Phân tích và cải thiện tiêu thụ sản phẩm snack của Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Kinh Đô miền Bắc trên thị trường Hà Nội

Đặc điềm kinh tế - kĩ thuật ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất và tiêu thụ sản phẩm Snack của Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Kinh Đô miền Bắc

Tuy Snack là sản phẩm đầu tiên của Kinh Đô và Kinh Đô cũng là công ty đầu tiên sản xuất Snack tại Việt Nam nhưng trên thị trường cũng xuất hiện nhiều đối thủ lớn cạnh tranh với Kinh Đô miền Bắc như: Pepsico Việt Nam (với sản phẩm POCA), Orion (với sản phẩm O’star), Liwayway (với sản phẩm Oishi) và các sản phẩm của Hải Hà, Hải Châu, Tràng An. (Nguồn: Số liệu từ bảng 1.5) Để tìm ra nguyên nhân của sự sụt giảm này cần đi sâu nghiên cứu về đối thủ cạnh tranh và đánh giá các chính sách, biện pháp và quá trình triển khai thực hiện mà Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Kinh Đô miền Bắc đã đưa ra trong thời gian gần đây. Slide là sản phẩm được chế biến từ khoai tây với quy trình sản xuất và đóng gói nhập ngoại, tất cả quá trình sản xuất Slide đều được thực hiện theo tiêu chuẩn để đảm bảo cao nhất chất lượng sản phẩm và tuyệt đối tuân theo các quy tắc về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Điều này giúp cho miếng Snack khoai tây tránh bị vỡ vụn, tạo sự khác biệt hóa sản phẩm nhưng hạn chế của quy cách đóng gói này là: Khối lượng sản phẩm của một lon như vậy là rất lớn so với thông thường (75gr và 160gr trong khi bình thường từ 20gr đến 25 gr), và giá thành cho bao gói sản phẩm lại cao dẫn đến giá cả của Slide còn chưa phù hợp với người tiêu dùng nên hiện tại thì sản phẩm này vẫn chưa mang lại doanh thu cao cho ngành Snack của Kinh Đô. Do thị trường sản phẩm Snack của Công ty có tính cạnh tranh khá cao, nên công ty không thể điều chỉnh ngay giá bán ra sản phẩm khi thị trường nguyên vật liệu đầu vào có sự thay đổi, điều này dẫn đến lợi nhuận của công ty sẽ bị ảnh hưởng trong ngắn hạn. Trong dài hạn, nếu thị trường đồng loạt điều chỉnh giá bán ra sản phẩm do ảnh hưởng của giá nguyên vật liệu đầu vào, thì việc điều chỉnh giá bán của công ty sẽ thực hiện được, điều này sẽ làm cho doanh thu thay đổi và sẽ triệt tiêu được ảnh hưởng của việc thay đổi giá của nguyên liệu đầu vào đối với lợi nhuận của công ty.

6 Bột mì Các Công ty nhập khẩu từ Trung Quốc, SP III (Nguồn: Phòng quản lí đơn hàng) Trong năm qua, do tình hình kinh tế không ổn định, có nhiều biến động làm việc mua nguyên vật liệu đầu vào gặp nhiều khó khăn, nhưng với uy tín của công ty nên các hợp đồng mua bán nguyên vật liệu vẫn diễn ra thường xuyên, đều đặn, làm giá của sản phẩm ít biến đổi.

Phân tích tình hình tiêu thụ sản phẩm Snack của Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Kinh Đô miền Bắc trên thị trường Hà Nội

Đây là nhóm bánh được tiêu dùng thường xuyên hàng ngày, và bánh mì công nghiệp Kinh Đô đã có thương hiệu nổi tiếng, sản phẩm chất lượng mùi vị phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng. Nhưng năm 2008 là năm khó khăn chung của nền kinh tế, tình trạng suy thoái kinh tế và lạm phát kéo dài khiến các doanh nghiệp mất dần khách hàng, thị trường tiêu dùng bị ngưng lại và hoạt động yếu nên tình trạng sụt giảm doanh thu là điều khó tránh khỏi của hầu hết các ngành hàng và hầu hết các công ty. (Nguồn: Số liệu từ bảng 2.1) Xét quá trình tiêu thụ mặt hàng Snack của Kinh Đô miền Bắc trong khoảng thời gian là 4 năm ta thấy được sự biến động về doanh số bán và doanh thu của ngành Snack.

Như đã phân tích ở trên, nguyên nhân của sự sụt giảm này là do nền kinh tế của năm 2008 có nhiều biến động dẫn đến giá nguyên liệu tăng cộng thêm tình trạng tiêu dùng của người dân bị giảm sút nên doanh thu của ngành Snack năm 2008 giảm mạnh và đáng báo động. Ngoài ra, để có được kết quả tốt nhất tránh tình trạng một số địa điểm thừa hàng mà một số địa điểm lại thiếu hàng thì trưởng ngành hàng còn đưa ra những mức doanh thu dự kiến khác nhau cho mỗi nhà phân phối.

Đánh giá giải pháp mà Công ty đã áp dụng cho sản phẩm Snack 1. Công tác nghiên cứu thị trường

Do vậy, để ngành Snack nói riêng và các sản phẩm của Kinh Đô nói chung hoàn thiện hơn nữa thì công tác nghiên cứu thị trường của Kinh Đô miền Bắc cần được quan tâm phát triển nhiều hơn. Giá bán của sản phẩm đến người tiêu dùng cuối cùng và giá mà các công ty giao bán cho các nhà phân phối và đại lí tiêu thụ từ đó có thể rút ra tỉ lệ chiết khấu mà các trung gian được hưởng khi bán sản phẩm cho các hãng khác nhau. (Nguồn: Phòng kinh doanh) Dựa vào bảng số liệu trên cho thấy tỉ lệ chiết khấu cho các điểm trung gian của Liwayway là cao nhất, chiết khấu của Kinh Đô cho điểm trung gian là thấp nhất.

- Chấp thuận ký kết hợp đồng làm nhà phân phối của Công ty, cam kết thực hiện theo tất cả các quy chế, chủ trương, chính sách mà công ty đề ra, cam kết không sản xuất các sản phẩm đồng dạng hay bán các sản phẩm của các đối thủ cạnh tranh. Các hoạt động khuếch trương trong năm 2008 chủ yếu vào việc hỗ trợ trực tiếp cho hoạt động bán hàng, kích thích người tiêu dùng, xây dựng hình ảnh các nhãn hàng chủ lực của Công ty như: Aloha, AFC, Crackers.

Nhận xét 1. Các thành tựu

(Nguồn: Số liệu từ bảng 2.7) Việc xác định thị trường các tỉnh thành phố lớn như : Hà Nội, Hải phòng, Quảng Ninh làm thị trường trọng điểm là chiến lược kinh doanh đúng đắn. Nguyên nhân chính của tình trạng trên là các hoạt động xúc tiến bán của Công ty không được chú trọng quan tâm, việc nâng cao chất lượng sản phẩm còn chậm, hoạt. Đôi khi với chiết khấu thấp hơn một chút nhưng các giám sát bán hàng quan tâm, trợ giúp kịp thời cho các nhà phân phối hay các nhân viên bán hàng đến đúng và nhanh khi đại lí yêu cầu thì họ vẫn dễ dàng chấp nhận kinh doanh sản phẩm của Công ty.

Sự yếu thể hiện rất rừ khi hàng loạt các cửa hàng, đại lí trên Hà Nội đều xuất hiện sản phẩm của các đối thủ cạnh tranh thì để tìm được sản phẩm của Kinh Đô miền Bắc là rất khó khăn. Điều này là cho công tác tiêu thụ Snack không được chuyên môn, và linh hoạt, việc nắm bắt và theo dừi tỡnh hỡnh tiờu thụ khụng được nhanh nhạy, kịp thời.

Định hướng phát triển của công ty 1. Phương hướng phát triển trong tương lai

Để thực hiện được các mục tiêu đặt ra, Kinh Đô miền Bắc đang tích cực huy động thêm các nguồn lực, vạch ra các chiến lược để hỗ trợ cho quá trình vực dậy và phát triển ngành hàng.

Các giải pháp

Nếu như sản phẩm của Kinh Đô ít có sự đổi mới về nguyên liệu hay sản phẩm được đổi mới ấy không phổ biến (sản phẩm Slide là sản phẩm mới với nhiều sự khác biệt nhưng giá lại quá cao) thì Kinh Đô nên chọn phân khúc giá thấp để tập trung. Việc lựa chọn phân khúc giá thấp, trọng lượng bao gói vừa phải cộng thêm những yếu tố ấn tượng mà thiết kế bao gói đã đem lại cho những khách hàng nhỏ tuổi thì Kinh Đô sẽ dễ dàng hơn trong quá trình vực dậy ngành Snack. Khi đặt các quảng cáo tại đây thì đối tượng tác động của các quảng cáo này không chỉ là các em nhỏ mà còn tác động đến các bậc phụ huynh – một tác nhân ảnh hưởng trực tiếp đến quyết định chọn sản phẩm của đối tượng tiêu dùng lứa tuổi nhỏ.

Vấn đề xây dựng và quản trị hệ thống kênh phân phối là một vấn đề quan trọng của hầu hết các doanh nghiệp, nhất là các doanh nghiệp hoạt động trong cơ chế thị trượng như hiện nay thì phân phối trở thành vấn đề được quan tâm hàng đầu.Với sự cạnh tranh gay gắt như hiện nay, doanh nghiệp nào có hệ thống phân phối mạnh thì càng có khả năng cạnh tranh tốt. Pepsico và Orion thường xuyên có những đợt khuyến mại hấp dẫn như: ăn O’star có cơ hội trúng I-Phone, cùng chia sẻ những khoảnh khắc vui nhộn cùng O’star để có cơ hội đi du lịch Đà Lạt..,những hoạt động này giúp ích rất nhiều cho việc quảng bá hình ảnh, thương hiệu của sản phẩm, thúc đẩy quá trình tiêu thụ.