Các đặc điểm nguồn khách và chiến lược thu hút khách hiệu quả của Khách sạn Thắng lợi

Những biện pháp thu hút khách của một khách sạn

- Giá cả đạt tới mức độc quyền dẫn tới hởng lợi nhuận siêu ngạch, Nâng cao chất lợng phục vụ đòng nghĩa với việc khách sạn phải đa dạng hoá các loại sản phẩm và dịch vụ, đặc biệt là dịch vụ bổ sung làm cho sản phẩm của mình có tính đặc thù. Do xác định đợc vị trí quan trọng của quảng cáo trong việc thu hút khách mà các khách sạn đã sử dụng các phơng tiện quảng cáo khác nhau tuỳ theo điều kiện cụ thể của từng cơ sở, chẳng hạn quảng cáo qua tập gấp, áp phích, báo chí, tạp chí và sách quảng cáo truyền thanh, truyền hình.

Đặc điểm nguồn khách và các biện pháp thu hút của khách sạn Thắng lợi

Giới thiệu chung về khách sạn

Đầu năm 1997 đón hội nghị các nớc nói tiếng Pháp, khách sạn đã tiến hành cải tạo khu cảnh trớc, khu vức nhà ăn, khu vực buồng B, phòng Maketing xây thêm các khu nh Beauty Salon đảm bảo tiêu chuẩn 3 sao nâng tổng số buồng lên 178 buồng. Qua mô hình quản lý ta thấy giám đốc chịu trách nhiệm phụ trách các bộ phận quan trọng nh Maketing là một trong những bộ phận nó quyết định đến doanh thu của khách sạn từ bộ phận này cho ta thấy các sản phẩm dịch vụ trong khách sạn đợc bán, đợc phân phối ra sao. Phân xởng phụ trợ có nhiệm vụ bảo đảm việc vận hành an toàn và liên tục hệ thống điện, nớc phục vụ trong khách sạn, bảo dỡng, di tu sửachữa và thay thế các thiết bị khi cần, bảo đảm vệ sinh và quan cảnh môi tr- ờng sạch đẹp trong khách sạn, thực hiện giặt là ga gối trong khách sạn 2.1.2.3 Phân bố nhân sự trong khách sạn Thắng LợiBảng 1 : Tình hình nhân lực của khách sạn từ 1996 đến 2000.

Nguồn khách nội địa đến khách sạn đang ngày một gia tăng vì vậy khách sạn một mặt cần mở rộng mối quan hệ với các cơ quan tổ chức, công tydu lịch, mặt khách nâng cao chất lợng phục vụ, đa dạng hoá các dịch vụ để tiếp đón khách tận tình và chu đáo. Những khách du lịch Trung Quốc đến khách sạn thờng ở những vùng nông thôn của Trung Quốc tích góp đợc một số tiền đi du lịch cho nên bên cạnh việc chi tiêu khắt khe còn có trình dộ dân trí thấp nên cũng ảnh h- oửng khá nhiều trong việc sử dụng tiện nghi của khách sạn.

Các biện pháp thu hút khách của khách sạn Thắng Lợi

Trong quá trình hoạt động kinh doanh, khách sạn Thắng Lợi nhận thấy rằng ngoài việc nâng cao chất lợng hai dịch vụ chính là : lu trú và ăn uống, cần có một hệ thống dịch vụ bổ sung nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của khách. Hiện nay hệ thống dịch vụ bổ sung của khách sạn gồm có: dịch vụ thông tin liên lạc, thuê ô tô, thuê hội trờng, photocopy, thu đổi ngoại tệ, hớng dẫn du lịch, bán hàng lu niệm, dịch vụ Internet, máy tính. Bên cạnh việc hiện đại hoá các trang thiết bị, tiện nghi khách sạn rất quan tâm tới vấn đề vệ sinh, bảo dỡng - vệ sinh không những là tiêu chuẩn để đánh giá chất lợng cơ sở vật chất, kỹ thuật mà còn là tiêu chuẩn xếp hạng của khách sạn.

Thắng lợi

Khách sạn phải khai thác nguồn khách hàng hợp lý nh khách hàng sử dụng nhiều dịch vụ của khách sạn, tránh trờng hợp nh hiện nay, khách du lịch Trung Quốc chỉ sử dụng dịch vụ lu trú sẽ dẫn tới việc mất cân đối gia các nghiệp vụ trong khách sạn trong quá trình kinh doanh. Để chủ động trong việc khai thác khách, khách sạn cần mở rộng hơn nữa hoạt động quảng cáo tiếp thị, chủ động ký kết hợp đồng với các đốitợng khách, các đầu mối là các doanh nghiệp, các nhà đầu t trên cơ sở các bên có lợi nh phòng thơng mại quốc tế, các. Tất nhiên việc nâng cao chất lợng dịch vụ trong khách sạn không thể thiếu đợc vai trò lãnh đạo của giám đốc, của các nhà quản lý, với nghệ thuật tổ chức lao động, giao tiếp với nhân viên dới quyền, với khách hàng, giữ nền nếp kỷ cơng phục vụ và tạo sự hấp dẫn với khách hàng.

Đội ngũ quản lý của khách sạn nên lắng nghe ý kiến đóng góp của nhânviên để giải quyết thoả đáng những yêu cầu và nguyện vọng của họ, tạo niềm tin cho họ đối với khách sạn, từ đó có trách nhiệm đối với công việc và góp phần vào việc nâng cao chất lợng phục vụ. Đa thêm vào các yếu tố phụ trội, độc đáo riêng vào các dịch vụ của mình nh dịch vụ buồng (đặt hoa miễn phí..) dịch vụ ăn uống và các dịch vụ khác.. tạo sự hài lòng cho khách du lịch và tạo sự trung thành của khách với dịch vụ của khách sạn mình. Chất lợng sản phẩm : để không ngừng cải tiến nâng cao chất lợng sản phẩm để thoả mãn tốt nhu cầu của khách du lịch, công ty cần tiến hành nâng cấp cải tạo cơ sở vật chất kỹ thuật, hoàn thiện chất lợng phục vụ của đội ngũ. Đổi mới sản phẩm: Khách sạn cần tăng cờng đổi mới sản phẩm của mình nhằm thu hút thêm nhiều khách và tăng khả năng cạnh tranh trong thời kỳ chiến lợc. Việc đổi mới sản phẩm có tác dụng làm tăng sức mua, tăng khối lợng bán, mở rộng thị trờng khách trong điều kiện sản xuất kinh doanh còn kém hấp dẫn. Việc đổi mới sản phẩm luôn đi kèm với hoàn thiện và nâng cao tính thích ứng của sản phẩm mới. Việc áp dụng chính sách sản phẩm cụ thể cho các loại hình dịch vụ tại khách sạn Thắng Lợi nh sau:. Khách sạn nên thay đổi thực đơn, do các món ăn hiện tại đã quá quen thuộc và đơn điệu nên khách hàng phàn nàn, thay đổi thực đơn theo mùa. đa các món ăn đặc thù vào phục vụ cho thêm phần phong phú nh mở nhà hàng hải sản, bổ sung nhà hàng Âu, á, cơm niêu, cơm dân tộc, tiệc cung đình, tạo các món ăn theo kiểu Trung Quốc, Nhật Bản.. tất cả nhằm phục vụ khách những món ăn lạ. Điều này sẽ thu hút thêm nhiều khách phơng Tây và Mỹ.. Nên cải tiến phong cách phục vụ của nhân viên từ trang phục cho đến cử chỉ phải nhanh nhẹn trong khi phục vụ, không tạo cảm giác "chờ đợi " quá lâu cho khách. Tạo lập và phát triển mối quan hệ chặt chẽ với các công ty kinh doanh, các đại lý lữ hành du lịch, các tổ chức du lịch trong các nớc quốc tế, chú trọng tạo lập mối quan hệ đối với khách là vấn đề sống còn của khách sạn Thắng Lợi. Khách sạn Thắng Lợi nên phối hợp giữa các kênh phân phối, sử dụng kênh phân phối của đối thủ cạnh tranh thông qua hợp tác, liên kết với họ hay là mức hoa hồng "dễ chịu " nhằm tạo thêm lợng bán xúc tiến mở các văn phòng. đại diện du lịch Thắng Lợi ở các khu vực nh Lạng Sơn, Cao Bằng.. thêm lợng khách Trung quốc tránh sức ép của các đại lý gửi khách trên các khu vực đó nh hiện nay. Một số khuyến nghị. Để tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động kinh doanh cũng nh cho việc thực hiện các biện pháp thu hút khách ở khách sạn Thắng Lợi, khoá luận xin đề xuất một vài kiến nghị vi mô, vĩ mô nh sau:. Khách sạn tập chung huy động vốn để tái đầu t vào kinh doanh. Chẳng hạn có thể huy động vốn từ cán bộ công nhân viên trong khách sạn, hoặc có thể vay vốn của ngân hàng. Yêu cầu Nhà nớc giảm thuế cho một số dịch vụ mà khách sạn mới đa vào kinh doanh nh sàn nhảy, karaoke.. nhằm phù hợp với tình hình khuyến khích. đầu t của nhà nớc. Tiếp tục đầu t, xây dựng, đa vào hoạt động thêm các loại hình kinh doanh khác nữa nh : biểu diễn thời trang, chiếu phim nổi, ca nhạc, sân gold.. Nhanh chóng cổ phần hoá khách sạn nếu nh nhà nớc yêu cầu. Nhà nớc nên ban hành đầy đủ các nghị định hớng dẫn việc thực hiện pháp lệnh du lịch đã đợc ban hành. Đơn giản hoá các thủ tục hải quan, visa nhập cảnh, quá cảnh để khách du lịch dễ dàng và Việt Nam. Giảm thuế cho một số mặt hàng mà khách sạn phải nhập từ nớc ngoài Hỗ trợ vốn cho các khách sạn gặp khó khăn trong kinh doanh dới hình thức cho vay vốn không lấy lãi. Etess nguyên Chủ tịch hiệp hộ khách sạn và Motel Mỹ ).