Quy trình phục vụ tại bộ phận tiền sảnh của khách sạn Hilton Đà Nẵng
MỤC LỤC
Quy trình phục vụ bộ phận tiền sảnh
Trong giai đoạn đầu tiên, khách hàng hoặc khách hàng tiềm năng hỏi về sự sẵn có của loại hình mong muốn của chỗ ở và các tiện nghi của nó thông qua cuộc gọi điện thoại hoặc e- mail. - Ở phía khách sạn, hệ thống bán phòng nắm trước nắm bắt thông tin của khách như tên, tuổi, số điện thoại liên lạc, thời gian lưu trú để đặt phòng. Đối với khách đã đặt phòng đã được xác nhận, nhân viên văn phòng phía trước sẽ trao Thẻ Đăng ký Khách (GRC) cho khách và yêu cầu khách điền thông tin cá nhân về thời gian lưu trú tại khách sạn.
- Trong thời gian lưu trỳ, hệ thống kế toỏn văn phũng tiền sảnh cú trỏch nhiệm theo dừi các khoản phí của khách từ các nhà hàng, dịch vụ phòng, quầy bar hoặc bất kỳ cuộc gọi điện thoại nào được thực hiện qua hệ thống thông tin của khách sạn. Theo yêu cầu của khách, nhân viên tại đây cũng sắp xếp dịch vụ đưa đón, trông trẻ hoặc tour du lịch địa phương trong khi khách lưu trú tại khách sạn Giai đoạn 4: Check Out - Trả Phòng. - Khi khách lưu trú yêu cầu trả phòng, hệ thống tiền sảnh phía trước đảm bảo thanh toán cho hàng hóa và dịch vụ được cung cấp tại khách sạn.
Ngoài ra, nếu khách yêu cầu dịch vụ đưa đón sân bay hoặc dịch vụ thả khách khác, bàn chuông ở quầy lễ tân sẽ đáp ứng yêu cầu của khách.
Cầu dịch vụ lưu trú của khách sạn 1. Khái niệm
Các yếu tố ảnh hưởng đến cầu dịch vụ
Ví dụ, nếu giá của một hàng hóa bổ sung như sữa đặc tăng, thì nhu cầu đối với cà phê sẽ giảm nhẹ vì sẽ tương đối tốn kém khi sử dụng cả hai hàng hóa với nhau. - Dân số: Nhu cầu hàng hóa trên thị trường bị ảnh hưởng khi nhu cầu cá nhân tăng lên ở hiện tại, hoặc khi người tiêu dùng tiềm năng có thể chi trả nhiều mức giá khác nhau cho hàng hoá, dịch vụ. Khi người bán mở rộng sang một thị trường mới để phân phối hàng hóa, hoặc khi có sự tăng trưởng trong dân số, nhu cầu về một số hàng hóa cũng có thể leo thang.
- Kỳ vọng người tiêu dùng: Một yếu tố khác ảnh hưởng đến nhu cầu hàng hóa là kỳ vọng của người tiêu dùng về giá cả hàng hóa trong tương lai. Nếu giá của một mặt hàng nào đó dự kiến sẽ tăng trong tương lai gần, người tiêu dùng sẽ mua nhiều hàng hóa đó hơn so với thường ngày. Tương tự, khi người tiêu dùng kỳ vọng rằng trong tương lai giá hàng hóa sẽ giảm, thì ở hiện tại họ sẽ tạm hoãn một phần tiêu thụ hàng hóa, khiến nhu cầu hàng hóa hiện tại của họ sẽ giảm.
• Các nhân tố khác: bao gồm môi trường tự nhiên, sự kiện mang tính thời sự… Sự thay đổi của cầu đối với hàng hóa, dịch vụ còn phụ thuộc vào một số yếu tố khác như: các yếu tố thuộc về tự nhiên (thời tiết, khí hậu) hay những yếu tố mà chúng ta không thể dự đoán trước được.
Sự co giãn của cầu dịch vụ
- Thị hiếu của người tiêu dùng: Thị hiếu và sở thích của người tiêu dùng có ảnh hưởng trực tiếp đến nhu cầu về một mặt hàng. Ví dụ, nếu một mặt hàng thời trang nổi tiếng có và được người tiêu dùng ưa thích, nhu cầu mua hàng chắc chắn sẽ tăng lên. Sự gia tăng của người tiêu dùng có thể xảy ra khi ngày càng có nhiều hàng hóa thay thế được ưa chuộng hơn một mặt hàng cụ thể.
- Co giãn chéo của cầu: Co giãn của cầu theo giá cả hàng hóa khác là thước đo sự nhạy cảm của lượng cầu hàng hóa đó trước sự thay đổi của giá cả hàng hóa khác trong điều kiện các nhân tố khác không đổi. - Co giãn theo thu nhập: Co giãn của cầu theo thu nhập là thước đo sự nhạy cảm của lượng cầu đối với sự thay đổi của thu nhập trong điều kiện các nhân tố khác không đổi. Khái niệm: Sự co giãn của cầu theo giá phản ảnh mức độ nhạy cảm về lượng cầu của một hàng hóa trước sự thay đổi giá cả của chính hàng hóa đó.
Khái niệm: Đo lường độ nhạy cảm của sự thay đổi lượng cầu của hàng hóa/dịch vụ này theo sự thay đổi giá của hàng hóa/dịch vụ khác.
Thực trạng về cầu dịch vụ lưu trú của khách sạn Hilton Da Nang 2.1. Tổng quan về khách sạn Hilton Da Nang
- Thực trạng cầu dịch vụ lưu trú tại khách sạn Hilton Da Nang 1.Tình hình cầu dịch vụ lưu trú hiện nay tại khách sạn
- Nhận xét chung về cầu dịch vụ lưu trú tại khách sạn 1.Thuận lợi
Phòng Guest Room tại khách sạn Hilton Đà Nẵng được thiết kế ấn tượng mang đậm phong cách Việt và trang bị với sự lựa chọn giường đôi hoặc giường đơn, các tiện nghi hiện đại nổi bật với máy pha cafe nhanh espresso tại phòng. Trưởng bộ phận buồng phòng là người chịu trách nhiệm quản lý, điều hành toàn bộ hoạt động bộ phận buồng phòng, xây dựng tiêu chẩn làm việc cho nhân viên, giải quyết yêu cầu, phàn nàn của khách hàng, tuyển chọn, đào tạo nhân viên buồng phòng. Tình hình cầu dịch lưu trú khách sạn Khách sạn hilton Đà Nẵng khách sạn có điều kiện hình thức, kiến trúc , sở vật chất, tiện nghi dịch vụ trang bị bậc phân khúc khách sạn nay,đội ngũ nhân viên đoàn kết có trình độ nghiệp vụ chuyên môn kinh nghiệm nhiều năm nghề nên chất lượng phục vụ khách sạn ngày nâng cao thu hút số lượng lớn khách quốc tế phần lớn đa số nguồn khách đến với khách sạn khách quen quay trở lại với khách sạn Hilton Ngồi có khách du lịch, khách nội địa khách công tác.
Từ khi khai trương đến nay, trải qua hơn một năm hoạt động kinh doanh, khách sạn Hilton Đà Nẵng đã đạt được những thành công rất lớn, khẳng định được vị thế của mình trên thị trường kinh doanh du lịch, xứng đáng là đứa con của tập đoàn Hilton đứng đầu thế giới. Nhìn kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn, ta thấy lợi nhuận tổng trong 3 tháng của Quý 4 tăng 2,70% so với Quý 3 năm 2019 nhờ số lượng lớn khách từ đoàn khách du lịch Mice và du lịch thuộc gói Korean Packet nên dịch vụ lưu trú và các dịch vụ bổ sung tăng cao, tổng lợi nhuận từ các bộ phận tăng nhẹ chỉ 0,50% từ Quý 3 sang Quý 4, tuy chỉ mới hoạt động hơn 1 năm việc kinh doanh khách sạn cho thấy những dấu hiệu tích cực từ các quý năm 2019. Trong cuối năm 2019 và đầu tháng 1/2020, tổng chi phí khách sạn khá cao chiếm 54,2% và 61,8% trong tổng lợi nhuận từ các bộ phận, trong đó dùng cho việc nâng cao các trang thiết bị, vật tư và đặc biệt thời điểm này là chuẩn bị cho nhiều dịp Lễ như Noel, Tết Âm Lịch, Tết Dương lịch, mọi người có thời gian để đi du lịch đặc biệt là khách quốc tế.
- Cơ sở vật chất và trang thiết bị hiện đại không gian khách sạn thoáng mát, sạch sẽ, thiết bị trong khách sạn có thể sử dụng dễ dàng, tiện nghi hiện đại tương ứng - Khu phức hợp khách sạn Bạch Đằng - Hilton Đà Nẵng đáp ứng tiêu chí không gian. - Thị hiếu khách hàng: Các công ty kinh doanh du lịch nội địa cũng phân tích: Hiện nay du kháchchuộng du lịch tự do, tự đặt vé máy bay và phòng khách sạn theo combo (dịch vụtheo gói) gồm vé máy bay và khách sạn. Do đó thị hiếu của khách du lịch về phân khúckhách sạn cao cấp chưa cao, đặc biệt trong khi thị trường nội địa và quốc tế vẫnđang tê liệt vì dịch covid 19, cả nước vẫn đang chống dịch, do đó kịch bản tái phụchồi thị trường du lịch cần phải linh động trong tình hình thực tế để nắm bắt thị hiếucủa khách du lịch nhanh và chính xác hơn.
Khách sạn Hilton nằm ở trung tâm thành phố với tiện nghi đại dịch vụ đẳng cấp, khách sạn Hilton Da Nang lựa chọn hoàn hảo cho du khách, điểm đến lí tưởng cho muốn tận hưởng dịch vụ cao cấp đến với thành phố Đà Nẵng tập đoàn khách sạn Mỹ Tạo dựng vị đáng kể thị trường nước nước (2018 doanh thu lưu trú khách sạn Hilton ước đạt khoảng 12.104 triệu VNĐ tăng so với năm 2017 ước tính đạt 6.052 triệu VNĐ). Các yếu tố hữu hình khách sạn sử dụng tối ưu để làm tăng chất lượng dịch vụ, sở vật chất chất lượng đảm bảo phát triển văn hóa, cảnh quan môi trường, tạo sản phẩm đặc thù, đầu tư cho công nghệ triển khai nhiều ứng dụng thông minh giúp đáp ứng nhu cầu cho du khách việc tìm kiếm đặt dịch vụ khách sạn, vé máy bay, toán trực tuyến.
