Đầu tư mở rộng hệ thống Quán điểm Trung Nguyên của Công ty Cổ phần Cà phê Trung Nguyên

TRUNG NGUYÊN

Và quả nhiên chiến lược kinh doanh của ông đã đúng, đến năm 2008 1000 quán cà phê nhượng quyền trải khắp các tỉnh từ Bắc vào Nam và rất nhiều quán cà phê nhượng quyền mang thương hiệu Trung Nguyên trên khắp thế giới như: Mỹ, Nhật, Singapore, Thái Lan…Và từ năm 2005 cà phê Trung Nguyên bắt đầu xây dựng các quán điểm Trung Nguyên với đầu tư 100% vốn cuả công ty, đến nay 2008 con số đó đã là 12. 16/6/1996 Công ty bắt đầu được thành lập, lúc này thị trường cà phê Việt Nam nhất là các tỉnh và thành phố phía Nam gần như bỏ ngỏ, các quán cà phê của Sài Gòn vẫn mang một vẻ buồn chán cổ kính, trong khi “ uống cà phê” không chỉ đơn thuần là nhu cầu giải khát, thậm chí chí không đơn thuần chỉ là sự thưởng thức, mà “uống cà phê” còn là một nét văn hoá mang đậm bản sắc của người dân Nam Bộ. Phát triển và bảo vệ thương hiệu: Có thể nói thương hiệu Trung Nguyên là tài sản lớn nhất mà công ty có được và mọi thành viên công ty cũng như đối tác có trách nhiệm xây dựng và phát triển, nuôi dưỡng và bảo vệ thương hiệu Trung Nguyên, mặc dù với tuổi đời trên thị trường còn rất trẻ nhưng đã tạo dựng đựơc độ nhận biết rộng rãi mà qua đó được người tiêu dùng chấp nhận và tin dùng.

Nhưng hiện này kênh Horeca chưa được tận dụng triệt bởi ta thấy rằng kênh này đến trực tiếp tới người tiêu dùng nhưng hình ảnh Trung Nguyên chưa thật tận dụng những nơi này để quảng bá, ta có thể nhận thấy rất ít quảng cáo sản phẩm để nhằm mục đích tạo hình ảnh thương hiệu tại các siêu thị, nhà ga hay các khu thể thao…chúng ta chỉ thấy chỉ ở các quán nhượng quyền của Trung Nguyên là chính. Còn đối với bên nhận nhượng quyền thì được khách hàng biết đến ngay khi khai trương vì các quán nhượng quyền sẽ mang những đặc điểm riêng của bên nhượng quyền, giảm thiểu được rủi ro trong kinh doanh do thừa hưởng mô hình kinh doanh đã được thử nghiệm thành công, tiết kiệm được thời gian và công sức vì không phải trải qua giai đoạn xây dựng và phát triển thương hiệu ban đầu, tiết kiệm chi phí trong việc trang bị cho cửa hàng nhờ việc tận dụng lợi thế về quy mô của bên nhượng quyền và cuối cùng là thừa hưởng lợi nhuận từ những hoạt động tiếp thị có quy mô và ảnh hưởng lớn do bên nhượng quyền thực hiện nhằm phát triển thương hiệu. “Quán điểm Trung Nguyên” là một kênh phân phối trực tiếp sản phẩm tới tay người tieu dùng, tại đó bạn không chỉ uống cà phê mà thưỏng thức nó theo cách rất riêng của Trung Nguyên, tại đây bạn có thể tận mắt chứng kiến cách phê cà phê rất độc đáo, và đặc biệt là từ cung cách phục vụ, giá cả, thức ăn, trang phục của nhân viên phục vụ đều là sự đồng nhất từ phía công ty, Trung Nguyên đang xây dựng lại hình ảnh của mình qua các quán này để lấy lại lòng tin từ người tiêu dùng.

Quán điểm Trung Nguyên ra đời là xu thế tất yếu trong quá trình phát triển của công ty khi mà hình thức kinh doanh nhượng quyền đang bộc lộ những điểm yếu kếm của nó trong quá trình tồn tại và phát triển, chính vì thế mà đầu tư phát triển quán điểm Trung Nguyên đang được công ty xúc tiến ngày càng nhanh chóng và thực sự đến năm 2008 nó đã thành công với vai trò của mình, với 12 quán điểm Trung Nguyên. Trong năm 2005 công ty bắt đầu xây dựng quán điểm Trung Nguyên đầu tiên của mình mà do vậy mà lượng vốn đầu tư năm này ít nhưng đến năm 2008, nhận thấy tiềm năng phát triển cũng như nhu cầu tiêu dùng trong nước tăng do sự biến đông không ngừng của thị trưòng công ty đã tăng lượng vốn đầu tư của mình để phát triển thưong hiệu cũng như sản phẩm của mình tại các hệ thống quán. Đầu tư vào xây dựng và mua sắm máy móc thiết bị chiếm tỷ trọng lớn đó là do khi đầu tư phát triển hệ thống quán tức là ta xây dựng các quán mới, đầu tư vào các dự án do vậy mà 100% là đầu tư mới và xây dựng mới, cùng với nó để nhằm phát triển thương hiệu cũng như tạo sự khác biệt trong quá trình kinh doanh mà vốn đầu tư vào máy móc thiết bị và công nghệ tại hệ thống quán ngoài những vật dụng phục vụ quán thông thường thì công ty cũng nhập vào hệ thống quán những máy pha chế cà phê tiên tiến và hiện đại nhằm tạo sự mới mẻ và hương vị riêng cho mỗi ly cà phê đầy quyến rũ.

Cùng với chi phí thuê mặt bằng thì công ty phải bỏ ra lượng vốn ban đầu để xây dựng hệ thống quán, đó là thiết kế thi công đầu tư mô hình quán, nhằm thống nhất về hình ảnh của Trung Nguyên, thì ở tất cả các quán được xây dựng theo mô hình quán điểm Trung Nguyên đều phải có một khung nhất định, mang đậm nét dân tộc Việt, đậm chất vùng đất đỏ bazan Tây Nguyên. Do tính chất đặc thù của hình thức kinh doanh sản phẩm cà phê, nếu như ở các công ty đầu tư xây dựng cơ bản chỉ là xây dựng lên các nhà, các trụ sở để làm nơi giao dịch, kinh doanh thì trong mỗi hệ thông quán được xây dựng lên thì Trung Nguyên phải bỏ là một chi phí không hề nhỏ cho vấn đề thuê thiết kế quán, đó là cần phải làm, bởi vì ở mỗi đại điểm khác nhau, mỗi chỗ thuê đại điểm khác nhau không thể áp dụng cách xây dựng đồng nhất theo một mô mình được mà mỗi quán phải mang phong cách riêng, nhưng phải đậm chất Trung Nguyên để khi mà người tiêu dùng vào quán như thể đang thưởng thức cà phê tại Tây Nguyên hùng vĩ. Và cũng vì tại mỗi địa điểm thì địa hình khác nhau, do vậy dành một phần không nhỏ vốn đầu tư cho thiết kế thi công mô hình quán là việc nên làm, Năm 2005 là 300 triệu đồng thì đến năm 2008 trung bình mỗi quán cần 430 triệu đồng (3440/8) cho vấn đề thuờ thiết kế thi cụng, điều này khẳng định rừ hơn nữa vấn đề coi trọng hình ảnh Trung Nguyên tới người tiêu dùng, càng độc đáo càng tốt.

Lý do thứ hai: Đó là vì tháng 12/2007 Trung Nguyên tung sản phẩm cappuccion trên thị trường thì năm 2008 tất cả các quán điểm Trung Nguyên đều lắp máy phê chế cà phê để phục vụ ngưòi tiêu dùng, chúng ta có thể thưởng cappuccion tại nhà nhờ những gói cappuccion hoà tan nhưng nếu chúng ta tới các quán điểm Trung Nguyên thì những cốc cappuccion sẽ đựoc pha chế bằng máy với những hình vẽ rất bắt mắt. Sở dĩ có sự đầu tư lớn vào vấn đề này bởi Trung Nguyên lấy khách hàng làm trọng tâm, khi mà xã hội ngày càng phát triển, nhu cầu người tiêu dùng càng cao thì cùng với nú là đũi hỏi thưởng thức của họ càng lớn, nắm bắt rừ được vấn đề này công ty đã đầu tư lượng vốn lớn để pha cà phê bằng máy nó có mùi vị và hình thức rất bắt mắt và độc đáo, như vậy khi chất lược sản phẩm ngày càng được đảm bảo thì sẽ đáp ứng ngày càng tốt hơn nhu cầu của khách hàng. Một trong những vấn đề sống còn của doanh nghiệp đó chính là giữ chân đựơc khách hàng truyền thống là lôi kéo được khách hàng mới, khi mà mở rộng được thị trường của mình tức là doanh nghiệp đó đã thành công, mấu chốt trong chiến lược kinh doanh của Trung Nguyên là vậy, do vậy Trung Nguyên luôn luôn làm sao để phục vụ tốt nhất khách hàng của mình, và đa dạng hoá sản phẩm để phục vụ tốt nhất nhứng khách hàng của mình luôn được công ty chú trọng, nhờ có sự phong phú về sản phẩm cà phê cùng với đa dạng hóa về mẫu mã và chất luợng trong mỗi ly cà phê công ty đã dần bước vững chắc trên con đường mình đang đi.

Sự phát triển nào cũng cần sự kết nối thông tin, nhất là trong thời đại công nghệ thông tin phát triển như hiện nay, công ty đã xây dựng cho mình một hệ thống mạng nội bộ thông suốt, kết nối giữa các quán với công ty để cụng ty cú thể nắm bắt rừ nhất sự phỏt triển cũng như những rắc rối cú thể nảy sinh bất chợt của mỗi quán để có thể kịp thời xử lý và giải quyết.