Phân tích Chiến lược Marketing của McDonald's tại Việt Nam: Thực trạng và Giải pháp trong Chiến lược Giá và Phân phối

Khó khăn

Đối thủ cạnh tranh từ các hãng thức ăn nhanh khác tại Việt Nam: Các thương hiệu đỗ ăn nhanh hàng dau thé giới như Lotteria, KFC, PizzaHut đang liên tục mở rộng và bành trướng. Để đảm bảo nguồn chất lượng của một sản phẩm không quá khác biệt so với tại Mỹ, nguồn tự cung cấp tại Việt Nam không thể đáp ứng được nhu cầu của MeDonald's. Khái niệm “li-xăng phát triển” được đề cập tại khoản 3 Điều 3 Nghị định 35/2006 / NĐÐ-CP như sau: “Hợp đồng nhượng quyền thương mại là thỏa thuận nhượng quyên thương mại do bên nhượng quyền đồng ý cho bên nhận quyên thiết lập nhiều cơ sở kinh doanh của mình bằng cách nhượng quyên trong một khu vực địa lý nhất định ”.

Việc mua bán hàng hóa, cung ứng dịch vụ được thực hiện theo phương thức tô chức kinh doanh do bên nhượng quyền quy định và gắn với nhãn hiệu, tên thương mại, bí. Sự khác biệt chính giữa giấy phép phát triển và nhượng quyền thương mại là ngoài người được cấp phép, người được cấp phép không chỉ có thể cung cấp sản phâm của người được cấp phép mà còn có thê phát triển các sản phẩm khác khác với thương hiệu. Tiép theo, Good Day Hospitality sẽ tham gia một khóa đào tạo nghiêm ngặt kéo dai 9 tháng, nơi đào tạo các phương pháp làm việc theo phong cách đặc trưng của MecDonald's như tiêu chuẩn chất lượng, dịch vụ, giá trị của hình ảnh thương hiệu, công thức và cách pha chế từng món.

Chiến lược quảng bá hình ảnh của MeDonald”s được thực hiện thông qua Zalo — ứng đụng OTT (trò chuyện, nhắn tin miễn phí) do Tập đoàn VNG của Việt Nam phát triển. Có cộng đồng người dùng lớn và tương tác mạnh, trong đó có giới trẻ: Đây là một trong những ứng dụng OTT phô biến hàng đầu Việt Nam với 7 triệu người đùng và 75 triệu tin nhắn mỗi ngày. Nhờ mối quan hệ đó, Zalo đã hỗ trợ sâu hơn cho MeDonald's tại Việt Nam, như hỗ trợ về số và cú pháp tin nhắn, đặt các logo quảng cáo của MeDonald”s ở những vị trí dễ nhìn trên trang giao diện của mỉnh.

Ngoài các món ăn đặc trưng như Big Mac hay French Fries, khách hàng có thể thưởng thức MePork (bánh mì kẹp thịt heo) mới được tạo ra đành riêng cho khẩu vị người Việt. Địa điểm kinh doanh cửa hàng đầu tiên của MeDonald's nằm trên một trong những con đường sầm uất nhất ở Thành phố Hồ Chí Minh với mục tiêu đón đầu lượng người ra vào trung tâm vào giờ làm việc và sau giờ làm việc. Thực đơn của MelDonald”s được phân chia gồm có thực đơn chính, thực đơn điểm tâm và MeCaf, trong đó gồm các bữa sáng, phần ăn trẻ em, phân ăn tiết kiệm, các món ăn kèm, ăn nhẹ, phần nước uống.

CHUONG 3. THUC TRANG VA GIAI PHAP DUA RA CHO MCDONALD’S TAI THI TRUONG VIET NAM

Theo lý giải của một số chuyên gia trong ngành, Việt Nam có sản phâm bánh mì, vốn không khác nhiều lắm và không kém ngon hơn so với sản phẩm đồ ăn nhanh, trong khi đó giá lại quá thấp nếu so với giá của đỗ ăn nhanh các hãng hiện tại. Vào 07/2020, trong 25 thương hiệu được gọi tên, hai chuỗi thức 4n nhanh KFC va McDonald’s déu lot top 3 thương hiệu đồ ăn nhanh giá trị nhất với các sản phẩm fast- food hương gả huyền thoại của mình. Tuy nhiên, có một quốc gia ngoại lệ năm ngoài định liệu của “ông lớn” này, tại Việt Nam, hầu hết các hãng đồ ăn nhanh đều thua lỗ, không thể phô biến “văn hóa ăn đồ ăn nhanh kiêu phong cách phương Tây” và bó tay trước thói quen ăn uống của người bản địa.

Tuy nhiên, hiện nay, người Việt đã ưu tiên hơn về mặt nảy, họ có thê trả mức tiền cao hơn, để ăn những món đồ ăn truyền thống ngon hơn của những cửa hàng/hệ thống uy tín, nhưng tính ra, vẫn rẻ hơn so với các hãng nước ngoài. Mặc dù người Việt có xu hướng “sính ngoại”, nhưng khác với Philippines — quốc gia đã bị “đồng hóa âm thực”, người Việt có một nền tảng 4m thực đồ sộ và sẵn sàng “đồng hóa ngược lại” bất cứ xu hướng âm thực nào. Mặt khác, âm thực Việt Nam từng tồn tại bền bỉ trong cả thời kỳ chiến tranh, ngay trong những năm tháng ấy, đồ ăn phương Tây như bánh mì cũng bị “Việt hóa” thành một món ăn tuyệt vời, và một ví dụ khác là cà phê cũng tương tự.

Theo danh gia cua Euromonitor, KFC va Lotteria tại thị trường Việt Nam sẽ tiép tuc giữ vị thế dẫn đầu nhưng tốc độ tăng sẽ chậm lại, do sức nóng của thị trường không còn “nóng” như cách đây 10 - 20 năm nữa. Báo Doanhnghiep biết lượng khách đến các chuỗi đồ ăn nhanh đã giảm 31% trong giai đoạn từ năm 2016 — 2018 trong khi đó, lượng khách tới các cửa hàng ven đường đã tăng tới 70% trong cùng giai đoạn. Nhiều người nhận định, thực chất những cửa hàng như vậy không mang cái “gốc” từ địa phương, nhưng những chủ cửa hàng này đã làm một việc mà các hãng thức ăn nhanh quốc tế không làm được, đó là việc điều chỉnh hương vị món ăn phù hợp với địa phương kinh doanh.

Trong giai đoạn đầu, KFC chap nhận đầu tư đề phát triển thương hiệu, xây dựng hệ thống nhà hàng, thực hiện các chương trình tiếp thị để gây dựng khách hàng cho mình trong tương lai. Cũng như KEC, thị trường đầu tiên tại Việt Nam mà MecDonald”s nên hướng tới là Thành phố Hồ Chí Minh (KEC đã xuất hiện tại Tp Hồ Chi Minh từ năm 1997, sớm hơn 9 năm so với thời điểm đặt chân lên Hà Nội) bởi lẽ đây là thành phố năng động nhất trên cả nước với hơn một nửa dân số dưới 30 tuôi, có tốc độ tăng trưởng GDP cao nhất nước. Trong 5 năm qua tốc độ tăng trưởng kinh tế của thành phố bình quân đạt. Thành phố Hồ Chí Minh). Những món ăn thân thuộc gần gũi với khẩu vị người VN, giá cả phải chăng phù hợp với nhiều đối tượng, lại chủ yếu bảy bán ở lề đường thoáng mát phù hợp với khí hậu nóng âm, có thê nói đề đánh bại được “fastfood Việt Nam”.

Những điểm vượt trội của MeDonald”s so với “fastfood Việt Nam” có thê kế đến ở đây là những chuỗi nhà hàng chuyên nghiệp, sạch đẹp hấp dẫn, thực phẩm an toàn phong phú và ngon miệng, đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp tận tỉnh. Nghiên cứu và phát triền các sản phẩm phù hợp với thị trường Việt Nam Như trường hợp của các quốc gia như Malaysia, Singapore và Thái lan, MeDonald's cung cấp thêm sản phâm đồ uống với hương vị sầu riêng, loại trái cây được người dân các nước này coi là có tác dụng kích thích khả năng tình dục.