MỤC LỤC
Loại hỡnh cuộc họp hay sự kiện cũng cần xỏc định rừ trước khi lập kế hoạch, khi lập kế hoạch, loại hình tổ chức một cuộc họp hay sự kiện quyết định đến đối tượng khách mời. - Loại hình sự kiện hay cuộc họp cũng chi phối việc quyết định địa điểm diễn ra sự kiện hay cuộc họp, những loại sự kiện khác nhau sẽ phù hợp với địa điểm khác nhau.
- Các nhân viên di chuyển: như nhân viên đi đón khách, nhân viên hướng dẫn khách làm thủ tục nhận phòng khách sạn (nếu có) nhân viên hướng dẫn đăng ký cho các đại biểu tại nơi họp, nhân viên chỉ dẫn tới hội thảo và sắp xếp chỗ ngồi, nhân viên chỉ dẫn khách tới khu vệ sinh, nhân viên phục vụ khách nghỉ giải lao giữa giờ và ăn trưa. Vì hoạt động tổ chức sự kiện, hội họp có thể phải kéo dài đến tối muộn (những hôm có tiệc chiêu đãi, hay tiệc cocktail vào buổi tối), thì vấn đề làm ngoài giờ hay thưởng, hoặc tính công cho người lao động cũng hết sức được chú ý sao cho đem lại sự công bằng xứng đáng cho người lao động, tạo động lực giúp họ làm việc hiệu quả hơn.
- Có dự toán sơ bộ ngân sách : Nhà tổ chức phải dự kiến được danh mục hàng hóa và dịch vụ cần thiết cho tổ chức hội thảo, sự kiện về số lượng và chi phí, sau đó dùng phương pháp loại trừ, giữ lại danh mục hàng hóa bắt buộc phải có trong chương trình. Trên thực tế các sự kiện, cuộc họp có thể khác nhau về tính chất, quy mô…do đó mà danh mục hàng hóa, dịch vụ cho từng sự kiện cụ thể là khác nhau.
Nhà quản trị tổ chức sự kiện đảm nhận trưởng Ban tổ chức, trực tiếp điều hành các thành viên trong Ban, ra quyết định trực tiếp, kịp thời về nội dung các công việc, về việc kết hợp các kỹ năng chuyên môn, thực hiện điều hòa tạo nên sự ăn khớp chương trình riêng biệt nhằm duy trì sự đồng bộ công việc giữa các thành viên trong Ban. Các thành viên trong Ban tổ chức dựa vào khung chương trình buổi tổ chức sự kiện, lên kế hoạch cho các công việc mình đảm nhận, đảm bảo tính khách quan, hệ thống hóa các hoạt động chuẩn bị cho tổ chức sự kiện theo mức độ quan trọng của chúng đối với tổ chức sự kiện,hoạt động nào quan trọng thì thực hiện trước, tìm các hoạt động chuẩn bị có mối liên hệ mật thiết với nhau.
- Vận chuyển: đây là yếu tố đặc biệt quan trọng khi tổ chức các cuộc hội thảo lớn, hay các sự kiện lớn, đặc biệt là cho các đối tượng khách Vips, nhà tổ chức cần phải chú ý đến vị trí tổ chức, xem có gần trung tâm không, có hay xảy ra tắc đường không, có thuận lợi cho giao thông đi lại hay. Xong chúng ta cần phải chú ý đối với các cuộc hội nghị, hội thảo thì lựa chọn ở khách sạn lại là một giải pháp khá tối ưu, nó thích hợp vì tính tiện nghi của dịch vụ, vì có các cuộc hội thảo mà khách tham dự sẽ ở lại luôn trong khách sạn, họ sẽ sử dụng các dịch vụ của khách sạn một cách tiện nghi như ăn uống, lưu trú,… ngoài ra còn thuận tiện cho việc di chuyển tới địa điểm tổ chức hội thảo.
Đối với các cuộc hội thảo dài ngày hay các sự kiện lớn mang tính quốc tế thì khách mời đa số sẽ phải nghỉ qua đêm vì thế các nhà tổ chức cũng phải rất quan tâm đến vấn đề lưu trú của khách, đặc biệt là đối với những khách mời quan trọng, nhân viên phụ trách về việc đặt phòng nghỉ cho các khách mời phải có kiến thức chuyên môn, có óc tổ chức, đặc biệt là các hội thảo quốc tế khi khách mời của nhà tổ chức thường đi cùng vợ hoặc gia đỡnh, vỡ thế nhõn viờn đặt phũng phải nắm rừ được những thụng tin này trước khi đặt phòng cho khách, và trước đó nhân viên chịu trách nhiệm công việc này phải có trong tay danh sách khách sẽ tham dự, danh sách khách nghỉ tại khách sạn, thời gian khách đến và đặc biệt là thời gian khách đi, tránh để xảy ra tình trạng trả phòng sớm hơn thời gian kết thúc buổi họp: ví dụ như cuộc họp kéo dài hai ngày thì chắc chắn đến ngày thứ 3 khách sẽ bay. Một vấn đề quan trọng cần chú ý khi Nhà tổ chức đặt ăn ở các khách sạn hay nhà hàng, đặc biệt là ăn đứng, nhà tố chức cần kiểm tra kỹ cách trang trí, sắp xếp bàn ghế trong phòng ăn (đối với phục vụ khách Tây) trước khi diễn ra tiệc chiêu đãi, tránh gây tình trạng lộn xộn, không đủ thời gian để sắp xếp lại.
Một nhà tổ chức chuyên nghiệp phải làm tốt ngay từ khi lập bản kế hoạch cho tổ chức sự kiện hay hội thảo, lựa chọn địa điểm tổ chức hội thảo, lựa chọn nhà cung cấp cho đến những chương trình, hoạt động trong hội thảo, sự kiện, sắp xếp bố trí nhân viên một cách hợp lý nhất theo từng nhóm mỗi nhóm gồm bao nhiêu thành viên và đảm nhận những nhiệm vụ gì, ai là nhóm trưởng trong từng nhóm, và ai chịu trách nhiệm trước ban tổ chức về công việc mình đảm nhận hay lựa chọn, bố trí sắp đặt phòng sự kiện hay hội thảo một cách khoa học và nghệ thuật. Như đã đề cập ở trên thì việc đầu tiên nhà tổ chức cần làm tốt đó chính là bản kế hoạch tổ chức, tính kế hoạch ở đây đề cập đến việc nhà tổ chức luôn phải làm việc có kế hoạch với các nhà cung cấp, các dịch vụ đã được đặt trước, từ việc ký hợp đồng, thay đổi số lượng hay yêu cầu về việc tổ chức, tất cả đều phải được lên kế hoạch và có thông báo cho các nhà cung cấp như khách sạn, nhà hàng hay thiết bị ánh sáng, âm thanh, còn việc thông báo trước bao lâu là do tính chất, loại hình và quy mô của cuộc họp hay sự kiện chi phối.
Xong dù lựa chọn phương án cung cấp nào đi chăng nữa thì nhà cung cấp cũng phải đặt ra những yêu cầu riêng biệt cho các thiết bị đặc thù về tính tiện nghi, tính gọn nhẹ, đặc biệt là tính an toàn và tính thẩm mỹ, làm sao để các dây điện hay các ổ điện được dùng trong buổi hội thảo, hay sự kiện được bố trí một cảnh gọn gàng nhất mà lại không làm mất cảnh quan của phòng họp. Muốn làm được điều này thỡ yờu cầu Nhà tổ chức trước tiờn phải nắm rừ về cỏch bố trớ cũng như sử dụng chúng sau đó phải có kỹ năng đàm phán, thương thuyết với các nhà cung cấp các dịch vụ này sao cho đảm bảo tính thẩm mỹ và an toàn tuyệt đối trong những ngày diễn ra hội thảo và sự kiện.
CN công ty cổ phần vận chuyển Saigontourist tại Hà Nội là một bộ phận cấu thành của công ty cổ phần vận chuyến Saigontourist – thực hiện chế độ hạch toán kinh doanh từng phần trong khuôn khổ kế hoạch, hạch toán và thống nhất trực tiếp của Giám đốc Công ty, CN sử dụng con dấu riêng để hoạt động, có quyền mở tài khoản riêng tại ngân hàng Exim Bank bằng đồng Việt Nam và ngoại tệ. Bộ phận này thực hiện các hoạt động tổ chức kinh doanh, marketing như nghiên cứu thị trường, tuyên truyền quảng cáo, đặt quan hệ với các công ty lữ hành gửi khách và nhận khách (chủ yếu là nhận khách) , quan hệ với các khách sạn, nhà hàng, khu vui chơi giải trí, đặc biệt là các nhà cung cấp dịch vụ vận chuyển, các điểm tham quan….
Tuy nhiên, trên thực tế giai đoạn này công ty thường hay gặp phải một số vấn đề về nhân sự, do công ty rất ít nhân viên, nên khi hội nghị diễn ra, ngoài các nhân viên phục vụ của nhà cung cấp công ty vẫn thường phải huy động thêm nhân sự bên ngoài, điều này phù hợp với lý thuyết là huy động thêm đội ngũ tình nguyện viên, nhưng trên thực tế đội ngũ tình nguyện này thường không được quản lý tốt, không được đào tạo cơ bản về chuyên môn, vì vậy làm chất lượng của công tác tổ chức không được đồng bộ, đây là vấn đề còn tồn tại. Qua sự điều tra của CN thông qua việc thu thập và phân tích các khiếu nại, phản ánh của khách, thông qua các phiếu thu thập ý kiến được tổ chức sau hội nghị cho thấy: phần lớn khách hàng đều rất hài lòng với chất lượng, phong cách phục vụ của CN, từ địa điểm tổ chức hội nghị, hội thảo, cho đến công tác tổ chức,… Nó thể hiện qua việc đại đa số khách hàng đều lựa chọn đánh dấu vào những ô: Exellence, Good hoặc Ok về các mục như địa điểm tổ chức, thái độ nhân viên phục vụ, nhõn viờn điều hành hay cụng tỏc tổ chức.
- Thứ nhất là ngay từ đầu phải tuyển chọn được đội ngũ nhân viên có trình độ chuyên môn tốt, công việc này đòi hỏi người làm phải có óc tổ chức tôt, có tính cẩn thận và kiên trì cao cũng như chịu được áp lực công việc, có óc sáng tạo cao có như vậy mới đáp ứng được yêu cầu của công việc tổ chức hội nghị, hội thảo vốn rất vất vả. - Ngoài những yêu cầu về sức khỏe, chuyên môn, ngoại ngữ ra thì người làm công tác tổ chức hội thảo phải là người có khả năng giao tiếp tốt bằng lời nói, điều này muốn đạt được phải có sự đào tạo và rèn luyện trong suốt quá trình làm việc, có lòng đam mê và yêu nghề, luôn có nhiết huyết với công việc.
Rất khó để đánh giá tính chuyên nghiệp, chất lượng dịch vụ của CN là tốt hay xấu, vì thế việc xây dựng lên những tiêu chuẩn về chất lượng dịch vụ là rất cần thiết. Đó là những tiêu chuẩn về sự an toàn, tính hiệu quả, sự thỏa mái,….
- Chuẩn bị cho công tác hậu cần phục vụ cho hội nghị như: Lập danh sách khách mời, liệt kê danh sách những người quan trọng, liệt kê nhân viên phục vụ cho hội nghị ( gồm cả nhân viên của công ty và của các nhà cung cấp ), lên lịch trình công việc theo ngày (đối với các hội nghị dài ngày), liệt kê lại các thiết bị nghe nhìn, liệt kê lại thực đơn. - Cung cấp đội ngũ nhân viên phục vụ hội nghị: có nhân viên công ty túc trực và nhân viên của nhà cung cấp như khách sạn, âm thanh, ánh sáng,…, đội ngũ nhân viên phân theo nhóm làm việc, đảm nhận những công việc riêng biệt, mỗi nhóm có phân trưởng nhóm, trưởng nhóm là người chịu trách nhiệm về tiến độ công việc của nhóm, luôn quan sát kỹ các thành viên của nhóm mình.