Giải pháp đa dạng hóa sản phẩm nước ép trái cây tại Công ty Cổ phần Thăng Long

Những đặc điểm kinh tế - kỹ thuật của Công ty ảnh hưởng đến hoạt động đa dạng hoá sản phẩm

Tr−ớc năm 1994, công nghệ sản xuất Vang của Công ty là công nghệ truyền thống nên khá lạc hậu, khả năng cơ giới hoá chỉ chiếm 20% trong khi lao động thủ công chiếm tới 80% khiến cho năng suất lao động thấp và chất l−ợng sản phẩm không đồng đều. Nhằm đảm bảo đủ vốn đầu t− cho các dây chuyền sản xuất mới để thực hiện các hoạt động đa dạng hóa sản phẩm, xu hướng của Công ty Cổ phần Thăng Long sẽ tập trung chủ yếu bằng hình thức phát hành thêm cổ phiếu, nói cách khác là tăng nguồn vốn chủ sở hữu của công ty, giúp công ty chủ động hơn về nguồn vốn, từ đó tạo điều kiện để công ty có thể thực hiện đ−ợc những quyết sách và những chiến l−ợc về đa dạng hóa của công ty.

Những nhân tố môi trường bên ngoài ảnh hưởng đến hoạt động

Nh− vậy, nhu cầu tiêu dùng Vang rất lớn cả trên thị tr−ờng thế giới và thị trường nội địa, đặc biệt là thị trường nội địa dưới sự tác động lớn của sự phát triển kinh tế, mức sống của ng−ời dân ngày càng cải thiện, dân số tăng nhanh và tốc độ đô thị hóa cao nh− hiện nay. Công ty Cổ phần Thăng Long không chỉ cạnh tranh với các sản phẩm nhập ngoại chính thức với chất l−ợng cao đáp ứng tầng lớp thu nhập cao mà còn với những sản phẩm sản xuất trong n−ớc với chất l−ợng vừa phải nhưng giá hợp lý với đại đa số người tiêu dùng Việt Nam.

Thực trạng đa dạng hoá sản phẩm tại Công ty Cổ phần Thăng Long

Không những thế, cũng nh− các công ty sản xuất Vang nội địa, Công ty Cổ phần Thăng Long còn gặp phải bài toán khó khăn khi phải cạnh tranh với các sản phẩm Vang ngoại nhập lậu, chất l−ợng cao nh−ng giá thành thấp do không phải đóng thuế và các chi phí khác. Trước tình hình cạnh tranh như vậy, Công ty đã không ngừng cải tiến, đổi mới chất l−ợng sản phẩm, cũng nh− đa dạng hóa sản phẩm để tăng khả năng cạnh tranh nhằm đảm bảo sự tồn tại và phát triển của Công ty. Xác định đa dạng hoá là nhiệm vụ trọng tâm ngay từ khi thành lập, Công ty đã không ngừng nghiên cứu cải tiến và hai năm sau (năm 1991), Công ty đã đưa ra thị trường ba sản phẩm Vang ngọt là Vang Dứa, Vang Sơn Tra, Vang Nho.

Tr−ớc thực tế này, Công ty tiếp tục nghiên cứu h−ớng đa dạng hoá sản phẩm mới và đến năm 2001 đã đưa ra thị trường các sản phẩm Vang chát đầu tiên của Công ty và b−ớc đầu có những phản hồi tốt. Năm 2003, Công ty đã sản xuất Vang Nho chát, Vang Vải mỗi loại 10.000 lít nh−ng khả năng tiêu thụ còn hạn chế do có đối thủ cạnh tranh rất mạnh là Vang Đà Lạt Vang Pháp quốc và các sản phẩm Vang chát nhập ngoại khác. Bên cạnh h−ớng đa dạng hoá này, Công ty cũng đã thực hiện đa dạng hoá theo hoạt động (nhà hàng, khách sạn, sản xuất. đồ nhựa) nh−ng quy mô còn nhỏ hẹp, hiệu quả kinh doanh ch−a thật cao.

Đánh giá thực trạng đa dạng hoá sản phẩm tại Công ty Cổ phần Th¨ng Long

Trước những năm 2000, thu nhập của mỗi lao động bình quân chỉ khoảng 300 nghìn đồng / tháng, đến nay đã tăng lên bình quân mỗi người có thu nhập khoảng 1 triệu / tháng. Do đó, mặc dùng đã có gắng tạo ra nhiều sản phẩm Vang khác nhau, nh−ng nhìn chung sự đa dạng của chính sản phẩm Vang vẫn còn thấp, nói cách khác sản phẩm Vang Thăng Long vẫn còn đơn điệu. Nh− vậy, sản phẩm Vang và r−ợu chủ yếu chỉ tiêu thụ đ−ợc trong quý I và quý IV là mùa rét và đặc biệt là dịp tết, hội hè do truyền thống biếu tặng, thờ cúng, hội họp của nhân dân ta trong mỗi dịp tết, hội.

Sự mất cân đối giữa hai mùa vụ này nếu không có hướng giải quyết sẽ dẫn đến quá trình sản xuất - kinh doanh bị ngừng trệ trong thời điểm không phải là mùa vụ, năng lực sản xuất bị d− thừa, hiệu quả sản xuất - kinh doanh của Công ty không cao. Thứ nhất, Chính sách đa dạng hoá của công ty ch−a đ−ợc tính toán toàn diện, chỉ tập trung vào đa dạng hoá dòng sản phẩm Vang, không chú ý đến việc đa dạng hoá các sản phẩm có tính bổ sung để khắc phục tính mùa vụ hiện nay của Công ty. Do vậy, Công ty chậm nắm bắt đ−ợc sự thay đổi của nhu cầu trên thị trường, thiếu thông tin cần thiết để có thể tiến hành đa dạng hoá đúng hướng, phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng.

Căn cứ lựa chọn sản phẩm n−ớc ép trái cây

Nguyên nhân cơ bản khiến cho cầu đối với sản phẩm nước ép trái cây tăng trong những năm qua là do: (1) Kinh tế của Việt Nam phát triển nhanh trong những năm qua, thu nhập dân c− tăng cao, mức sống đ−ợc cải thiện đáng kể, do đó chi tiêu cho đồ uống cũng tăng nhanh; (2) Sản phẩm nước ép trái cây ngày càng đa dạng và phong phú về mẫu mã và tiện lợi cho việc tiêu dung, đặc biệt là những sản phẩm nhập ngoại, mà xu h−ớng tiêu dung hiện nay là đang. Những yếu tố ảnh hưởng đến nhu cầu sản phẩm nước ép trái cây Kết quả điều tra cũng cho thấy rằng: giá cả, sự tiện lợi trong sử dụng và h−ơng vị tự nhiên là những yếu tố quan tâm hàng đầu của ng−ời tiêu dùng trước khi quyết định mua sản phẩm; tiếp theo là những yếu tố như mức độ phân phối rộng rãi và sự hợp khẩu vị; cuối cùng là những yếu tố nh− tính độc. Đối với nhóm tiêu dùng này, thứ tự của 3 nhóm yếu tố ảnh hưởng đến quyêt định mua không có sự thay đổi, tuy nhiên vị trí của 3 yếu tố đầu thể hiện rằng: đặc điểm cơ bản của nhóm này là thu nhập tương đối cao nên giá không phải là yếu tố quan trọng hàng đầu, thay vào đó yếu tố hương vị tự nhiên và tính tiện trong sử dụng mới là những là yếu tố ảnh hưởng lớn đến quyết định mua sản phẩm của họ.

Ngược lại, đối với nhóm có thu nhập dưới 2 triệu đồng, vị trí quan trọng của các nhóm trên không thay đổi nh−ng vị trí của từng yếu tố trong từng nhóm có sự thay đổi khác so với nhóm có thu nhập trên 5 triệu đồng, đặc biệt là vị trí của 3 yếu tố trong nhóm quan trọng đầu tiên, cụ thể giá là yếu tố quan trọng hàng đầu của họ, sau đó mới đến các yếu tố là hương vị tự nhiên và tính tiện lợi trong sử dụng. Trong đó, hầu hết là các sản phẩm là nhập khẩu từ n−ớc ngoài, chiếm 65% thị phần, điển hình là các sản phẩm nh−: Casino (Pháp), Wesergold (Đức), Donsimon (Tây Ban Nha), Just Juice (Australia), Krings (Đức), Queens (Bungaria), Berri (Australia)… Đặc điểm chung của những loại sản phẩm này là chất l−ợng và giá thành sản phẩm cao, trung bình từ 25 - 50 nghìn đồng/lít. Bên cạnh những sản phẩm nhập ngoại, một số doanh nghiệp Việt Nam cũng đang tham gia sản xuất sản phẩm n−ớc ép trái cây, chiếm khoảng 35% thị phần, cụ thể là các doanh nghiệp nh−: Tổng công ty rau quả, nông sản, Nhà máy đồ hộp rau quả Mỹ Luông Chợ Mới tỉnh An Giang của Antesco, Nhà máy đông lạnh rau quả Duy Hải tại Đồng Nai của Vegetexco - HCM, X−ởng chế biến trái cây ở Vĩnh Long, Cần Thơ, Công ty Cổ phần sữa Việt Nam (Vinamilk), Công ty Mr Drink - khu công nghiệp Phú Diễn, Từ Liêm, Hà nội.

Các giải pháp cơ bản nhằm đa dạng hoá sản phẩm n−ớc ép trái cây tại Công ty Cổ phần Thăng Long

Giải pháp về vốn

Nói cách khác, thiếu vốn sẽ không thể thực hiện đ−ợc các hoạt động đầu t−, thậm chí là toàn bộ quá trình sản xuất kinh doanh. Nguồn vốn bên trong có thể lấy từ lợi nhuận trích lại cho đầu t− hoặc phát hành thêm cổ phiếu (Đối với công ty cổ phần). Trên cơ sở nghiên cứu nguồn vốn hiện có của Công ty Cổ phần Thăng Long cho thấy Công ty không đủ vốn để đầu t− cho dây chuyền mới.

Tuy nhiên, trong tr−ờng hợp này l−ợng vốn đầu t− bổ sung không lớn nên Công ty chỉ nên phát hành thêm cổ phiếu là đủ. Đánh giá hiệu quả chiến l−ợc đa dạng hoá sản phẩm n−ớc ép trái cây Vấn đề cơ bản không thể thiếu đối với bất kỳ chiến lược, phương án hay giải pháp nào cũng phải đánh giá tính hiệu quả. Công suất sản xuất thiết kế của dây chuyền hiện tại là 15 triệu lít / năm, nh−ng hiện nay chỉ mới khai thác đ−ợc 1/3 công suất, tức là công suất thực tế hiện nay chỉ ở mức là 5 triệu lít / năm; công suất d− thừa hiện tại là 10 triệu lít/ năm, là công suất tối đa cho sản xuất n−ớc ép trái cây.

Một số kiến nghị với nhà n−ớc

- Tạo thêm công việc cho người lao động tại các vùng nguyên liệu mà công ty mua.

Môc lôc

Đặc điểm kinh tế kỹ thuật, thực trạng và định hướng đa dạng hoá của. Các giải pháp cơ bản nhằm đa dạng hoá sản phẩm n−ớc ép trái cây tại Công ty Cổ phần Thăng Long ..45.