Giải pháp củng cố thương hiệu khách sạn Hương Giang trong thời kỳ hội nhập kinh tế

Vai trò với người tiêu dùng

- Hai là, khách hàng tuy chưa tiêu dùng hàng hoá mang thương hiệu nào đó, nhưng qua thông tin họ có được (qua các chương trình quảng cáo, qua sự giới thiệu của bạn bè hoặc các kênh thông tin khác) họ có những cảm nhận và ấn tượng ban đầu về một thương hiệu, khi đó khả năng lựa chọn sẽ thiên hướng về thương hiệu đã được biết đến ít nhiều với sự so sánh với các thương hiệu khác. Thực tế, một thương hiệu nổi tiếng sẽ mang đến cho khách hàng một giá trị cá nhân nào đó trong cộng đồng, nó làm cho người tiêu dùng có cảm giác đựoc sang trọng hơn, nổi bật hơn, có đẳng cấp hơn và được tôn vinh khi tiêu dùng hàng hóa mang thương.

Vai trò đối với doanh nghiệp

Thật ra thì thương hiệu không trực tiếp phân đoạn thị trường mà chính quá trình phân đoạn thị trường đã đòi hỏi cần có thương hiệu phù hợp cho từng phân đoạn để định hình một giá trị cá nhân nào đó của người tiêu dùng 1.1.5.2.4 Thương hiệu tạo nên sự khác biệt trong quá trình phát triển của sản phẩm. Thực tế thì không phải khi nào cũng như vậy, nhưng nếu xét một cách toàn diện thì khi thương hiệu đã nổi tiếng, người tiêu dùng cũng không ngần ngại chi một khoản tiền nhiều hơn để được sở hữu hàng hóa đó thay vì chi ít hơn để có lượng giá trị sử dụng tương đương nhưng mang thương hiệu ít biết tới.

Khái niệm sản phẩm du lịch

* Dịch vụ lưu trú: Bảo đảm cho du khách nơi ăn, ở trong quá trình thực hiện chuyến du lịch của mình và du khách có thể chọn một trong những khả năng sau: Khách sạn, nhà trọ, nhà nghỉ cơ quan, nhà cha mẹ, bạn bè, cắm trại v.v. Toàn bộ kỹ nghệ du lịch dựa vào nguồn tài nguyên thiên nhiên, những công trình kiến trúc, những tài nguyên văn hóa để thu hút du khách như: Các điều kiện về thuận lợi về khí hậu, về tự nhiện cũng như các di tích lịch sử, di sản văn hóa v.v..[8].

ĐẶC ĐIỂM MÔI TRƯỜNG KINH DOANH .1 Vị trí địa lý và địa hình

• Điều kiện khí hậu và chế độ thủy văn .1 Về khí hậu
• Về kinh tế - văn hóa - xã hội .1 Kinh tế
• Hiện trạng cơ sở vật chất - kỹ thuật và kết cấu hạ tầng phục vụ du lịch .1 Cơ sở vật chất kỹ thuật ngành du lịch
• Vài nét khái quát Công Ty Du Lịch Hương Giang 1 Quá trình hình thành và phát triển

Số lượng các công ty lữ hành trên địa bàn còn quá ít, trong năm 2004 đã có nhiều chuyển biến tích cực hiện có 23 đơn vị trong đó có 10 đơn vị lữ hành quốc tế và chỉ có một vài đơn vị có chức năng kinh doanh lữ hành quốc tế như Trung tâm Lữ hành Hương Giang có qui mô lớn (được công nhận là 1 trong 10 đơn vị dẫn đầu về lữ hành của Việt nam) còn lại là các đơn vị có quy mô nhỏ và chủ yếu làm chức năng kinh doanh lữ hành nội địa như các Trung tâm Lữ hành Khách sạn Lê Lợi; Khách sạn Đống Đa v.v. Tuy nhiên, khó khăn lớn cho chúng tôi để đánh giá một cách chính xác tính thời vụ kinh doanh của khách sạn là số liệu thống kê số lượng khách đến với các đơn vị thành viên theo các tháng trong các năm không đầy đủ do vậy chúng tôi không thể đưa ra một kết quả chính xác mà chỉ có thể đánh giá bằng định tính thông qua việc tham khảo ý kiến của những người có kinh nghiệm trong việc theo dừi nguồn khỏch đến với khỏch sạn.

SƠ LƯỢC QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH PHÁT TRIỂN, CHỨC NĂNG NHIỆM VỤ KHÁCH SẠN HƯƠNG GIANG

• Quá trình hình thành phát triển
• Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý

Trước bối cảnh đó, với nhận thức và tin tưởng sâu sắc vào đường lối của Đảng và Nhà Nước, cùng với những thành tựu của đất nước, vị thế uy tín của Việt Nam ngày trong quá trình hội nhập với thế giới ngày càng đuợc khẳng định và nâng cao, ngành Du lịch đựơc Đảng và nhà nước ngày càng quan tâm đầu tư phát triển, đồng thời đuợc sự quan tâm giúp đỡ của các ban ngành trong và ngoài tỉnh, sự hợp tác giúp đỡ của các đơn vị, các công ty du lịch, các hãng du lịch, lữ hành các đối tác liên doanh ở trong và ngoài nước, khách sạn Hương Giang cùng với Công Ty Du Lịch Hương Giang không ngại khó khăn gian khổ vượt qua mọi trở ngại vươn lên, phấn đấu không ngừng với tinh thần học hỏi, hăng say, sáng tạo, dám nghĩ, dám làm, dám chịu trách nhiệm,. Là bộ phận quan trọng, có khu vực quản lý rộng, cán bộ công nhân viên đông, doanh thu hàng năm của bộ phận này chiếm 2/3 tổng doanh thu của toàn khách sạn Phục vụ khách nghỉ ngơi tại khách sạn đảm bảo chất lượng tốt, các phòng khách luôn luôn sạch sẽ, lập kế hoạch phục vụ, kiểm tra các phương tiện, tiện nghi phòng nghỉ, yêu cầu bộ phận bảo trì cải tạo sửa chữa..đảm bảo các phương tiện, thiết bị luôn ở trạng thái hoàn hảo.

TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN HƯƠNG GIANG

• Tình hình khách đến khách sạn Hương Giang

Những năm trước đây khách sạn đón các loại khách khác nhau, trong đó có khách có khả năng chi trả thấp, những năm gần đây lượng khách đến Huế ngày một tăng, đặc biệt là khách có nhu cầu cao, khả năng chi tiêu lớn, tháng 9 năm 2003 khách sạn đã đập phá một khu 29 phòng loại một và phòng bình thường tạo cảnh quan, làm sân vườn và thay vào đó là xây dựng một nguyên đơn mới sáu tầng bao gồm 80 phòng ngủ loại đặc biệt và một số phòng dịch vụ khác, do vậy số phòng của khách sạn năm 2004 giảm chỉ còn 106 phòng bằng 78,5% so với năm 2002 lãnh đạo khách sạn đang cố gắng đến 2006 đưa số phòng trên vào phục vụ khách đến tham gia Festival 2006. Khách sạn Hương Giang trong những năm qua kinh doanh khá hiệu quả, doanh thu năm sau cao hơn năm trước, năm 2002 so với năm 2001 doanh thu tăng cao do tình hình an ninh chính trị của Việt Nam an toàn và ổn định so với khu vực và thế giới lượng khách đến Huế và khách sạn Hương Giang rất lớn, tổng doanh thu tăng 128% trong đó dịch vụ ngủ tăng 119,8%, ăn tăng 115%; dịch vụ khác tăng 122%.

CÔNG TÁC QUẢN LÝ THƯƠNG HIỆU CỦA KHÁCH SẠN HƯƠNG GIANG

• Đánh giá của các chuyên gia về thương hiệu khách sạn Hương Giang
• Đánh giá của du khách về thương hiệu khách sạn Hương Giang Nhằm đánh giá một cách khách quan và khoa học các hoạt động quản lý kinh

Trong những năm qua thị trường khách du lịch khách quốc tế đến Việt Nam ngày càng tăng nhanh, Huế được công nhận là di sản văn hoá với những quần thể di tích kiến trúc văn hoá vật thể và phi vật thể làm nhu cầu du lịch đến Huế càng nhiều với mong muốn được khám phá và hiểu biết về đất nước và văn hoá Viêt nam, Du khách đến Huế và khách sạn Hương giang chủ yếu là khách Pháp, Nhật, Đức, Mỹ, Canada các nước châu Âu và một số nước châu Á khác.v.v.Và thường là khách có thu nhập cao. Khi đưa ra đánh giá một số vấn đề nhằm xem xét ảnh hưởng của các hoạt động và các yếu tố trong kinh doanh đối với khách sạn Hương Giang trên thị trường, khách Mỹ- Canada, khách Châu Á -Thái Bình Dương cho rằng Hương giang có vị trí tương đối tốt (3,58; 3,48), khách ở các nhóm khác không có ý kiến gì (3,14), sản phẩm dịch vụ được khách Pháp và khách Châu Âu cho rằng sản phẩm của khách sạn không phải là lợi thế do sản phẩm dịch vụ du lịch dễ bắt chước và cơ bản là giống nhau (2,47; 2,63).

NHỮNG CƠ HỘI VÀ THÁCH THỨC ĐỐI VỚI VIỆC CỦNG CỐ THƯƠNG HIỆU KHÁCH SẠN HƯƠNG GIANG

Ngày nay tình thế đã thay đổi, sự ra đời của các thương hiệu phụ, thương hiệu mở rộng, thương hiệu công ty (Lữ hành Hương Giang, khách sạn Đông Dương..), một nhân tố tác động khác là chi phí cũng cần được nhắc tới, những thay đổi có thể làm giảm giá trị hay thậm chí có thể làm mất đi giá trị thương hiệu. Các xúc tiến thương mại du lịch trong khu vực Asean, các nước Tiểu Vùng Sông Mê Công, loại bỏ thị thực nhập cảnh giữa các nước trong khu vực tạo sự tự do thông thoáng cho du khách khu vực và quốc tế là những cơ hội và thách thức lớn cho việc củng cố mở rộng thương hiệu khách sạn.

MỤC TIÊU VÀ CHIẾN LƯỢC CỦNG CỐ THƯƠNG HIỆU .1 Mục tiêu

• Thị trường mục tiêu .1 Dự báo nhu cầu

Du khách thường cho rằng đồng tiền họ bỏ ra để sở hữu một hàng hoá dịch vụ phải xứng đáng với giá trị mà họ nhận được, vì thế khách sạn thuờng xuyên đổi mới cung cách phục vụ, đưa ra những dịch vụ mới, món ăn mới nhằm khẳng định uy tín, phong cách, hình ảnh, chất lượng của khách sạn vì thế khách sạn bán các sản phẩm với giá cao hơn vẫn được du khách chấp nhận. Những năm gần đây đời sống của một số dân giàu có tăng lên nhanh chóng, họ muốn thể hiện mình trong các chuyến du lịch thăm quan và có nhu cầu ở các khách sạn sang trọng, nếu khách sạn có các chính sách hợp lý về giá thì đây là luợng khách đáng kể bổ sung cho khách sạn vào mùa thấp điểm.

GIẢI PHÁP MARKETING MIX NHẰM CỦNG CỐ THƯƠNG HIỆU HƯƠNG GIANG

Khuếch trương danh tiếng, uy tín khách sạn: danh tiếng, uy tín của thương hiệu cần thiết phải phổ biến một cách rộng rãi đến tất cả công chúng, không chỉ giới hạn ở công chúng trong nước mà còn hướng đến công chúng ở nước ngoài.Cung cấp các thông tin về sản phẩm của khách sạn đặc biệt là các sản phẩm mới đến với khách hàng nhằm khẳng định sự tồn tại và phát triển không ngừng của khách sạn trong tâm trí khách hàng, góp phần củng cố khách hàng cũ, phát triển khách hàng mới cho khách sạn. Nội dung thông điệp cổ động của khách sạn trong thời gian đến phải chú ý đặc biệt đến yếu tố văn hoá trong hệ thống sản phẩm, dịch vụ của khách sạn, làm sao cho người được cổ động nhận biết được không những khách sạn cống hiến cho khách hàng những sản phẩm có chất lượng cao mà còn cống hiến cho họ một cảm giác du lịch trọn vẹn, cảm nhận một cách đầy đủ nhất giá trị văn hoá truyền thống của Việt nam mà đặc biệt là văn hoá Huế khi sử dụng các sản phẩm, dịch vụ của khách sạn.

HOÀN THIỆN CÔNG TÁC TỔ CHỨC QUẢN LÝ THƯƠNG HIỆU TRONG THỜI GIAN ĐẾN

Việc tài trợ cho các sự kiện cho phép khách sạn có nhiều lựa chọn trong tiếp cận với khách hàng; giúp và làm sâu sắc thêm quan hệ của khách sạn với thị trường mục tiêu, làm tăng nhận thức và hình ảnh về khách sạn, công ty. Về cơ bản, các nhóm làm việc dựa trên việc xem xét các quá trình, mà các quá trình này lại được xem xét trong một hệ thống mở và vì thế đối với nhóm làm thương hiệu họ cũng phải nhận thức rừ ràng quỏ trỡnh làm thương hiệu trong tổng thể chung các quá trình của khách sạn.

NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG CỦA ĐỘI NGŨ LAO ĐỒNG CỦA KHÁCH SẠN

Đề ra các chính sách kích thích lao động nâng cao trình độ, nâng cao chất lượng phục vụ thông qua các hình thức thưởng vật chất (đánh giá chất lượng lao động làm cơ sở cho việc tính lương và thưởng..), đồng thời chú trọng đến các biện pháp kích thích về mặt tinh thần (thăng thưởng, nhân điển hình những gương hoàn thành công việc với chất lượng cao..).

BẢO VỆ THƯƠNG HIỆU

Khách sạn Hương Giang trong những gần đây liên tục bị mất bản quyền như các sản phẩm dịch vụ như: cơm "Vua", cơm "trên thuyền", Nem rán "cắm bình rượu" một số khách sạn có tên và âm giống nhau như khách sạn Hướng Giang đây là hình thức xâm phạm tinh vi, một số cơ sở kinh doanh các ngành nghề khác cũng lấy tên Hương Giang; ngay cả công ty du lịch Hương Giang còn bị mất bản quyền một thương hiệu trong tỉnh nhà khi khách sạn Festival nằm tại 164 Mai Thúc Loan- Huế chưa kịp đăng ký nhãn hiệu bị một doanh nghiệp khác đăng ký nhãn hiệu khách sạn Festival trước. Khách sạn có thể thiết lập một đường dây nóng để xử lý các thông tin có liên quan kịp thời nhất để bảo vệ thương hiệu khi bị xâm phạm và quan trọng hơn nó còn tạo cho du khách lòng tin, một sự thoải mái, thúc đẩy sự gắn kết giữa khách sạn và du khách.