MỤC LỤC
-Tồng doanh thu của khách sa ̣n Sông Lô qua các năm có năm tăng có năm giảm.
Khách sạn Sông Lô luôn ý thức được nhân tố con người đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp dịch vụ và chính nó ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm, dịch vụ vì vậy đầu tư vào con người để nâng cao chất lượng là hoạt động đầu tư trực tiếp để hoàn thiện chất lượng dịch vụ của khách sạn Sông Lô. Khách sạn Sông Lô trong những năm qua đã có những thay đổi lớn về mọi mặt từ một nhà khách chuyên gia nay trở thành công ty khách sạn du lịch Sông Lô là cả một quá trình nỗ lực, phấn đấu không ngừng của bao thế hệ cán bộ công nhân viên của khách sạn.Qua đó đã chiếm được niềm tin cảm tình của khách trong và ngoài nước mỗi lần có dịp về tham quan, công tác tại đất tổ VUA HÙNG. Khách sạn Sông Lô đã được khách đánh giá là khách sạn có chất lượng phục vụ tốt tại Phú Thọ với chi phí và giá cả phải chăng.
Khách hàng đến với khách sạn Sông Lô rất hài lòng về thái độ, cung cách phục vụ, và chất lượng chuyên môn của đội ngũ cán bộ công nhân viên nơi đây. Đặc biệt dịch vụ ăn uống được khách đánh giá là có nhiều tiến bộ, bộ phận bếp được đào tạo quy củ, đủ khả năng đáp ứng nhu cầu ăn uống của mọi thực khách trong và ngoại nước. -Trang thiết bị , cơ sở vật chất có chất lượng chưa cao, chưa đồng bộ -Khả năng giao tiếp bằng ngoại ngữ khi tiếp xúc với khách hàng còn yêu.
-Chất lượng dịch vụ mới chỉ dừng lại ở việc đáp ứng nhu cầu đối tượng khách có khả năng thanh toán chưa cao, chưa có những sản phẩm trọn gói cho khách. Với sự sáng tạo , nhiệt tình chu đáo lãnh đạo cùng toàn thể cán bộ nhân viên khách sạn Sông Lô trong việc phát huy những mặt tốt hạn chế những mặt chưa thật sự tốt đã ngày càng thu hút được nhiều cảm tình của khách hàng. Như đã trình bày ở phần trên chất lượng sản phẩm có vai trò đặc biệt quan trọng để phát triển kinh doanh.
Môi trường kinh doanh ngày nay đã có sự thay đổi mạnh mẽ, xu hướng hội nhập vào nền kinh tế khu vực và thế giới do vậy chất lượng sản phẩm kinh doanh khách sạn cũng phải được nâng cao.Bên cạnh đó các đòi hỏi ngày càng cao của khách đặc biệt là khách quốc tế.Họ luôn so sánh chất lượng dịch vụ của khách sạn với chất lượng dịch vụ của các khách sạn khác cùng với đó là nhu cầu đăng ký, bảo vệ, khẳng định thương hiệu của các khách sạn trong và ngoài tỉnh trước sự bành trướng của các doanh nghiệp khách sạn liên doanh với nước ngoài như vây chất lượng sản phẩm đã mang tính sống còn trong việc đem lại hiệu quả để phát triển kinh doanh.
- Chất lượng sản phẩm tăng lên đã giúp khách sạn giảm thiểu được những chi phí cho việc sửa chữa các sai sót của mình như : chi phí đền bù thiệt hại cho khách, chi phí xử lý phàn nàn của khách. - Việc nâng cao chất lượng khách sạn đã giữ chân được số cán bộ lâu năm giàu kinh nghiệm do đó hệ số luân chuyển lao động của khách sạn đã giảm chi phí tuyển mộ nhân viên mới. - Do chất lượng sản phẩm tăng nên uy tín của khách sạn cũng không ngừng tăng lên do đó khách sạn đã tạo được nhiều mối quan hệ tốt đẹp và lâu dài với các hãng các đại lý, tổ chức trung gian trong và ngoài tỉnh trong việc tiêu thụ sản phẩm dịch vụ của khách sạn.
Bên cạnh những ưu điểm thì vẫn còn tồn tại nhiều hạn chế để chất lượng dịch vụ của khách sạn ngày một được nâng cao. - Cơ sỏ vật chất kỹ thuật của công ty do kinh phí còn hạn hẹp nên chưa được đầu tư đổi mới toàn diện và đồng bộ. - Về vấn đề con người khách sạn cần phát huy hơn nữa công tác đào tạo mới và đào tạo lại đội ngũ lao động nhằm không ngừng đổi mới hoàn thiện quy trình và kỹ năng phục vụ.
Đội ngũ cán bộ lao động của công ty đôi khi còn thiếu nhiệt tình, giao tiếp chưa được khéo léo, khả năng ngoại ngữ giao tiếp với khách quốc tế chưa cao. - Công tác quảng bá, nghiên cứu định hướng thị trường của khách sạn vẫn còn khá yếu kém. - Chính sách về sản phẩm và chính sách giá của công ty đôi khi còn chưa thật hợp lý để hấp dẫn khách hàng.
-Trong năm 2008 và năm 2009 thế giới đang trải qua thời kỳ suy thoái và khủng hoàng kinh tế trầm trọng.Nhiều nền kinh tế lớn trên thế giới đã và đang đối mặt với nhiều vấn đề.Nhiều biện pháp đã được các nước thông qua nhằm hạn chế tác động cũng như ảnh hưởng tiêu cực của cuộc khủng hoảng. -Cuộc khủng hoảng của chủ nghĩa tư bản trên quy mô toàn cầu nó tác động sâu sắc đến các nền kinh tế trên thế giới, những nước lớn phát triển kinh tế âm, nạn thất nghiệp tăng, thu nhập dân cư giảm, đời sống khó khăn điều đó tác động mạnh đến du lịch .Việt Nam không nằm ngoài ảnh hưởng đó khách du lịch quốc tế đến nước ta trong quý 2/2009 giảm 16,1% cùng kỳ năm 2008. - Việt Nam có nhiều tài nguyên du lịch đa dạng, phong phú và hấp dẫn, được UNESCO công nhận là di sản thế giới như vịnh Hạ Long, khu rừng nguyên sinh đa dạng ở Hạ Long, Phong Nha Kẻ Bảng ở Quảng Bình, Nhã Nhạc cung đình Huế, Thánh địa Mỹ Sơn ở Quảng Nam, Cồng Chiêng Tây Nguyên.
Các khách sạn trong cả nước nói chung và khách sạn Sông Lô nói riêng đã thu được nhiều kinh nghiệm trong quá trình xây dựng và phát triển của mình đó là những kinh nghiệm hết sức quý báu để khách sạn Sông Lô có thể phát huy tối đa những ưu điểm cũng như những hạn chế và tồn tại của mình để phát triển đi lên. Tập trung mọi nguồn lực và áp dụng đồng bộ các biện pháp tiêu biểu ngăn chặn tác động tiêu cực đến phát triển kinh doanh của khách sạn, ổn định tình hình kinh doanh, tạo ra thế và lực đẩy nhanh tốc độ kinh doanh và hiệu quả kinh doanh trong những năm tới, ổn định đời sống cán bộ nhân viên góp phần đảm bảo an sinh xã hội. - Tham gia vào các hoạt động triển lãm, các chương trình liên hoan du lịch, thiết kế các ấn phẩm đồ dùng hàng ngày trong khách sạn cũng như qua các đò lưu niệm như phong bì, bút bi, diêm, hộp đựng card…có in biểu tượng logo cua khách sạn.
Khách sạn phải không ngừng đổi mới, hoàn thiện đa dạng hóa các loại sản phẩm dịch vụ của mình.Xây dựng và hoàn thiện quy trình phục vụ khách từ khi khách đến khách sạn đến khi khách rời khỏi khách sạn, Phải thường xuyên kiểm tra quá trình phục vụ của nhân viên. Nguồn nguyên liệu là vấn đề sống còn đối với khách sạn đặc biệt là nguyên liệu chế biến ngành ăn uống do vây khách sạn cần xây dựng một hệ thống quản lý đồng bộ, tiên tiến.Yêu cầu quản lý nguồn nguyên liệu là chọn nguyên liệu tươi sống, an toàn thực phẩm, nguồn cung cấp phải ổn định và giá cả hợp lý, ký kết hợp đồng chặt chẽ giữa khách sạn với các nhà cung cấp nguyên liệu Tất cả nhằm tạo ra sự hài lòng của khách hàng. Vì vậy để đạt được hiệu quả cao trong việc nâng cao chất lượng hoạt động kinh doanh của khách sạn thì ngoài việc tận dụng tối đa những lợi thế của khách sạn thì cũng cần phải có sự đồng lòng, nỗ lực phấn đấu hết mình của tập thể cán bộ nhân viên khách sạn Sông Lô và quan trọng hơn là phải đề ra được các biện pháp cũng như chính sách chiến lược phù hợp, đúng đắn mà nâng cao chất lượng phục vụ của khách sạn là một trong những ví dụ điển hình.
Uy tín của khách sạn được nâng lên trên thị trường, trình độ chuyên môn, nghiệp vụ của cán bộ nhân viên cũng không ngừng được nâng cao đó là thành quả hết sức tự hào của khách sạn.Tuy nhiên trong quá trình hoạt động còn không ít khó khăn, vướng mắc, đòi hỏi khách sạn phải có các biện pháp để khắc phục tốt hơn.