MỤC LỤC
Tuy nhiên một trong những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng trứng và kêta quả ấp nở đầu tiên trước khi đưa vào ấp đó là thời gian và phương thức bảo quản trứng. Theo nghiên cứu của Nguyễn Quý Khiêm, Nguyễn Đăng Vang, Trần Công Xuân [27] thì thời gian bảo quản dài ngày đã ảnh hưởng đến chất lượng trứng giống gà Tam Hoàng, sau 12 ngày chỉ số làng trắng giảm còn 0,049, đơn vị Haugh giảm còn 61,65. Giữa hai ph−ơng thức bảo quản trong điều kiện tự nhiên và nhân tạo thì sau 6 ngày khối l−ợng trứng bảo quản tự nhiên giảm nhiều hơn so với trứng bảo quản nhân tạo.
Giai đoạn ngày thứ 5 - 6 hydratcacbon có ý nghĩa trong việc hình thành các tổ chức và hệ thống của phôi thai. Số lượng đường sau thời kỳ này ở lòng đỏ và lòng trắng giảm đi nh−ng l−ợng c−ớc mất ch−a sáng kể. Số l−ợng lòng trắng bắt đầu giảm vì từ lúc 7 ngày phôi sử dụng nhiều nước từ lòng trắng để xây dựng các tổ chức cơ thể và trong trao đổi chất.
Những ngày đầu kỳ ấp nhiệt độ trong trứng thấp hơn nhiệt độ buồng ấp, nh−ng từ ngày thứ 10 trở đi thì ng−ợc lại. Ngày thứ 14: phôi lớn chiếm gần hết khoang trứng, đã cử động, lông phủ kín thân, phôi đã sử dụng glucogen lấy từ gan.
Mục tiêu của hãng là nhân giống, lai tạo và cung cấp các tổ hợp lai gà thịt lông màu có thể nuôi thâm canh, thả v−ờn hoặc trong trang trại. - Gà mái có lông màu nâu nhạt, da và chân màu vàng nhạt, mào cờ. - Gà trống có lông màu đỏ sẫm, pha lẫn đỏ tía ở cổ cánh, màu da và chân màu vàng nhạt, mào cờ.
Đây cũng là giống gà của Pháp đã đ−ợc các nhà di truyền học thuộc Viện tuyển chọn gia súc và gia cầm chọn lọc trong 20 năm từ một dòng thuần chủng chuyên đẻ. Giống này đã được xuất bán và nuôi ở nhiều nước trên thế giới vì nó thích nghi với các điều kiện khí hậu khác nhau cũng nh− các ph−ơng pháp nuôi khác nhau. Việt Nam đã nhập giống gà này từ Pháp và hiện đang nuôi ở nhiều trại gà giống thuộc Công ty gia cầm thành phố Hồ Chí Minh, trại giống Hậu Giang, trại giống CP (Đồng Nai, Hà Tây).
Đàn gà th−ơng phẩm trứng đ−ợc nuôi rộng rãi khắp các trang trại và hộ chăn nuôi trong cả n−ớc. Đặc điểm gà giống bố mẹ - Gà trống lông màu nâu - Gà mái lông màu trắng.
Một số phương pháp lai giống tạo ra con lai nuôi thịt (broiler) hiện đ−ợc sử dụng rộng rãi là lai kinh tế (lai giữa 2 dòng, 2 giống, 4 dòng trong cùng một giống), lai luân hồi, lai kế tiếp (cấp tiến), lai tạo ra giống mới (lai tái sản xuất). Thực tế hiện nay trong các hộ chăn nuôi lại thích gà lai giữa Sasso với L−ơng Ph−ợng, vì con lai cũng tăng trọng nhanh, thịt nhiều và ngon hơn gà Lương Phượng và gà Kabir, đặc biệt là màu lông con lai được nhiều người tiêu dùng −a thích hơn màu lông đỏ tuyền của Sasso. Để khai thác đặc điểm màu lông, chất l−ợng thịt và sức kháng bệnh của gà Ri, TTNCGCVP của Viện chăn nuôi còn tiến hành lai và cho ra sản xuất con lai nuôi thịt giữa gà L−ơng Ph−ợng và gà Ri hoặc ng−ợc lại.
Để thực hiện mô hình này, giáo sư và các cộng sự đã tiến hành lai gà Ri với giống gà thả vườn nhập nội: Lương Phượng (Trung Quốc), Kabir (Israel) để tạo đàn gà lông màu có năng suất ổn định, đồng thời tổ chức chăn nuôi gà thả vườn có kỹ thuật ở nông hộ, xây dựng một số mô hình chăn nuôi điển hình để phổ biến cho nhiều hộ chăn nuôi khác trong vùng. Ngoài ra trong thực tiễn đã và đang có một số cơ sở và nông hộ cho lai gà trống Kabir với gà mái Ri, trống L−ơng Ph−ợng với mái Mía, hoặc trống ISA Color (ISA màu) với mái L−ơng Ph−ợng và cũng đ−ợc thị tr−ờng chấp nhận. Anh Trường đã thuê máy ủi san lấp, xây dựng 2 chuồng trại nuôi gà với tổng diện tích lên đến 4.500m2, đầu t− nhiều thiết bị có giá trị và đắt tiền nh−: giàn máy làm lạnh, hệ thống quạt thông gió, hệ thống n−ớc uống, hệ thống chuồng gà…với tổng chi phí ban đầu lên tới 600 triệu.
Bằng cách xây dựng trang trại theo kiểu mỗi dãy chia làm 3 tầng, trong mỗi ngăn chuồng có thể nuôi đ−ợc 4 gà đẻ trứng, với số l−ợng 4 dãy, mỗi nhà nuôi gà của anh vừa tiết kiệm đ−ợc diện tích, vừa đảm bảo cho gà có thể đẻ trứng mà không hề sợ trứng vỡ và hỏng, lại thuận tiện cho việc thu nhặt trứng chuyển về kho để xuất cho Công ty. Dự kiến trong thời gian tới, anh sẽ mở rộng mô hình, đầu t− thêm 2 chuồng trại với số l−ợng gà gấp đôi hiện nay, đồng thời tuyển chọn công nhân chăn nuôi một cách khoa học để có thể đem lại những hiệu quả nhất cho trang trại gà.
Xu h−ớng là giảm dần thịt gà công nghiệp mà tăng dần thịt gà chất l−ợng cao. Hiện nay có đến 120 loại gà chất l−ợng cao đang chăn nuôi ở các vùng, phần lớn có màu lông đỏ hoặc vàng. Cách tính một số chỉ tiêu sản xuất kinh tế của gà sinh sản và gà thịt.
Có hai cách tính tỷ lệ nở theo là tính theo tổng trứng ấp và tính theo tổng trứng có phôi. Số gà nở ra đạt tiêu chuẩn (loại I) đạt trên 90% chứng tỏ chất l−ợng trứng và chế độ ấp tốt. + Sinh trưởng tương đối (%): là tỷ lệ khối lượng cơ thể bình quân toàn đàn hay từng cá thể tăng lên giữa 2 lần cân với bình quân khối l−ợng cơ thể gà cân lần tr−ớc và lần sau.
- Tiêu tốn thức ăn/kgTT: có thể tính trong tuần, tháng hoặc trong cả kỳ nuôi. Có thể chỉ cân mẫu băng 20 - 30% tổng đàn (trong nghiên cứu còn phải trừ khối l−ợng cơ thể gà một ngày tuổi và thức ăn của gà đã chết). - Chỉ số sản xuất: đõy là chỉ tiờu đỏnh giỏ tổng hợp cú ý nghĩa kinh tế rừ rệt, bởi vì nó có mối t−ơng quan giữa tổng sản phẩm thịt gà thu đ−ợc với tổng tiêu tốn thức ăn trong kỳ nuôi gà.
(Tổng số ngày nuôi trong kỳ x TTTA kg/kg tăng trọng) x100 - Khả năng cho thịt: là chỉ tiêu đánh giá chất l−ợng con giống, chất l−ợng thức ăn, kể cả điều kiện chăn nuôi. Khả năng cho thịt đ−ợc đánh giá qua 6 chỉ tiêu cơ bản: Khối l−ợng cơ thể, tỷ lệ thân thịt, tỷ lệ thịt ngực, tỷ lệ thịt đùi, tỷ lệ toàn thân, tỷ lệ mỡ bụng.
- Tuổi thành thục sinh dục: Tuổi đẻ quả trứng đầu, tuổi đạt tỷ lệ đẻ 5%. Tỷ lệ trứng giống và năng suất trứng giống (%) Sản l−ợng trứng (quả/mái/năm). Tỷ lệ nở (TLN/tổng số trứng có phôi và TLN/tổng số trứng giống) Tỷ lệ gà loại I.
- Xác định một số chỉ tiêu đánh giá chất l−ợng trứng giống: Khối l−ợng, chỉ số hình thái, độ dày vỏ trứng, chỉ số lòng đỏ, chỉ số lòng trắng đặc, đơn vị Haugh. Trên địa bàn huyện chọn một số xã điển hình nh− xã Đông Thọ, Thị trấn Chờ, xã Hoà Long, xã Trung Bạn, xã Hoà Tiến là những xã nuôi nhiêu gà. Trong mỗi xã chọn một số hộ chăn nuôi đại diện cho các phương thức và quy mô khác nhau.
Ngoài ra còn tiến hành nuôi thí nghiệm gà thịt của cả hai tổ hợp lai trên để đánh giá khả năng sinh trưởng và cho. - Nuôi gà trứng th−ơng phẩm chủ yếu ở xã Đông Thọ và Thị trấn Chờ. - Phỏng vấn: Giống, quy mô, thức ăn, ph−ơng pháp nuôi, giá bán các sản phẩm thịt, trứng, con giống.
Các số liệu đ−ợc thu thập tại TTKN tỉnh, Phòng Khuyến nông huyện, Phòng thống kê huyện và các hộ chăn nuôi.