Đánh giá năng lực cạnh tranh của Khu nghỉ dưỡng nước khoáng nóng Mỹ An trong bối cảnh phát triển du lịch tại Thừa Thiên Huế

Tình hình kinh doanh du lịch ở tình TT Huế năm 2011

Năm 2011, du lịch Thừa Thiên Huế đã không ngừng nỗ lực vượt qua khó khăn, nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch, đầu tư về cơ sở hạ tầng, tổ chức nhiều hoạt động du lịch phong phú, giới thiệu các chương trình khuyến mãi hấp dẫn, nhiều sản phẩm mới được đưa vào khai thác và phát huy hiệu quả, thu hút du khách, doanh thu du lịch đạt mức tăng khá. Thị trường khách Thái Lan mặc dù có biến động về chính trị và thiên tai lũ lụt kéo dài nhưng đến nay lượng khách đến Huế vẫn dẫn đầu và có tốc độ tăng mạnh từ 17,7%. Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã tích cực triển khai xây dựng Dự án khai thác, phát triển các sản phẩm du lịch về đêm như “Phố đi bộ”, “Phố ẩm thực”, xây dựng kế hoạch phát triển các sản phẩm du lịch tại vùng đầm phá, du lịch cộng đồng, tập trung khai thác một số sản phẩm như: tham quan làng cổ Phước Tích, Cầu ngói Thanh Toàn, Khu nghỉ dưỡng Thanh Tõn, Làng hoa giấy Thanh Tiờn, biểu diễn vừ thuật phỏi Vạn An… Đã phối hợp với Tập đoàn Akitek Tengara tổ chức thành công Hội thảo Khoa học quốc tế “Xây dựng thương hiệu du lịch TT Huế” nhằm tìm ra định hướng và giải pháp mới, tạo ra bước đột phá trong phát triển du lịch.

Về công tác xúc tiến quảng bá đã được sở tập trung đẩy mạnh, đặc biệt là các hoạt động tuyên truyền, quảng bá về năm du lịch Quốc Gia duyên hải Bắc Trung Bộ - Huế 2012. Đã tổ chức thành công Chương trình “Khai hội văn hóa du lịch tỉnh TT Huế năm 2011”, Hội nghị “Xúc tiến du lịch tỉnh TT Huế năm 2011” tại Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh, tham gia hội chợ ITE HCMC tại TP Hồ Chí Minh và Hội chợ JATA Tourism Forum & Trade show tại Nhật Bản, Hội chợ xúc tiến đầu tư du lịch tại Khonkean Đông Bắc Thái Lan, Tuần Văn hóa du lịch Di sản Bắc Trung Bộ tại Hà Nội, Hội nghị liên kết du lịch tại Phú Yên… Tổ chức chương trình “Đêm Huế ở Phương Nam” thu hút sự tham gia của hơn 500 doanh nhân thành đạt tại thành phố Hồ Chí Minh đã và sẽ đầu tư vào tỉnh TT Huế. Sở đã phối hợp với trường Cao đẳng Nghề Du lịch Huế tổ chức các lớp bồi dưỡng nghiệp vụ quản lý khách sạn Khóa II năm 2011, bồi dưỡng nghiệp vụ du lịch cho 476 lái xe và phụ xe vận chuyển khách du lịch, bồi dưỡng kiến thức và kỹ năng hướng dẫn viên du lịch quốc tế phục vụ khách du lịch, bồi dưỡng nghiệp vụ Buồng và Lễ tân, tổ chức thi nâng bậc nghề cho 158 nhân viên trong ngành nhằm nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ cho đội ngũ cán bộ quản lý và nhân viên du lịch, góp phần nâng cao chất lượng nguồn nhân lực du lịch của tỉnh.

Không thể nói rằng phải xây dựng một khu khách sạn nghỉ dưỡng chung chung mà phải tập trung cho một số đối tượng nhất định. Chính vì thế mà phân chia ra các loại Resort như 4 sao, hay 5 sao…Resort Mũi Né, Furama-Đà nẵng là loại Resort 5 sao, Vạn chài - Sầm Sơn là Resort 4 sao…. Khai thác cái riêng, cái đặc thù của địa phương đã đem lại cho nhà đầu tư cũng như nhà thiết kế những cứu cánh cho việc tìm ra sự hấp dẫn riêng của khu Resort.

Sâu sắc là bởi vì, có khi, chỉ vì hăng say khai thác cái đặc thù vô hình dung nhà đầu tư và người thiết kế đã làm mất đi cái duyên đã có sẵn mà thiên nhiên đã ban tặng. Làn sóng xây dựng các khu nghỉ dưỡng (Resort) ở Việt nam nói riêng và các nước trong khu vực nói chung đã tạo ra sự cạnh tranh không những đáp ứng nhu cầu mà còn tạo ra nhu cầu. Nghĩa là người ta đã vô hình dung nâng dần nhu cầu tận hưởng những phương tiện của nghành công nghiệp không khói-du lịch nghỉ dưỡng.

Bởi vậy nên trong thời gian ngắn mà Vũng Tàu, Mũi né, Sầm sơn, Nha Trang, Hội an, Phú quốc đã mọc lên vô số những khu nghỉ dưỡng. Indonesia, Phuket-Thái Lan đã trở thành những ví dụ điển hình cho những minh họa mà hầu hêt các chủ đầu tư đều hướng tới. Nhà tranh, vách đất, mái lá, lu nước, bánh xe bò, tàu lá chuối.là những chất liệu và vật dụng được sử dụng trong Resort.

Thực trạng năng lực cạnh tranh của khu nghỉ dưỡng nước khoáng nóng Mỹ An

Đây là những đối tượng khách hàng khá nhạy cảm về giá nên chỉ cần thay đổi một mức giá nhỏ thì có thể sẽ ảnh hưởng rất lớn đến việc thu hút các đối tượng này. Những đối tượng như sinh viên, công nhân, thất nghiệp, những người đã nghỉ hưu thì tuy họ cũng có nhu cầu nhưng đa phần đây là đối tượng có thu nhập chưa cao nên họ cũng ít đến hơn. (Nguồn: Số liệu điều tra xử lý) Vì hệ số Cronbach’s Alpha đều nằm trong khoản từ 0.6-0.8 nên đảm bảo thang đo là đủ độ tin cậy và có thể tiến hành phân tích.

Như vậy, tỷ lệ người đánh giá cao về tiêu chí này còn thấp, chứng tỏ những người lãnh đạo ở đây còn nhiều hạn chế về kiến thức và khả năng quản lý kinh doanh. Về chế độ thưởng phạt nghiêm minh: đây là tiêu chí được nhiều nhân viên đồng tình nhất chiếm 63.4% và không đồng ý chỉ là 1.9% còn lại là bình thường. Về hệ thống kiểm soát nội bộ chặt chẽ có 11.5% nhân viên cho rằng việc quản lý còn lỏng lẻo và còn nhiều vấn đề bất cập, đặc biệt trong khâu thu mua hàng hóa đầu vào.

Khi nhập các loại sản phẩm hàng hóa vào để phục vụ cho việc kinh doanh thức ăn, nước uống thì họ không kiểm soát được mức giá thực tế đầu vào và việc bán ra của nhân viên. Như vậy, phần lớn ý kiến đánh giá của nhân viên về các tiêu chí: có chế độ thưởng phạt nghiêm minh, hệ thống kiểm soát nội bộ chặt chẽ, xây dựng văn hóa doanh nghiệp tốt có tỷ lệ đồng ý trở lên tương đối cao. Để tổ chức có thể tiếp tục tồn tại và phát triển thì đòi hỏi mỗi cán bộ lãnh đạo phải tăng cường học hỏi, trao dồi kinh nghiệm, biết tận dụng các mối quan hệ trong kinh doanh, đồng thởi cũng cần phải có tầm nhìn sâu rộng để đưa tổ chức của mình tiến xa hơn.

Khả năng sử dụng tối đa các tài sản, thiết bị trong doanh nghiệp là rất cần thiết nó hạn chế tối đa sự lãng phí nhưng đồng thời phải phục vụ kịp thời nhu cầu của khách. Mỹ An hiện tại có 4 bể tắm khoáng với nhiệt độ khác nhau, có cả bể tắm trong nhà và ở các nhà rường đều có bể tắm khoáng trong phòng nên có thể phù hợp với nhu cầu của khách kể cả khi thời tiết không thuận lợi. Vì là khu du lịch nghỉ dưỡng nên cần phải đầu tư cho cơ sở vật chất lớn như nhà rường, nhà hàng, phòng nghỉ, bể bơi, bể ngâm khoáng… Do đó mà tài sản ở đây chủ.

Điều này thể hiện năng lực tài chính của công ty phụ thuộc rất lớn vào nguồn vay bên ngoài hay nói cách khác toàn bộ tài sản của công ty được đảm bảo trên 90% nợ phải trả. Chứng tỏ rằng doanh nghiệp ít có khả năng đáp ứng các khoản nợ ngắn hạn bằng các tài sản có thể chuyển thành tiền và tài sản khó chuyển thành tiền. Nguyên nhân là do năm này tài sản ngắn hạn có tăng lên nhiều hơn sự tăng lên của các khoản nợ phải trả làm cho 2 tỷ số này tăng lên.

Ở Mỹ An thì hàng tồn kho chủ yếu là các hàng hóa chưa bán được và những hàng hóa được dự trữ để phục vụ cho những khi đông khách vào mùa cao điểm còn nằm trong kho của nhà hàng và bếp. + Kỳ thu tiền bình quân: chỉ số này không cao lắm vì khi khách đến Mỹ An để sử dụng dịch vụ thì thường trả tiền liền ít khi nợ, chỉ trong một số trường hợp phải trả trước cho cung cấp các hàng hóa cho nơi này và những khoản tiền mà những tổ chức đơn vị thanh toán qua ngân hàng nhưng do trục trặc nên tới chậm.