MỤC LỤC
Nữ giới: nên mặc váy dạ hội (tùy thuộc mức độ trang trọng của sự kiện mà váy không nên ngắn trên đầu gối).
Thời gian tổ chức: Tiệc Cocktail được tổ chức vào buổi tối, nhân các dịp như khai mạc hội nghị, hội thảo, đón đoàn…Tiệc thường kéo dài tối đa không quá 2 tiếng đồng hồ. Đặc biệt món ăn truyền thống của hình thức tiệc này là Canape’s: bánh mì có phết bơ, kèm xúc xích. Nước uống chủ yếu là bia và nước giải khát, đôi khi có rượu mạnh pha sô đa và một số loại cocktail theo yêu cầu.
- Cho phái đẹp, đầm váy ngắn, hoặc little black dress, và với trang sức vui mắt.
Những món phụ kiện thiếu tinh tế có thể gây phản cảm cho dù bộ trang phục được chọn có đẹp và lịch lãm đến mức nào. Một đôi giày bẩn có thể phá vỡ sự hài hòa và cân đối của trang phục cho dù bộ đồ có được chăm chút đến đâu. Và còn gì mất điểm hơn khi phần sau của ống quần bị mài rách, bám đất do bị chúng ta dẫm vào nó mỗi khi đi lại.
Việc cài hết khuy áo sẽ khiến ve áo bị đẩy lên, chiếc áo sẽ bị ôm sát vào người, tạo nên những vết nhăn nhúm rất khó chịu. Tủ quần áo của nên được chia thành nhiều nhóm quần áo: mặc lúc nóng, mặc lúc lạnh, mặc khi khô ráo, mặc khi mưa,…. Trang phục không phù hợp với thời tiết sẽ khiến bạn trông khá hài hước vì người khác có thể nghĩ rằng bạn đang khổ sở trong bộ trang phục đó.
Trong những trường hợp trang phục không phù hợp với hoàn cảnh thì giá cả và thương hiệu của trang phục đều bị giảm đi rất nhiều, thậm chí bộ trang phục còn gây khó khăn cho người mặc. Nguyên tắc cần nhớ khi không có thời gian lựa chọn trang phục: màu nhạt đi với màu đậm hoặc màu trung hòa và sự kết hợp trắng đen.
+ Nam giới nên mặc bộ vest tối màu, thắt cà vạt, đi giày đen kiểu cổ điển. • Giày bít mũi cao vừa phải, không đi giày bệt hoặc những đôi giày quá cao, lấp lánh.
Áo chemise đi kèm thường là màu trơn nếu áo coat/jacket có kẻ hoặc ngược lại. Vì business casual ưu tiên sự tiện lợi, thoải mái nên các chị em không cần thiết phải vận cả bộ suit. Có thể phối nhiều kiểu các nhau, miễn là vẫn trang nhã, lịch sự, không quá hở hang, phản cảm.
Nước để nhấp sau mỗi món ăn và sẽ bày ngoài cùng bên trái, tiếp đến là champagne cho khai vị, rượu vang đỏ cho thịt, rượu vang trắng cho cá và rượu ngọt cho phó mát.
Bắt đầu bữa ăn với dao, nĩa, hoặc muỗng ở xa dĩa của bạn nhất, sử dụng mỗi dụng cụ cho một món ăn. Muỗng súp ở ngoài cùng bên phải, cạnh muỗng dùng cùng ly nước, dao dùng sa lát và dao dùng cho món chính. Đối với bàn tiệc kiểu Âu Mỹ, mỗi khi thay đổi món ăn, bạn sẽ thay đổi cả bộ dao nĩa/muỗng mới.
Do đó, bạn có thể đoán được số món ăn trong bữa tiệc chỉ bằng cách tính số bộ dụng cụ đặt trên bàn ăn. Nĩa ăn các món thịt chính là nĩa to nhất, to nhì là nĩa ăn món cá chính, các món khai vị, xa-lát, sẽ có nĩa nhỏ. Dao ăn thịt có răng cưa và to, dao ăn cá cũng bén và to y như dao thịt nhưng không có răng cưa, dao ăn các món nhẹ như xa-lát, hải sản… sẽ nhỏ hơn.
- Theo cách ăn của người Mỹ: Nĩa cầm tay trái ghim giữ thức ăn để cắt bằng dao bên tay phải. Chuyển nĩa qua tay phải để đưa thức ăn lên miệng với mũi nhọn của nĩa hướng lên trên. Ăn xong một miếng thì chuyển nĩa qua tay trái trở lại, cắt thức ăn xong thì chuyển nĩa lại tay phải, tiếp tục lặp lại quá trình trên.
- Theo cách ăn của Châu Âu: Nĩa cầm tay trái, mũi nhọn ghim giữ thức ăn, dao cầm tay phải để cắt, rồi dùng nĩa đưa thức ăn lên miệng với mũi nhọn của nĩa hướng xuống dưới. Theo cách ăn kiểu Mỹ, có thể đặt dao lên phía bên phải đĩa ăn, đặt nĩa cách xa dao và mũi nhọn của nĩa hướng lên trên. Theo cách ăn kiểu Châu Âu, có thể để dao nĩa thành một góc nhọn hình chữ V ngay giữa đĩa ăn, mũi nhọn của nĩa luôn quay xuống.
Theo cách ăn kiểu Mỹ: đặt dao và nĩa song song, mũi nhọn của nĩa hướng lên trên và lưỡi dao hướng vào trong. Theo cách ăn kiểu Châu Âu: tương tự kiểu Mỹ, khác biệt ở chỗ mũi nhọn của nĩa hướng xuống dưới.
Nếu bạn cần ra ngoài, hãy lịch sự thông báo, không nên nói là bạn cần vào nhà vệ sinh. Không nên cố vươn lấy vật gì đó trên bàn ăn, bạn nên nhờ ai đó ở gần vật đó nhất lấy giúp bạn. Luôn nhai và nuốt hết thức ăn trước khi lấy thêm thức ăn hoặc uống nước.
Nếu ăn soup hoặc canh còn nóng nên dùng thìa nhẹ nhàng đảo qua lại. + Xếp bà chủ ngồi trước mặt ông chủ, hoặc xếp ông khách ngồi trước mặt ông chủ. + Xếp bà khách chính ngồi bên phải ông chủ, ông khách chính ngồi bên phải bà chủ.
+ Xếp khách danh dự ngồi bên phải chủ tiệc + Người khách chính ngồi bên phải chủ tiệc. + Xếp khách ngồi bên tay phải chủ nhà + Phiên dịch ngồi trước mặt chủ nhà. + Xếp khách danh dự ngồi trước mặt ông chủ + Xếp ông khách chính ngồi bên tay phải ông chủ.
+ Xếp khách chính ngồi bên tay phải chủ nhà rồi xếp khách khác sang bên trái, bên phải chủ nhà.