Hoàn thiện cơ sở vật chất và nâng cao chất lượng phục vụ tại khách sạn Thanh Lịch Hạ Long

Thực trạng thị trờng khách và khả năng thu hút khách của khách sạn Hà nội star

- Về chất lợng lao động: Nhìn chung đội ngũ lao động trực tiếp của khách sạn có tay nghề khá vững vàng đợc đào tạo cơ bản về nghiệp vụ khách sạn, số lợng lao động có trình độ đại học và trung học chuyên nghiệp và kinh doanh du lịch,. Nhng nhờ có những chủ trơng đúng đắn và có quyết tâm cao của tập thể lãnh đạo và nhân viên Công ty, khách sạn Hà Nội Star đã kịp thích nghi với cơ chế mới, nhanh chóng tìm ra đợc hớng kinh doanh phù hợp. Điều đó chứng tỏ công ty đã có những chiến lợc kinh doanh hợp lý, thu hút đợc nhiều đối tợng khách, làm cho doanh thu của Công ty tăng cao nâng cao hiệu quả kinh tế trong hoạt động kinh doanh của công ty.

- Tuy nhiên đến năm 2002, tỷ suất lợi nhuận / doanh thu của khách sạn tăng, tuy không bằng năm 2000 nhng đây là con số đáng khích lệ, biểu dơng đối với toàn thể cán bộ công nhân viên trong khách sạn Hà Nội Star. Doanh thu của khách sạn tăng chủ yếu từ kinh doanh dịch vụ lu trữ, cho thuê buồng ngủ năm 2000, do ảnh hởng của thị trờng và do lợng khách đến Việt Nam tăng đáng kể, thêm vào đó khách sạn đã sửa chữa tân trang nên đã đón đợc l- ợng khách du lịch đến khách sạn. Trên thị trờng đầy biến động và có sự cạnh tranh gay gắt thì hoạt động của công ty yêu cầu phải có những định hớng đúng đắn về kinh doanh, kinh nghiệm hoạt động dịch vụ, tạo dựng uy tín, đối với khách hàng.

Thêm vào đó là sự nghiên cứu thị trờng kỹ lỡng, tìm hiểu đối thủ cạnh tranhcủa mình để từ đó đa ra lợi thế so sánh của khách sạn cho thoả đáng thích hợp cùng với sự quản lý mền dẻo và tổ chức hoạt động đã đem lại cho khách sạn hoạt động kinh doanh có lãi, nổi bật so với các đơn vị trong và ngoài ngành trong lĩnh vực kinh doanh du lịch. Sau mấy năm qua, mặc dù thị trờng khách Đông Âu hầu nh không còn nữa, song với chính sách kinh tế của Đảng và Nhà nớc đã thu hút đợc nhiều quốc gia và các doanh nghiệp nớc ngoài, các cá nhân đến du lịch và tìm hiểu, đầu t vào thị tr- ờng Việt Nam. Lợng khách quốc tế đến khách sạn Hà Nội Star chủ yếu là các nớc phát triển nh Pháp, Anh, Đức, ý, Trung Quốc Thị tr… ờng khách Trung Quốc ó xu hớng ngày càng tăng do vậy khách sạn đã tăng cợng thực hiẹn các chính sách Marketing và hớng tới thị trờng mục tiêu là khách Trung Quốc.

Quảng cáo là hình thức giới thiệu về cơ sở thông qua các đơn vị truyền thông đại chúng cung cấp thông tin cho khách về du lịch hàng hoá mà doanh nghiệp có và khẳng định sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp trên thị trờng. Trong nền kinh tế thị trờng, việc cạnh tranh giữa các doanh nghiệp có cùng hớng kinh doanh ngày càng trở nên gay gắt thì hoạt động quảng cáo đợc các nhà kinh doanh áp dụng nhằm thúc đẩy việc bán và tiêu thụ hàng hoá. Để thu hút đợc nhiều khách đối tới khách sạn, khách sạn Hà Nội Star cần chú trọng hơn nữa đến vấn đề quảng cáo, hàng năm khách sạn sẽ trích ra một khoản tiền để dùng cho chi phí quảng cáo đồng thời in biểu tợng của khách sạn khi khách phân biệt đợc khách sạn Hà Nội Star với các khách sạn khác.

Trong điều kiện kinh doanh hiện nay khách sạn đã áp dụng một chính sách giá cả năng động và có hiêụ quả ( có nghĩa là áp dụng chính sách giá phân biệt và giảm giá trong một số trờng hợp) chính vì vậy mà số lợng khách đến với khách sạn Hà Nội Star ngày một tăng. Qua điều này có thể nói rằng trong quá trình hoạt động của mình cơ sở có một mối quan hệ mật thiết với các tổ chức, các doanh nghiệp du lịch có lòng tin với khách sạn nh Toserco, công ty du lịch Hà Nội Để duy trì đ… ợc mối quan hệ này một mặt khách sạn phục vụ khách với chất lợng cao nhất để tạo uy tín với khách, mặt khác khách sạn trả tiền hoa hồng cho các tổ chức và cá nhân gửi khách đến khách sạn. Tất cả quý khách đến với khách sạn bất kể khách quốc tế hay khách nội địa đều đợc đón tiếp và phục vụ chu đáo bởi khách sạn coi khách là “th- ợng đế” và từ đó thấy đợc tầm quan trọng của khách trong quá trình tồn tại và phát triển của khách sạn.

Trên đây là một số biện pháp mà khách sạn Hà Nội Star đã và đang áp dụng trong việc thu hút khách các biện pháp đã có những ảnh hởng khách nhau tới hiệu quả thu hút khách; mời một biện pháp tác động tới một một góc độ, khách sạn không coi trọng biện pháp này mà không coi trọng biện pháp kia, các biện pháp này có mối quan hệ với nhau. Bên cạnh những kết quả đã đạt đợc trong thời gian qua khách sạn Hà Nội Star vẫn còn tồn tại một số vấn đề mà công ty đang dần khắc phục hoặc hạn chế nó để thu hút khách về khách sạn đạt kết quả cao hơn.

Một số đề xuất về việc mở rộng thị trờng khách và các giải pháp thu hút khách

Đó là sự thiếu đồng bộ giữa các khâu và trong từng khâu vẫn còn nhiều vấn đề vớng mắc. Công nghệ phục vụ cha tinh, trình độ tay nghề đội ngũ nhân viên phục vụ tuy có đợc nâng cao hơn trớc nhng cha đáp ứng đ- ợc yêu cầu nhiệm vụ hiện nay. Tất cả những tồn tại trên khách sạn Hà Nội Star còn phải có những giải pháp cụ thể tháo gỡ kịp thời, các giải pháp phải cụ thể, chi tiết và toàn diện thì mới có hiệu quả.