Kế toán xác định kết quả kinh doanh thông qua doanh thu và chi phí tại Công ty liên doanh khách sạn Renaissance Riverside

Kế toán doanh thu trong đơn vị kinh doanh du lịch

Tuỳ theo phơng pháp tính thuế VAT mà doanh nghiệp áp dụng, trong chỉ tiêu doanh thu của hoạt động kinh doanh du lịch và dịch vụ khác có thể bao gồm cả thuế VAT đầu ra (nếu tính theo phơng pháp trực tiếp) hay không bao gồm thuế VAT đầu ra (nếu tính theo phơng pháp khấu trừ). Còn kết quả kinh doanh du lịch, dịch vụ đợc tính bằng cách lấy doanh thu thuần trừ đi các khoản giá vốn dịch vụ tiêu thụ, chi phí bán hàng và chi phí quản lý doanh nghiệp.

Kế toán xác định kết quả kinh doanh

Nếu lãi, doanh nghiệp phải phân phối sử dụng cho những mục đích nhất định theo quy định của cơ chế tài chính nh: làm nghĩa vụ với Nhà nớc nh nộp thuế, chia lãi cho các bên góp vốn và bổ xung các quỹ. Nội dung của TK911 phản ánh việc xác định kết quả kinh doanh của doanh nghiệp trong một kỳ kế toán. Kết quả kinh doanh là kết quả cuối cùng của hoạt động kinh doanh và các hoạt động khác của doanh nghiệp sau một thời kỳ nhất.

Thực trạng công tác kế toán chi phí, doanh thu và xác định kết quả kinh doanh tại khách sạn renaissance.

Quá trình hình thành và phát triển của khách sạn

Khách sạn ven sông Renaissance đợc quản lý bởi tập đoàn quản lý khách sạn Marriott nổi tiếng thế giới. Khách sạn Renaissance Riverside Sài Gòn thực sự là một trong những khách sạn quốc tế tại Thành phố Hồ ChÝ Minh. Khách sạn Renaissance Riverside là một khách sạn có địa điểm hấp dẫn cũng nh do dịch vụ phù hợp và hoàn hảo.

Khách sạn nằm ngay trên bờ sông Sài Gòn, rất gần khu trung tâm thơng mại và vui chơi giải trí của Thành phố cũng nh các trung tâm du lịch đợc a chuộng nhất. - Ngày 20/9/1999 khách sạn đã đợc chính thức khánh thành và đa vào hoạt động với ngành kinh doanh dịch vụ cho thuê phòng ở, phục vụ ăn uống và yến tiệc. Khách sạn Renaissance Riverside gồm diện tích 29,539m2, trong đó 349 phòng ở, 21 tầng, 3 phòng họp với diện tích 186m2, một nhà hàng Trung Hoa, một nhà hàng Riverside Cafe, một hồ bơi, bãi đậu xe hơi đi bằng thang máy (đây là một trong những điểm nổi bật của khách sạn so với khách sạn khác xuất hiện tại Thành phố Hồ Chí Minh gần đây).

Đặc điểm tổ chức kinh doanh và cơ cấu tổ chức quản lý của khách.

Đặc điểm tổ chức kinh doanh và cơ cấu tổ chức quản lý của khách sạn Renaissane Riverside

Khách sạn Bnaissance Riverside là khách sạn liên doanh đợc quản lý bởi một tập đoàn quản lý chuyên nghiệp, Tổng giám đốc và Ban điều hành khách sạn đợc bổ nhiệm bởi tập đoàn quản lý, Phó tổng giám đốc và kế toán trởng là đợc phía liên doanh Việt Nam bổ nhiệm. Tổng giám đốc là ngời chịu trách nhiệm về kết quả đạt đợc trong quá trình hoạt động kinh doanh của khách sạn trớc Công ty liên doanh khách sạn Renaissance Riverside Hotel Sài Gòn. Bộ phận phòng hành chính nghiên cứu các văn bản pháp lý của Nhà nớc, bộ luật dân sự, bộ luật lao động, thông tin, chỉ thị của các ngành và của Nhà nớc.

Bộ phận tài chính chuyên thực hiện các nghiệp vụ kế toán nh: Phân tích tài chính, lập báo cáo kế toán, làm bảng lơng, thống kê thu nhập, sổ quü, doanh thu…. - Giám đốc tài chính quản lý toàn bộ tình hình hoạt động của các nhân viên thuộc bộ phận, xem xét duyệt các bản thu chi trong khách sạn và chịu trách nhiệm trớc Ban Giám đốc. Bộ phận này có chức năng chuyên về nghiên cứu thị trờng, đề ra các biện pháp nhằm gia tăng công suất phòng tối đa hoá doanh thu, giữ vai trò chính liên hệ bán phòng, đặt phòng, đặt tiệc, có mối quan hệ chặt chẽ với các bộ phận khác trong khách sạn.

Hơn nữa, cơ cấu tổ chức tốt sẽ là điều kiện thuận lợi cho khách sạn thích nghi một cách linh hoạt với môi trờng kinh doanh đang cạnh tranh gay gắt hiện nay.

Đặc điểm tổ chức kế toán ở khách sạn

Đứng đầu là kế toán trởng phụ trách chung và chịu trách nhiệm trớc giám đốc và cấp trên về toàn bộ công tác kế toán của Công ty, đồng thời thực hiện chức năng giám sát về vấn đề tài chính của Công ty. Tuỳ theo doanh nghiệp sử dụng hình thức kế toán nào mà doanh nghiệp sử dụng sổ kế toán trong kế toán chi phí, doanh thu và xác định kết quả kinh doanh. Để đảm bảo phản ánh chính xác kịp thời các nghiệp vụ kinh tế phát sinh, hệ thống sổ sách kế toán thuận tiện cho công tác đối chiếu, tổng hợp số liệu và phục vụ tốt cho công tác kiểm tra kế toán thì hình thức sổ kế toán.

Đối với những vật liệu khi xuất dùng có liên quan trực tiếp đến từng đối tợng tập hợp chi phí riêng biệt nh kinh doanh hàng ăn, kinh doanh vận chuyển, kinh doanh buồng ngủ, kinh doanh dịch vụ thì đ… ợc hạch toán trực tiếp cho đối tợng đó. Trờng hợp vật liệu xuất dùng có liên quan đến nhiều đối tợng tập hợp chi phí không thể tách riêng đợc thì phải áp dụng phơng pháp phân bổ gián tiếp để phân bổ cho các đối tợng có liên quan. - Chi phí sản xuất chung là những chi phí phục vụ sản xuất kinh doanh phát sinh trong quá trình sản xuất sản phẩm, thực hiện các lao vụ, dịch vụ, là những chi phí còn lại chi ra trong phạm vi bộ phận kinh doanh (buồng, bếp, bar, vận chuyển ).….

Đây là toàn bộ các khoản chi phí mà doanh nghiệp bỏ ra có liên quan đến việc tiêu thụ hay tổ chức, quản lý, điều hành toàn bộ hoạt động của Công ty.

Kế toán chi phí tại khách sạn

- Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp: là những chi phí vật liệu kinh doanh phát sinh liên quan trực tiếp đến kinh doanh du lịch, khách sạn. Chi phí NVL trực tiếp đợc sử dụng cho việc sản xuất sản phẩm và thực hiện lao vụ, dịch vụ của ngành kinh doanh khách sạn du lịch và dịch vụ. Bên cạnh đó, hoạt động kinh doanh dịch vụ phát sinh chi phí bán hàng và chi phí quản lý doanh nghiệp.

- Trờng hợp nhận vật liệu về không nhập kho mà xuất dùng trực tiếp cho việc sản xuất sản phẩm hay thực hiện các lao vụ, dịch vụ. - Tính tổng số tiền lơng và các khoản phụ cấp phải trả công nhân trực tiếp sản xuất sản phẩm hay thực hiện lao vụ, dịch vụ trong kỳ. - Cuối kỳ, phân bổ chi phí sản xuất chung và kết chuyển vào tài khoản lao động cho từng loại sản phẩm, lao vụ, dịch vụ.

Sở dĩ năm 2000 mức lợi nhuận đạt từ kinh doanh phòng cao hơn nhiều so với năm 2001 là nhờ một số hoạt động kinh doanh.

Kế toán xác định kết quả kinh doanh ở khách sạn

- Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh là số chênh lệch giữa doanh thu thuần và trị giá vốn hàng bán (bao gồm cả sản phẩm hàng hoá và lao vụ, dịch vụ), chi phí bán hàng và chi phí quản lý doanh nghiệp. Từ ngày đi vào hoạt động kinh doanh, khách sạn đã thu hút đợc lợng khách rất khả quan nh: các đoàn ngoại giao Mỹ trong cuộc viếng thăm của cựu tổng thống Mỹ Bill Clinton. Bên cạnh đó, các thông số kinh doanh trong các kỳ kế toán cũng cho thấy rằng để đạt đợc mức kinh doanh nh vậy thì khách sạn đã bỏ ra bao nhiêu chi phí để hoạt động.

Khách sạn hoạt động kinh doanh trong điều kiện KTTT đã gặp không ít những khó khăn nhng khách sạn Renaissance Riverside đã đạt đợc những kết quả đỏng khớch lệ. Qua quá trình thực tế tại khách sạn Renaissance Riverside, em thấy việc tổ chức hạch toán chi phí, doanh thu và xác định kết quả kinh doanh nói riêng và công tác kế toán nói chung đã đáp ứng đợc yêu cầu công ty đề ra, đó là: đảm bảo tính thống nhất về mặt phạm vi, phơng pháp tính toán các chỉ tiêu kinh tế giữa kế toán với các bộ phận liên quan cũng nh các nội dung của công tác kế toán, đồng thời đảm bảo cho số liệu kế toán phản ánh trung thực, hợp lý, rừ ràng, dễ hiểu. - Hệ thống sổ sách kế toán đợc hoàn thiện, tên sổ sách thống nhất với chế độ sẽ tạo điều kiện cho việc kiểm tra sổ sách của cấp trên khi xét duyệt quyết toán và khi cần kiểm tra hệ thống sổ sách của công ty.

Việc hoàn thiện hệ thống sổ sách sẽ tạo ra một hệ thống sổ sách thống nhất về nội dung và hình thức trong công ty phù hợp với đặc điểm kinh doanh khách sạn và yêu cầu quản lý của Công ty.