Quá trình hình thành và phát triển của khách sạn HACINCO

Quá trình hình thành và phát triển

Sân Tennis cũng đạt tiêu chuẩn quốc tế cùng các phòng Karaoke với âm thanh rất tốt, hiện đại, có các dịch vụ cắt tóc với thiết bị hiện đại của Hàn Quốc, có 10 phòng Masage – sauna và nhiều vị lá thơm đạm đà bản sắc dân tộc. Về trang thiết bị trong buồng thì các loại là giống nhau, trong mỗi buồng có: một tủ đựng quần áo, một bàn làm việc, một điện thoại, một ti vi, một máy điều hoà nhiệt độ, bàn uống nớc, cốc uống nớc, phích nớc, phòng vệ sinh. Phòng ăn trên tầng ba và phòng ăn ở tầng hai dãy nhà sau (trớc đây là sàn nhảy) với diện tích không rộng lắm đợc trang trí bằng hệ thóng đèn chùm, hệ thóng điều hoà, quạt gió tạo không khí thoáng mát ấm cúng cho thực khách.

Khách sạn Hacinco có rất nhiều món ăn do các đầu bếp có tay nghề cao đảm nhiệm việc chế biến các món ăn .Khách sạn có số lợng món ăn đa dạng và nhiều chủng loại để cho khách có thể lựa chọn những món ăn mà mình thích.

Cơ cấu tổ chức và hoạt động kinh doanh

Tại Công ty cổ phần Hacinco cơ cấu bộ máy đợc thiết lập theo mô hình quản trị trực tuyến.Mô hình này tuân thủ theo nguyên tắc một thủ tr- ởng, mỗi cấp dới chỉ có một cấp trên phụ trách.Cơ cấu này tạo ra sự thống nhất, sự tập trung cao độ, cú trỏch nhiệm và quyền hạn đợc xỏc định rừ ràng.Mụ hỡnh này. -Bộ phận lễ tân: có chức năng đón tiếp khách, giải quyết các yêu cầu của họ, quản lý và thực hiện các thủ tục thanh toán kip thời khi khách rời khỏi khách sạn, bán hàng lu niệm , thu đổi ngoại tệ Ngoài ra bộ phận lễ tân còn giúp Giám đốc… nắm vững tình hình khách lu trú, thông tin về số lợng khách, nguồn khách.Tại Công ty cổ phần Hacinco bộ phận lễ tân kiêm luôn chc năng của bộ phận đặt buồng. Ngoài ra còn có khách làm việc tại Việt Nam và lu trú tại khách sạn Hacinco, họ thờng sử dụng các dịch vụ ăn, nghỉ, vui chơi giải trí.Vì sau bao nhiêu ngày làm việc vất vả tâm lý chung của bất kỳ ai cũng muốn nghỉ ngơi th giản nên họ đã sang Việt Nam và chọn khách sạn Hacinco là nơi nghỉ ngơi ăn uống.

Từ những phân tích trên ta thấy kết quả kinh doanh của công ty cổ phần Hacinco trong hai năm 2004-2005 là tơng đối cao, doanh thu chủ yếu là doanh thu lu trú và ăn uống.Để có doanh thu cao nh vậy là do có sự ổn định về kinh tế khgu vực, có chính sách quảng cáo truyền tin, do cơ sở vật chất luôn đợc đầu t, có mối quan hệ tốt với các nhà tổ chức với các công ty du lịch mang lại nguồn khách cho khách sạn , không ngừng đào tạo nghiệp vụ cho đội ngũ công nhân viên .Bên cạnh.

Một số chính sách thúc đẩy sự phát triển bền vững

Trình độ của nhân viên trong doanh nghiệp khách sạn vô cùng quan trọng bởi vì nó đòi hỏi ngời lao động không chỉ cần trình độ chuyên môn, tay nghề cao mà còn phải có trình độ văn hoá, hiểu biết nhiều phải hiểu biết tâm lý khách hàng và phải có trình độ ngoại ngữ. Trong thời gian này các cán bộ công nhân viên đợc trao đổi, học hỏi trình độ chuyên môn, kinh nghiệm lẫn nhau hoặc của các chuyên gia, giảng dạy bổ sung vì kiến thức còn trống, hoàn thiện kỹ năng, góp phần nâng cao chất lợng dịch vụ. - Thời gian đào tạo: Thời gian đào tạo cho mỗi nhân viên cũng nh mỗi nhà quản lý không giống nhau nên công ty cần xác định đợc thời gian đào tạo trung bình hàng năm thích hợp cho từng đối tợng và tránh tình trạng thời gian đào tạo kéo dài không chất lợng.

Để đánh giá công tác đào tạo thì sau khi đã hoàn thành khoá học Công ty nên tiến hành khảo sát nhân viên nhằm kiểm tra việc áp dụng những kỹ năng mới, những thao tác kỹ thuật xem có đảm bảo đúng quy trình kỹ thuật hay không, mức.

Những công việc cụ thể mà học sinh đã làm tại đơn vị thực tập 1.1. Tại bộ phận lễ tân

- Nhu cầu của khách đợc tiếp nhận thì lễ tân tìm hiểu thông tin về khách nh tên, khách đi theo đoàn hay riêng lẻ, khách muốn thuê phòng hạng nào, bao nhiêu, các yêu cầu đặc biệt của khách về phòng đồng thời hỏi nhu cầu của khách về các dịch vụ có trong khách sạn. - Khi khách chuẩn bị trả phòng, lễ tân điện tới các bộ phận có liên quan để tổng hợp lại thật kỹ tổng số tiền mà khách cha thanh toán là bao nhiêu, các dịch vụ hạng mục chi phí ra sao để khách thanh toán. - Khi nhận đợc thông tin khách có nhu cầu tổ chức hội nghị, hội thảo trực tiếp hoặc qua điện thoại, lễ tân cần tìm hiểu một số thông tin về tên buổi họp, nội dung, chủ đề, số lợng ngời và thành phần tham dự.

- Nhõn viờn phục vụ phũng phải nắm rừ ngày, giờ khỏch trả phũng để tiộn hành kiẻm tra phòng, kiểm tra tình trang trang thiết bị trong phòng.Nếu khách làm h hỏng và mất mát tài sản phải lập biên bản yêu cầu khách bồi thờng.

Những kết quả thu đợc từ thực tế

- Làm vệ sinh phòng vệ sinh: Mở cửa, bật quạt thông hơi, mở lắp bệ xí xả n- ớc cho trôi hết những chất bẩn và dùng chất tẩy, khăn thấm dung dịch. Sau đó thu dọn tất cả các chất tẩy rửa mang ra ngoài, lau khô phòng vệ sinh, đặt xà phòng tắm, dầu gội đầu, lợc, khăn. Qua thời gian thực tập em đã dần quen với công việc, tích luỹ đợc kinh nghiệm từ thực tế, những kỹ năng giao tiếp cách quản lý của ban giám đốc với Công ty.

Qua đợt thực tập này dù ít nhiều em cũng trang bị cho mình một số kiến thức, kinh nghiệm từ thực tế cho bản thân sau khi ra trờng.

NhËn xÐt

Mục tiêu về thị trờng của Công ty sắp tới vẫn còn phát huy hiệu qảu thu hút khách công vụ, khách cao cấp, khách đi dự hội nghị, hội thảo từ các tính khác đến. Bên cạnh đó không ngừng duy trì nguồ khách quốc tế , đặc biệt là khách Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc và khách Châu âu ( tất cả chiếm 85%). Chính vì khách sạn không nằm tại trung tâm thành phố nên số lợng khách th- ờng bị phấn tán họ thờng đi đến các khách sạn lớn nên thời gian sử dụng dịch vụ bị hạn chế.

Tuy khách sạn có nhiều dịch vụ vui chơi giải trí nhng vẫn còn hạn chế cha đ- ợc mở rộng, còn ít các trò chơi bên cạnh đó lại ít quản cáo trên các thông tin.

Đề nghị kiến nghị

- Những học sinh ở cơ sở II xa nhà tửờng nên nhiều khi cũng có nhiều khó khăn nên nhà trờng cần quan tâm hơn nữa. - Địa điểm thực hành ở xa so với nới học tập và cơ sở vật chất nơi thực hành còn thiếu thốn cha đợc quan tâm đúng mức.