiệu quả theo quy mô; đồng thời với hơn 30 năm xây dựng trưởng thành Vinamilk còn có lợi thế chi phí nhờ hiệu ứng đường cong kinh nghiệm đó là việc kỹ năng, kinh nghiệm của đội ngũ lao động không ngừng được nâng cao cùng với sự tăng lên của tổng sản phẩm được tích lũy. Trong những năm qua, mặc dù áp lực cạnh tranh, với các nhãn hiệu trong và ngoài nước ngày càng tăng song bằng nỗ lực của mình Vinamilk đã duy trì và cũng có được vai trò chủ đạo của mình ở thị trường trong nước và cạnh tranh có hiệu quả với các doanh nghiệp nước ngoài, doanh thu nội địa. Theo kết quả bình chọn 100 thương hiệu mạnh nhất Việt Nam (Báo Sài Gòn tiếp thị tổ chức) Vinamilk là thương hiệu thực phẩm số 1 của Việt Nam, chiếm thị phần hàng đầu, được người tiêu dùng tín nhiệm và bình chọn là sản phẩm đứng đầu TOPTEN hàng Việt Nam chất lượng cao nhiều năm liền (1997 - 2004).
- Ban quản trị công ty chịu trách nhiệm điều hành toàn công ty là tổng giám đốc Mai Kim Liên là một trong những cổ đông sáng lập Tổng giám đốc Mai Kim Liên cùng với ban quản trị không ngừng nỗ lực phấn đấu vì sự phát triển lâu dài của Vinamilk, ban điều hành này đã có nhiều chính sách có tính định hướng đúng đắn và nhiều quyết định kịp thời để chèo lái công ty vượt qua các thách thức từ môi trường và tận dụng tốt các cơ hội để phát triển kinh doanh. Ngoài việc trực tiếp nâng cao năng lực cạnh tranh như đã nói, chất lượng sản phẩm còn có nhiều tác động gián tiếp khác lên năng lực cạnh tranh như: làm giảm chi phí; tăng năng suất; tăng sức sinh lời vốn… Mặt khác, muốn nâng cao chất lượng sản phẩm cần không ngừng áp dụng khoa học công nghệ hiện đại, đổi mới cải tiến… những yếu tố này lại thúc đẩy năng lực cạnh tranh. Như vậy chất lượng sản phẩm và năng lực cạnh tranh tuy biểu hiện dưới những hình thức có vẻ khác nhau nhưng trên thực tế như đã phân tích nó có quan hệ hữu cơ hết sức chặt chẽ với nhau.
Và vì vậy nâng cao chất lượng sản phẩm có nghĩa là nâng cao năng lực cạnh tranh và muốn nâng cao năng lực cạnh tranh thì việc trước hết và quan trọng nhất là nâng cao chất lượng sản phẩm.
- Đối với máy móc thiết bị: Cần tiếp tục xây dựng mở rộng công suất sản xuất, bằng việc nhập thiết bị hiện đại và phù hợp với tình hình Việt Nam. Công ty cần tăng cường đầu tư nghiên cứu và thiết kế chế tạo sản phẩm mới liên tục cải tiến, nâng cao chất lượng sản phẩm cũ để bắt kịp sự biến đổi nhu cầu của khách hàng. Đặc biệt cần có những sản phẩm cao cấp để thâm nhập thị trường sữa giá cao mà công ty đang để nhiều đối thủ cạnh tranh khai thác.
Công ty nên có cơ cấu quản lý hợp lý, nên có thủ trưởng (P.TGĐ hoặc GĐ) phụ trách điều hành sản xuất thay vì Tổng giám đốc trực tiếp điều hành như hiện nay.