Hoàn thiện công tác tuyển dụng, bố trí và sử dụng nhân sự trong doanh nghiệp khách sạn du lịch Kim Liên
MỤC LỤC
Các nguồn tuyển dụng nhân sự
Thông thường các doanh nghiệp thích được tuyển dụng từ các tổ chức này vì các nhân sự ở đây thường được đào tạo cơ bản, trẻ, có tham vọng, cần cù chịu khó, có ý trí vươn lên và rất dễ huấn luyện để thành nhân viên giỏi của công ty. Các ứng cử viên này thì có lợi thế là bạn mình đang làm ở đó nên sẽ biết được đường đi nước bước và có ưu tiên hơn so với các ứng cử viên khác.Tuy nhiên thì các nhà quản trị phải tạo cho họ một tư tưởng là việc xét tuyển dụng luôn công bằng, nghiêm chỉnh, không có thiên vị, trong trường hợp hai ứng cử viên bằng điểm nhau thì ưu tiên ứng cử viên là bạn bè của nhân viên trong doanh nghiệp.
Quy trình tuyển dụng
Doanh nghiệp có thể thực hiện thông báo tuyển dụng bằng các hình thức sau: gửi thông báo đến các tổ chức giáo dục, các văn phòng giới thiệu việc làm, thông qua chính những người lao động trong doanh nghiệp, quảng cáo trên các phương tiện thông tin đại chúng ( truyền hình, báo hàng ngày, đài, …). Nghiên cứu hồ sơ nhằm ghi lại các thông tin chủ yếu của các ứng cử viên như là: Học vấn, kinh nghiệm, các quá trình công tác, khả năng tri thức, sức khoẻ, tính tình, đạo đức, nguyện vọng…Có thể coi đây là bước sơ tuyển, hội đồng tuyển dụng sẽ xem xét các văn bằng chứng chỉ có đúng với yêu cầu tuyển dụng không, xem xét các khả năng khác của ứng cử viên để có thể đưa ra các quyết định hợp lí.
Định mức lao động trong doanh nghiệp khách sạn
Bố trí và sử dụng nhân viên hợp lí có nghĩa là các nhà quản trị nhân sự của doanh nghiệp phải biết cách sắp xếp, điều chỉnh và tạo ra sự hội nhập của từng nhân viên vào guồng máy hoạt động chung của doanh nghiệp nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng đội ngũ lao động của doanh nghiệp. Để xác định định mức lao động, các doanh nghiệp có thể sử dụng các phương pháp khác nhau như: phương pháp thống kê- kinh nghiệm, phương pháp phân tích, phương pháp quan sát…Khi xác định định mức lao động, cần phải tính đến các nhân tố ảnh hưởng đến định mức lao động như là: yếu tố công cụ và điều kiện lao động, trình độ chuyên môn hay tay nghề, vị trí kinh doanh, yếu tố tâm sinh lý của người lao động, tuổi tác, giới tính….
Tổ chức lao động và công việc trong khách sạn
Lúc này nhà quản trị nhân sự lại phải áp dụng các biện pháp nhằm ứng phó kịp thời với tình trạng dư thừa lao động như giảm bớt thời gian lao động, cho nghỉ tạm thời…Bên cạnh đó thì trong kinh doanh khách sạn du lịch nhu cầu khách hàng còn biến đổi vào cả những thời điểm khác nhau trong ngày. Trong kinh doanh khách sạn thì việc nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ là tối quan trọng, và người lao động là nhân tố tạo nên chất lượng sản phẩm dịch vụ cho nên nếu doanh nghiệp khách sạn có một đội ngũ lao động tốt có chuyên môn thì gắn liền với nó là chất lượng sản phẩm dịch vụ cũng tốt.
Nhân tố ảnh hưởng đến tuyển dụng, bố trí và sử dụng nhân sự trong doanh nghiệp khách sạn
− Các nhân tố khác: ngoài những nhân tố trên thì còn có những nhân tố khách quan khác như là chính trị, kinh tế, văn hoá xã hội, luật pháp, giáo dục, chính sách chủ trương của Đảng và Nhà nước, các bộ luật lao động, các quy chế về tuyển dụng lao động, thị trường lao động… đều ảnh hưởng đến công tác hoạch định, tuyển dụng và bố trí sử dụng nhân sự trong kinh doanh khách sạn. − Phẩm chất và năng lực của nhà quản trị: Đối với những nhà quản trị thì năng lực và phẩm chất là rất quan trọng, nếu họ có nó thì họ sẽ biết cách bố trí lao động sao cho phù hợp với từng công việc, biết cách tổ chức và phân công lao động một cách hợp lý.
Khái quát về công ty khách sạn du lịch Kim Liên
Năm 1960 trước tình hình trên, theo sự chỉ đạo của phó thủ tướng, lãnh đạo cục chuyên gia đã trao đổi ý kiến với trưởng đoàn chỉ đạo chuyên gia nước bạn thống nhất ý kiến cần thiết phải đưa chuyên gia vào ăn ở tại một khu tập chung để thuận tiện cho phục vụ và đảm bảo an toàn, từ đó cục chuyên gia mới có kế hoạch xây dung khách sạn, điểm chọn là làng Kim Liên và Trung Tự nằm ở ngoại ô thành phố Hà Nội. Cụ thể là công ty khách sạn du lịch Kim Liên đã được Đảng và Nhà Nước tặng thưởng huân chương lao động hạng III, tuyên dương thành tích phục vụ chuyên gia trong thời chiến cũng như trong thời bình vào năm 1985 và còn tiếp tục được nhận bằng khen của hội đồng bộ trưởng năm 1990, nhận huân chương lao động hạng III lần thứ hai.
Thực trạng đội ngũ lao động tại công ty khách sạn du lịch Kim Liên
Như vậy, hiệu quả kinh doanh của công ty tăng hơn so vơi năm trước, có được kết quả như vậy khách sạn đã nắm chắc được công tác thị trường và thực hiện tốt các công tác quản lý các bộ phận để phục vụ khách. Bên cạnh đó khách sạn cũng đã tập trung nâng cao chất lượng sản phẩm phục vụ cũng như trang thiết bị và đội ngũ lao động, đa dạng hoá các loại hình sản phẩm phục vụ tốt nhất nhu cầu của khách.
Số lượng lao động trong công ty khách sạn du lịch Kim Liên
Tất nhiên là vai trò của lao động gián tiếp là cũng rất to lớn vì họ thường là những lao động quản lí là những người không trực tiếp tạo ra sản phẩm nhưng họ lại là những thuỷ thủ lái con tàu đi đúng hướng và chạy trơn chu. Tuy vậy thì xu thế tăng của lượng lao động trong biên chế cũng là hợp lí vì người lao động nào cũng vậy khi vào các doanh nghiệp nhà nước làm việc thì cũng muốn vào biên chế để có thể được hưởng nhiều quĩ phúc lợi, đảm bảo sự ổn định hơn cho cuộc sống của mình cũng như cuộc sống của cả gia đình.
Cơ cấu lao động theo độ tuổi và giới tính năm 2004
Với độ tuổi của họ thì họ có rất nhiều kinh nghiệm, có nhiều mối quan hệ tốt nên dễ chiếm được cảm tình của khách, một đội ngũ lao động đông đảo dồi dào tuổi đời, vững chắc thực sự trở thành một thế mạnh của công ty trong việc cạnh tranh với các doanh nghiệp khác, những doanh nghiệp mới thành lập, lao động ít tuổi, tay nghề thấp. Mặc dù độ tuổi trung bình của công ty khách sạn du lịch Kim Liên có cao nhưng mà ở một số bộ phận thì độ tuổi trung bình lại thấp như là: Lễ tân, bàn, bar…Bên cạnh việc độ tuổi trung bình của các bộ phận này thấp thì ở các bộ phận đó còn có yêu cầu như là về hình dáng, ngoại hình, khả năng giao tiếp tốt, trình độ ngoại ngữ khá…Có thể nói đây là một trong những cố gắng lớn của công ty nhằm tạo ra một đội ngũ lao động năng động, sáng tạo, trình độ chuyên môn giỏi.
MỘT SỐ BIỆN PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG, BỐ TRÍ VÀ SỬ DỤNG NHÂN SỰ TẠI
Xu hướng phát triển du lịch trên thế giới và các nước Đông Nam Á 1. Xu hướng phát triển du lịch trên thế giới
Nhiều nước đã khắc phục tình trạng này, kéo dài thời vụ kinh doanh bằng cách giảm giá hàng hoá và dịch vụ trong thời gian trái vụ, tổ chức phục vụ các hội thảo, đăng cai thể thao…Một số nước áp dụng biện pháp hành chính. Các nước phát triển du lịch trên thế giới được chia thành hai nhóm cơ bản: nhóm thứ nhất là các nước chủ yếu phát triển du lịch quốc tế thụ động, tức là gửi công dân của nước mình ra nước ngoài du lịch như là Tây Đức, Anh, Mỹ, Nhật.
Những thuận lợi và khó khăn đối với hoạt động kinh doanh của công ty khách sạn du lịch Kim Liên
− Hệ thống cơ sở vật chất của công ty có một số đã xây dựng từ thời bao cấp nên đã bị xuống cấp nghiêm trọng, có đầu tư cải tạo nhưng chưa đồng bộ cho nên đã làm giảm khả năng thu hút khách du lịch. Trong thời gian tới công ty sẽ có những chiến lược kinh doanh mới, trong đó đặc biệt là quan tâm tới chất lượng phục vụ, hiệu quả kinh doanh của công ty, công tác đào tạo và tuyển dụng nhân sự.
Các mục tiêu và chiến lược kinh doanh của công ty khách sạn du lịch Kim Liên
Do vậy mà khách sạn phải nâng cao chất lượng phục vụ, đầu tư cơ sở vật chất kỹ thuật, nâng cao trình độ quản lí, cải thiện trình độ tay nghề cho cán bộ công nhân viên trong khách sạn, phát triển nâng cao các loại hình dịch vụ bổ xung vì giá cả phải tương xứng với chất lượng dịch vụ. Các dịch vụ bổ sung nên bao gồm cả dịch vụ miễn phí và dịch vụ hỗ trợ riêng biệt đối với từng loại thị trường đó nhằm tạo ra lực kéo đối với nhu cầu khách hàng và quyết định hành vi mua sắm sản phẩm dịch vụ của khách sạn trên từng đoạn thị trường khách đó.
Một số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác tuyển dụng nhân sự
Trong những năm qua công tác tuyển dụng nhân sự thường chỉ do phòng tổ chức hành chính phụ trách, một khối lượng công việc rất lớn chỉ dồn cho một bộ phận này cộng với cách làm không theo một quy trình cụ thể đã làm giảm đi không nhỏ chất lượng của công tác tuyển dụng nhân sự và gián tiếp làm giảm hiệu quả quản trị nguồn nhân lực nói chung của khách sạn. − Công tác tuyển dụng nhân sự của khách sạn Kim Liên còn chưa thật khách quan, phần lớn ưu tiên con em trong ngành, lao động chưa được đào tạo bài bản chuyên sâu, trong số cán bộ quản lý có trình độ đại học thì ít người tốt nghiệp đại học đúng chuyên nghành khách sạn du lịch và các trường liên quan.
Giải pháp nhằm hoàn thiện công tác bố trí và sử dụng nhân sự
Tại khách sạn Melia họ thực hiện khoán theo công việc, khi nào nhân viên làm xong mới được về, một ca làm 8 tiếng là đúng, với nhân viên Bàn họ phải phục vụ ít nhất 3 bàn, mỗi bàn có 12 người, trong ca làm việc thì phải làm thật năng xuất, hầu như không được rỗi lúc nào. Công ty khách sạn du lịch Kim Liên là một doanh nghiệp nhà nước cho nên vấn đề giờ giấc vẫn chưa được nghiêm lắm, mặc dù trong những năm gần đây thì đã tiến bộ nhưng vẫn còn tình trạng đi muộn, về sớm, đến công ty buôn chuyện để hết ngày đặc biệt là những phòng ban chức năng.
Những kiến nghị
− Mở rộng hơn nữa các chương trình hợp tác đào tạo với các trường Đại học, Cao đẳng có uy tín của nước ngoài về lĩnh vực kinh doanh khách sạn du lịch nhằm trao đổi kinh nghiệm giúp cho giáo viên, sinh viên có điều kiện để tiếp xúc với công nghệ kinh doanh khách sạn du lịch hiện đại vì nhiều nước coi ngành khách sạn du lịch là một ngành công nghiệp không khói. Với những nhân viên ở từng bộ phận thì phải đạt chuẩn về trình độ học vấn, trình độ nghiệp vụ, trình độ ngoại ngữ, độ tuổi, giới tính, ngoại hình, sức khoẻ…Từ đó doanh nghiệp lấy làm chuẩn để đào tạo và tuyển dụng nhân sự sao cho phù hợp với yêu cầu chung.
THỰC TRẠNG CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG, BỐ TRÍ VÀ SỬ DỤNG NHÂN SỰ TẠI CÔNG TY KHÁCH SẠN DU LỊCH
Nhân tố ảnh hưởng đến tuyển dụng, bố trí và sử dụng nhân sự trong doanh nghiệp khách sạn. Những đánh giá chung về công tác tuyển dụng, bố trí và sử dụng nhân sự tại công ty khách sạn du lịch Kim Liên.