Nghiên cứu ứng dụng vi sinh vật đối kháng Trichoderma trong sản xuất phân bón đa chức năng phục vụ sản xuất rau an toàn

Phương pháp nghiên cứu

Cỏc thớ nghiệm ủược tiến hành 2 nhúm rỏc hữu cơ ủiền hỡnh là rỏc cõy rau ăn quả và rỏc cõy rau ăn lỏ nhằm lựa chọn ủược chế phẩm phự hợp nhất ủối với từng nhúm rỏc thải phự hợp trong sản xuất rau. Mỗi công thức ủ 500kg, không nhắc lại, phương pháp ủ và sử dụng chế phẩm ủược tuõn thủ theo hướng dẫn của từng nhà sản xuất ủối với từng chế phẩm riêng biệt. Cỏc chỉ tiờu ủược phõn tớch tại phũng Phõn tớch trung tõm – Viện Mụi trường nụng nghiệp và phải ủảm bảo ủược TCVN 7185 – 2002 về chất lượng phân hữu cơ.

Khả năng sinh trưởng, phát triển và nhân bào tử của nấm Trichoderma phụ thuộc nhiều vào nhiệt ủộ và ẩm ủộ trong ủống ủ. Tuy nhiờn trong thực tế chỳng ta khú ủiều khiển ủược nhiệt ủộ ủống ủ, do ủú việc lựa chọn nhiệt ủộ thớch hợp chủ yếu ủược tiến hành thụng qua việc xỏc ủịnh thời ủiểm thớch hợp ủể ủưa chế phẩm vào ủống ủ vỡ nhiệt ủộ trong ủống ủ luụn biến ủộng theo thời gian ủ. - Phương pháp bố trí thí nghiệm: sử dụng chế phẩm nấm Trichoderma với tỷ lệ 2kg/ 500kg nguyên liệu rác hữu cơ (sử dụng theo khuyến cáo của nhà sản xuất).

+ ðể xỏc ủịnh số lượng bào tử ỏp dụng phương phỏp ủếm bào tử trờn thước ủếm Budapet: lấy 1g sinh khối nấm hũa tan trong 100ml nước cất. Cứ tiến hành pha loãng như vậy cho ủến khi dễ dàng ủếm ủược số bào tử trờn 1 ụ kớnh trong quang trường thỡ lấy 1ml dung dịch ủú ủem soi trờn kớnh và ủếm, ghi số lượng bào tử thu nhận ủược. - Phương phỏp bố trớ: Thớ nghiệm ủược tiến hành trờn cõy cải ngọt, bắp cải và cà chua tại mô hình sản xuất rau an toàn tại xã Vân Nội Ờ đông Anh Ờ Hà Nội thông qua thí nghiệm chính quy, diện hẹp, nhắc lại 3 lần, quy mô ô thí.

Các công thức thí nghiệm là các loại phân và lượng chế phẩm Trichoderma tốt nhất ủó ủược lựa chọn thụng qua việc ủỏnh giỏ lựa chọn cỏc chế phẩm vi sinh và kỹ thuật sử dụng chế phẩm Trichoderma ủể sản xuất phõn hữu cơ chức năng tốt nhất. + Tỷ lệ bệnh chết ẻo cõy con: ủược xỏc ủịnh vào 14 ngày sau trồng ủối với cải ngọt và 21 ngày sau trồng ủối với cà chua và bắp cải. + Hiệu quả trừ bệnh: ủược hiệu ủớnh theo cụng thức Abbot ủối với cỏc thớ nghiệm ủồng ruộng thụng qua tỷ lệ bệnh chết ẻo cõy con.

Xõy dựng mụ hỡnh ứng dụng phõn hữu cơ ủa chức năng vào sản xuất Qua kết quả của thí nghiệm tại mục 2.3.3, tiến hành xây dựng mô hình với cụng thức sử dụng phõn hữu cơ ủa chức năng tối ưu nhất so sỏnh với mụ hỡnh sản xuất của nông dân. + Chất lượng sản phẩm: ủược ủỏnh giỏ thụng qua chỉ tiờu VSV gõy bệnh, và thuốc BVTV trong sản phẩm trước khi thu hoạch (chỉ ủỏnh giỏ ủối với mụ hình trình diễn diện rộng);.

KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

Sau khi ủạt ủược ủỉnh cao 2, nhiệt ủộ trong cả 3 ủống ủ sử dụng chế phẩm VSV ủều giảm xuống và ủến 30 ngày sau ủ ủống ủ sử dụng chế phẩm SHMT bắt ủầu ủạt ổn ủịnh, khụng cú sự biến ủộng về nhiệt ủộ. Thời gian chuyển màu từ xỏm ủen sang nõu xỏm của ủống ủ sử dụng chế phẩm SHMT là nhanh nhất (18 ngày sau ủ), sau ủú ủến ủống ủ sử dụng chế phẩm Emic và CBR (24 và 30 ngày sau ủ). Như vậy, qua cỏc chỉ tiờu theo dừi thu ủược cho thấy chế phẩm SHMT cú khả năng phân giải xác cây rau ăn quả nhanh nhất, có thời gian chín, hết mùi hụi, chuyển húa màu sắc ủồng thời ủảm bảo cỏc chỉ tiờu cao nhất so với 2 chế phẩm cũn lại là Emic và CBR.

Bờn cạnh ủú, chế phẩm cũng ủỏp ứng ủược tiờu chuẩn TCVN 7185 – 2002 về chỉ tiêu VSV gây bệnh cho người, các sản phẩm khỏc khi cú sử dụng chế phẩm VSV như CBR, Emic cũng ủạt tiờu chuẩn TCVN – 2002 về chỉ tiờu dinh dưỡng và VSV gõy bệnh. Do ủống ủ xỏc rau ăn lỏ cú thời ủiểm ủạt nhiệt ủộ cao diễn ra sớm hơn so với ủống ủ xỏc cõy ăn quả nờn ủể hạn chế nhiệt ủộ tối ủa trong cỏc ủống ủ khụng tăng quỏ cao ảnh hưởng tới cấu trỳc protein cú thể gõy chết cỏc VSV cũng ủồng thời xỳc tỏc hoạt ủộng của VSV phõn giải triệt ủể chất hữu cơ, tiến hành ủảo trộn ủống ủ vào thời ủiểm 7 ngày sau ủ ủối với ủống ủ sử dụng chế phẩm Emic và SHMT và 10 ngày ủối với ủống ủ sử dụng chế phẩm CBR. Sau khi ủảo, nhiệt ủộ trong cỏc ủống ủ sử dụng chế phẩm VSV giảm xuống, sau ủú ủều tăng lờn và ủạt ủỉnh cao thứ 2 vào 10 ngày (ủối với chế phẩm SHMT và Emic) và 14 ngày sau ủ (ủối với chế phẩm CBR).

Sau khi ủạt ủược ủỉnh cao thứ hai, nhiệt ủộ trong cả 3 ủống ủ sử dụng chế phẩm VSV ủều giảm xuống và ủến 24 ngày sau ủ ủống ủ sử dụng chế phẩm SHMT bắt ủầu ủạt ổn ủịnh, khụng cú sự biết ủộng về nhiệt ủộ. Vỡ vậy song song với việc ủỏnh giỏ khả năng phõn giải và hiệu quả của chế phẩm trong ủiều kiện cú ủảo, ủề tài cũng tiến hành thí nghiệm kiểm tra phương pháp ủ bằng chế phẩm sinh học nhưng khụng ủược ủảo trộn ủể xỏc ủịnh ủược cỏc chỉ tiờu trong ủống ủ. Mặc dự nhiệt ủộ trong ủống ủ tăng cao nhưng thời gian chớn lại chậm hơn so với ủống ủ cú ủảo (36 ngày so với ủống ủ cú ủảo 30 ngày) và ủều rỳt ngắn hơn so với ủống ủ khụng sử dụng chế phẩm (42 ngày).

Tuy nhiờn cho dự cú ủảo hay khụng ủảo trong quỏ trỡnh ủ, cỏc chỉ tiờu dinh dưỡng trong cả 2 ủống ủ xỏc rau ăn quả và rau ăn lỏ ủều ủạt TCVN 7185 – 2002 và cao hơn so với ủống ủ khụng sử dụng chế phẩm VSV. Hiệu lực trừ bệnh của nấm Trichoderma ủối với một số bệnh hại trong ủất ủó ủược rất nhiều cụng trỡnh nghiờn cứu trong ngoài nước khẳng ủịnh, do ủú ủề tài khụng ủi sõu ủỏnh giỏ hiệu quả trừ bệnh của chế phẩm Trichoderma mà chỉ nghiờn cứu khả năng và ủề xuất một số kỹ thuật ủể cú thể phối trộn chế phẩm Trichoderma bỏn sẵn trờn thị trường ngay trong quỏ trỡnh ủ phõn hữu cơ ủa chức năng gúp phần nõng cao hiệu quả của chế phẩm, giảm thiểu lượng dựng ủể giảm chi phớ và cụng xử lý ủất khi sử dụng kết hợp chế phẩm Trichoderma với phõn bón hữu cơ. Thớ nghiệm ủược tiến hành trờn ủống ủ hữu cơ cú sử dụng chế phẩm VSV SHMT, chế phẩm nấm Trichoderma ủược sản xuất tại Viện Bảo vệ thực vật từ loài Trichoderma hazianium cú mật ủộ bào tử 3,2 x 109 CFU/g.

Kết quả thớ nghiệm tại bảng 3.11 cho thấy khi sử dụng chế phẩm Trichoderma ở cả 2 thời ủiểm ngay sau ủ và khi ủảo ủống ủ ủối với cả 2 loại rỏc hữu cơ, cỏc bào tử nấm ủều cú khả năng tồn tại trong. Tuy nhiờn ngay sau khi ủưa chế phẩm vào ủống ủ mật ủộ bào tử ở cả 2 cụng thức ủầu bị giảm rừ rệt, ủặc biệt là ở cụng thức ủưa nấm Trichoderma vào ngay từ khi bắt ủầu ủ, mật ủộ bào tử nấm thấp hơn rừ rệt so với khi ủưa vào thời ủiểm ủảo ủống ủ, mức ủộ sai khỏc thể hiện rừ rệt hơn ủối với ủống ủ xỏc cõy rau ăn quả. Tuy nhiờn ở cụng thức ủưa chế phẩm vào ủống ủ, mật ủộ bào tử cũn sống sút cú cơ hội sinh trưởng tiếp, do ủú kết thỳc quỏ trỡnh ủ, mật ủộ bào tử ủều tăng cao hơn so với cụng thức ủưa chế phẩm trực tiếp vào phõn chuồng từ 5 – 10 lần.

Mụ hỡnh ủược xõy dựng với 2 cụng thức là cụng thức sử dụng 20 tấn phấn hữu cơ sinh học ủược sản xuất từ xỏc cõy rau ăn lá + 1kg chế phẩm Tri/ 500kg nguyên liệu và so sánh với mô hình sản xuất theo dân.