Giới thiệu chung về sản phẩm và nhu cầu đầu tư

Các vấn đề tiếp thị sản phẩm

Sản phẩm dự kiến được đến với đông đảo người tiêu dung ban đầu thong qua quảng cáo trên phương tiện truyền thong như đăng báo Người Tiêu Dùng, Tiêu dung và tiếp thị, báo Mua Sắm, báo Lao Động… và quảng cáo trên đài tiếng nói Việt Nam. Phương Pháp tiếp thị giới thiệu trực tiếp đảm bảo chắc chắn nhất là thong tin về sản phẩm đã đến được với người tiêu dung vì nhân viên tiếp thị trực tiếp đến từng siêu thị và chợ đầu mối làm việc và thu thập ý kiến của họ.

Khả năng cạnh tranh và chiếm lĩnh thị trường Khảo sát thị trường sản phẩm

Tuy không phải là một nhà máy chế biến ngay từ khi thành lập, nhưng có lợi thế về nhiều mặt , mà quan trọng nhất là uy tín công nghệ, đặt tại trung tâm kinh tế tiêu dung của cả nước và gần như độc chiếm trên thị trường nên Vissan đã có mặt trên thị trường miền Bắc từ khá lâu ( 1995). Sự có mặt của các đối thủ cạnh tranh với nhiều phương thức giết mổ và kinh doanh lợn thịt khác nhau, từ mô hình giết mổ truyền thống tới mô hình giết mổ tập trung, có những đối thủ chỉ là một số lò mổ địa phương mang tính chất làm ăn nhỏ lẻ cho tới.

Giải pháp kĩ thuật của dự án

• Lựa chọn các hình thức đầu tư và loại hình doanh nghiệp 1. Lựa chọn hình thức đầu tư
• Lựa chọn dây chuyền thiết bị
• Thiết bị giết mổ

Công nhân tại bục (5) sẽ cắt các phần nội tạng mầu đỏ (tim, cật, phổi,…) và chuyển vào các thùng đựng trên băng chuyền này sẽ được đưa vào các thùng đựng trên băng chuyền tự động và các băng chuyền này sẽ được đưa vào các băng chuyển nội tạng mầu đỏ. Cuối cùng, tại bục (6), lợn sẽ được xẻ đôi dọc theo xương sống bằng cưa điện. g) Kiểm dịch thú y đối với các bộ phận của lợn:. Việc vận chuyển lợn đã mổ trên các ray làm sạch được tiến hành đồng thời với hoạt động của các băng tải kiểm dịch nội tạng và các bộ phận nội tạng và các bộ phận màu đỏ nằm ở phía trên. Hai hệ thống này được thiết kế sao cho tất cả các bộ phận khác. nhau của cùng một con lợn đều đến vị trí kiểm dịch cùng một lúc. Sau kiểm dịch, các mảnh thịt xẻ sẽ được cân và chuyển đến khu phân phối để chuyển đi hoặc đưa vào phòng lạnh. Những con lợn bị thải loại sau kiểm dịch thú y hoặc còn nghi ngờ sẽ được chuyển sang phòng thải loại / lưu giữ để tiến hành kiểm dịch thêm. Bác sỹ kiểm dịch thú y có thể điều tiết các bộ phận mầu trắng và mầu đỏ bằng cách vận hành một nút nhấn trên bục kiểm dịch. Các phần nội tạng đã được chấp nhận qua kiểm dịch sẽ được chuyển theo các băng tải đến phòng xử lý các phần trắng và phần đỏ. Trong trường hợp có một bộ nội tạng bị loại bỏ, bác sỹ chỉ cần nhấn nút và phần nội tạng sẽ được thả xuống một thùng chứa ở dưới băng tải. h) Phần nội tạng mầu trắng:. Các phần trắng sẽ được cho trượt theo băng tải từ khu vực mổ và lấy nội tạng sang bộ phận xử lý phần trắng, ở đây có các thiết bị để chia các bộ phận nội tạng màu trắng và làm sạch, rửa dạ dày và các bộ phận khác. Các nội tạng mầu trắng sau khi được làm sạch có thể phục cho nhu cầu tiêu dùng của con người. Chất thải trong dạ dày và ruột được chuyển đi bằng xe đẩy. i) Phần nội tạng mầu đỏ:. Các phần nội tạng màu đỏ sẽ được cho trượt theo băng tải từ khu vực mổ và lấy nội tạng sang bộ phận xử lý phần đỏ. Ở đây, sẽ có bàn xử lý nằm dọc theo và thấp hơn băng tải. Tại mỗi thời điểm dừng các phần nội tạng mầu đỏ sẽ được cắt xuống từ băng tải. Các bộ phận mầu đỏ sẽ được tách rời và có thể đóng gói ngay tại chỗ tuỳ thuộc vào nhu cầu sử dụng. Thiết bị giết mổ:. 4) Thiết bị hút tiết và xe chứa tiết (tùy chọn) 5) Thiết bị nhúng lợn kiểu quay. 14) Thiết bị thu gom và tách nước cho lông C. Thiết bị vệ sinh:. 2) Thiết bị thanh trùng dao 3) Thiết bị thanh trùng cưa. Hệ thống băng chuyền trên cao:. 2) Hệ thống nâng lợn lên ray ống. 3) Hệ thống ray chuyền móc. 4) Hệ thống băng chuyền tháo cùm tự động 5) Thiết bị tháo cùm tự động. 11) Hệ thống treo thứ cấp bằng thép E. Hệ thống điện:. 3) Màn hình hiển thị các thông số hoạt động và nguyên nhân sự cố F. Thông thường, quá trình pha chế được thực hiện sau khi thịt đã đạt đủ độ lạnh ( khi được làm lạnh, miếng thịt sẽ không mất nước và săn lại. Do đó tránh được hao hụt và việc pha chế thuận lợi hơn).

Tuy nhiên, theo tính toán thì trong giai đoạn 1 và 2, sản phẩm của nhà máy sẽ được tiêu thụ tại thị trường nội địa, nên chủ trương chưa đầu tư xây dựng kho lạnh và kho bảo quản lạnh mà chỉ trang bị kho làm mát với công suất lưu trữ được tính dự phòng cho cả thời kỳ 2 khi nhà máy hoạt động 1 ca/ ngày. Thực tế cho thấy hầu hết các nhà máy giết mổ gia súc đã được đầu tư xây dựng trong nước và ở các nước khác trên thế giới chỉ phát huy được hết công suất và hiệu quả khi tổ chức và xây dựng được vùng nguyên liệu của riêng mình ổn định, đảm bảo đáp ứng đủ về số lượng cho hoạt động của nhà máy. Ý thức được tầm quan trọng trên, chủ đầu tư đã khảo sát tình hình chăn nuôi gia súc, nhất là giống lợn nạc cao sản ở các vùng huyện ngoại thành và một số tỉnh lân cận, nhằm lập kế hoạch xây dựng vùng nguyên liệu đáp ứng nhu cầu của nhà máy từ ngay thời gian đầu đi vào vận hành.

Phân Tích Tài Chính Dự Án

PHÂN TÍCH KHÍA CẠNH KINH TÉ XÃ HỘI CỦA DỰ ÁN

• Một số tác động về mặt xã hội và môi trường của dự án đầu tư 1. Tác động đến phân phối thu nhập và công bằng xã hội
• Môi trường và các biện pháp xử lý
• Hệ thống phòng cháy chữa cháy

Bên cạnh đó, việc thực hiện dự án còn góp phần tích cực vào công tác bảo vệ môi trường, vì chất thải từ nhà máy sẽ được xử lý theo đúng quy trình đảm bảo vệ sinh môi trường, tái tạo ra các sản phẩm phục vụ cho các mục đích sử dụng khác. Ở nước ta, các nhà máy giết mổ hoặc khu chăn nuôi công nghiệp (như trại lượn Đồng Hiệp – Củ Chi) thường xử lý phân gia súc bằng phương pháp hầm ủ Biogas vì phương pháp này phù hợp với điều kiện ở nước ta hiện nay, xét theo cả hai khía cạnh công nghệ và chi phí. Những thiết bị báo cháy của Nhật Bản ngoài thỏa mãn tiêu chuẩn hàng hóa của Nhật (JIS) là tiêu chuẩn đã được đánh giá cao trên thị trường còn thỏa mãn các tiêu chuẩn về PCCC quốc tế như NFPS và UL của Mỹ hoặc BS của Anh… cũng như các yêu cầu của tiêu chuẩn Việt Nam về hệ thống báo cháy.

Trong trường hợp con người phát hiện cháy xảy ra thì có thể báo về trung tâm báo cháy tự động bằng cách ấn vào nút báo cháy bằng tay được lắp đặt trên tường của các lói thoát ra của công trình ở vị trí cách mặt sàn 1,5m; khi đó trung tâm báo cháy sẽ nhận được tín hiệu và phát lệnh báo cháy. Đường ống cấp nước chữa cháy được chế tạo bằng ống thép mạ kẽm chịu được áp lực cao của nước khi chữa cháy (đôi khi tăng lên do áp suất va đập trong đường ống khi chữa cháy) và khong bị tê liệt hư hỏng khi chịu sự tác động nhiệt trước khi có cháy xảy ra. Qua khảo sát nghiên cứu khía cạnh thị trường kỹ lưỡng, dự báo nhu cầu của thị trường trong tương lai, ước tính doanh thu, chi phí, lợi nhuận mà dự án đem lại cho chủ đầu tư cũng như những tác động của dự án tới môi trường xung quanh, chủ đầu tư tin tưởng đây là một dự án khả thi có thể đem lại nhiều lợi ích cho những bên liên quan.