Hoàn thiện công tác quản trị nhân lực tại khách sạn Hồng Ngọc để nâng cao chất lượng dịch vụ

Vai trò của quản trị nhân lực

Tầm quan trọng của QTNL xuất phát từ vai trò quan trọng của con người .Đặc biệt trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn con người đóng vai trò quan trọng trong việc quyết định chất lượng dịch vụ mà khách sạn cung cấp cho khách hàng và quyết định sự thành công của khách sạn trên thị trường .Khách sạn chỉ có thể tồn tại và phát triển bằng cách thu hút ,đào tạo và khích lệ những người có năng lực thông qua việc thực hiện tốt chức năng quản trị nhân lực. Quản trị nguồn nhân lực của khách sạn là hệ thống các triết lí ,chính sách và hoạt động chức năng để thu hút ,đào tạo và duy trì phát triển sức lao động con người của khách sạn nhằm đạt được kết quả tối ưu cho cả khách sạn lẫn thành viên .Quản trị nhân lực là một phần của quản trị kinh doanh ,nó có liên quan tới con người trong công việc và các quan hệ của họ trong khách sạn ,làm cho họ có thể đóng góp vào sự thành công của khách sạn.

Chức năng quản trị nhân lực trong khách sạn

Nhóm chức năng này bao gồm 2 chức năng :kích thích động viên nhân viên và duy trì phát triển mối quan hệ lao động tốt đẹp trong khách sạn .Chức năng kích thích động viên liên quan đến chính sách và hoạt động nhằm khuyến khích động viên nhân viên trong khách sạn làm việc hăng say, tận tình, có ý thức trách nhiệm và hoàn thành công việc với chất lượng cao. Chức năng quan hệ lao động liên quan đến các hoạt động nhằm hoàn thiện môi trường làm việc và các mối quan hệ trong công việc như :kí kết hợp đồng lao động, giải quyết yếu tố tranh chấp lao động ,giao tế nhân viên ,cải thiện môi trường làm việc,y tế bảo hiểm và an toàn lao động.

Mục tiêu quản trị nhân lực

Nhóm chức năng này chú trọng việc nâng cao năng lực nhân viên đảm bảo nhân viên trong khách sạn có kỹ năng ,trình độ lành nghề cần thiết để hoàn thành công việc được giao và tạo điều kiện nhân viên phát huy tối đa năng lực cá nhân. Nhóm chức năng đào tạo và phát triển thực hiện các hoạt động như: hướng nghiệp, huấn luyện, đào tạo kỹ năng thực hành cho công nhân ,bồi dưỡng nâng cao trình độ lành nghề và cập nhật kiến thức quản lí ,kỹ thuật công nghệ cho cán bộ quản lí và cán bộ chuyên môn nghiệp vụ.

Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động quản trị nhân lực trong khách sạn

Kết quả kinh doanh thể hiện qua doanh thu ,lợi nhuận có ảnh hưởng tới các quyết định ,chính sách hoạt động của khách sạn trong thời gian tiếp theo trong đó có chính sách quản trị nhân lực .Nếu kinh doanh có lãi ,có triển vọng mở rộng sản xuất kinh doanh thì mở ra hướng mới cho công tác quản trị nhân lực như: tuyển chọn thêm nhân lực ,đào tạo phát triển nhân lực ,sắp xếp lại hướng nhân lực theo hướng mở rộng kinh doanh .Ngược lại ,nếu kinh doanh thu lỗ ,lượng khách đến với khách sạn suy giảm ,hiệu qủa kinh doanh thấp thì công tác quản trị nhân lực sẽ phải có thay đổi để phù hợp với tình hình kinh doanh. -Môi trường pháp lí về lao động và quản lí ,sử dụng lao động : công tác quản trị nhân sự phải tuân theo các qui định của nhà nước về lao động và quản lí ,sử dụng lao động .Chẳng hạn như qui định về chế độ lao động ,độ tuổi lao động, ký kết về hợp đồng lao động giữa doanh nghiệp và người lao động ,qui định về lương tối thiểu cho người lao động.tất cả các qui định của nhà nước về lao động và quản lí, sử dụng lao động tạo hành lanh pháp lí cho các doanh nghiệp trong công tác quản trị nhân sự.Và đó cũng là một nhân tố ảnh hưởng dến hoạt động quản trị nhân sự. Những người xin việc luôn có kỳ vọng về sự thỏa mãn công việc ,do đó nếu tạo ra sự thất vọng do không có đầy đủ các thông tin sẽ gây ra nhiều bất lợi cho người mới đến nhận công việc.Do đó để tạo điều kiện cho những người xin việc đưa ra quyết định cuối cùng về việc làm thì tổ chức có thể cho ừng viên tham quan hoặc nghe giải thích về công việc mà sau khi nhận họ sẽ làm .Điều này giúp cho người lao động biết khá chi tiết về công việc như: mức độ phức tạp của công việc, tình hình thu nhập ,sự thỏa mãn với công việc, điều kiện làm việc… qua đó người tham gia dự tuyển sẽ.

Duy trì nguồn nhân lực

+Thưởng sáng kiến áp dụng khi người lao động có sang kiến cải tiến kỹ thuật ,tìm ra phương pháp làm việc mới …có tác dụng nâng cao năng xuất lao động ,giảm giá thành ,hoặc nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ .+Thưởng theo kết quả hoạt động kinh doanh chung của khách sạn :áp dụng khi khách sạn làm ăn có lời ,người lao động trong khách sạn sẽ được chia một phần tiền lời dưới dạng tiền thưởng .Hình thức này được áp dụng trả cho nhân viên vào cuối quý ,sau nửa năm hoặc cuối năm tùy theo cách thức tổng kết hoạt động kinh doanh của khách sạn. Một nhân viên giỏi thường có tinh thần cầu tiến .Họ luôn khát khao tìm cơ hội thăng tiến để phát triển nghề nghiệp của mình .Vì vậy mà doanh nghiệp nên có những khóa đào tạo phù hợp .Vì chi phí dành cho đào tạo là tốn kém nên quản lí phải biết chọn đúng người dựa vào quá trình cống hiến của họ ,phẩm chất đạo đức và cam kết của cả hai bên sau đào tạo.

CÔNG TÁC TẠO DỰNG VÀ DUY TRÌ NGUỒN NHÂN LỰC CỦA KHÁCH SẠN HỒNG NGỌC

Giới thiệu chung về khách sạn

Để có được nguồn lao động đó thì bộ phận quản trị nhân lực xem xét các nguồn cung lao động .Trước hết họ xem nguồn lao động trong khách sạn có ai có thể thay đổi vị trí công việc hay không , có thừa hay không ,nhưng thực tế khách sạn hiện nay đang thiếu .Tiếp đến, họ tìm hiểu nguồn nhân lực bên ngoài :ở các khách sạn khác, người quen, trường học.Công việc này rất quan trọng bởi vì nhân lực của khách sạn có hệ số thuyên chuyển cao .Dự báo được nguồn lực để biết được tiềm năng lao động để khi tuyển có sự lựa chọn thích hợp đáp ứng đủ số lượng nhân viên cho yêu cầu công việc và đảm bảo chất lượng khách sạn cung cấp .Mặt khác thông qua dự báo để có biện pháp thu hút ứng viên. Để xác định nhu cầu tuyển dụng khách sạn Hồng Ngọc dựa vào khối lượng công việc họ đã làm được so với yêu cầu công việc đòi hỏi cần hoàn thành và phương hướng ban giám đốc đề ra .Sự thiếu hụt lao động tại các bộ phận tạo ra nhu cầu về lao động của khách sạn và đòi hỏi phải có sự tuyển dụng bổ sung .Đối với từng vị trí có yêu cầu khác nhau , khách sạn đưa ra tiêu chuẩn lựa chọn ứng viên cho các vị trí .Các tiêu chuẩn này là căn cứ quan trọng để khách sạn có thể tuyển chọn những ứng viên phù hợp đáp ứng yêu cầu công việc ở các vị trí nhất định .Sau khi xác định được cần tuyển người vào vị trí nào và cần có tiêu chẩn gì khách sạn cho thông báo về các bộ phận. Khách sạn thực hiện công tác đào tạo do nhu cầu của công việc cần thiết : -Đào tạo trong thời gian thử việc: trong thời gian thử việc các nhân viên mới bắt tay vào công việc và tiếp tục được đào tạo ,hướng dẫn để làm quen với các công việc của mình .Người quản lí trực tiếp sẽ tiến hành đào tạo nhân viên này .Thông qua quá trình đào tạo trong thời gian thử việc người quản lí có thể đánh giá được năng lực cũng như phẩm chất của người thử việc và có thể xác định người thử việc co được khả năng đáp ứng nhu cầu công việc hay không .Đồng thời thông qua quá trình này có thể biết.

MỘT SỐ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CÔNG TÁC TẠO DỰNG VÀ DUY TRÌ NGUỒN NHÂN LỰC CHẤT LƯỢNG

Mục tiêu

-Đa dạng hóa nguồn tuyển chọn song cũng cần tập trung vào nguồn trọng tâm .Chẳng hạn như nếu công việc có tính phức tạp thấp ,kinh nghiệm không phải là điều kiện hàng đầu để làm tốt công việc có thể hướng vào nguồn tuyển chọn là sinh viên mới ra trường còn đối với những công việc phức tạp cao thì cần tuyển nhân viên có kinh nghiệm vững vàng và thường là nhân viên của khách sạn khác. Việc trả lương cho nhân viên thấp không đảm bảo được cuộc sống của họ làm cho người lao động không yên tâm ,ổn định khi làm việc .nếu người lao động bỏ việc thì chi phí cho việc tuyển mộ , đào tạo à ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ .vì vậy cần xác định mức lương thích hợp hơn không những tạo động lực cho người lao động mà tạo ra sự cạnh tranh trong việc thu hút nguồn lao động.