Tổ chức và quản lý vật liệu hiệu quả tại Công ty bánh kẹo Hải Châu

Đặc điểm tổ chức sản xuất

Xuất phát từ nhiệm vụ sản xuất kinh doanh của công ty là chuyên sản xuất các mặt hàng bánh, kẹo, bột gia vị, mì ăn liền, nớc uống có cồn và không có cồn. - Phân xởng bánh I : Sản xuất các loại bánh trên cùng một dây chuyền sản xuất nh bánh Hơng Thảo, bánh quy bơ, lơng khô. - Phân xởng bánh III : Sản xuất bánh Hải Châu, quy hộp các loại - Phân xởng bột canh : Sản xuất bột canh thờng và bột canh iốt.

Đặc điểm tổ chức bộ máy quản lý

- Phũng kỹ thuật : Theo dừi thực hiện quy trỡnh cụng nghệ, bảo đảm chất lợng sản phẩm, nghiờn cứu chế tạo sản phẩm mới, theo dừi lắp đặt sửa chữa thiết bị đa ra dự án mua sắm thiết bị mới. - Phòng tài vụ: Tham mu cho giám đốc về công tác kế toán, thống kê, tài chÝnh. - Ban xây dựng cơ bản: Lập kế hoạch xây dựng, thực hiện sửa chữa nhỏ trong công ty.

Đặc điểm vật liệu và phân loại vật liệu tại Công ty bánh kẹo Hải Ch©u

Kế toán mở sổ chi tiết theo dõi từng loại vật liệu thực tế sử dụng; tổ chức quản lý chặt chẽ về số lợng, giá trị cả từng thứ, loại vật liệu nhập, xuất; hàng tháng tính ra số tồn để có kế hoạch sử dụng cho tháng sau. Vật liệu dùng sản xuất không hết đợc nhập vào kho phân xởng do thủ kho phân xởng quản lý, sau này sẽ mang sử dụng cho đợt sản xuất tiếp theo. Trờng hợp có vật liệu thừa, không sử dụng đến do các nguyên nhân khác nhau nh thay đổi kế hoạch sản xuất, chủng loại sản phẩm.

Do đặc điểm vật liệu của Công ty là phong phú về chủng loại nên để giúp quản lý tốt, có hiệu quả và đáp ứng nhu cầu hạch toán chi phí nguyên vật liệu qua đó tính giá thành sản phẩm, Công ty tiến hành phân loại vật liệu theo nội dung kinh tế và yêu cầu quản trị. Ngoài ra căn cứ vào chủng loại, quy cách phẩm chất vật liệu, Công ty còn tiến hành phân chia vật liệu theo “ Bảng danh mục mã vật t”và đợc cài trên máy vi tÝnh. Bộ mã vật t Công ty đợc mở chi tiết đến 06 trong đó 02 số đầu hiển thị loại vật liệu theo nhóm tài khoản và 04 số sau hiển thị tên vật liệu.

Quá trình nhập đợc thực hiện qua các công ty thơng mại Bảo Phớc, Công ty nông sản An Giang, Công ty lơng thực Thăng Long. * Vật liệu mua trong nớc : Bao gồm nhiêu loại nh đờng của Nhà máy đ- ờng Lam Sơn, Nhà máy đờng Sông lam; dầu ăn của cơ sở dầu ăn Tờng An - Tân Bình - Thành phố Hồ Chí MInh, dầu Neptune; muối ăn của công ty muối Nam Hà, muối Nam Nghiệp; hơng liệu của Công ty hoá máy quận 5; bao bì của Công ty bao bì xuất khẩu I - Phú thợng, Công ty TNHH Hoà Bình. Nếu bên cung cấp chịu phí vận chuyển (tức là việc giao nhận đợc tiến hành tại kho Công ty) thì trong giá mua đã bao gồm chi phí thu mua (tức là Công ty phải tiến hành thuê ngoài hoặc tự vận chuyển, bốc dỡ) thì.

Giá vật liệu nhập kho trong trờng hợp này đợc xác định bằng giá trị xuất kho của chúng trớc khi thay đổi kế hoạch sản xuất, chủng loại sản phẩm.

Thủ tục và chứng từ nhập-xuất vật liệu tại Công ty bánh kẹo Hải Ch©u

Sau khi nhận đợc hoá đơn bán hàng (Hoá đơn GTGT) của Công ty lơng thực và công nghệ thực phẩm (biều 01) cùng với “Biên bản kiểm nghiệm vật t”. Tại Công ty, trong quá trình sản xuất do sử dụng tiết kiệm vật liệu, hạn chế phế liệu nên mặc dù đã xây dựng định mức tiêu hao vật liệu nhng vật liệu thực tế xuất dùng vào sản xuất vẫn có thể nhỏ hơn lợng vật liệu xuất kho. Trờng hợp vật liệu thừa do thay đổi kế hoạch sản xuất, chủng loại sản phẩm thì phòng Kế hoạch vật t sẽ tiến hành nhập vào kho trung chuyển.

“Phiếu nhập kho” đợc lập trên cơ sở số lợng vật liệu thực tế nhập kho và giá trị của vật liệu xuất kho trớc khi thay đổi kế hoạch sản xuất, chủng loại sản phẩm. Công ty đã sử dụng giá thực tế để hạch toán giá vật liệu xuất kho hàng ngày và áp dụng phơng pháp tính giá bình quân gia quyền liên hoàn. Do áp dụng máy vi tính và hệ thống kho gần phòng tài vụ nên việc áp dụng phơng pháp bình quân gia quyền liên hoàn là không khó khăn đối với kế toán vật liệu.

Hàng tháng, căn cứ vào sản lợng định mức và định mức tiêu hao vật liệu, phòng Kế hoạch vật t lập “Phiếu lĩnh vật t hạn mức theo kế hoạch”. Cuối tháng căn cứ vào số liệu phân xởng thực lĩnh để ghi vào sổ kho công ty và ghi vào cột “Số lợng thực lĩnh” trên “Phiếu lĩnh vật t hạn mức theo kế hoạch”. Khi đó phòng Kế hoạch vật t sẽ trên cơ sở xem xét về tình hình sử dụng vật liệu tại phân xởng, số lợng vật liệu yêu cầu để quyết định lợng vật liệu bổ sung đợc ghi vào cột “Số lợng thực xuất”, đồng thời căn cứ vào “Đơn giá” của loại vật liệu đó để tính ra “Thành tiền”.

Khi phát sinh nghiệp vụ xuất kho, “Phiếu xuất kho” đợc thành lập thành 03 liên : 01 liên ngời lĩnh vật liệu giữ, 01 liên gửi phòng kế hoạch vật t và 01 liên giao cho phòng Tài vụ.