Các giải pháp phát triển bền vững hoạt động kinh doanh của các siêu thị Tp.HCM

Loại hình bán lẻ siêu thị .1 Đặc trưng của siêu thị

- Quy mô: siêu thị phải có quy mô tương đối lớn, bởi vì siêu thị lấy quan điểm khách hàng tự phục vụ và chi phí thấp, lợi nhuận thấp làm cơ sở cho hoạt động kinh doanh, do đó để đảm bảo tính kinh tế trong hoạt động theo quy mô đòi hỏi siêu thị phải có quy mô hợp lý mới có thể tiêu thụ được khối lượng hàng hóa lớn đủ để bù đắp chi phí kinh doanh và có mức lợi nhuận hợp lý. - Công trình kiến trúc được xây dựng vững chắc, có tính thẩm mỹ cao, có thiết kế và trang thiết bị kỹ thuật tiên tiến, hiện đại, đảm bảo các yêu cầu phòng cháy chữa cháy, vệ sinh môi trường, an toàn và thuận tiện cho mọi đối tượng khách hàng; có bố trí nơi trông giữ xe và khu vệ sinh cho khách hàng phù hợp với quy mô kinh doanh cuûa sieâu thò.

Quá trình ra đời và phát triển

Cửa hàng đầu tiên mang các đặc điểm như một siêu thị như vậy đã thành công và gây tiếng vang lớn, dần dần các nhà bán lẻ Pháp đều học theo phương thức kinh doanh mới mẻ này và đã tạo ra một sự đổi mới, một bước ngoặt trong hệ thống phân phối bán lẻ hàng tiêu dùng ở Pháp. Tuy nhiên, người khai trương siêu thị thực sự lại là Micheal Cullen bởi vì chính ông là người đầu tiên dùng thuật ngữ Supermarket để đặt tên cho cửa hàng “KING CULLEN” nằm ở khu vực Queens thuộc thành phố New York (năm 1930).

Một số kinh nghiệm

Dần dần siêu thị đã phát triển rộng khắp ở các nước châu Á khác như: Thái Lan, Malaisia, Indonesia, Trung Quốc, … Ở các nước châu Á doanh thu bán lẻ của các siêu thị ước tính khoảng 10% tổng mức bán lẻ xã hội. Tất nhiên vòng đời cửa hàng (siêu thị) ở mỗi quốc gia có sự khác biệt nhau vì điều kiện kinh tế, chính trị, văn hóa, xã hội… ở mỗi quốc gia có những đặc trưng và trình độ phát triển riêng.

SỰ PHÁT TRIỂN CỦA LOẠI HÌNH SIÊU THỊ TẠI TP.HCM .1 Quá trình hình thành và phát triển

Nhận xét: Tuy chưa được phân bổ đồng đều, tương ứng với mật độ dân số và các yếu tố kinh tế – chính trị khác nhưng nhìn chung hệ thống siêu thị đã được phát triển rộng khắp trờn địa bàn TpHCM, siờu thiù đó cú mặt tại 16/24 quận huyện trong thành phố. - Siêu thị độc lập: thường được các tổ chức, doanh nghiệp, cá nhân áp dụng đối với các siêu thị riêng lẻ và trong giai đoạn đầu khi mới xâm nhập, tham gia hoạt động kinh doanh trong lĩnh vực này. Vì thế, mô hình tổ chức hoạt động đối với các siêu thị độc lập cũng khá đơn giản, tương ứng với quy mô và năng lực của hình thức này.

TÌNH HÌNH TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÁC SIÊU THỊ TẠI TPHCM

- Công tác phục vụ khách hàng tại các siêu thị trong hệ thống được nâng cao hơn tương ứng với từng khu vực, địa bàn thị trường. Hiện tại, hệ thống Sài Gòn Co-opmart đã triển khai hoạt động được 18 siêu thị trên thị trường TpHCM, doanh thu chiếm hơn 50% thị phần toàn thành phố và dự kiến trong thời gian sắp tới, Sài Gòn Co-opmart sẽ gia tăng số lượng siêu thị trong hệ thống của mình lên đến 40 siêu thị. Từ những ngày đầu xuất hiện với chỉ một vài siêu thị có quy mô nhỏ, số lượng mặt hàng còn nhiều hạn chế thì đến nay số lượng siêu thị có quy mô lớn đã gia tăng đáng kể, hàng hóa được trưng bày kinh doanh trong siêu thị cũng đã rất đa dạng về chủng loại, phong phú về mặt hàng.

15Loại 2: 14

• Hoạt động phân phối tại các siêu thị .1 Phương thức bán hàng
• NHỮNG YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ PHÁT TRIỂN VÀ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA SIÊU THỊ

Nhìn chung, tương ứng với tốc độ phát triển của thành phố lớn như TpHCM, mức sống của người được nâng lên, nhu cầu tiêu dùng gia tăng tương ứng từ đó quy mô hoạt động của các siêu thị cũng phát triển mở rộng, phù hợp với tính chất, mục đích kinh doanh của loại hình bán lẻ siêu thị, đáp ứng theo sự thay đổi trong văn minh tiêu dùng của người dân. Tuy nhiên, để thực hiện phương thức bán hàng này, nhà quản lý các siêu thị cũng phải phí tổn cho các chi phí giám sát, bảo vệ nhằm phòng tránh, ngăn chặn những vấn nạn thường thấy trong siêu thị như: trộm cắp, phá hỏng hàng hóa… Hiện nay, các siêu thị thường áp dụng các biện pháp chủ yếu là, yêu cầu khách hàng gửi giỏ xách trước khi vào siêu thị, hay sự dụng hệ thống camera, bảo vệ túc trực tại các gian hàng. Nhà nước cũng đã có nhiều biện pháp kích cầu, nhiều chính sách xóa đói giảm nghèo, nhiều cải cách trong thủ tục hành chính, nhiều đổi mới trong hệ thống tiền lương… tất cả những yếu tố này đã và đang có nhiều tác động tích cực kích thích gia tăng nền sản xuất, nâng cao mức sống của người dân và theo đó thúc đẩy sự phát triển của hoạt động siêu thị.

Sự tiến bộ khoa học kỹ thuật sẽ tạo điều kiện để siêu thị trang bị các phương tiện hiện đại như: máy tính tiền, thiết bị kiểm tra giám sát, thiết bị chiếu sáng, điều hòa nhiệt độ, độ ẩm… Hệ thống trang thiết bị hiện đại vừa đảm bảo sự tiện nghi thoải mái cho khách hàng khi mua sắm, vừa có tác dụng nâng cao năng suất lao động, tiết kiệm chi phí. Đối với các hoạt động kinh tế khác, các nhà cung cấp hàng hóa cho các siêu thị có thể gây sức ép về giá, về lịch trình cung cấp hàng hóa, số lượng hàng hóa và điều kiện cung ứng… Thế nhưng siêu thị là người bán lẻ đại trà hàng hóa, giúp các nhà cung cấp tiêu thụ một khối lượng lớn hàng hóa và tăng tốc độ quay vòng vốn cho nên các siêu thị thường được các nhà cung cấp ưu ái.